Vertu góður bolveiðimaður.
Þú gætir verið að velta því fyrir þér hvort bolet-tímabilið ætti ekki að vera búið núna... en það er það ekki. Í nóvember, þökk sé miklu rigningunni í haust, gerir ** Katalóníu paradís fyrir unnendur sveppafræði.**
Hvort sem þú ert sérfræðingur eða ekki, safnaðu eða "caçar kúlur" Það er eitthvað svo forfeðra og á sama tíma svo afslappandi að þú munt elska það. Viltu vita hvernig á að verða góður boletaire? Fylgdu ráðum okkar áður en þú byrjar.
Það eru fjölmörg leynihorn þar sem leita að miðum , en við ætlum að hjálpa þér að finna þetta bragðgóður góðgæti í skóginum í sumum af þeim vinsælustu . Vertu tilbúinn, gríptu körfu og farðu í þægilega skó, því þú getur breytt upplifuninni í einleiksferð, með vinum, sem pari eða með börnum... Förum að ná í miða!
Hversu dásamlegt er Garrotxa!
GARROTXA NATURAL PARK
Eldfjallasvæðið La Garrotxa það er fundið í Girona-héraði og það er eitt mest heimsótta náttúrulandslag, sérstaklega á haustin. Hvers vegna?
Það er eitt af stærstu eldfjallasvæðum Íberíuskagans með 40 eldkeilur og ýmsar hraunhalar ; lýst yfir rými með menningaráhuga og litahátíð full af eik, hólmaik, beyki...
Auk miðaldabæja eins og Besalu og Santa Pau , töfrandi útsýni eins og Fjarhelgidómurinn, eldfjöll eins og Santa Margarida og Sant Francesc , og skógar teknir úr sögu eins og Fageda d'en Jordà veifa Fageda Fosca.
**Það er fjölmennt svæði um helgar í nóvembermánuði ** -að teknu tilliti til góðrar árstíðar í ár-, svo við mælum með því að vakna snemma til að leita að bolum í La Garrotxa, fyrir klukkan 10:00 eða síðdegis , miklu betra ef það er í vikunni að njóta kyrrðarinnar. Á þessu svæði er að finna tegundir eins og pinetell, fillegues, carlets, trompet, camagrocs og rovellons.
HVAR Á AÐ BORÐA OG SVAFA
Í þessari handbók finnur þú mismunandi ferðaáætlanir, sem og veitingastaði þar sem þú getur prófað bestu bolets réttina eins og þú værir heima hjá iaia (heimili ömmu).
Ef þú ert að leita að einum sveitaferð , Rusticae getur hjálpað þér. Í þessum skilningi eru meðmæli okkar Finca el Ventós vegna þess að þeir bjóða upp á s sjö sveppafræðilegar leiðir innan sama húsnæðis, frípakki og matarupplifun í kringum bolets.
Undirbúðu körfuna þína og fylltu hana með kúlum.
COMTE PORT
Inni í Solsonés-svæðið í Pre-Pýreneafjöllum er fjallahringurinn Port del Comte 150 km frá Barcelona . Kannski er nafn þess meira tengt skíðatímabilinu, en nóvember er líka kjörinn tími til að uppgötva dreifbýli Katalóníu og „svæði þúsund bænda“ eins og það er líka þekkt; og auðvitað fara í skógana þeirra til að finna kúlur.
Vall de Lord og Sant Llorenç de Murunys eru tveir af bestu stöðum þess. Í furuskógum þess vaxa villtar tegundir af bragðgóðustu og verðmætustu tegundunum eins og róvellons, fredolics, fillegues negres, camagrocs eða carlets.
HVAR Á AÐ BORÐA OG SVAFA
Við mælum með að þú búir í 180 gráðu upplifun á Vella Farga, heillandi lúxushóteli í Lladurs (Lleida). Á boletstímabilinu hafa þeir útbúið mismunandi leiðir (þeir hafa 300 hektara lands), eins og Pont de la Frau þar sem þú getur sótt þau sjálfur.
Matreiðslutillaga matreiðslumeistarans Carles Esquerrer fjallar um árstíðabundnir réttir þar sem bolets eru söguhetjurnar . Hér er hægt að prófa rétti eins og coca de brioix með sveppum, hrísgrjón með árstíðabundnum sveppum eða pylsu með Perol sveppum. Viltu, ekki satt?
Cerdanya.
CERDANYA SKOGAR
Cerdanya er einn af þeim stærstu dalir í Evrópu og einnig einn af uppáhalds náttúrulegum enclaves fyrir miðaleitarmennirnir . **Skógur Meranges** -í suðurhluta Cerdanya- er einn þeirra.
Þú verður að fara inn í skóga þess til að finna eintök eins og kepplinga, rovellons, pinetells, cama-secs eða rossinyols vegna þess að flestir halda sig á stígunum og skilja þá eftir nánast þurra af kúlum.
Það getur líka verið góður kostur Riverside Forest , einn af þeim best varðveittu í Katalóníu, the Cami de Núria veifa Serra del Cadi.
HVAR Á AÐ BORÐA OG SVAFA
Þú getur ekki yfirgefið Cerdanya án þess að prófa nokkra af dæmigerðum réttum þess og hráefni eins og ostum, trinxat úr kartöflum og káli, pylsum, mel i mató og auðvitað bolets. Góður kostur væri Ca la Núria, veitingastaður sem vann Girona Gastronomic Forum 2018.
Til að sofa, La Torre del Llac væri notalegur staður sem þú ert að leita að til að hvíla þig eftir langan dag í skóginum. Þú getur slakað á í heillandi íbúðunum nokkrum metrum frá Puigerdà og með besta útsýnið yfir Cerdanya fjöllin.
Bac de les Setcases.
BAC OF SETCASES
Í ** Ripollès svæðinu ** finnurðu gnægð af bolum líka í nóvember, þökk sé októberrigningunum. Viltu finna þá?
Þessi staður sem við leggjum til er einn sá staður sem minnst er þekktur utan Katalóníu, en hefur mikið vistfræðilegt gildi. Segjum að þorpinu Setcases -í 1.278 metra hæð yfir sjávarmáli- og umhverfi hennar er lítill fjársjóður í Capçaleres del Ter náttúrugarðurinn, og frá bænum eru mismunandi leiðir til að skoða gríðarlega skóga hans sem gerir þig orðlaus.
Ef snjókoman eyðileggur ekki allt, getur þú fundið furu, róvellon, mollerics, ceps, fredolicspáglum og rossinyols.
HVAR Á AÐ BORÐA OG SVAFA
Í þessari handbók finnur þú bestu veitingastaði svæðisins og ef þú vilt gista er best að fara á Hotel Grèvol Spa í Llanars, 20 km frá Camprodon.
Hversu margar myndir þú geta borðað?
BERGUEDA
Já það eru svæði tileinkað bolet sem er Berguedà , í Berga , til dæmis, tileinka þeir hátíðir eins og Concurs de Boletaires, Festa del Bolet, matardaga og markaði s.s. Cal Rosal Bolet markaðurinn eða the Guardiola flöskumarkaðurinn frá september til nóvember.
Á þessu svæði er algengt að finna pinetells, ceps, moixernó, rovellons og llegues. Viltu vita hvert við förum þig? Það eru fjölmargar leiðir en við mælum með baga de Voltrera, í Alt Berguedà, skógunum í Brocà, clot de Bellus og í mýrinni í l'Espunyola.
HVAR Á AÐ BORÐA OG SVAFA
Matargerð Berguedà er mjög hefðbundin, með persónuleika og bragði. Það sker sig úr fyrir pylsur sínar, kjöt og að sjálfsögðu fyrir bollurnar. Ef þú vilt vita hvar á að borða þá í Cuina del Bolet Berguedà finnurðu bestu veitingastaðina með matseðlum tileinkuðum bolet. Veldu þann sem þér líkar best við!
Settu kirsuberið ofan á þetta athvarf með því að sofa í 14. aldar bóndabæ: Masía Querol Vell í Borredà, í Alt Berguedà. Það er aðeins ein klukkustund frá Barcelona.
Collserola, næsti valkosturinn við Barcelona.
COLLSEROLA NATURAL PARK
Það er rétt að á svæðum í Ripollès, Osona og Berguedà eru þar sem flestir bolets eru samþjappaðir , en vegna veðurs, sérstaklega í nóvember, er Collserola-náttúrugarðurinn -þessi steinsnar frá Barcelona- annar besti náttúrustaðurinn til að finna kúlur (þó við vörum við því að það verði ekki auðvelt).
Mundu að hér þarftu góðan tilvísunarhandbók, því einnig í Collserola eru sumir af þeim eitruðu . Og enn ein ógnin: villisvín eru nánir vinir kúla. Ceps, llanega blanca, pinatell og puagra groga eru algengar á þessu svæði.
HVAR Á AÐ BORÐA OG SVAFA
Barcelona getur líka verið frábær staður til að njóta boletaire-dags. Somni veitingastaður í The One Barcelona, fyrsta þéttbýli 5 Grand Luxury starfsstöð H10 Hotels*, fagnar sveppa árstíð með sérstökum matseðli sem hægt er að smakka til 18. nóvember næstkomandi. Það er dýrindis matseðill upp á 25 evrur , sem jafnvel eftir sveppatímabilið er þess virði að prófa, ekki aðeins fyrir matargæði réttanna, heldur einnig fyrir athyglina og staðinn. Það eru meira að segja nokkrir Mirós á veitingastaðnum!
Hvað geturðu prófað? Hlutir eins og ljúffengir eins og blómkálsrjómi með trufflu eggi við 65° og kantarellum, ravioli fyllt með sveppum og boletus með furuhneturjóma. Einnig, the þríleikur af hrísgrjónaréttum með sveppakremi og stökkum parmesan eða beinlausu steiktu lambaöxlin með sætkartöfluparmentier og senderuelas.