Borða & Flipa
Fyrir nokkrum árum síðan Vallehermoso markaður gerði 180º beygju og kom upp aftur með öðruvísi og nýstárlegri tillögu í höfuðborginni: að versla og fylla magann fór að haldast í hendur.
Lúxus sem síðan þá hefur breytt þessari leiðinlegu vikulegu starfsemi í matarveislu.
Tripea er suður-amerískt slangurorð sem þýðir borða með ánægju . Heil viljayfirlýsing um það sem **Roberto Martínez (fyrrverandi Nakeima) ** er að leita að á bak við barinn á rýminu sínu: hátt borð og 16 hægðir sem hægt er að njóta af í afslappuðu andrúmslofti.
Mjög ókeypis matargerð sem fer eftir því hvað hefur borist til Vallehermoso þennan dag . Allur matseðillinn er gerður með ferskum vörum frá búðunum í kring. Og það er að það að hafa Higinio, hinn mikla fuglagúrú, nálægt er munaður sem ekki er hægt að gefa eftir.
Tripea þýðir að borða með ánægju, viljayfirlýsing
Útfærslurnar snúast í grundvallaratriðum um Perúsk matargerð með hnakka til álfunnar í Asíu.
Réttir sem eru dæmigerðir fyrir Chifa eða Nikkei matargerðarhefðina eru grunnur að stuttum matseðli með einhverju aukahluti sem mjög mælt er með að biðja um.
Góð byrjun er villtur sjóbirtingur tiradito, þar sem yfirburðir af tígrismjólkursýra andstæður við ávöxtur ástríðunnar og með fiskinum, skera ríkulega svo að hann þynnist ekki af slíkum krafti.
Á eftir þeim koma shitakes Y Portobello með hvítlauk og engifer á steiktum eggjarjóma, mjög bragðgóða sveppi sem bjóða manni að smyrja á þann rjóma án þess að stoppa. Meira brauð, takk!
Þú munt ekki geta staðist að panta meira brauð til að smyrja á dýrindis kremið
Við höldum áfram með Hvítlauksrauð rækja með satay sósu og svörtum hvítlauk , hefðbundin bragðtegund með framandi blæ. Það besta sem þú getur gert er að sjúga höfuðið og gera hendurnar óhreinar. unun
Merkilegt að Wok-opinn kræklinga ceviche með gulri chili tígrismjólk, stórum samlokum og miklu kjöti sem passar fullkomlega með þessum sítrus, jurtasnertingum og rjúkandi punchinu.
The steikt andaconfit wonton, mól, granatepli og kikos Það er kröftugt bit sem leikur sér með mismunandi áferð og þar sem ósómi öndarinnar stendur upp úr.
Matseðillinn er gerður með ferskum vörum sem berast á Vallehermoso markaðinn þann dag
Þá er Boletus grænt karrý með steiktum smokkfiski , nýlega innbyggður réttur sem er kominn til að vera. Létt steiking chipissins og rjómabragðið í græna karrýinu mynda stórkostlegt dúó.
Við ljúkum með anticuchada andmaga og aspas með bitum af þurrkuðum og lakkuðum kolkrabba , haf og fjöll á sinn hátt sem virkar fullkomlega og setur fullkominn punktinn yfir í matseðilinn.
Tripea það er þetta, deila borði í ganginum á markaði þar sem þú getur andað að þér góðri stemningu og þar sem fjölbreyttar samsetningar bragðtegunda og ferskra afurða eru stjörnurnar. Í stuttu máli, borða og fríka út.
Þrífðu, borðaðu og brjáluðust!
Heimilisfang: Póstur 44 á Vallehermoso markaðnum. Calle Vallehermoso, 36 28015. Madrid Sjá kort
Sími: 91.828.69.47
Dagskrá: Athugaðu vefsíðu