Símtalið "Land brosanna" gefur okkur ástæðu til að brosa aftur: eftir tveggja ára lokun landamæra, lokun og COVID-faraldur, ríkisstjórn af Tæland tilkynnti að það muni loksins gera heimsóknir (næstum) jafn auðveldar og fyrir heimsfaraldurinn . Frá 1. maí , Spánverjar með fullkomna bólusetningaráætlun þurfa ekki lengur að taka próf eða fara í sóttkví við komu, þeir bara ná í a Tæland Pass samþykkt (sem krefst a COVID-19 bólusetningarvottorð, vegabréf, vegabréfsáritun ef dvöl er lengri en 30 dagar og sönnun um tryggingarskírteini sem nær að minnsta kosti $ 10.000 í heilbrigðiskostnað ) til að komast inn í landið.
Sem betur fer hefur landið ekki verið lamað og það hafa verið mjög áhugaverðar nýjar opnanir í Tælandi, frá a. heilsulind á eyju af chao phraya ána , í bangkok , þar til hefðbundnar skapandi miðstöðvar á uppleið yst sunnan við landsvæðið. Á síðustu tveimur árum hafa sprottið upp tugir mjög aðlaðandi verkefna víðs vegar um landið. Ef þú ert eins óþolinmóð og við til að njóta aftur fegurð suðaustur-Asíu , haltu áfram að lesa til að vita nýju opnurnar í Tælandi sem bíða þín yfir landamærin : Hótel, heilsulindir og veitingastaðir sem munu breyta ferð þinni í ógleymanlega upplifun.
Hótel The Standard, Bangkok Mahanakhon.
Rækjur bornar fram á JHOL (Bangkok).
BANGKOK
Þó venjulega sé að fara beint á ströndina um leið og þú lendir í Bangkok, núna er besti tíminn til að skoða höfuðborgina , þegar ferðamannastraumurinn hefur ekki enn náð því marki sem var fyrir heimsfaraldurinn.
Alræmdustu opnanir á síðasta ári voru hótel Kapella Bangkok Y Four Seasons Bangkok , sem deila a sveitasetur með marmaraveggjum við hliðina á chao phraya ána . Stóra aðdráttarafl Capella er hennar einbýlishús við fljót (það fyrsta sinnar tegundar í borginni), sem opnast út á a mjög notalegur garður með einkasundlaugum við hliðina á ströndinni. The sjö barir og veitingastaðir Four Seasons í nágrenninu eru vel þess virði að heimsækja, jafnvel þótt þú gistir ekki á hótelinu: uppáhalds dim sum kantónska af Yu Ting Yuan og gleraugu af Félagsklúbbur BBK , af a argentínskur innblástur svo ákafur að þér líður eins og þú hafir verið fluttur til Buenos Aires.
Fyrir sitt leyti, RAKxa býður okkur bestu meðferðirnar til að losna við streitu heimsfaraldursins. Í þetta háþróaða vellíðunarsvæði , staðsett á eyju og umkringd frumskógi í útjaðri Bangkok, getur þú skipt á milli kryomeðferðarskálar, kristalmeðferðarlotur, íferð vítamína í bláæð og hefðbundnar taílenskar meðferðir (Tok Sen nudd Y lækningajurt brennandi ) hönd í hönd með læknir sem forfeður hans stunduðu læknisfræði við hirð Rama II konungs.
Í júní næstkomandi mun hóteltilboð borgarinnar, sem nú þegar býr yfir ekta undrum, auka prýði sína með tilkomu hóteli The Standard, Bangkok Mahanakhon , sem mun breyta Efstu hæðir hins helgimynda Mahanakhon turns í framúrstefnuhönnunarhúsnæði, af hendi spænska listamannsins Jaime Hayon . Þessi vígsla kemur rétt á eftir The Standard frumraun í Tælandi, í Hua Hin , þrjár klukkustundir suður: starfsstöð sem sameinaði orku sem er verðug Miami eða Hollywood og a strandferð , sólríkt og bjart.
Ef þú ert að leita að einhverju rýmra hefurðu til ráðstöfunar bæ siri herbergi , með fjórum svefnherbergjum. Sumir af mörgum kostum þess eru þess nálægt ánni og Grand Palace , auk a einkakokkur , a 15 metra saltvatnslaug og a sigling með leiðsögn hjá khlongs (skurðir) í Bangkok Noi hverfi.
Hins vegar bölnar reynsla khlongs þegar hún er borin saman við þriggja daga ferð um borð í ánasiglingu Loy Pela lagið . Þessi sjómannagimsteinn mun leiða þig í gegnum bæir sem virðast tilheyra öðrum tímum Y hallir karamellulituð á leiðinni til Ayutthaya , forn höfuðborg Tælands fullt af musteri . Skoðunarferðir á landi eru m.a ferðir inn tuk-tuk í gegnum staðbundna markaði og klaustur , en með fjórum rúmgóðum klefum, sem vínbar með opnum bar og um borð í matseðlum , frá hendi hins mikla matreiðslumanns Thitid Tassanakajohn Þú vilt ekki fara úr bátnum.
Hvað varðar matreiðslufréttir , þú getur ekki tapað þér Kínabær og nærliggjandi hverfi . Þetta kakófóníska horn borgarinnar var þegar iðjuver fyrir heimsfaraldurinn, en nýju opnurnar hafa gefið henni ferskleika . Þar á meðal eru aksorn , notalegur þakbar sem rekinn er af Ástralski kokkurinn David Thompson , sem sækir í safn sitt af matreiðslubókum frá miðri öld til að fá innblástur fyrir hana smakkvalmyndir til að deila samið af karrý, taílenskt salöt og gómsætar hræringar.
The Lítill matarklúbbur vekur athygli fyrir dauft upplýst andrúmsloft og fyrir eldhús kokksins Sareen Rojanamatin , sem að hans eigin orðum er „Tællenskur matur sem hefur gengið í gegnum krufningu, rannsókn og endurmyndagerð“ . Þessi heimspeki skilar sér í matseðlar á milli 10 og 12 rétta með óhefðbundnum matreiðslusamsetningum og tækni (td. makríl með vatnsmelónu og svörtu sesam hvort sem er þurrelduð önd með banana ) það aðeins 12 heppnir matargestir á hverju kvöldi þeir geta smakkað.
Í aldarafmælis apótekari staðsett í þröngu húsasundi við aðalgötu Chinatown er POTONG , þar sem kokkurinn Pichaya Utharntharm sækir innblástur í bragðið af kínversk-tælensku uppeldinu til að skapa hana nútímaleg tökum á klassískum Chinatown réttum , Eins og peking önd og ostruseggjakaka . The te Herbergi með köflóttu mynstri Citizen Tea Canteen of Nowhere , sem aftur er líka a hugmyndaverslun , er innblásin af götunum sem umlykja það og sendir frá sér ilm og bragð af Chinatown til þeirra einstakar blöndur af cha jen (Taílenskt mjólkurte).
Aðrir hápunktar borgarinnar eru JHOL , frábært Indverskur veitingastaður sem beinist að bragði strandsvæðanna; Norður , sem er innblásið af norður taílenska matargerð ; hið listræna chim chim , Y Aromkwan , a kjötmiðjureykingartæki þar sem tælensk, malaísk og indversk bragðtegund blandast saman og þar sem kvöldverðir enda hjá eigandanum, Vishani Prempuk , taka fram gítarinn og gleðja gesti með fallegar serenöður.
Ein af byggingunum í Kalm Village í Chiang Mai (Taílandi).
List í garði Kalm Village.
CHIAN MAI
Höfuðborg norðurhluta Tælands er orðin að sveitahandverksmiðstöð með opnun, í maí 2021, á Kalm þorp , sett af Svart hús í taílenskum innblástur í gamla bænum í Chiang Mai. Með nokkrum verslanir sem selja allt , síðan staðbundin leirmuni þar til tækni litaðar skyrtur batik , a textílsafn , a Gallerí og síbreytileg dagskrá af erindi, vinnustofur og sýningar , Kalm Village er þegar orðið samfélagsrýmið einbeitti sér að handverki sem borgin hrópaði á.
Hótellífið hefur verið frekar rólegt af skorti á ferðamönnum og hin nýopnuðu Melia Chiang Mai Það er ein af fáum nýjungum sem vert er að minnast á. síðan faraldurinn hófst. Þriðja eign þessa spænska hótelmerkis í Taílandi, sem er í a 22 hæða turn í hjarta borgarinnar , hefur tveir veitingastaðir , a spa fullbúin og hæsta þakbarinn í borginni , með töfrandi útsýni yfir fjallatinda norðurhluta Tælands. Ef þú vilt frekar næði dvöl er frábær kostur Viðar- og fjallaskáli : þetta felustaður á hlið hæðar, í Mae Rim sveitahverfi , er byggt með viður með áferð yakisugi og innréttuð með handgerð dúkur og húsgögn af eigin hönnunarstofu eigenda.
The ný kaffihús og veitingahús Þeir hafa komið og farið eins og venjulega. Glöggustu heimamenn tala undur Maadae Slow Fish Eldhús , staður sem miðast við Hægur matur í Thapae East listamiðstöðin , þar sem ungi kokkurinn Yaowadee Chukong eldhús grillað, saltað og karríað með sjálfbæru veiddu sjávarfangi í suðurhluta Tælands. aðdáendur kaffi þeir ættu að fara í gegnum hið nýja Akha Ama Phra Singh , þar sem korn frá bæjum á staðnum endar í hægur barkaffi Y töskur til að undirbúa þá heima.
Inni í Jampa, matargerðarsvæði í Phuket.
PHUKET OG NÆRLEGAR STRENDUR
vera í a fimm stjörnu hótel á stærstu eyju Tælands getur verið flókið... en ekki vegna skorts á valmöguleikum, heldur vegna þess Með svo marga möguleika er mjög erfitt að velja. Með tilkomu V Villas Phuket , það úrval lúxusvalkosta stækkar aðeins. Meðal margra aðdráttarafl þessa hótels eru einkasundlaugar með sem hver þeirra 19 fjölherbergja einbýlishús , hinn þjónsþjónusta og glæsilegur sky bar með víðáttumiklu útsýni í allar áttir smaragðsbólga ao yon bay.
Lengra norður, hópurinn banyan tré hefur stækkað sitt fjölhótelamiðstöð af bangtao ströndinni með heilsulindarsamstæða Banyan Tree Veya , þar sem öll einbýlishúsin hafa svefnsiðir, vinnustofur núvitund og asískur Miðjarðarhafs veitingastaður vel búnir plöntum sem láta þig gleyma öllu illu heimsfaraldursins.
Áhugaverð þróun er sú að dagsferðir til Mayan Bay , sem lokaði árið 2018 vegna offerðamennsku. Fresturinn sem heimsfaraldurinn hefur leitt til þessa kalksteinsfóðruðu flóa (frægur af vinsæla myndin Ströndinni eftir Leonardo DiCaprio ) hefur leyft honum að endurnýjast aðeins, og Þjóðgarðurinn hefur sett gestatakmörk til að koma í veg fyrir að mannfjöldi eyðileggist kórallinn . Meðal nýrra stofnana sem bjóða upp á þessar skoðunarferðir fram og til baka til eyjunnar er 137 Súlur Andi , sem getur líka skipuleggja gistinótt á bátnum.
Nýji Phuket matur heitur reitur er jampa , systurstofnun eini veitingastaðurinn á eyjunni með Michelin stjarna, TRU, Í samstæðunni Trisara . Í þessu metnaðarfulla bæ til borðs veitingastaður , staðsett í hjarta vellíðunarsamfélagsins Tri Vananda (áætlað að opna árið 2023), hollenski kokkurinn Rick Dingen notar vörur úr lífræna garðinum sínum og af smábýli og útgerð um landið að búa til flókna rétti grillaðar rófur og combava lime , annaðhvort Heil rauð mullet með ungum blaðlauk og grænu mangó . Það besta af öllu? Strangt núll úrgangssiðferði þess . Dingen og teymi hans nota afganga úr eldhúsinu sem áburður fyrir bú og fóður fyrir dýrin , og þeir fá allt hráefni á sem sjálfbærastan hátt.
90 mínútna akstur norður, Khao Lak dvalarstaðurinn er orðinn hjarta af brim í Tælandi . Fjölbreytt úrval af lágstemmdum gistirýmum (þar á meðal Hotel Gahn og The Place sem innblásið er af Peranakan) taka vel á móti ölduunnendum þegar þeir þreytast á brimbretti og koma út þreyttir, kátir og salthærðir; ef þú ert að leita að hóteli fyrir fjölskyldur, þá er það nýja líklega Avani+Khao Lak vera meira að þínum skapi: þetta samstæða við ströndina telja með einum klifurvegg , a Líkamsrækt með öllum þægindum og stærsti barnaklúbbur svæðisins.
Sundlaugin á Meliá Koh Samui, í suðurhluta Tælands.
SUÐUR-TAÍLAND
Þó þróunin í Koh Tao Y Koh Phangan Það hefur gengið hægt á nágrannaeyjunni Koh Samui hafa dvalarstaðir ekki hætt að birtast hver á eftir öðrum. Rétt áður en Taíland lokaði landamærum sínum árið 2020, hóteli Melia Koh Samui á Choeng Mon ströndin , stutt í kjölfarið Hyatt Regency Koh Samui , sem kom með sitt sundlaugar skreytt og mikið úrval af svítur við ströndina.
The Centara Grand , klassík af chaweng ströndinni , hefur komið upp aftur eftir tveggja ára umbætur með nýja nafninu Centara Reserve Samui . Samstæðan virðist hafa tekið 20 ár af sér, með leyfi hönnunarfyrirtækisins í New York AvroKO , og hefur verið nútímavætt með a Strandklúbbur í sandinum, a heilsulind klæddur terrazzo og stórkostlegt gin bar hvað er að nota yfir 100 mismunandi vörumerki . Nýjasta viðbótin við hóteltilboðið á eyjunni er Kimpton Kitalay Samui , einnig á Choeng Mon ströndinni, þar sem hönnunin sameinar taílenskt tekk og wicker með vottur af indigo , og kostir þeirra eru ma Reiðhjólalán til að hjóla um eyjuna , hinn aðgangur að nokkrum lónslaugum Y flokka af jóga á fyrsta tíma morguns.
Á ströndinni við andaman hafið, Banyan Tree Krabi var gert með ein af fallegustu teygjunum á Tubkaek-ströndinni í Krabi í lok árs 2020. Frá anddyri með gylltum áherslum , sem og frá 72 svítur og villur (hver með sínu einkasundlaug Y vatnsnudds baðkar ), útsýni yfir hið stórbrotna karst myndanir af Phang Nga-flói þeir eru grípandi, en það er ekki eina aðdráttarafl þeirra; the Rainforest Vitality sundlaugarverönd hefur einhverja vatnsskemmtun sem þú getur ímyndað þér ( gufuböð, ísgosbrunnar og nuddlaugar ), og flugbrautarferð þar til tælenskur veitingastaður á hæð Það er þess virði jafnvel þótt það sé bara til að fá sér drykk og njóta sólsetursins.
Fyrir einn menningarleg niðursveifla fara suður til sjávarbæjarins Songkhla , þar sem heimsfaraldurinn hefur hjálpað umbreyta niðurníddum gamla bæ í nýjan skapandi miðstöð Tælands . Í lok þessa árs var útibú frá Tæland hönnunar- og sköpunarmiðstöð , þó að tesalur og gallerí Títan og vinyl bar 22 Nakhonnok hafa þegar stuðlað að tilurð þess fundarstaður taílenskra listamanna.
Þessi grein var birt í maí 2022 alþjóðlegu útgáfu Condé Nast Traveler.