Á vintage dögum, hér er a getaway (með víni, auðvitað) til Hjól sem gildir ekki aðeins fyrir þennan mánuð þar sem terroir er söguhetjan, en allt árið. Vegna þess að í paradís Verdejo bíða einnig sögulegir bæir eins og Tordesillas, Olmedo eða Medina del Campo; víngerðarhús þar sem arkitektúr er gimsteinn í sjálfu sér; og matarsyndir eins og sjúgandi lamb.
Einmitt úr leitinni að þessu samlegðaráhrif milli vínferðamennsku, arfleifðar, sögu og matargerðarlistar Rueda vínleiðin fæddist á svæðinu árið 2013, með 22 tengdum sveitarfélögum og um 150 meðlimum, þar á meðal eru víngerð sem hægt er að heimsækja, barir, veitingastaðir, gisting og fimmtán einstakar verslanir sem gera svæðið að því sem það er. Það verður flókið að þekkja þá alla í einni heimsókn, en hér er sem inngangur leið til að drekka, borða, sjá, sofa og að sjálfsögðu njóta.
Mocén neðanjarðar kjallarar.
Í iðrum jarðar
Það er ljóst að þar sem meira en þúsund ár hafa verið framleidd vín á þessum jaðri Duero árinnar getur maður ekki komið hingað án þess að stoppa uppgötvaðu savoir faire víngerðarmanna sinna. Nöfn eins og Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos eða Viore og Marqués de Riscal frá La Rioja eru aðeins nokkur af þeim sem eru nálægt 70 nöfn sem mynda D.O yfir mest neytta hvítvín landsins og það er hægt að heimsækja innan Rueda vínleiðarinnar. Nú, ekkert eins og að kafa neðanjarðar til að uppgötva Mudejar kjarni svæðisins.
Á milli neðanjarðar kjallara sem eru best varðveittar – og hægt er að heimsækja – eru þær af Mocen, í bænum Rueda sjálfum, með fjóra kílómetra hans grafna á 25 metra dýpi. Stórkostlegt dæmi um Mudejar arfleifð svæðisins, víngerðin hefur einnig glæsilegt safn bókasafn þeirra hefur næstum 20.000 bindi um matargerðarlist, vín og sögu svæðisins og listasafn með verkum eftir mismunandi listamenn og myndrænar hreyfingar.
Þó neðanjarðar bragðast þeir líka vel í sögulega kjallaranum hjá Alberti , í nærliggjandi Serrada. Nú þegar Dóminíkanar á átjándu öld gerjuðu vín í vínpressum sem í dag eru enn starfandi undir stjórn fjórðu kynslóðar Gutiérrez fjölskyldunnar í völundarhúsi sem er verðugt að villast. Að auki, sem forvitni þetta víngerð Það er með alvöru „demijohn strönd“ þar sem fyrsti áfangi margverðlaunaðra föla og gylltu vínanna fer fram, koma með lítið horn af Jerez í hjarta Rueda og býður upp á eftirminnilegasta mynd.
Demijohn ströndin.
Þegar komið er aftur til himins er betra að fylla magann áður en haldið er áfram með vínsmökkunina, sérstaklega þeir sem kjósa að flýja spýturnar. Stopp sem heimamenn og gestir gera er lola hús, þar sem tortillaspjót og pylsuréttir bregðast aldrei. Skjálftamiðstöð vínframleiðenda frá D.O., sérstaklega á kaffitímanum, þessi gastrobar a priori vegarkantur hefur einnig ein af bestu verslununum sælkera svæði af.
Ef þér finnst erfitt að velja á milli 1.500 vínanna sem eru til sýnis skaltu ekki hika við að spyrja um Bruno, yfirmann og erfingja Casa Lola, sem eftir að hafa kynnt sér staðfræði fór aftur í fjölskylduna til að helga sig víninu. Til sölu og framleiðslu, þá er að stíga sín fyrstu skref í víni með gimsteini sem heitir hanahnappur hvaða loforð
Herbergi í Casa Lola.
KIRKJA ÁN MESSU
Fólk segir það Gullna mílan í Rueda er mynduð af þríhyrningnum Rueda-Serrada-La Seca. Jæja, í þessum síðasta bæ - sem Comuneros steig fæti á fyrir 500 árum - bíður möguleikann á að uppgötva lífræn vín og endurheimt afbrigði sem Javier Sanz hefur komið því í framkvæmd í mörg ár enginn annar en innan veggja 16. aldar kirkju.
Og það er að þessi vínbóndi hikaði ekki eina sekúndu við að kaupa staðinn þar sem hann hafði gert samfélag þegar það fór á uppboð. Já svo sannarlega, það sem eftir var af kirkju þriðju reglunnar voru rústir, sem í dag lítur út fyrir að vera endurbyggð að njóta meðal trúarlegs bergmáls skartgripa eins og Verdejo frá gömlum Finca Saltamontes vínviði, nýja nafnsins á merki þess frá 1863, sem og takmörkuð sköpun útdauðra stofna eins og malcorta eða colorado.
Kirkja þriðju reglunnar lítur út fyrir að vera endurreist í dag.
EKKERT VÍN ÁN OSTS
Það er engin betri samsetning í heiminum en vínglas með góðum osti og alvöru brauð. Og af þremur hlutum sem þeir vita á Kastilíuhásléttunni. Skemmst er frá því að segja að Brauðsafnið bíður í Mayorga og það er Vernduð landfræðileg merking Kastilíuostur að gera það ljóst að til brauðs, brauðs og víns, víns.
Það er mögulegt að uppgötva þessa 100% sauðfjármjólkurafurð innan Rueda leiðarinnar. Þú verður bara að nálgast Campoveja (Serrada) og El Gran Cardenal (í Medina del Campo) ostaverksmiðjum að njóta sköpunar þinnar. Án þess að tilheyra IGP en með eigin sérfræðiþekkingu á það líka skilið að stoppa Cantagrullas-býlið, einangrað frá brjálaða mannfjöldanum milli Medina del Campo og Olmedo, við hliðina á bæ með aðeins átta íbúa, tileinkað vinnslu og hreinsun á spænskum handverksostum sem hægt er að smakka í Madríd í hinum þekkta Búskaparostur.
Kastilíu ostur.
STJÖRNUMATUR
Ég er viss um að osturinn hefur vakið matarlystina. Jæja, aðeins tíu mínútur frá Serrada með bíl, bíddu eitt af óumflýjanlegu magastoppunum: The Botica. Er í Matapozuelos hvar er eina Michelin stjarnan á svæðinu.
Staðsett í gamla þorpsapótekinu Það er eldhús Miguel Ángel de la Cruz, án efa ein af matreiðsluheimildum Castilla y León. Hér bíður hann upp á fíngerða, nútímalega og mjög persónulega matargerð sem nærist af hráefnum úr umhverfinu sem hann safnar sjálfur: rótum, kryddjurtum, berjum og villtum plöntum, með sérstaka athygli á ananas og furuhnetum frá þessu landi víns og furuskóga. Það hefur matseðil og smakkmatseðil: Gönguferð um umhverfið (fyrir 65 evrur án víns), þar sem þú getur notið sköpunar eins og lakkaðs kálfakjöts með rjómalöguðum furuhnetum og grænum ananaskremi undir skjóli mjólkur og kryddjurta; Önd frá Villamartin, salt karamella af lauk af túni og sumartrufflur o Rauðrófur og jarðarber með myntu, sítrónuverbena eplasafi og rauðrófusafa.
Veiðiréttur.
Í víngerðinni RAFAEL MONEO
Í átt að Madríd bíður bærinn Olmedo, en áður en hingað er komið ættu arkitektúrunnendur að vita að National Architecture Award og einu verðlaunin. Pritzker Spænska, spænskt, Rafael Moneo fæddist í Tudela en er með hluta af hjarta sínu hér. Nánar tiltekið á býli sem hann sjálfur endurreisti og vínin eru í eigu fjölskyldunnar.
Það er The Endurbætt einn af þessum gimsteinum sem er þess virði að staldra við, annaðhvort vegna sögunnar sem það streymir af, byggingargæða sem það hefur eða sérkenni þess að búa til rauðvín í Rueda. Uppruni búsins er í Hieronymite-klaustri sem reist var á 15. öld sem verndari undirritaði Infante Fernando de Antequera, betur þekktur síðar í sögunni sem Ferdinand I af Aragon. Reyndar, breytt í farfuglaheimili myndi það verða staður þar sem aðalsmenn og konungar stoppa oft, auk frábærra augnablika eins og Christopher Columbus sem lagði drög að minnisvarðanum 1497 þar eða hitt Alonso Berruguete hannaði altaristöfluna fyrir Mudejar kapelluna sína, í dag stendur og flokkast sem þjóðarminnismerki. Næstu aldir myndu stækka klaustrið, taka það í sundur, selja það í hendur einkaaðila, verða háskóli og að lokum kom í hendur Moneo á 2000.
Bodegas og víngarða La Mejorada (Valladolid).
LAMB OG SPA: HIN fullkomna stopp
Talandi um arfleifð, Olmedo er annar þeirra bæja sem um ræðir þar sem stopp er alltaf rétt. Einnig, ef þú hefur ekki mikinn tíma til að heimsækja allt svæðið, Mudéjar skemmtigarðurinn í Castilla y León gæti verið hinn fullkomni plástur, Jæja, þetta 15.000 m2 rými staðsett í Olmedo hýsir 21 byggingar eftirlíkingar á mælikvarða arfleifðartákn eins og nágrannakastalana La Mota eða Coca. Ennfremur, þó að Lope de Vega hafi ekki búið hér, gerði verk hans það, sem gerði þennan heiðursmann frá Olmedo ódauðlegan um eilífð og fór í Höll riddarans af Olmedo hin fullkomna heimsókn til að komast nær leikhúsi gullaldarinnar og verk rithöfundarins.
Hefðbundið lambakjöt.
Það sem meira er, hér bíður annar frábær klassík í matreiðslu: El Caballero de Olmedo. Er hann sjúgandi lamb einn af stóru kastilísku matreiðslugimsteinunum og í þessu Veitingastaður með leikhústitilinn til húsa í fyrrum fransiskanaklaustri Þeir hafa fengið hið fullkomna steik í meira en tvo áratugi. Það er enn að segja að það er betra að fara svangur, því þeir geta ekki saknað þeirra dýrindis lambakrókettur eða blóðpylsa sem mun draga andann frá þér. Að fara yfir götuna, sem Olmedo Spa Það er sett fram sem fullkominn aðalpunktur til að eyða restinni af deginum (og melta). lyft yfir rústir gamla klaustursins Sancti Spiritus frá 12. öld, þessi samstæða með fjögurra stjörnu hóteli Castilla Termal hópsins býður þér að gleyma öllu á milli þín steinefna-lyfjavatn og meðferð þess með víni meðal leifar af Mudejar list.
Þar sem við erum að tala um mat eru önnur nöfn sem aldrei bregðast t.d. El Cossío í Mojados – fullkomið fyrir churro-sjúglamb-; Mesón de Pedro, í Matapozuelos, fyrir nokkrar hefðbundnar hvítlaukssúpur; eða El Sarmiento, í Serrada, til að uppgötva bragðið af kjöti og fiski sem er grillað á sarmiento.
Olmedo Spa.
HALF HUNDRAÐ ARFIÐ
Ekkert minna en 46 minjar lýstar sem menningarverðmæti Þeir eru hluti af Rueda vínleiðinni og bjóða upp á athvarf umkringd frábærum kastölum, glæsilegum borgaralegum byggingum og stóru safni mustera og einsetuhúsa. Eflaust er eitt af skyldustoppistöðvunum á leiðinni Söguleg-listræn samstæða Tordesillas, mest heimsótta bæinn í héraðinu Valladolid og minnst í sögunni sem vettvangur fanga hinnar rangnefndu Juana la Loca.
Miðaldabrúin býður þér inn á nokkrar götur þar sem sagan lifnar við og hvar það er skylda að uppgötva Mudejar list konunglega klaustrsins í Santa Clara, yfirlýstur þjóðminjar, sem og sáttmálahúsunum þar sem Nýi heimurinn var skipt í tvennt eftir undirritun Tordesillas-sáttmálans. Það er enn að segja að Parador hans er einn besti staðurinn til að gista á svæðinu.
Tordesillas brúin.
Að sjálfsögðu eru önnur jafn Elizabethan nöfn sem eru hluti af leiðinni kastali í Mote í Medina del Campo eða bærinn, girðinguna og kirkjuna Santa Maria del Castillo Madrigal of the High Towers (Ávila), fæðingarstaður Ísabellu drottningar kaþólsku. Áhugaverðar niðurstöður líka í Wet eina safnið á Spáni tileinkað Carlos V, yfirgripsmikil upplifun í lífi hins baráttuharða keisara og hirðarinnar á 16. öld.
Nú, Það er ekkert hefðbundnara í Tordesillas en El Toro Polvorones. Og ef ekki, spurðu einhvern innfæddan um þennan gimstein sem hefur verið framleiddur í Galisíu sætabrauðinu í meira en 150 ár. Klárlega táknmynd þorpsins hvar á að stoppa þegar þú ferð um svæðið.
GÖNGUR OG NÁTTÚRU
Hver sagði að hálendið væri þurrt? Riberas de Castronuño náttúrugarðurinn fer yfir stóran hluta þessarar leiðar, bjóða upp á skjól fyrir margs konar tegundir og fjölbreytta útivist, allt frá gönguferðum til hesta- og sveppaleiða til að skipuleggja dag í náttúrunni eftir þennan langa dag holdlegra nautna. Að auki hýsir Rueda vínleiðin sjálf sína eigin hesta-, göngu- og hjólaleið fyrir þá áræðinustu með 40 kílómetra af vínekrum, kastala og ræktuðu landi sem tengir Medina del Campo, Rueda og La Seca.
Gerast áskrifandi að fréttabréfinu okkar og fáðu allar fréttir frá Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler