Monachil, bær drauma þinna milli háfjalla og Costa Tropical
Fáir staðir í heiminum eru eins Monachil , sem gerir þér kleift að fara á skíði á morgnana – þegar það er snjór, auðvitað – inn Sierra Nevada , og fara svo niður á strönd í hádeginu til að fá a Steiktur fiskur við 22°C. Eftir hádegi bíður þín góður lúr í a Hótel fjarri siðmenningunni og með útsýni yfir fjallið og, á kvöldin, kvöldverð í hjarta Albaicin , að dást að Alhambra frá einhverjum útsýnisstað í hverfi sem er á heimsminjaskrá UNESCO. Hvað finnst þér?
Sierra Nevada og Alhambra
Svefnstaður: ALMUNIA DEL VALLE
Monachil er orðinn svo eftirsóttur bær að þú munt finna fjölda gististaða en fáa eins aðlaðandi og þetta hótel sem tveir menn frá Madríd, árið 2000, ákváðu að opna til að breyta lífi sínu. Tuttugu árum eftir það stökk hafa þeir orðið viðmiðun fyrir sjálfbæra ferðaþjónustu Evrópu. Bærinn þar sem hann var byggður, verndað náttúrulegt umhverfi Sierra Nevada garðsins, er í dag a lítið hótel með 15 herbergjum , virðingu fyrir umhverfinu og til að anda að sér fersku lofti.
Á rölti um hótelið sem byggt er á litlum veröndum, skjögur við hlið fjallsins, horfa herbergi þess alltaf til fjallsins frá kl. risastórir gluggar með skoðanir sem eru sannarlega brjálaðar. „Í dag er vatnsmánudagur,“ segir eigandinn, Patricia, sem útskýrir að áveitukerfi í gegnum skurði af Monachil er forn og að samfélag dribbla í Umbria-dalnum hefur hver og einn úthlutað sínum vatnsdegi. "Vatnið kemur úr mjög háu," staðfestir hann, á meðan þetta hávaðahreinsiefni er blandað saman við cikadurnar. Saman, í fullkomnu samræmi, líta þeir út eins og eins konar hljóðnudd sem nær áhrifum sínum frá toppi til táar sem græðandi titringur. Nokkrar tíbetskar skálar náttúrunnar….
Hótelið sjálft er með rökrétta byggingu: ganganleg þök, stórar svalir, sjálfbær orka í gegnum sólarrafhlöður sem sjá nánast sjálfar sig fyrir húsnæðinu... og horn, heilmikið af dásamleg horn , í skugga og í sólinni. "Í ár eru þessar tegundir af hornum mjög vel þegnar af viðskiptavinum, fyrir að vera einangruð og falin...", bendir eigandinn á.
Almunia del Valle (Monachil, Granada)
HVAR Á AÐ BORÐA: DIEGO'S CANTINA
Rétt við hliðina á Monachil ánni, sem rís í sumum Veleta lækjunum, hæsta tind Sierra Nevada, í 3.394 metra hæð yfir sjávarmáli, er þessi frábæri veitingastaður með heiðarleg matreiðslu þar sem grillið þitt gerir gæfumuninn og hvar líka frá þínum góð verönd , þú getur heyrt vatnshljóð.
Hér eru grænmetið (breiðar baunir, ætiþistlar, baunir...) úr ** Granada-garðinum **, og frá Diego sjálfum, aðalsöguhetjurnar. Nauðsynlegir eru líka þeirra plokkfiskar eins og fennel plokkfiskur, en einnig Blóðmör af Monachil, heimabakað brauð þess eða pajuna kálfakjöt grillað. Allt gert með þínum lífræn ólífuolía . Að auki, þegar svalt byrjar að hlaupa í gegnum fjöllin, inni, sem arinn Það gefur þennan heimilislega punkt sem huggar svo mikið.
Matarfræði 'granaína' í Monachil
**HVAÐ Á AÐ GERA: CAHORROS GJÁLIÐ **
Eftir farveg Monachil-árinnar – hér er vatn alltaf aðalsöguhetjan – og frá sama bæ, í aðeins nokkra kílómetra fjarlægð, mun náttúran gefa þér nokkur af þessum póstkortum sem bjóða þér að kynnast Sierra Nevada ítarlega: gil af The Cahors.
Brött gil, grjótgöng, fossar og a glæsileg hengibrú 63 metrar að lengd hafa breytt þessu svæði í eitt af skoðunarferðir girnilegustu í Granada-héraði. þetta er fullkomið að gera sem fjölskylda , já, með börn eldri en 8 ára og undirbúin fyrir ævintýri, þar sem vegurinn er blautur gengur hann upp á við og stundum þarf að ganga varlega til að renni ekki á fléttur og árbakkaplöntur. Og þó að það séu hundruðir af mismunandi erfiðleikastigum sem byrja frá bænum sjálfum, þá hefur Los Cahorros sérstaka fegurð á haustin sem gerir það einstakt.
The Cubs, Monachil
LEIÐ ACEQUIAS (ÁÐUR EN ÞEIR HVORFA)
Önnur af þeim leiðum sem best segir okkur um þetta landslag – að þessu sinni byggt af mannshönd – er Ruta de las Acequias. Það liggur í gegnum Monachil hverfinu (varið að það er ekki það sama og Monachil bær) og táknar náttúruarfleifð af arabískum uppruna með vistvænt og sjálfbært áveitukerfi , einn sá stærsti á Spáni, með meira en 1.000 kílómetra sem liggja í gegnum bæi dalsins.
Hins vegar, samkvæmt Rafael Navarro, staðbundnum rithöfundi, en skáldsaga hans, Nakið land, gerist í þessum sama dal, eru skurðirnir. eru kallaðir til að hverfa , verið yfirgefin síðan síðustu hefðbundnu bændur dalsins hurfu. Í augnablikinu sér enginn, ekki einu sinni stjórnin, um viðgerðir á þeim.
„Í dag er engin enginn sem er fær um að varðveita skurðina , að taka bakpoka hlaðinn verkfærum og klifra upp fjallið í fjóra tíma til að laga einn sem hefur brotnað og lekur vatn. Bændurnir gerðu það þegar þeir voru 80 ára gamlir og gengu upp á fjallið. Styrkur hans var áhrifamikill. Erum við fær um að gera það sjálf? Ég er hræddur um ekki. án skurðanna dalurinn er ekki varðveittur . Og að meta vinnu þessa fólks, bjarga þeim meginreglum sem gerðu það líf mögulegt, samband þeirra við náttúruna... er mér mjög mikilvægt,“ útskýrir hann.
Leið Monachil áveiturásanna
IÐVERKIR, LEIÐIR, KLIFUR...
Þar sem Monachil er sveitarfélagið sem Sierra Nevada tilheyrir, er sannleikurinn sá að möguleikarnir eru miklir, allt frá hestaleiðir eða á fjallahjóli í gegnum fjöllin – sem er meira eða minna erfitt – til að klífa það eða ferðast með viðurkenndum leiðsögumönnum yfir sumarnæturnar til að njóta þessa verndar himins.
Ef þú ætlar að fara að versla, þá væri ekki slæmt að gera það meðal sinna eigin staðbundnum framleiðendum . Hér finnur þú til dæmis einn af þeim innleggsfyrirtæki elsta í Granada, Innlegg Isidro , sem hefur unnið að þessu handverki í átta kynslóðir sem felst í því að setja saman litlum viðarbútum að vinna smíðar. En einnig hefðbundið Granada keramik í Keramik Blas . Þar má sjá handverksmennina hvernig þeir vinna með þennan ofn, sem er einn sá elsti í héraðinu, og hvernig þeir mála hvern hluta hans.
VERÐIÐ Í HELLI
Önnur upplifun sem getur verið ævintýri, sérstaklega ef þú ferð með börn eða á rómantísku plani, er að gista í einu af mörgum hellishúsum sem eru til í sveitarfélaginu, s.s. Muntasal hellahúsið . Þú finnur þráðlaust net, sundlaug, miðbæ Monachil, aðeins nokkrum skrefum í burtu en... umfram allt, ótrúlegt útsýni yfir dalinn til að njóta við sólsetur frá veröndinni.