Vin friðar í Algarve
hversu oft hefurðu óskað þér stöðva tíma og fjarskipta á annan stað? Á stað þar sem söguhetjan ert þú, hvar á að aftengjast, ekki hugsa um neitt, dekraðu við þig og láta dekra við þig.
Og látum okkur dreyma, við skulum dreyma stórt: blómapottur á Balí, bústaður yfir hafinu á Tahítí, taílenskt nudd í Chiang Mai… Hættu. Vaknaðu. Þú þarft ekki að eyða tuttugu tímum í flugvél (án millilendinga) í leit að fáguðum og aðlaðandi asískum lúxus. Hin fullkomna vin er í næsta húsi - bókstaflega.
Staðsetningin á Vilamoura hefur hlotið titilinn einkarekna áfangastaður Algarve: ein dásamlegasta smábátahöfn Evrópu, golfvellir, lúxushótel, strandklúbbar þar sem hægt er að horfa á sólsetrið með kokteil í hendi, staðbundna matargerð og auðvitað vín.
Kylfingaparadís
Í stað gamla Tivoli Victoria finnum við ** Anantara Vilamoura Algarve Resort **, það fyrsta í keðjunni í Evrópu eftir kaup Asíusamsteypunnar á Tivoli.
Það er engin Anantara eins og það, fyrir eitthvað sem hámark hennar biður: „Lífið er ferðalag“ (lífið er ferð). Hvert hótel lagar sig að umhverfinu og öðlast DNA staðarins þar sem það er staðsett. Þannig myndar Anantara Vilamoura heiður til Algarve svæðinu, án þess að missa kjarna þess asíska lúxus sem einkennir hvert hótel þess.
Hótel þar sem ekkert er skilið eftir tilviljun svo þú sért sá sem skilur allt eftir. Slökktu á farsímanum. Eða enn betra, biddu þá um að geyma það fyrir þig í móttökunni. Við erum komin til að flýja.
HVER SEM ÞÚ HLITIR: ALGARVE
Fyrir örfáum mínútum losuðum við farsímann og erum þegar farin að finna til undarleg og notaleg tilfinning um frið.
Í kringum okkur, the marmara einokar móttöku hótelsins og myndar afslappaða andstæðu við Wicker húsgögn og keramikhlutir. Það er ekkert smáatriði sem fer framhjá kjarna Algarve, allt á sína sögu, hvers vegna, ástæðu fyrir því að það er þarna.
Algarve snertingin fyllir hvert horn
Á ganginum sem liggur að herberginu okkar eru ljósmyndir, skúlptúrar og málverk sem skipa frábært gallerí með portúgölskri list með listamönnum eins og: Gabriela Albergaria, Adelina Lopes, João Louro eða Pedro Calapez.
Bakki með ávöxtum og súkkulaði tekur á móti okkur. Og þvílík velkomin: Þegar við lítum út á veröndina sjáum við risastórt grænt teppi sem teygir sig eins langt og augað eygir.
Það eru engar byggingar, engir vegir. Eina fjórhjólið er minigolfbíll sem fer yfir Victoria golfvöllinn, besta golfvöllinn í Vilamoura, hannaður af Arnold Palmer.
Algarve innsiglið hefur einnig verið prentað í herberginu: keramikbakkar, korkhlutir, handofnir hlutir... allt frá kl. samstarf hótelsins við staðbundið handverksfólk í gegnum Gefðu verkefninu einkunn.
Þetta framtak sameinar hönnuði og handverksmenn til að búa til samtímaverk með hefðbundinni tækni og efni. Á hótelinu er lítil verslun þar sem hægt er að kaupa þessa hluti auk þess sem hægt er að taka þátt í vinnustofum.
Junior svítan, skreytt með handgerðum hlutum og Elemis þægindum
DÝFA EÐA NOKKAR göt?
Það eru fjórar sundlaugar til að velja úr en við efum það ekki: við förum beint í gimsteinninn í krúnunni: Palms laug. Fullkominn rétthyrningur með pálmatrjám og balískum beðum á hliðinni þar sem þú getur gleymt heiminum.
Ert þú ekki einn af þeim sem blotnar? af hverju reynirðu ekki golfkennslu fyrir hádegi?
Þeir miðla líka jóga og tai chi tímar mitt í náttúrunni. Getur þú ákveðið?
EMO: veitingastaðurinn þar sem vínið er fyrst valið og síðan matseðillinn
EMO: HVAR VELUR ÞÚ FYRST VÍN OG SVO MAT
Hér eru söguhetjurnar ekki þorskurinn, kolkrabbinn eða rækjan, heldur þær 400 heimildir sem eru til húsa í kjallaranum. Það hefur verið innifalið í Wine Spectator Restaurant Awards 2018.
„EMO upplifunin“ eins og hann kallar hana Bruno Viegas, yfirmatreiðslumaður hótelsins, byrjar á val á víni, eða réttara sagt af vínunum. Þegar hvert seyði hefur verið valið fylgja því ljúffengir portúgalskir réttir eins og grillaður kolkrabbi, skötuselur í caldeirada sósu eða þorskur með hrísgrjónum.
Staðbundnar vörureglur, en hér fara þeir ekki um með hugtök eins og „kílómetrar 0“ eða „bæ til borðs“. Ef Bruno vill fá tómat, steinselju eða sætar kartöflur þarf hann bara að gera fara út í aldingarðinn sem hann er með í hótelgarðinum til að fá þau hráefni sem þú þarft.
Sérmatseðillinn breytist með árstíðinni og sá sem útbúinn er fyrir okkur lítur mjög vel út: „O Figo de Pita“. Eða hvað er það sama, matseðill þar sem fíkjan er í aðalhlutverki.
Til að byrja, Ceviche Corvina (með leche de tigre, fíkju, sætri kartöflu og salicornia), sem aðalrétt veggjakrot æðsta með bela-luz timjan og í eftirrétt fíkjuáferð (með Jivara 40% súkkulaði). Hver réttur skolaður niður með öðru víni frá svæðinu.
Sérstakur matseðill eftirréttur EMO: geturðu tekið myndina áður en þú setur tönnum í hana?
Þó að þeir láti þig langa til að endurtaka á EMO skaltu koma við á restinni af veitingastöðum hótelsins: Árós –með ferskum fiski og sjávarfangi dagsins–, Sigur –alþjóðleg matargerð með portúgölsku ívafi–, Anantara Lounge & Bar -að taka fræga portúgalska tapasið, petiscos-, Palms sundlaugarbarinn –að fá sér svalan drykk við sundlaugina– og Cascades sundlaugarbarinn –á einkasvæði fyrir fullorðna–.
OG AÐ TALA UM VÍN…
Gleymdu smökkunum, kjallaraheimsóknum og allri annarri víntengdri starfsemi sem þú hefur stundað hingað til. Anantara Vilamoura hefur mjög sérstakan starfsmann: víngúrúinn – já, þú last rétt, víngúrúinn –, þó hann vilji helst vera kallaður Bruno Cunha.
„Þetta verk er mjög fjölhæft þar sem það nær yfir öll ábyrgð á kjöllurum hótelsins –með 420 merkimiðum og 2.200 flöskum–. Hugmyndafræði Wine Guru samanstendur af vinna með reynslu Senda allt sem ég veit, öllum töfrum vínheimsins, til viðskiptavina,“ útskýrir Cunha.
Bæði Brunos (kokkur og sérfræðingur) vinna hönd í hönd í leit að fullkomnu jafnvægi milli matar og víns. Meðal þeirra upplifunar sem mest er krafist er meistaranámskeið, bæði í hópum og meira einslega.
Að auki hefur hótelið tískuverslun með fjölbreytt úrval af merkjum sem og kompottur, sultur, ávextir og aðrar dæmigerðar vörur frá Algarve.
Bruno Cunha, víngúrúinn
Á mánuðum þessa sumars vínkvöld, þar sem mismunandi framleiðendum verður boðið að sýna vín sín og bjóða fundarmönnum upp á smakk. Vínkvöldin verða með mismunandi þema á viku alla fimmtudaga í júlí og ágúst.
ANANTARA SPA: ASÍSKUR LÚXUSUR MEÐ LYKT (OG BREKKI) AF PORTÚGAL
Vilnius Theodore, fyrir framan heilsulindina hefur hann eitthvað: kalla það orku, kalla það góða strauma, kalla það charisma. Nærvera hans fyllir herbergið af friði og ró og líkaminn okkar byrjar að fara í trans.
Eins og restin af hótelinu er heimspeki heilsulindarinnar miðuð við finna heimamenn (án þess að missa þessa asísku snertingu sem einkennir Anantara) . Þess vegna nota þeir staðbundnar vörur ásamt tælenskri tækni.
„Við notum möndlumjólk, sítrusávexti, arómatískar kryddjurtir og auðvitað vín!“ segir Vilna. „Fólk krefst venjulega afslappandi meðferða en við erum líka með sérstakt nudd með golfkúlum fyrir nágranna okkar, kylfinga,“ útskýrir hann.
Í fagurfræðihlutanum finnum við líkamsmeðferðir, hand-, fóts- og andlitsmeðferðir með Elemis vörum.
Afslappandi sundlaugin með útsýni yfir Anantara Spa
UTAN HÓTEL
Já, það mun kosta okkur, en einhvern tíma þurfum við að fara út til að kynnast svæðinu. Í fyrsta lagi, hvers vegna óhreinum við ekki fæturna með sandi? Hótelið býður upp á ókeypis þjónustu sem tekur þig með tuk tuk að Falesia ströndinni, um 5 mínútur.
Fáðu þér kokteil kl Purobeach Vilamoura á meðan dj-inn byrjar að spila fyrstu lög síðdegis.
Ef þú ert kokkur hússins geturðu ekki misst af upplifuninni Kryddskeiðar, þar sem þú munt heimsækja bæinn Loule, á hvers markaði munum við kaupa hráefni til að útbúa dæmigerðan portúgalskan matseðil. Stjörnurétturinn? Hin dásamlega cataplana, byggð á fiski og skelfiski.
Kylfingaparadís
Bátsferðin í gegn Ria Formosa þú verður að eilífu ástfanginn af Algarve. Viltu frekar íhuga það úr loftinu? Það er líka skoðunarferð í blöðru
INNAN, EKKI RORNA
Nýja dagskrá sumarstarfsins kemur tilbúin til að lífga upp á næturnar með söngkonunni Katie Quinton (á hverjum miðvikudegi í Anantara Lounge) og veislunni. Remix the Classics, með frábærum klassík allt frá 50s til dagsins í dag.
The Cascades laug, aðeins fyrir fullorðna, verður hinn fullkomni staður til að njóta sólarlagsins með gestaplötusnúðunum sem munu lífga upp á Sólsetursveislur.
Fyrir kvikmyndaleikara: í júlí og ágúst, Kvikmyndakvöld. Á sunnudögum verða sýndar teiknimyndir, á mánudögum frábærar sígildar frá 90 og 2000.
Já, það er enn meira: önnur af stjörnutillögum sumarsins flytur okkur til bannríkjanna: Talaðu Easy Bars, til að fá þér kokkteil á leynilegum stöðum dreift um dvalarstaðinn frá 22:00 til 02:00.
Aðallaugin: að synda á daginn og dansa á nóttunni
ER ÞETTA SÉRSTÖK TILEFNI?
Reynslan Dining by Design Það samanstendur af sólarlagskvöldverði efst á hótelinu sem lífgað er upp á nokkrum rómantískum fados, með kokki og þjóni bara fyrir þig.
Við komumst upp í herbergi til að loka ferðatöskunni og við erum þegar farin að sakna þessa staðar í Algarve. Bíddu aðeins, þeir skildu eitthvað eftir á náttborðinu: Belém köku, ég get ekki hugsað mér betri leið til að enda Anantara upplifunina.
Dining by Design: mjög sérstakur kvöldverður