Það eru hótel sem þeir gegna hlutverki sínu sem viðkomustaður á leiðinni og það eru hótel sem réttlæta ferð. En það eru líka sumir, örfáir, sem eru ferðalag í sjálfu sér, staði sem þeir fá að ólíkir tímar og ólíkt andrúmsloft búa saman og móta eitthvað allt annað en það er ekki hægt að finna það hvergi annars staðar. Það er það sem gerist í Villa Rosario.
Kannski Ribadesella taka einhverja ábyrgð á þessu. Bærinn, sem heldur því andrúmslofti af spa bæir fyrir stríð síðan markíkonan frá Arguelles krafðist þess að taka að eyða sumrinu þar Alfonso XII konungur árið 1918, Það er hið fullkomna umhverfi fyrir einn af þessum einstöku gististöðum.
Útsýni yfir Biskajaflóa frá verönd Villa Rosario, Ribadesella.
Þótt sagan byrjar nokkrum árum fyrr, um 1904, þegar markvissan skipaði bygginguna einbýlishús á ströndinni, á svæði í útjaðri bæjarins og tók að sér að sannfæra aðrar ríkar fjölskyldur um að gera slíkt hið sama. Það er það sem gerðist með Antonio Quesada, Indiano – brottfluttur heim frá Ameríku – sem hafði gert auðæfi á Kúbu með tóbaksbransann og að hann sneri aftur til heimabyggðar sinnar að hætta störfum í einbýlishúsi sem hann tók í notkun 1914 og nefndi kona hans: Rosario.
Húsið er óráð sameining áhrifa allt frá heimsveldastílnum til Art nouveau flísaverk, allt frá svæðisbundnum trésmíði til smáatriða sem horfa beint á Vínarsezession. Turnar, mansards, glerjaðar spírur og balustrade sem skerast næstum of mikið og vefja a edrulegri innrétting af því sem framhliðin leiða okkur til að gera ráð fyrir.
Eitt af herbergjum Villa Rosario, Ribadesella.
Innan allt er innifalið. Einhvern veginn er eins og byggingin hafi lækkað hljóðstyrkinn til að taka á móti þér og pakka þér inn, svo að eftir þeirri dreifingu það er ytra sem þú finnur, frá því augnabliki sem þú ferð yfir dyrnar, heima. Endurgerður kirsuberjaviður, dimmir tónar. Allt umlykur ferðamanninn og setur hann í andrúmsloftið.
Héðan er orð sem þú ættir ekki að líta framhjá: Einstakt. Það snýst um Herbergi með sjávarútsýni, sem brotnar aðeins 20 metra frá glugganum. Að vakna við þetta hljóð, við Kantabrískt ljós flæða allt og fá sér kaffi, ef veður leyfir, á veröndinni, sem snýr að flóanum, er hluti af þeirri ferð sem við erum að tala um. sitja inni, drekka í sig klassík á meðan við skýlum okkur fyrir framan drykk ef norður heimtar að sýna að það sé rigningarkenndur karakter það er meira en efni, það getur verið frábært val.
Egg og kartöflur í Ayalga, Villa Rosario (Ribadesella).
AYALGA: ALLIR CANTABRIAN
Ekki er allt tímalaust þó í Villa Rosario. Við hlið hans, í garðinum, hernema a næði horn sem truflar ekki veröndina, glerskáli inniheldur eitt af helstu gildum girðingarinnar. ferðin heldur áfram hér, í gegnum keim umhverfisins, hönd í hönd með veitingastaðnum Ayalga.
Ayalga er gimsteinn, fjársjóður sem fannst grafinn á ströndinni, hlutur sem fannst úr sokknu skipi, samkvæmt Almennri orðabók Asturian Language. Það er veitingastaðurinn uppgötvun sem lyktar af Kantabríu, við sjóinn, eitthvað gamalt sem nú virðist endurmótað fyrir okkur. Hef þessi punktur á milli goðafræði, hefðin og hið ímyndaða sem passar svo vel á stað sem þessum.
Ayalga er Marcos Granda, astúríski sommelierinn sem hefur tekist að raða saman röð velgengni í viðskiptum með mjög fáum fordæmum á Spáni. Síðan veitingastaðurinn opnaði árið 2004 Skina, í Marbella, sem fékk sína fyrstu stjörnu árið 2008 og þá seinni árið 2019, hefur matarheimur þess stækkað í gegnum Madrid Clos , sem á meðan vann aðra stjörnu árið 2018.
Marcos Granda, skapari Ayalga, Villa Rosario (Ribadesella).
þrenn verðlaun á 10 árum eru þeir eitthvað óvenjulegir, en svo kom 2021 útgáfan af franska leiðarvísinum til að gera þessi afrek lítil. til þessara þriggja stjarna Allt í einu bættust tveir við: þessi frá Marbella Nintai og innan við tveimur árum eftir opnun þess sem Granda kom með til Villa Rosario.
Þannig varð kellingin eitt af viðmiðunarnöfnunum í matargerðarlist skaga, Ribadesella var staðfest sem einn af heitustu reitum matargerðar norðursins með því að bæta Ayalga á lista sem inniheldur nöfn eins og t.d. La Huertona, Arbidel, fimmtán hnútar eða nágranninn Gueyu Mar og Villa Rosario bætti enn einum áfanga við ferð sína.
Pantaðu eitt af borðunum við hliðina á glugganum, sem snúa að sjónum, leitaðu að sólsetrinu og láttu þau taka þig. Astúrískur súrsuðum kræklingi, rífa baunir og lax vafinn inn í mjólkurkeim, uppblásinn pítu skjöldur sem grunnur fyrir makríl, baðaður sjóbirtingur í saltlausu þangsoði. Þú ert í Asturias. þú hallast að Kantabríu.
Vín, hvað þau eru vel varðveitt leyndarmál Astúrísk vín, og þvílíkur góður staður – þvílíkt gott lið – Ayalga er til að skoða þá. af glæsileika af hvíta albarínunni Señorío de Ibias til óhefðbundinnar rósa af Escolinas, fæddur í hlíðum Entrevines. Eða eplasafi, kannski brut nature, til að byrja og hugsa um hvar eigi að halda áfram, sem Hér er ekkert að flýta sér.
Joð, gras, tún, Sella og Biskajaflóa, lax, þörungar. Bragðir sem hér verða táknmyndir, sem endurspegla astúríska hefð og segja þér – enn og aftur – að þú ert á stað sem það lítur ekki út eins og annað.
Þú kemur aftur. En áður en þú kemur samt aftur á morgun á morgnana, í morgunmat, kannski við sama borð, þótt andrúmsloftið sé nú öðruvísi. Það er auðvelt Taktu því rólega þegar sjórinn virðist vilja inn um gluggann, hvenær norðurljósið baðar allt. Ferðin heldur áfram, en hún heldur áfram hér, án þess að fara mjög langt. Ef eitthvað er, bara forvitinn milli einbýlishúsanna sem birtast á ströndinni og það á þeim tíma keppt fyrir að vekja athygli á þeim hafnarbakka. Kannski í miðbæinn eða til að fara inn í nokkrar klukkustundir í nágrannafjöllum. En ekki mikið annað.
Vegna þess að þú vilt koma aftur. Þú munt vilja sitja á veröndinni þinni aftur, án klukka, og horfa út á sjóndeildarhringinn aftur. viltu fara aftur til fylltu góminn þinn af hafi og fjalli, að vakna við öldurnar sem brjótast á bak við gluggann; Til að fara aftur til stara inn í gullöld ferðaþjónustunnar sem í þessu húsi faðmar þig og fangar þig. þú vilt halda ferðinni áfram án þess að fara frá Villa Rosario.