Ef þú þekkir enn ekki Comunidad Foral í haust, taktu eftir þessari leið til frí í gegnum Ribera Navarra full af bragði, landslag og sögu.
OLITE, ALVÖRU MIRAGE
Leiðin við árbakkann hefst í Olite og gerir það í rökkri. Sláðu inn Olite með upplýsta kastalann hans Það er eitthvað sem gleymist ekki auðveldlega. Já, bærinn er gimsteinn sem sýnir glæsileika sinn þegar farið er yfir spíraturninn og komast að San Carlos torgið, Kastalinn þar sem hirð hinna fornu konunga Navarra var stofnuð er draumkennd sýn. nágrannakirkjan þín, hin gotneska Santa María La Real er önnur furða.
Sem gistingu mælum við með Parador de Olite, hluta af frumstæða kastalanum þar sem þú getur notið konunglegrar veislu og sofið eins og barn. innan þögn veggja þess.
Olite Inn (Navarra).
Síðdegis
Í Navarra er ekki hægt að missa af víni og Olite-eftirmiðdegi á Bodegas Ochoa er staðurinn til að njóta þess. gera heiðurinn þær Ochoa systur, Adriana víngerðarmaðurinn og Beatriz sem bera ábyrgð á markaðssetningu. Vinalegt og mælskt, samtal þeirra sýnir ástríðu þeirra fyrir vínheiminum sem þeir eru nú þegar sjötta kynslóð.
Þeir tala um rósa sem einkennir Navarra en einnig um hvítt, rautt og múskatel gerjast af jafnri umhyggju og árangri. Adriana segir Condé Nast Traveller hvernig vín ævinnar tilheyra föður sínum Javier, á meðan hún starfar sem víngerðarmaður ásamt systur sinni. prófaðu nýja seyði, alltaf að heiðra eftirnafnið sitt sem þeir skrifa undir, alveg eins og afi þeirra gerði, '8ª'.
Málsgrein til að skýra það Muscatel Javier Ochoa hefur verið valið meðal tíu bestu heimsins. Dætur hans mæla með því að taka það í fylgd með foie gras.
Kastalinn í Olite, Navarra.
Á hátíðlega kvöldverðinum í Parador, undir miðalda ljósakrónu og við óaðfinnanlegt borð, forseti D.O. Navarre, David Palacios, útskýrir pörun hvers haustréttar, þar sem ekki vantar sveppi eða foie gras, tómatkompót eða rjúpna truffla.
Kjarninn í vínum þess einkennist af arómatísku grenache vínber. Davíð segir frá því hvernig rósa, sem stundum hefur verið talið annað, í Navarra er algjör gimsteinn sem sér um sjálfan sig eins og enginn annar. Svo mikið að fyrir rauða þarftu 1 kíló af vínberjum á meðan 2-3 kíló eru notuð í Navarrese rósa.
Víngarðar í Olite.
Í pörun þú getur notið hágæða rauðvíns frá Príncipe de Viana, 100% Garnacha rósa frá Bodegas Pagos de Araiz (óhjákvæmileg heimsókn í Olite vín ferðaþjónustu) eða hvítt 100% Chardonnay, augnablik þar sem David Palacios grípur inn í: „Og goðsögnin segir að Chardonnay-þrúgan hafi borist til Navarra beint frá Palestínu, þar sem hún fannst svalt Navarra loftslag tilvalið fyrir vöxt þess og að nafn þess samsvarar hebreska orðinu Shaar-Adonai (Guðs hlið)“.
KEISNARSÁSIN Í ARAGON
Það var mikilvægasta verkið Evrópa upplýsingarinnar í sinni tegund. Þetta byrjaði allt þegar kanónan af ítölskum uppruna Ramon de Pignatelli aftur í s. XVI, meðvitaður um rennsli Ebro árinnar, vildi nýta sér það með því að byggja skurð að áveitu á aldingarði.
Metnaðarfullur draumur hans átti uppruna sinn í franska midi-skurðinum, og hann stefndi að því að sameina Kantabríuhafið við Miðjarðarhafið. Verkefni hans, sem Carlos III hafði þegar íhugað, náði hámarki á keisaraveldi Carlos V sem Imperial Acequia, síðar Keisaraskurðurinn í Aragon, 110 km langur áveitu og siglingar frá Fontellas til Saragossa.
Roncal Valley, Navarra
Bocal stíflan byrjar skurðurinn og nefnir bæinn þar sem 300 manns bjuggu sem unnu við hann. Þrátt fyrir að það hafi verið fækkað á áttunda áratugnum heldur það enn yndislegi skólinn þinn með kortum af Spáni þess tíma og viðarskrifborðum.
Er það svo heillandi leikhúsið, nýklassíska kirkjan með sólúr í stuttermabol, höll Carlos V –gamla flóðgáttarhúsið – og völundarhús þess þar sem þú getur villst í friði, því ef þú andar að þér einhverju á þessum stað er það æðruleysi.
Ljúffengur staður á bökkum Ebro umkringdur trjám og sögu þar sem Almadia fer enn fram sem, í maí, heldur hátíð sína til heiðurs gancheros, þeir menn klæddir í pellicos keyra niður ána óviðráðanlegir stofnar Pýreneafjöllanna til dalsins.
Víðáttumikið útsýni yfir Ebro í Tudela.
TUDELA, HÖFUÐBORG RIBERA NAVARRE
Bara með því að fara inn á Plaza de los Fueros í Tudela líður þér auðlegð sögu þess skrifuð af Celtiberians, Rómverjum, Arabum, Gyðingum og kristnum, meistaralega sagt af Santi Lorente, frá Tudel, sem gefur frá sér ástríðu fyrir landi sínu þegar hann talar um skjaldarmerki aðalsmanna sem umlykja framhlið torgsins, með dagsetningum frá 1119, þegar Tudela fór úr því að vera múslimi í kristinn.
Svalirnar segja líka sína sögu í gegn skjöldu Merindad de Tudela. Og fylgst er með keramik tileinkað íslam og Ísrael. Tudela var land gyðingaskálda og gyðingahverfi þess hafði miklu máli þegar Sancho VII konungur sterki, svo kallaður fyrir hæð sína, það tók á móti þeim og varði þá innan veggja sinna.
við hljómsveitarpallinn heiðursverðlaunin til Navarra tónlistarmanna eins og Eslava, Sarasate, Gayarre, Gaztambide má sjá. Musterið heldur áfram að stjörnu hátíðirnar í Tudela, leika dyggilega og í röð La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era og La Revoltosa.
Hið síðarnefnda dregur forvitnilegt nafn sitt af leikstjóri sem fannst meira gaman að djamma að hljómsveitin stjórnaði og að hann væri að flýta sér að fara í gönguferð gera píparana brjálaða og neyða sóknarbörn til þess hrynja dansandi.
Torg Fueros of Tudela.
Á leiðinni í Bona Maison sælkeraverslunina með Navarran vörur segir Santi okkur frá aldingarðarnir þar sem þú getur borðað úti, smakka besta grænmetið, sem þökk sé frumkvæði Santi Lorente og Anabel Hueget hægt að fá niðursoðinn í verslun hans, opið frá 6. október 2021.
Það er stofnun fyrsta flokks handverksvara, svo sem tómatar og piquillo pipar sultur, LC aspas, Mandrágora Ordoki brandy, eða hið fræga Mantecados frá Tudela.
Safnið á Cesar Munoz Sól, einn þekktasti fígúratífa málari Navarra á 20. öld, fagnar árið 2021 aldarafmæli fæðingar hans og heiðrar hann með sýningunni. leyniárin, sem – að sögn sonar hans, Tomás Muñoz Asensio, einnig listamaður og hönnuður sýningarinnar – uppgötvar verk listamannsins á þau tuttugu ár sem hann dvaldi í burtu frá Tudela, í New York, París og Róm. Málverk þar sem hinn mikli portrettari sem hann var má sjá, til dæmis í Andlitsmynd Sofia Loren með höfuðkúpu í næsta húsi sem endurspeglar fegurð og hverfulleika lífsins.
Santa Maria de Tudela dómkirkjan, af Cistercian arkitektúr, frá s. XII, þegar það var byggt á núverandi mosku. Í Calle del Juicio er hægt að sjá miðaldadyrnar hennar fulla af módelum. Steinbók sem vekur synd og freistingar því illt er fyrir utan Dómkirkjuna og gott, innan dyra.
Santa María de Tudela dómkirkjan (Navarra).
VÖRUR GARÐINS
Það er kominn tími til að njóta prebends Navarra-sveitanna og hvar er betra en El Lechuguero de Cascante, sem heitir aftur til forföður eigendanna, Angelines 'lað lechuguerica ', sem var með salatplöntur þar sem þeir settu upp mötuneyti sem í dag er þriðja kynslóð, rekið af Carmelo og Angelines, hefur verið breytt í veitingastað þar sem matargerðin er nátengd aldingarðinum. Þar borða þeir bestu ætiþistla, villibráð, fisk... eftir árstíð.
Fyrir vín, þau frá Bodegas Marqués de Montecierzo, en uppsetning þeirra í upphafi 20. allt frá stærstu mjölverksmiðju Spánar til fangabúða í stríðinu, þar til Lozano fjölskyldan endurbyggði húsnæðið, breytti því í víngerð og flutti frá vínekrum sínum þrúgur úr kalkríkinu. lífrænt ræktað sem framleiðir einstök vín eins og rauða Emergente, eða rósa sem hefur unnið þrjú ár í röð verðlaunin fyrir besta Navarrese rósa.
Vegna þess, eins og eigandinn, Joaquín Lozano, segir, þeir þeir eru bændur og víngerðarmenn, og það sem einkennir vínið er terroir þar sem vínber þess vaxa.
Að sofa í bænum Villafranca er njóttu barokksins í Virgen del Portal sóknarkirkjunni þar sem risarnir bíða eftir að verða teknir út að dansa í veislum, frá Carmen klaustrinu eða gamla klaustrið breytt í Alesves farfuglaheimili, hvar á að borða og sofa frábærlega, ekki án þess að hafa brunnið fyrst smá adrenalín í næturhlaupi bæjarins.
GAGNIR OG SÖGUR AF PILGRIMS
Brúin yfir Arga ána gefur bænum Puente de la Reina nafn sitt, nokkrum kílómetrum frá Pamplona, og er ein af táknrænu enclaves Camino de Santiago - hann birtist í Codex Calixtinus þar sem leiðirnar af Roncesvalles og Somport sem hafa komið saman á Plaza de los Fueros de Obanos, í Puente de la Reina eru nú þegar EITT, breytt í frönsku leiðina.
Verslanir með Camino mótíf, pílagrímar með bakpoka á bakinu, reyr og blekking í ásjónu, og stórbrotinn byggingarlist þar af er gotneska áberandi fyrir stærð sína og fallega goðsögn Kirkja trékrossfestunnar, Þeir segja að þetta hafi verið germansk gjöf frá þeim pílagrímum sem fundu gestrisni og ástúð á erfiðri göngu sinni í Puente de la Reina og í þakklætisskyni gáfu þeir konunglega skúlptúrinn
Og það er sagt að á Brúnni hafi staðið vakandi mynd af Virgen del Puy, verndardýrlingi bæjarins, kallaður Virgen del Txori (fugl) af litlum fugli sem daglega andlit hennar. Þegar færa þurfti myndina inn í kirkjuna og txori komst ekki inn til að þrífa það, hann dó úr sorg.
ilmurinn af ristaðar paprikur dreifist um bæinn frá markaðnum þar sem íbúar hans sitja að steikja, afhýða og niðursoða gott spjall í kringum bragðgóður grænmetið.
Queen Navarre Bridge.
Frá Templar einsetubúi Santa María de Eunate, í hjarta Valdizarbel, þeir segja „upplifðu endalausar tilfinningar á yfirborðinu; friður, leyndardómur, saga…“ . Það er eitt af mest leiðbeinandi musteri rómönsk arkitektúr af Navarra, byggt í sömu landfræðilegu miðju, sem telúrískir kraftar eru kenndir við, má sjá dularfull merki steinsmiðanna og er það tengt, án ákveðinna vísinda, við Templararegluna.
PAMPLONA (OG HVAÐ ER EKKI VITAÐ UM ÞAÐ)
Erfitt að skilgreina í nokkrum línum þær staðreyndir sem mynda Pamplona í dag. Leikhúsheimsókn Viajes Divertis er skemmtileg og lærð leið til að hlusta á Sancho VI konungur „hinn fróði“ segja sína útgáfu af sögu Navarra eða til vinnukona nunnanna Magdalenu atburðir þegar Pamplona var skipt í þrjár borgir (hverfi) sem fóru alls ekki saman og voru sífellt á fleygiferð.
Til að klára ferðina ríka sögu borgarinnar það er fyndið fantur og leynileg útgáfa af Santiago Lesmes Zabalegui, höfundi Cool Guide to Pamplona, sem sýnir það sem ekki er vitað. Byrjar með the vegna þess að af Navarrese fueros en benti styttunni á uppreisnina gegn tilraun til afnáms þeirra árið 1893 af Þýska Gamazo.
Fyrirmyndin, Rosa Oteiza, var elskhugi José María Ubago, höfundur höggmyndarinnar ásamt bróður sínum. Húsfreyja sem hefur skipulagsskrár og keðjur Navarra. Árið er 1903, íbúar þekkja líkanið sem Hún hefur eignast þrjú börn með myndhöggvaranum og hneykslið er vopnað.
Framhlið ráðhússins í Pamplona.
Stöðin er enn til staðar þar sem Santiago mælir með að þetta sé ekki fyrir viðkvæm eyru þegar talið er hvernig þeir sundruðu og hengdu útlimi þeirra sem teknir voru af lífi á óheillavænlega stöngina. Til að ljúfa áhugaverðustu og blóðugustu sögurnar er engu líkara en að prófa pinchos frá La Vieja Iruña, en gleði þeirra og frumleiki hafa veitt þeim XVI verðlaunin fyrir Euskal Herria Pintxos meistaramótið árið 2021.
Og kláraðu matseðilinn með smökkun á pintxos og kokteilum á Baluarte Terrace, heimsborgari þar sem þú getur notið staðbundinna sælkeravara og röð kokteila eftir Carlos Rodriguez, eiganda þess, sem skilgreinir sig sem barþjónn sem hefur ferðast til útlanda með kokteilhristarann sinn og framkvæmir það í framkvæmd með því að bjóða upp á Manhattan eða Bloody Mary á rúmgóðu og framúrstefnulegu veröndinni.
Það er kominn tími til að heimsækja Plaza del Ayuntamiento, táknrænn staður þar sem hverfin þrjú, San Cernín, San Nicolás og La Navarreria þeir reyktu friðarpípuna árið 1423 þökk sé Carlos III, eftir 400 ára baráttu, og þar sem chupinazo einnar frægustu hátíðar Spánar er hleypt af stokkunum, þeim San Fermines sem ungur blaðamaður Toronto Star sem heitir Ernest Hemingway gerði heimsfrægan eftir að hafa orðið ástfanginn af þeim.
Innan dyra bíða risastór leikur af gæsamottunni og útskýringar hans á því hvernig hinn frægi leikur, öfugur Parcheesi, átti sína ástæðu til að vera sem Templarakort af Camino de Santiago.
Citadel of Pamplona.
Dómkirkjan í Pamplona hefur nýlega tekið á móti gotneskum klaustrum sínum markaður fyrir fornmuni, söfn, notaða hluti, veita gestum þau forréttindi að rölta og versla í stórkostlegu umhverfi, undir umsjón Ame & Art, sem sér um að velja bestu hönnunar- og höfundamerkin.
Í kvöldmat á Casa Manolo, kræsingar s.s hið fullkomlega steikta mjólkurgrís eða þorskinn með humri. Vín frá Navarra sem pörun og, í eftirrétt, hjartnæm lög landsins til að ná hámarki á óviðjafnanlegu ferðalagi sem endar á milli mjúkra lakanna á Tres Reyes hótelinu, sem er mjög mælt með og staðsett Í miðbænum.