Nelson's Green Brier
Uppskriftin á sér ekkert leyndarmál . A púðursykurmoli undir tveimur matskeiðum af vatni, a viskífingur , a þröng snerting , sítrónuberkiskrulla og ísmola. Svona gerir maður gott Gamaldags , hinn kannski frægasti viskíkokteill heims . Og þó að nafn þess hljómi gamaldags, þá er ný bylgja neytenda sem hafa bjargað kokteill og áfengi . Og hluti af sökinni er hennar Don Draper.
Búið til af matthew weiner og gerist á sjöunda áratugnum, þáttaröðin Reiðir menn sýnd frá 2007 til 2015 á sjö tímabilum sem fengu 16 Emmy-verðlaun og 5 Golden Globe-verðlaun.
Don Draper dekrar við sig viskí í Mad Men
Serían endurspeglaði daglegt líf skrifstofu á new york auglýsingar á tíma þegar að vera kynferðislegur eða reykja og verða fullur á skrifstofunni var þolað. Draper drakk Old Fashioned af fötum og þorsti hans breiddist út til margra áhorfenda sem síðar pöntuðu það á barnum.
Margir blöndunarfræðingar, hinir miklu sérfræðingar í listinni að útbúa kokteila, eru sammála um að gefa seríuna þessi nýja uppsveifla í viskíneyslu , sífellt áberandi, sem hefur leitt til þess að eimingarstöðvar hafa verið opnaðar með nýjum vörum sem ekki má missa af.
Fyrst af öllu verða óinnvígðir að vita að viskí (með „e“ til að greina það frá Skoskt viskí eða skoskt viskí ) er búið til úr ýmsum kornum, aðallega maís, rúg, byggi og/eða hveiti, sem er blandað í mismunandi samsetningar og gerjað með vatni.
The fylki Kentucky og Tennessee þeir hengja medalíuna að hafa a náttúrulegur kalksteinn sem framleiðir hart vatn með háu steinefnainnihaldi sem gefur einstakt bragð í áfengið. Þó við köllum það viskí ekki er allt eins því hver eimingarstöð notar sína eigin uppskrift með fleiri eða færri korntegundum og meira og minna áralangri tunnuöldrun.
Eimingarstöðin sem eigandi hennar hjálpaði til við að búa til Old Fashioned uppskriftina
Útkoman er yfirgnæfandi óendanlegur afbrigðum og fyrir alla smekk. Við þetta bætist bourbon, sem hefur sínar eigin reglur . Það er sama viskíið en inniheldur endilega meira en helmingur maís í samsetningu þess , þetta þroskað á eikartunnum og framleitt auðvitað í Bandaríkjunum.
Þannig útbýr hin svokallaða eimingarstöð þetta James E Pepper . Í fyrstu hljómar nafnið kannski ekki eins og neitt fyrir þig, en einmitt þessi ofursti og viskívirtúós á heiðurinn af Upprunaleg gamaldags uppskrift.
Sagan segir að Pepper hafi hugsað með barmanni frá félagsklúbbnum sínum The Pendennis Club, í Louisville , drykkinn og fór með hana í ríkulega Waldorf Astoria hótel í New York , þar sem það dreifðist um allan heim. Gallerí þessarar eimingarstöðvar sýna nú með stolti uppskriftin tekin úr handbók hins góða þjóns á hinu fræga hóteli . En ef Pepper distillery hefur lifað til þessa dags er það nánast kraftaverk því það er eitt langlífasta vörumerki Bandaríkjanna.
Pepper fjölskyldan kom inn í Viskíiðnaður árið 1780 , í miðri frelsisstríði Bandaríkjanna. Viðskiptin liðu frá kynslóð til kynslóðar þar til hann náði til James ofursta sem gerði það vinsælt allt til dauðadags, eftir óheppilega skriðu á ísköldum gangstéttum New York. Þrátt fyrir að opna a ný verksmiðja í Lexington , hinn Þurr lög það þurrkaði út framleiðslu nánast allra eimingarstöðva í landinu og að lokum var eimingarstöðin lögð niður.
Pepper Distillery, árið 1894
Þeir urðu að fara framhjá yfir 50 ár þannig að kaupsýslumaðurinn Amir Peay , mun bjarga ekki aðeins vörumerkinu heldur einnig leiðinni til að búa til viskí. Allt ferlið er búið í verksmiðjunni og án sjálfvirkni já, eins og áður. Jafnvel merkið hans er eftirlíking af því sem Pepper ofursti hefur vinsælt. Af lítilli framleiðslu stendur rúgviskíið upp úr.
Í skýrri samkeppni er Bullleit eimingar , hvers rúgviskí Það hefur verið söluhæsti í heiminum síðustu 6 ár í röð. Það var Ágústus Bulleit þegar, um 1830, byrjaði að búa til sitt eigið viskí með tveimur hlutum rúg og restinni maís.
Viðskiptin sveifluðust, lifðu af banninu eins og hún gat og þjáðist í gegnum viskíkreppuna á níunda áratugnum, með fjöldaneysla á gini, vodka og tequila . Með minnkandi sölu skipti það um hendur þar til síðustu eigendur þess opnuðu a stórt nýtt skip í Shelbyville , Kentucky, árið 2017.
Ólíkt helsta keppinautnum, næstum allt eimingarferlið það er sjálfvirkt og fer eftir nýjustu tækni . Varan sem aðgreinir þá frá öðrum vörumerkjum er viskíið frá hár styrkur af rúgi og aldur og er sá sem þú verður að prófa.
Nýjasta tækni fyrir eitt besta ameríska viskíið
Við stukkum út úr Kentucky til Tennessee fylkis þar sem öðru öldruðu viskímerki hefur verið bjargað úr gleymsku. Er um Nelson's Green Brier , búin til af fjölskyldu þýskra innflytjenda sem misstu alla auð sinn (og hluta af meðlimum sínum) á ferð sinni yfir Atlantshafið um miðja 19. öld. charles nelson hóf reksturinn í bænum Greenbrier Og konan hans, Louise , tók við stjórnartaumunum eftir dauða hans.
svo varð fyrsta og eina konan til að reka eimingarverksmiðju í Bandaríkjunum . Viskíframleiðsla strandaði með þurru lögum og verksmiðjan lokaði að eilífu.
Tímaferð til 2006 þegar bræðurna Andy og Charlie Nelson Þeir fundu fyrir tilviljun yfirgefin verksmiðja forfeðra sinna og þeir sannreyndu hvernig fjölskyldusögurnar um eimingarstöðina voru ekki aðeins sannar heldur að hún reis í formi viðar og múrsteina fyrir augum þeirra.
Hjónin klöktu út þar til þau gátu opnað skipið aftur árið 2012 og byrja að framleiða sama viskíið og langafi hans framreiddi . Þrátt fyrir að samstaða sé um útfærslu þessa áfengis, hafa Nelson hjónin tekið sér ákveðið frelsi sem síaðu vökvann með kolum , eitthvað sem bætir einstöku bragði. Meðal úrvals drykkja framleiða þeir sætan Louisa's áfengi til heiðurs brautryðjandi langömmu sinni.
Talandi um undanfara, nýja bylgja viskísins hefur bjargað annarri sögu sem einn daginn mun hann eiga sína eigin kvikmynd í Hollywood . Þetta byrjar allt í eimingu eins frægasta vörumerkis í heimi, jack daníels . Þetta er nafn sem jafnvel þeir sem kjósa aðra tegund af áfengi þekkja.
Miklu minna vinsælt er Nathan Nearest Green , þrællinn sem kenndi Daniels að búa til viskí og sem varð fyrsti afrísk-ameríski yfireimingaraðili landsins. Faglegt og vinsamlegt samband beggja, á tímum mikils kynþáttafordóma í Bandaríkjunum, það var öskrandi leyndarmál þar til, loksins, ákvað vörumerkið að segja heiminum fyrir örfáum árum.
Þannig kynntist hann Nearest rithöfundur fawn vefari sem var nýbúinn að draga alla söguna fram í dagsljósið og gat ekki staðist að hækka sitt eigið viskíveldi. Frændi næst byrjaði á síðasta ári með litlum lotu af þremur tegundum í von um að auka framleiðslu þegar stækkun eimingarverksmiðjunnar lýkur í Shelbyville, Tennessee . Weaver hefur líka stigið fæti inn í söguna því hann er orðinn fyrsta afrísk-ameríska konan til að stýra eimingarverksmiðju.
Beint, á klettunum, eða blandað í uppáhalds kokteilinn þinn,** þetta er besta ameríska viskíið frá heitustu nýju eimingarstöðvum Bandaríkjanna**.
Nathan Green 1870