Sex vínhús, tólf merki og sex nöfn á hátísku matargerð. Svo mun verða Smökkun á Stöðvarhverfinu þetta 2022.
Það er alltaf gott að komast í burtu Rioja og njóta góðs víns. En sérstaklega næst 18. júní það er skýr ástæða: skila Smökkun á Stöðvarhverfinu, sigurvegari Bestu vínferðamannaátaksins 2018.
Seyði elskendur munu hafa nöfn á Muga eða Rioja Alta , tvö af víngerðunum sem samanstanda af þekkt víngerðarhverfi staðsett í útjaðri Haró . Og örugglega hefurðu líka merkt þetta inn á dagatalið þitt vinsæll hátíð sem býður þér að eyða degi með vinum og vínum síðan 2016.
Með sex nöfnum vínframleiðenda skilar Smökkunin árið 2022 samfara bestu matargerð . Og það er það fimm framúrskarandi matreiðslumenn og einn besti konditor landsins hafa búið til af því tilefni rétt sem fylgja merkimiðunum tólf sem hægt er að smakka í víngerðunum.
Víngarðarnir í Haro
Echapresto bræðurnir, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos og Juan Ángel Rodrigálvarez Þeir hafa þegar staðfest veru sína á stórviðburðinum í Haro. Þó að þeir fyrrnefndu, sem eru í fararbroddi hins helgimynda Venta Moncalvillo, séu ekki nýir í reynslunni, þá er nýlega veitt Michelin stjörnu skýjað frumsýnd árið 2022 í Cata del Barrio de la Estación.
STJÖRNU RÉTTIR
Án þess að fjarlægja undrunina, Echapresto bræður , byltingarmenn af Daroca de Rioja í rými með meira en fjórðung af lífi, þeir skila með disk þar sem þorskur verður í aðalhlutverki . Einnig frá landinu, frá Logroño, Carolina Sánchez og Iñaki Murua, sálir ikaro, með Michelin stjörnu, mun gleðja góminn með nokkrum hvítum baunum með önd ætlað fyrir hvítvín.
Frá Santander hrundi líka róni og Rafael Prieto mun færa hafið nær með Bocado de Cantabria (maísristað brauð, Tudanca kúa nautakjöt, sinnep, ostarjóma, súrum gúrkum og ansjósum). Fyrir sitt leyti, frá Burgos, Miguel Cobo , frá Cobo Estratos, mun undirbúa a blaðgrænu, lax og ferskt pestórétt.
Einn réttanna sem borinn er fram á El Serbal
Glænýi Miguel Caño, Dani Lasa, Llorenç Sagarra og Caio Barcellos, í fararbroddi könnu skýjað , með marineruðu bringubrauði og grænum sprotum.
Og sjötta salthettan mun einnig verða af jörðinni. Delicious Gastronomy, veitingamaður frá Logroño með meira en 15 ára reynslu, býður upp á rétt af Paella kjöt með grænmeti úr garðinum.
Að lokum kemur ljúfur tónn frá engum öðrum en Þjóðarmatsverðlaun Juan Angel Rodrigalvarez og sköpun hans Kankel Bean To Bar (mjúk súkkulaðimús á hveitilausri súkkulaðisvampköku, með ̈Bean to Bar ̈ Origin Cocoa nugget, náttúrulegum jarðarberja teningum og Tempranillo rauðvínstrufflu).
Súkkulaðimeistarinn minnir á að „við erum nýr valkostur fyrir súkkulaðiunnendur sjálfbær og handverksgæði “, sem hægt er að smakka þökk sé undirbúningi þess fyrir La Cata del Barrio de la Estación.
Portrett af Juan Angel Rodrigálvarez.
Goðsagnakennd OG EINSTAKÆK VÍN
Það þarf ekki að taka það fram að þessir kræsingar verða smakkaðir saman með þessu tvennu vín unnin af hverri víngerð fyrir fundinn, þar á meðal eru goðsagnakennd merki og einstök útfærsla af hverjum og einum þeirra.
Til dæmis, á þessu ári getur þú notið fyrsta freyðivínið innan DOCa Rioja , Lumen Reserva 2018 frá Bodegas Bilbaínas, Imperial Reserva 2017 frá CVNE eða Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014 frá Muga.
Fyrir sitt leyti mun Gómez Cruzado sýna heilla sína Honorable 2017 og Montes Obarenes Blanco 2018; en La Rioja Alta, S.A. mun opna tvö sameinuð merki eins og Viña Arana Gran Reserva 2015 og Viña Ardanza 2015. Að lokum mun RODA hafa í boði RODA 2018 og RODA I 2017, tvö vín sem sýna tvö mismunandi andlit af bestu Rioja tempranillo.
Ráðningin fer fram laugardaginn 18. júní frá klukkan 12 til 19. En, daginn áður en vinsæli dagurinn mun eiga sér stað ein sérstæðasta starfsemi helgarinnar. Josep Roca, vélstjóri ársins, mun leiða einstaka smökkun sem mun sýna hið fullkomna samvirkni milli víns og tíma. Aðeins fáir forréttindamenn sem kaupa miða á vefsíðu viðburðarins munu geta notið þessa einstaka viðburðar.
12 vínin sem hægt er að smakka á Station District Tasting 2022