Laucana tímabil
LEIÐSKIPTI
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; sími 973 64 00 96; €€€) _
Nútímalegt eldhús. Notaleg og mjög hlýleg stofnun, flott innrétting og frábær vínlisti.
Einn af bestu veitingastöðum svæðisins, stefnumótandi staðsetning á skíðatímabilinu. Góður staður til að fara sem par á kvöldin. Með undirliggjandi frönsku ívafi í matseðlinum , veitingastaðurinn, sem er mjög frægur fyrir kökur sínar (eins og grunur leikur á um nafn hans), býður hins vegar upp á bragðmikla matargerð af ljóma.
Réttir eins og tómatar og basil tatin skera sig úr. , foie í þremur áferðum, pochered egg, quiche lorraine, trinxat með svartri pylsu eða grænmeti í rauðvíni með poached egg. Í sætri, sítrónuköku og súkkulaði marquise.
Gæludýr eru leyfð á veitingastaðnum . Þeir hafa mikið úrval af réttum til glútenóþol
Glútenfrítt fyrir þá sem þurfa á því að halda
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; sími 973 74 85 23; €€) _
einkennismatargerð . Með sterkan grunn í matreiðsluhefð Lleida, Josep Maria Castano draga mílur og kafa inn á nýjar skapandi slóðir.
Kokkurinn Castaño, tilvísun í nútíma matargerð frá Lleida, vinnur venjulega með vörur frá svæðinu og aðallega grillaðar. Staðurinn er í gamalli mjólkurbúð þar sem borðstofunum tveimur og hinni fráteknu er komið fyrir.
Það hefur tvo matseðla, þar af einn á bragðið n: kókos vichyssoise með soja og rækjum; salat með súrsuðum túnfiski og geitafroðu; lamb með kanil lokið á grillinu ásamt papriku; kartöflumús í ösku með hvítlauk og svörtum búðingi; gæludýr nunna með bourbon, ferskjufroðu og teís.
Þessi veitingastaður býður upp á a íbúð með tveimur herbergjum, stofa með arni og baðherbergi.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; sími 973 22 54 54; €€) _
Katalónsk svæðisbundin matargerð. Sérhæfing í að vinna með glóð, með ólífu- og möndluviði.
Lleida matreiðslumeistarinn Jordi Vidal leikur sér með tvær breytur: þá fyrri, hnakka til annars veitingastaðarins hans, **La Guspira (í Linyola), katalónskt samheiti fyrir espurna (neisti) **.
Annað, með langa og frjóa sögu staðarins, sem var hinn frægi Forn del Nastasi, sem viðheldur steininngangi og hlýju, klassík höfuðborgar Lleida.
Veitingastaðurinn vinnur alltaf með hágæða vörur og frá staðbundnum framleiðendum, búa til rétti (með ívafi) eins og Preixana önd eða Tavascan silungur, kálfakjöt, lambakjöt eða svínakjöt.
Þú getur valið valmynd (€16), til að deila tapas eða til að smakka matseðil.
Katalónsk svæðisbundin matargerð
VIELHA
Það var Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; sími 973 64 17 98; €€) _
Katalónsk og Aranese matargerð (með mjög fjallamatargerð) hæfilega endurnýjuð í formi mjúkrar samtíma.
Árið 1989, Emily og Margaret matreiðslumaður og yfirmaður herbergisins, í sömu röð, opnuðu veitingastaðinn sinn í Vielha, þar sem þeir gáfu fyrsta hringinn í matargerðarhefð svæðisins. Árið 2002 fluttu þau í núverandi húsnæði, í sama bæ.
Era Lucana býður upp á matseðil með forréttum, staðbundnu kjöti og ferskum fiski og úrval af eftirréttum hússins. Carpaccio úr steiktu kálfakjöti, sætu lambakjöti eða beinlaus lambalæri. T
Einnig er boðið upp á öflugan fjallamatseðil (ekki má gleyma því að þetta er skíðasvæði), byggt á lauksúpu, Ollaaranesi og nauta-entrecote.
Það er matseðill fyrir €16, sem er í samræmi. Fjallið eitt, €25. Salöt þeirra, foie gras og ferskur fiskur eru mjög áhugaverðar.
€ Innan við €10
€€ Allt að €20
€€€ Allt að €50
€€€€ Meira en 50 €
*Þú getur fundið matar- og vínhandbókina 2018 í stafrænni útgáfu fyrir tækin þín, á Apple, Zinio og Google Play.