Er hægt að ferðast án þess að skilja eftir sig spor af kolefnisfótspori okkar? Þetta spurðu Jon Karega (umhverfisverndarsinni), Stefi Troguet (háfjallaíþróttamaður), Fabián León (kokkur og gastroformaður) og Vero sin mapa (harðsnúinn ferðamaður) þegar þau komu saman til að hefja þetta ævintýri um Navarra sem endaði með því að verða heimildarmynd, „Hið spor“. Tekur þú þátt í áskoruninni?
Fyrir þetta, ekkert betra en að gera það fyrir eitt þróaðasta landsvæðið hvað varðar sjálfbæra ferðaþjónustu vísar til: Navarra, skuldbundið sig í mörg ár til að sýna okkur að „Önnur ferðaþjónusta er möguleg“, setti í forgang í reynslu sinni staðbundin bragðefni án aukaefna, stígar með aldagamlar rætur, innfædd og vernduð náttúrulandslag … og staðið fyrir bestu ferðaþjónustu á landsbyggðinni í áratugi.
Til að byrja með forgangsmál: að vera meðvitaðir um kolefnisfótspor þeirra flutninga sem notaðir eru. Í þessu tilviki ákváðu vinirnir fjórir að nota lest til að komast hingað og komast um Navarra rafbíll og reiðhjól … En líka, án þess að missa sjónar á gistingu, sem voru virkilega græn hótel, verkefni sem hafa bæst meira og meira við þessa hreyfingu sem í Navarra hefur æ meiri styrk: the sjálfbæra ferðaþjónustu.
Niðurstaðan? 635 km, í ferðaáætlun sem er skipt í sex áfanga að ef þeir hefðu ferðast þá á hefðbundinn hátt hefði kolefnisfótspor myndað 1.137 kg af CO2e. Þú veist hversu margir tókst að draga úr því? 389 kg af CO2e. Ótrúlegt! En við skulum komast að efninu: hvernig á að gera sjálfbæra ferð án þess að gefast upp á öllu því góða sem Navarra hefur upp á að bjóða?
FRÁ TUDELA TIL UJUÉ: 148 KG AF CO2 SPARAST
Þú getur ekki byrjað í Navarra á annan hátt. The tudelana aldingarður er fullkominn upphafspunktur fyrir þessa fjóra vini sem myndu uppgötva tengingu yfirráðasvæðisins og matargerð þess með jörðinni í gegn og þökk sé henni eigin framleiðendum.
Fyrir þetta sá einstakur sendiherra, Santi Cordón, eigandi Trinquete veitingastaðarins, um að kenna þeim hvernig lífrænt rækta km 0 grænmetið þitt, þau sömu og þau myndu síðar smakka á veitingastaðnum sínum. „Bara vegna þess að þú skilur alla fyrirhöfnina á bak við þetta grænmeti, þá eyðirðu minna,“ sagði vinkonurnar fjórar sem njóta þessarar matargerðar.
Ferðin myndi halda áfram Ujué, einn fallegasti bær Spánar, situr á steini og með kirkjuvirki, Santa María de Ujué, umkringt litlum steingötum fullum af stórhýsum. The útsýni yfir Ribera og Pýreneafjöll frá toppi bæjarins eru þau enn eitt sjónarspilið.
FRÁ ESTELLA-LIZARRA TIL URBASA OG VIANA, 28 KG AF CO2 SPARAÐ
Á öðrum áfanga þessarar kolvitlausu ferðar heimsóttu Fabian, Vero, Stefi og Jon Kjallarar Quaderna Vía, eitt af brautryðjendum víngerða á Spáni í framleiðslu á lífrænt vín.
Þeir myndu þá kafa ofan í náttúru Urbasa að uppgötva grænblátt vatnið í Nacedero del Urederra og enda daginn á að ganga hluta af Camino de Santiago til að hvíla sig síðar í bænum Viana, með herragarðshúsum sínum, höllum og kirkjum, staður sem var einnig tækifæri til að fræðast um sögu svæðisins sem var mjög mikilvæg á 16. og 18. öld.
FRÁ LEKUNBERRI TIL LEITZA, 37 KG AF CO2 SPARAÐ
Þriðja daginn yrði áberandi aftur frá landinu, en að þessu sinni ekki svo mikið frá yfirborðinu, heldur frá iðrum Navarra. The Mendukilo hellar eru tækifæri til að kafa ofan í speleology frá sjónarhóli ferðamanna, til að halda áfram að ferðast um þetta síðar Navarra landslag af ákafur grænu.
Vinirnir fjórir ferðuðust hluta Plazaola Greenway, frá Lekunberri til Leitza, ok eyddu þeir þar um daginn á fund forvitna vestabúð sniðin til að lyfta steinum. Inaxio Perurena, bróðir eigandans, faglegur steinlyftari, Hann lagði til að þeir sæju hann í verki. Er það ekki lúxus?
FRÁ BERTIZ TIL BAZTÁN, 20 KG AF CO2 SPARAÐ
Annar heillandi áfanga ferðarinnar var þessi, sá sem hófst í Baztan dalurinn og það, í gegnum krókótta vegi, leiddi vinina fjóra til hins tignarlega Bertiz náttúrugarðurinn, þar sem Juan Goñi myndi leiðbeina þeim til að útskýra hvers vegna hann er einn af þeim stærstu Atlantshafsskógar í heimi , fullt af goðsögulegum persónum.
Ævintýrið hélt áfram eftir hádegismat kl Baztan Abentura garðurinn, garður sem varðveitir umhverfið vandlega, þekktur fyrir háar línur á milli trjátoppanna. Bækjan til að hvíla sig frá þessum erilsama degi var komin Amaiur-Maya, bær með mikla sögu og bóndabæ sem er raðað í kringum aðalgötu, í hjarta Baztán.
FRÁ MICHELIN STJÖRNUM TIL PINCHOS Í PAMPLONA, 21 KG AF CO2 SPARAÐ
Þeir gátu ekki yfirgefið Navarra án þess að upplifa einn af þeim matargerðarupplifun mest eftirsótt af samfélaginu, veitingahúsinu Urdaniz Mill, tvær Michelin stjörnur og tvær Repsol sólir, og staður þar sem David Yárnoz myndi útskýra hvernig hann útbýr rétti eins og Baztán Trout og hvers vegna þetta matargerðarverkefni snýst um sjálfbærni.
Á veitingastaðnum sínum, auk þess að borða mjög vel, vinnur hann líka við skilvirka notkun hráefna til að forðast matarsóun. Og eftir verðskuldaða hvíld var síðasta heimsókn dagsins helguð ferðum um bestu staðina tapas í Pamplona.
FRÁ BURGUI TIL VILLANUEVA DE ARCE, 135 KG AF CO2 SPARAÐ
Vertu með í einni af ekta hefð Navarra, niðurkomu skógarins frá fjallinu, í gegnum ána: sýning flekanna, það er að lifa einstöku stefnumóti sem viðhaldið er með tímanum.
Seinna myndu vinirnir fjórir njóta með nágranna Burgui af nokkrum hefðbundnum migas. og þeir mættu á frumsýningu Roncal Valley ostatímabilsins, á frábærum markaði sem þeir tóku að sjálfsögðu nokkra osta af. Ertu að velta fyrir þér hvernig vinirnir fjórir enduðu þessa ferð í sínu reyna að ná 0 kolefnisfótspori? Gróðursetning trjáa ávaxtatré á Agroturismo Maricruz og minnka kolefnisfótspor ferðarinnar enn frekar. Við the vegur, áskorun náð.