The Hönnunarverðlaun veitingahúsa og bara , einnig þekkt sem 'Óskar af hönnun af veitingastöðum , hafa haldið upp á þennan fimmtudag, 14. október, þrettándu útgáfu þeirra.
Athöfnin fór fram nánast og skaparar glæsilegustu matarmusteri í heimi.
Besta lýsingin, besta innréttingin, besti liturinn eða besta loftið Þetta eru aðeins nokkrir af þeim flokkum sem verða veittir í þessari keppni þar sem framúrskarandi hönnun á fjölbreyttu matarrými er metin: frá skipum til flugvalla, sem fara í gegnum söfn, matarbílar, skjóta upp kollinum og auðvitað, virtar starfsstöðvar með Michelin stjarna.
Nú, umfram alla flokkana, standa tveir sigurvegarar uppi, það besta veitingahús og það besta bar ársins 2021. Ekkert minna en 844 verkefni frá 69 löndum hafa tekið þátt í keppninni í ár, en það gátu aðeins verið tveir samanlagt sigurvegarar.
Verðlaunin fyrir Besti veitingastaður í heimi árið 2021 hefur verið fyrir Eldiviður (Marbella) , hannað af Astet Studio ; Á meðan hann Besti bar í heimi árið 2021 það er More 7 Bar (Xi'an, Kína) , verk af Repúblikan Metropolis arkitektúr.
Leña, steikhús Dani García á Puente Romano Marbella hótelinu.
Verðlaunin 2021 hafa haft dómnefnd skipuð 38 áberandi persónum úr greininni sem starfa á sviðum eins og hönnun, arkitektúr, gestrisni og lífsstíl.
aliyah Khan (Varaforseti Global Design Strategies fyrir Marriott International), amanda elde r (CCO Kempinski hótel), Dan Flannery (Framkvæmdastjóri EDITION Hotels), Pinar Calimano (Leikstjóri, hönnun EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (Ritstjóri veggfóðurs) eða Charmaine Mock (Útgáfustjóri, veitingahús á Tatler Asia) hafa verið nokkrir af meðlimum dómnefndar.
Besti veitingastaður í heimi árið 2021 er á Spáni.
LEÑA, FALLEGASTA VEITINGAstaður Í heimi
Eldiviður, hinn steikhús eftir Dani García á Puente Romano Marbella hótelinu, vinnur verðlaunin fallegasti veitingastaður í heimi veitt á 2021 Restaurant & Bar Design Awards athöfninni.
Hannað af Astet Studio , eldiviðargjafir frumleg innrétting úr steini og viði, „ætlað að vekja tilfinningu fyrir frumstæðu og frumlegu.
Þetta er í annað sinn sem vinnustofan vinnur með hinum virta matreiðslumanni frá Marbella og eru innréttingar Leña beint innblásnar af „sterkur matreiðslustíll sem notaður er á veitingastaðnum og breitt matargerðarframboð“ , sem leiðir til gnægð af lífrænum formum sem styðja djúp haustlitapalletta og stemningsfull lýsing.
Leña er verk Astet Studio, með aðsetur í Barcelona.
„Rúmfræði og efni halda augnaráði mínu á hreyfingu“ sagði Aliya Khan (Marriott International varaforseti alþjóðlegrar hönnunarstefnu og dómnefndarmeðlimur), um veitingastaðinn í Danny Garcia.
Astet Studio, með aðsetur í Barcelona, var stofnað í lok árs 2018 af arkitektunum Ala Zureikat og Oscar Engroba, með skýra áherslu á „áreiðanleiki, manngildi og samspil einfaldleika og margbreytileika“ , staðfesta þeir.
Þetta er í annað sinn sem Astet Studio hlýtur viðurkenningu á Restaurant & Bar Design Awards, síðan áður var það forvalið fyrir störf sín í sjóúlfur (Marbella), einnig eftir Dani García.
Til hamingju Lena!
FALLEGASTA BAR Í HEIMI
Staðsett í lúxus Linow hótel , fallegasti bar í heimi árið 2021, Meira 7 Bar , er saga af kraftmikilli togstreitu á milli gamalt og nýtt í hinni fornu stórborg Kína, Xi'an.
Við fyrstu sýn lítur það djarflega út nútímalegt, með glampandi koparsteinar, endurskinsloft og djörf byggingarlistaratriði. Með því að skoða helstu hönnunarmyndirnar kemur hins vegar í ljós blæbrigðaríkari frásögn: háir koparveggir innréttingarinnar kalla fram gömlu borgarmúrunum og brenndir jarðlitir vísa til Hefðbundinn jarðvegslitur Xi'an.
Meira 7 Bar, besti bar í heimi árið 2021.
Samsetning efna og forma er á sama tíma innblásin af hið kakófóníska og ósamræmda Xi'an forðum, þegar göturnar voru troðfullar af ferðalöngum og silkivegakaupmönnum.
Stofnað árið 2013 og með höfuðstöðvar í Guangzhou borg, Repúblikan Metropolis arkitektúr (RMA) hefur orðið eitt af brautryðjandi hönnunarstúdíóum í Kína. Þetta er í annað sinn sem RMA hlýtur viðurkenningu á Restaurant & Bar Design Awards, sigraði í flokknum „Asíuloft“ árið 2019.
„Þetta tekur þig yfir í aðra vídd og er afar reynslumikið. Litirnir, uppsetningin og húsgögnin gera það að gagnvirkri uppsetningu,“ sagði hann. Patrick Abbattista , stofnandi Design Wanted og meðlimur dómnefndar.
Gamlir og nýir mætast á More 7 Bar.
VINNINGARAR EFTIR SVÆÐI
Aftur á móti hafa sigurvegararnir einnig verið flokkaðir eftir landfræðilegum svæðum: Asíu, Evrópu, Ameríku, Miðausturlöndum og Afríku og að lokum, Ástralía og Kyrrahaf.
Leña (Marbella) er besti veitingastaður í Evrópu og heiminum árið 2021 ; á meðan besti barinn á gömlu meginlandi er í Búdapest og er Muzsa, hannað af Richmond International.
Í Asíu er besti veitingastaðurinn Peacock Alley, staðsett á Waldorf Astoria hótelinu (Xiamen, Kína) , verk af AB Concept og besti barinn – í Asíu og í heiminum – er áðurnefndur Meira 7 Bar (Xi'an, Kína), eftir Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Búdapest, Ungverjaland).
Við hoppum til meginlands Ameríku, þar sem minami (Toronto Kanada) hlýtur verðlaun fyrir besta veitingastaðinn þökk sé verkefninu Hönnunarstofa. Til að skála á besta bar í Ameríku verðum við að fara til Miami (Bandaríkin), þar sem það bíður okkar 8 Street Brickell, verk af Bigtime Design Studios.
Í Miðausturlöndum og Afríku svæðinu er besti veitingastaðurinn L'Italien eftir Jean-Georges , á hótelinu The Mamounia (Marrakesh, Marokkó) , en innanhússhönnun ber þess merki Jouin Manku . Besti barinn, hannaður af HBA , er á hótelinu Sheraton Tel-Aviv (Ísrael) gafflar &Meira eftir Sheraton.
Að lokum er besti veitingastaðurinn í Ástralíu og Kyrrahafssvæðinu Búdapest kaffihúsið, í Carlton (ástralskt) nám biasol ; á meðan besti barinn er Nick og Nora (Melbourne), frá Stúdíó Y.
Þú getur skoðað allan listann yfir sigurvegara hér.
Budapest Cafe (Carlton, Ástralía).
AÐRIR FLOKKAR
Metropolis arkitektúr hefur verið sigurvegari í heildina Hönnunarverðlaun veitingahúsa og bara 2021. Að auki hefur sýndarverðlaunaafhendingin einnig veitt viðurkenningu 10 svæðisverðlaunahafar og hafa verið tilkynnt 45 sigurvegarar í flokki til viðbótar í gegnum Instagram.
Í flokknum „Alfresco & Biophilic Design“ (lífsækin hönnun) , sigurvegararnir eftir svæðum hafa verið: Engifer (Singapúr) eftir Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Grikkland) eftir Andreas Petropoulos og Aba (Austin, Bandaríkin) eftir Designed In-House + Variant Collaborative.
Tala um "Kaffihús" , það besta í Evrópu er í Búkarest (Rúmeníu), heitir það ég leysti og er hannað af Corvin Christian stúdíó.
Í restinni af heiminum er besta kaffið: Útsýni (Fuzhou, Kína) hannað af Karv One; Stereoscope (Newport Beach, Bandaríkin) , verk Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DÓ! (Kúveit) hannað af Lines og áðurnefndu The Budapest Cafe (Carlton, Ástralía) , frá Biasol.
DÓ! (Kúveit).
Verðlaunin fyrir „Besta hótelhönnun“ , eftir svæðum, hafa verið, til viðbótar við fyrrgreinda Muzsa (í Four Seasons Gresham Palace , Búdapest), verk Richmond International: Riggs Café (Staðsett á Riggs Washington DC hótelinu) eftir Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (við La Mamounia, Marrakech) af Jouin Manku; Y Tréskurður (á Crown Sydney hótelinu) , hannað af loopcreative.
Í flokki „Besta lýsing“ sigurvegararnir hafa verið: LÍFIÐ LÍFIÐ MÍN (Sankt Pétursborg) af DA Bureau; 8 Street Brickell (Miami) , hönnun af Bigtime Design Studios; Y Aldraður + slátur (Jakarta, Indónesía) , frá DSN Intervention Indonesia.
Vinningshafarnir í flokknum „Sjónræn sjálfsmynd“ hafa verið: The Toast Office (Belfast) , hannað af Crown Creative + Mark Todd Architects; Double Dealer (New Orleans) , frá The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Sádi-Arabía) , eftir Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Sydney), eftir Studio Carbon; Y Móðir Perla (Hong Kong) , úr A Work of Substance.
Riggs Coffee (Washington DC, Bandaríkin).
Auk þess að vera besti veitingastaður í Evrópu og heiminum, Leña hefur einnig unnið til verðlauna í flokknum „In Another Space“ (eitthvað eins og hönnunin sem þeir myndu verðlauna á annarri plánetu) á evrópskum vettvangi.
Í restinni af landshlutunum, verðlaunin 'In Another Space' hefur verið veitt: Dab-pa (Hong Kong) , frá Mínusverkstæði; Peak (New York) , eftir Rockwell Group + Anthony Mrkic arkitekt; Masgouf (Farwaniya, Kúveit), af línum; Y Ping Pong (Brisbane, Ástralía) , verk Derlot Group.
Í flokknum 'Þægindi', sigurvegararnir hafa verið: Muse eftir Tom Aikens (London) , eftir Korner Interiors; Yu Seafood (Toronto) , frá Dialogue38; Peacock Alley (Xiamen, Kína) , frá AB Concept; Y Clay (Adliya, Barein) , frá Tristan Plessis Studio.
Hámarki við Hudson Yards (New York).
Verðlaunin til „Besta fjölnota hönnunin“ (flokkur 'Margir') hafa verið fyrir: Nomad Chiado (Lissabon) , frá Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, Kína), frá IN.X; Minami (Toronto) , frá DesignAgency; &Meira eftir Sheraton (Tel Aviv) , frá HBA; Y Nick og Nora (Melbourne) , frá Studio Y.
Flokkurinn 'Sjálfstætt' , sem verðlaunar þessa einstöku og sjálfstæðu veitingastaði, viðurkennir sem sigurvegara: Maison Francois (London) , úr The Guild of Saint Luke; The Nine (Shanghai) , frá GID; Osten (Buenos Aires) , eftir Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakesh) , eftir Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , frá Bergman & Co.
Í flokknum „Besta innra yfirborðið“ , verðlaunin hafa farið til Stelpa (Barcelona) , eftir Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Kína) , frá PANORAMA Design Group; Ilios (Cancun, Mexíkó) , eftir Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Barein) , frá Ark4lab of arkitektúr; Y 400 Gradi (Brunswick, Ástralía) , eftir Dean Dyson Architects.