Aftur í Douro-dalinn
Frá fáguðustu landamærum Porto til hinnar tilkomumiklu dreifbýlisfegurðar Portúgals, þessi leið frá vestri til austurs liggur meðfram bökkum árinnar sem er vagga vínanna og það besta í mataræði Miðjarðarhafsins, sem að miklu leyti er líka íberískt. og minnir okkur á það til Portúgals þarftu alltaf að snúa aftur.
Ef við tökum orð hv Jorge Manrique , þessi leið byrjar með dauða. „Líf okkar eru árnar sem renna í sjóinn, sem er dauði“ , skrifaði hann í einni af sínum frægu tvíliða.
Foz de Douro er staðurinn þar sem áin sem gefur henni nafn sitt hverfur fyrir hið stórbrotna Atlantshaf. Í mörg ár núna þetta gamla portúgalska sjávarþorp varð glæsilegt og rólegt íbúðarhverfi, líklega sú eftirsóttasta í Porto. Án þess að fara lengra hafa Sara Carbonero og Iker Casillas gert það að heimili sínu.
Að utan á Vila Foz Hotel & Spa
Göngusvæðið fyrir framan sjóinn í gegnum Avenida do Brasil gefur upp nokkra vísbendingu um þá tign sem hverfið þráir, en Það er í næsta Avenida de Montevideu þar sem hið glæsilega Vila Foz Hotel & Spa er staðsett, hótel sem er venjulegur áfangastaður íbúa svæðisins.
veitingastaðinn þinn liljublóm tryggir einmitt að lifa ánægju (og bragði) heimamanna, eins og auglýst er hinar hefðbundnu flísar sem einn virtasti innanhússhönnuður samtímans hefur búið til, Portúgalann Nini Andrade Silva.
háþróuð og heimagerð matargerð, Auk þess að vera áminning um óafmáanlegt samband Spánar og Portúgals er það á viðráðanlegu verði. Þriggja rétta hádegisverður og drykkir fyrir minna en 20 evrur og kvöldverðir þar sem kinkar kolli til sjávar í síbreytilegum matseðli eru óumflýjanlegir.
Aðalveitingastaður þess, einnig kallaður Vila Foz , vonast til að opna dyr sínar aftur í september, til að halda áfram veðjað á hátíska matargerð á meðan hann er í mesta aðalsalnum í byggingunni.
Þá vonast heimamaðurinn líka til að ná sér Eldhússæti sem þú vilt, einstakur matseðill með útsýni. er smakkað í einu tveimur sætunum rétt fyrir framan eldhúsið sem Vila Foz býr til matreiðslugaldra.
Heilsulindin hans er annar venjulegur viðkomustaður íbúa Foz do Douro og er allt sem heilsulind á að vera: musteri kyrrðar og vellíðan með fyrsta flokks meðferðum. Skreyting þess endurspeglar vel umhverfið sem það býr í, tengja borgarskipulag við náttúruna.
Það er ekki eini sjarmi svæðisins. Þó það sé auðvelt að finna útibú af hinum frábæru tískuhúsum, Að versla í Foz do Douro er líka fullt af persónuleika.
Susana Tavares , framkvæmdastjóri viðskipta hjá Vila Foz, setur okkur á lagið. „Fyrri fjármálakreppan neyddi marga til að taka á sig og Hverfið var fullt af litlum verslunum með sérstökum stimpli eigenda þeirra“ , reikningur. Svo besta ráðið er ganga um og vera hissa.
Matarlíf hverfisins státar af Michelin stjörnu, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), og með einum af þessum asísku veitingastöðum sem allir þrá, Ichiban, staðsett á Avenida do Brasil sjálfri.
Pedro Lemos veitingastaður, á Rua do Padre Luís Cabral
Ekki langt frá ströndum þess er Serralves Foundation , kannski ein áhugaverðasta menningarmiðstöðin í allri Evrópu.
Hið áhugaverða tilboð Samtímalistasafnið, sem fjallar um verk Miró, Yoko Ono eða Claes Oldenburg, nær í gegnum umfangsmikinn garð sem einnig hýsir Art deco garðarnir og Casa do Cinema Manoel de Oliveira, til heiðurs hinni miklu goðsögn um portúgalska kvikmyndagerð.
Ein björtasta hugmynd hans er nýleg Teetop Walk, verkefni hannað af arkitektinum Carlos Castanheiro sem samanstendur af viðarbyggingu sem gerir þér kleift að ganga á milli trjátoppanna, bjóða upp á útlit sem við njótum oft ekki á grænu svæðunum sem við heimsækjum.
Casa de Serralves, í Fundação Serralves, einstakt dæmi um Art Déco
LANDBÚIN DOURO
Þegar við komum inn í dreifbýlið í Duero, með markið okkar á Spáni, er næstum ómögulegt að gera grein fyrir öllum grænum tónum sem umlykja hann þegar hann fer í gegnum Raiva, portúgölsk sókn sem tilheyrir ráðinu í Castelo de Paiva.
Við 41 kílómetra af ánni miklu, á undan því grænleita og pixlaða landslagi sem minnir mann á póst-impressjónistafjöll Cezanne, matreiðslumeistarinn Ricardo Lourenço er með veitingastaðinn sinn inni á Douro41 hótelinu, sem dregur nafn sitt af landfræðilegri staðsetningu frægra nágranna í ánni.
Eftir þjálfun í bestu eldhúsum Parísar sneri Portúgalinn aftur til lands síns til að einbeita sér að sínu persónulegasta verkefni. Raiva er svæði með góðar geita- og nautakjötsafurðir, árfiska og sælgæti eins og sultur og hefðbundna Pão de Ló (svamplegasta kakan).
Hótelið Douro41, í Raiva
Allt er þetta hluti af stórkostlegum bragðvalseðlum þeirra, sem einnig innihalda kolkrabbi úr ekki svo fjarlægu sjó og hreint spænskt hráefni.
Úrval af brauði með olíu byrjar þennan matargerðartíma sem er matargerð Lourenço, þar á meðal rauðrófubrauð (rauðrófu) og valhnetubrauð með kanil, svo dæmigert fyrir ömmur svæðisins.
Þrátt fyrir fortíð sína fylgir kokkurinn ekki naumhyggjuklisju franskrar matargerðarlistar né óttast hann sameina hráefni og áferð.
Einn af forréttum þeirra, Bucho à Pedorido lagskipt , er sprenging af bragði, sem og bragðgóður ravioli fyllt með lambakjöti og spænskum osti eða þorskkrokettur með graskersmauki.
eins og segir Duarte Goncalves da Cunha framkvæmdastjóri hótels, Duero er mjög sérstakur, þar sem "besta Miðjarðarhafsmatargerð" vex. Vötn þess vökva staði þar sem best osti, kjöti, olíu og víni.
„Ekki bara eitt vín, það nær yfir allar mögulegar tegundir af vínum,“ leggur Gonçalves áherslu á , sem þekkir vel ferðina sem Duero fer yfir eftir að hafa starfað í nokkur ár í Castilla y León.
Douro41 svæðið er grænvínsvæði. Og veitingastaðurinn og í framhaldinu hótelið og heilsulindin nýta sér þetta allt. Ekki aðeins matseðillinn notar allt mögulegt núll kílómetra , svo gera óendanlegt af starfsemi sem þeir bjóða í kring þessi bygging hönnuð af arkitektinum João Serodio og það fellur fullkomlega að náttúrulegu umhverfi sínu.
Það er þægilegt að velja þær og jafnvel panta þær áður en komið er, því úrvalið af upplifunum er nánast endalaust. Farið á bátum Filipe og Fernöndu, heimsókn í reykhús Doña Otília, vínlönd Tiago og Sílviu eða hindberjaplöntu Sergio og fjölskyldu hans.
Það eru líka jógatímar fyrst á morgnana og þú getur farið í göngutúr um Passadiços do Paiva, stígur úr viðargöngustígum sem setur þig í miðju náttúrunnar.
Allt þetta án þess að gleyma þremur sundlaugum hótelsins sem keppast við að bjóða upp á besta útsýnið. Einn er inni, inni í heilsulindinni, annar á efstu hæð og sú þriðja við árbrúnina.
Sem forvitni, byggingin sem er jarðlituð er með kláfferju innandyra til að fara yfir sumar hæðirnar og það er, þversagnakennt, eini staðurinn sem þú getur ekki notið tilkomumikils útsýnisins sem umlykur það.
Um kvöldið, Bætt við landslagið séð frá Raiva eru ljósin sem koma frá nálægum bæjum, Rio Mau og Oliveira do Arda. Á daginn búa bjölluturnarnir á þessum þremur stöðum saman lag sem, eins og allt sem gerist á þessu svæði í Duero, skapar sína eigin sátt.
Að klára ferðina um Duero sem færir okkur nær Spáni, stíga í austur, er Vila Real, sem varðveitir lítinn hluta veggsins.
náið stendur Casa de Mateus, 18. aldar höll sem er skýrt dæmi um barokkarkitektúr og er talið eitt glæsilegasta herragarðshús í Evrópu. Þaðan kemur rósavín Mateus Rose.
Við ána er hótelið Six Senses Douro Valley , sem þjónar sem áningarstaður til að heimsækja allt svæðið. Þaðan er hægt að ferðast til fallega bæjarins Pinhão, þar sem ein besta höfn í heimi er gerð.
Six Senses Douro Valley, góð miðstöð til að skoða svæðið