Plaza Mayor í Aranda de Duero
Það er fyrsta borgin sem maður finnur þegar farið er frá **Madrid** á A1 í norðurátt. Tæknilegt stopp milli höfuðborgarinnar og Baskalands, Aranda de Duero hefur haldið því fram í nokkurn tíma að það sé meira en það, að það hafi unnið titilinn áfangastaður fyrir sig fyrir mörgum árum.
Blessuð 'sökin' liggur að hluta til hjá sonorama , sem á hverjum ágústmánuði gerir það að skotmarki allra indíanna á Spáni. Hins vegar lifir maðurinn ekki á tónlist einni saman, sama hversu hipster hann er, og Aranda, með menningar-, arfleifðar-, vín- og matargerðartillögu sinni, hefur tekist að halda í við þessa hátíð á leiðinni til að jafna sig hver veit nema prýði og líf þeirra sem létu sjá sig þegar Ísabella, sem átti eftir að verða drottning Kastilíu, gekk um götur hennar.
Brú yfir Banuelos ána
Og það er að Aranda hefur verið dýrmætur sögu síðan lok 10. aldar, þegar fyrstu íbúar þessarar borgar settust að í Meseta, sem nýttu sér ávextina sem endurheimtin bar í Meseta. hækkun á landi við hlið árinnar Bañuelos í Duero.
Vegna þess að já, mikið heyrist um Duero þegar hann fer í gegnum Aranda, en lítið er sagt um hinar árnar tvær sem baða hann: Bañuelos og Arandilla , og bankar þeirra eru vel þess virði að ganga. Reyndu að standast grasið á Parque La Isla á meðan þú hlustar á hvernig Arandilla keyrir.
En við skulum ekki hugsa um restina ennþá. Heimsóknin til þessa bæjar í Burgos hefst fara yfir Puente Mayor til að komast í sögulega miðbæ Aranda. Hann var byggður á milli 12. og 13. aldar við Duero ána og fer beint á Aðaltorg sem er þess virði að komast að því fyrsta á morgnana, þegar það virðist tómt og með líf að birtast spilasalir þess með breiðum spilasölum. það er fallegt musteri úr bárujárni og óregluleg lögun sem stuðlar að útgöngu úr fjölmörgum húsasundum eru aðalsmerki þess.
Þessi borg rímar ekki við leiðbeiningar eða skyldur ferðamannaleiðsögumanna. Aranda er uppgötvað gangandi meðfram Isilla götunni, sem leiðir til goðsagnakennda Plaza del Trigo Þannig, tómt, virðist það minna stórt en þegar hundruð hátíðargesta pakka því. Sjáðu þetta okerlitaða húsið? Uppbygging þess táknar svo fullkomlega hefðbundinn arkitektúr svæðisins sem var endurgerður í Poble Espanyol í Barcelona.
Framhlið Santa Maria La Real
Og það bætist við og heldur áfram, því í nokkra metra fjarlægð finnur maður Santa María La Real og glæsileg gotnesk framhlið hennar , þar sem goðsagnakennda steinaltaristöflu þess sést.
Þaðan, óbætanlega, Barrio de San Juan mun vekja athygli okkar. Horfðu á cornices og skraut þeirra vegna þess að í þeim er lykillinn að finna Ballahúsið, sú sem annálarnir segja að á sínum tíma hýsti Isabel, árum áður en hún varð kaþólsk. Sem stendur hefur innri arkitektúr þess ekkert með það að gera seint á fimmtándu öld og hýsir listasafnið sem Félix Cañada, nágranni Aranda á barnæsku sinni, ákvað að gefa borginni.
Nálægt finnum við ** San Juan kirkjuna **, eina af fyrstu byggingunum sem var byggð í því sem var þorpið Aranda á 10. öld. Reyndar er hluti byggingarinnar frá þeim tíma. Nánar tiltekið klukkuturninn sem á sínum tíma sinnti varnarverkefnum.
Það er eins og er Heilagt safn borgarinnar þar sem meðal annars má sjá töflur þeirra sem voru upprunalegu lágmyndirnar af hurðum Santa María La Real kirkjunnar.
Lögsöguskráin
Þannig rekst gesturinn frá götu til götu Plaza del Rollo, þar sem lögsagnarrétturinn Rollo er staðsettur (þess vegna nafnið), fjórhliða steinprisma sem á fimmtándu öld var vanur framfylgja refsingum opinberlega. Á þessu sama torgi er líka Berdugo-höllin, frá 16. öld , þar sem hægt er að meta borgaralega byggingarlist Kastilíu endurreisnartímans.
Og þó Aranda líki það á yfirborðinu gerir hann það líka neðanjarðar. Borgin hefur sjö kílómetra neðanjarðar kjallara sem áður höfðu samband við hvert annað til að flytja vínið. Smíði þess, undir húsunum til að framleiða og varðveita vínið, er staðsett á milli tólftu og sautjándu öld.
En allt þetta, það mun útskýra það fullkomlega fyrir þér Beatrice Hernando, frá gestamóttökunni ** Ribiértete **. Hún mun leiða þig niður í 13. aldar kjallarann sem hýsir Ribera del Duero vínsafnið.
Bolli í hendi og umkringdur myndum og fornum verkfærum, Þú munt læra um ilm víns, þú munt fara í gegnum sögu þess á þessu svæði og þú munt læra um útfærslu þess: hvernig þrúgurnar voru uppskornar og færðar í pressuna til að mylja þær og síðan hófst gerjun. Allt þetta, ekki gleyma, um 10 metra djúpt og mjög, mjög nálægt Santa María La Real.
Neðanjarðar kjallarar Arana de Duero
HVAR Á AÐ BORÐA
Í vöggu lambakjöts, að ekki sé nægilega vel greint frá fjórðungi af asado á einum af mörgum veitingastöðum sem þjóna því, mætti jafnvel lýsa sem snubb. Af hinu góða best. Því **bendum við á leiðir með því að panta borð á hinu goðsagnakennda Casa Florencio ** _(Sími 947.50.02.30) _.
Staðsett í númer 14 í miðbæ Isilla götunni, þetta grill sem lítur út fyrir Kastilíu er með 65 ár að bera fram ferskt lamb úr viðarofni á leirplötum. Þeir vökva það, hvernig gæti það verið annað, með vín frá Ribera del Duero víngerðunum og á undan honum eru þeir skammtar sem búa veginn fyrir því sem næst mun koma. Aranda búðingur, ristuð rauð paprika eða soðin chorizo.
Hér borðarðu matarmikið og skilur eftir pláss, já eða já, í eftirrétt. Að yfirgefa Casa Florencio án þess að prófa laufabrauðið sitt fyllt með rjóma Það væri næstum jafn alvarlegt og að heimsækja Aranda og drekka ekki lambakjöt.
Fyrir utan þennan ómissandi rétt krefjast tillögur um borð þess að minnsta kosti þrjú stopp til viðbótar í borginni. Í fyrsta lagi, 51 af sólinni . Við getum ekki (né viljum við) falið það: okkur líkar við matargerðina Davíð fór .
Af hinu góða best
Okkur líkar #TheTerroir , matseðill sem breytist á hverju tímabili, en alltaf viðhaldið staðfasta skuldbindingu við landið og virðingu fyrir rótum okkar , þær sem tala um tíma þegar ömmur elduðu með eldivið og pottum. Og af þrettán samþykktum tillögu hans laðast okkur sérstaklega að Áll, saffran og kartöfluloft í Aranda-stíl frá Burgos og dúfa frá Esgueva. Einmitt, torreznos þeirra Þær verða önnur af ástæðunum sem neyða þig til að snúa aftur og aftur.
Annað stopp okkar tekur okkur til Picara Gastroteca , við rætur Santa María La Real kirkjunnar. Þar bragðast kvöldin smokkfiskborgari með karamelluðum lauk, smokkfisksósu og sjávarfleyti. Einnig íberískar kinnar með Ribera del Duero lækkun og bláu kartöfluhreiðri.
Á La Pícara eru kvöldin með mörgum (og öllum mjög góðum) bragðtegundum sem skolast niður með víðtækur vínlisti, þar sem við finnum til dæmis dásamlega Talaia Crianza 2012; og þeir eru krýndir með tveimur eftirréttum sem við gátum ekki valið á milli: þriggja súkkulaðikremið og rjómaostinn, spunnið kex og súkkulaðisneiðar. Gögnin til að taka tillit til? Þeir aðlaga alla rétti sína fyrir glútenóþol.
Já, þú ert nú þegar að athuga að í Aranda borða þeir eitthvað annað sem er ekki lambakjöt. Og ef þeir segja ekki frá skafan , veitingastaður sem hefur lagt til að Miðjarðarhafið verði gætt í þessari borg Burgos í sjö ár.
Aranda, það er líf handan lambakjötsins
Smokkfiskur eldaður í wok á kjúklingabaunum og eyrnapottrétt Þeir geta gefið þér vísbendingu um hvert þeir eru að fara. Hrísgrjónin þeirra með humri eru stórkostleg og bakaði smokkfiskurinn með kræklingi, smokkfiski og steinselju með franskri sósu byggð á smjöri og hvítvíni er nú þegar farinn að láta þig munnvatna. Bíddu þar til þú prófar það á staðnum.
BIKARINN
Sú tónlist skipar stóran sess í miðlæg kaffihús de Aranda de Duero er eitthvað sem maður skynjar um leið og maður kemur inn og hleypur inn í veggina með gítara eftir goðsagnakennda listamenn innrammaða og áritaða af fyrrverandi eigendum sínum.
Ekki til einskis yfirmaður hans, Xavier Wormwood , er stofnandi Sonorama og veit eitthvað um að forrita góða tónlist: 21 árs reynslu sem hátíðin gefur honum og 30s á þessum stað sem er skuldbundinn til tónleika, gefur tækifæri til nýrra hópa og plötusnúða, en líka fyrir þemaveislur, karókí, einleikara eða hvaðeina sem kemur upp á. Og trúðu mér þegar ég segi þér að þetta menningarlíf er sérstaklega vel þegið þegar vetur fellur á Castilla _(calle Sal, 9) _.
Hér eru kvöldin með mörgum og mjög góðum keim
A The Óþekkur hann fer allan tímann, í mötuneytisútgáfu og kráarútgáfu, og þú munt vera heima, til að líða vel og hugsa um þig. Vegna þess að ef það er eitthvað sem skilgreinir þá, þá er það einmitt það, hæfileiki þess til að láta þér líða vel, byrjað á meðferðinni sem þeir fengu, halda áfram með kokteilmatseðilinn, halda áfram með tónlistina og eintölin sem þeir forrita og enda með skreytingu þar sem allt á sér ástæðu. Ef ekki, spyrðu hvaðan nafnið _(Plaza Santa María, 3) _ kemur.
HVAR Á AÐ SVAFA
Ef þú hefur heimsótt borgina er líklegt að stórkostleg bygging með stórum gluggum staðsett á númer 1 San Francisco street hefur vakið athygli þína. Hann er fallegur, virðulegur og hvítur sem tindrar þegar sólin skellur á hann.
Það er þá, þegar maður ímyndar sér að vakna þarna, í Hótel Villa de Aranda , í einu af hans rúm, svo risastór og þægileg sem fá þig til að vilja yfirtaka hið goðsagnakennda "Þeir munu ekki hreyfa okkur!" Blá sumar við brottför. Þegar veðrið fylgir Verönd hennar er ein af þeim sem býður þér að missa tímann á milli drykkja.
FLÓTTINN
Það er satt að Aranda sé heimsótt á einum degi. Og í miðjunni eða jafnvel eftir nokkrar klukkustundir. Hvað nú að fara á rall missir hæfileikann til að uppgötva borgina án þess að flýta sér og eiga samskipti við fólkið hennar er líka staðreynd.
Þetta er ekki „bara“ víngerð: þetta er hús með víngerð
Það veltur allt á þeim tíma sem þú vilt, eða getur, fjárfest og auðvitað, af þeirri tegund athvarfs sem líkami þinn biður um. Ef þú ert einn af þeim sem finnst gaman að krossa áfangastaði og upplifanir af óendanlegum óskalista með áráttu, ættirðu að taka eftir valkostina sem umhverfið býður þér upp á.
Já, vínferðamennska er klassík sem þú getur treyst á víngerð eins og Dehesa de los Canonigos, þar sem þeir í smökkum sínum afleysa og kenna þér að missa ótta þinn við vín; Komenge og vínefnafræðinámskeiðum þess til að útskýra hvernig eigin ger en ekki keypt ger er notuð í framleiðsluferli þess; eða ** Ismael Arroyo ,** með 700 metra neðanjarðarkjallara sem notaður var til að geyma vínið neðanjarðar í stað þess að byggja byggingu.
Hreint loft og skortur á malbiki gera gat í ** náttúrugarðinn í Hoces del Riaza **, þar sem hann býr. ein af stærstu ræktunarstöðvum rjúpna í Evrópu sem hægt er að uppgötva með því að fylgjast með sumum þess gönguleiðir.
Dreifbýlið, hið afskekkta og sjarmerandi eiga sinn mesta fordæmi í þekktum bæjum eins og Peñafiel og goðsagnakenndur kastalabátur hans eða Peñaranda de Duero og miðaldaloft hans.
Hoces del Río Riaza náttúrugarðurinn
Minna frægari, en ekki vantar sjarma hins ekta svo fjarverandi þessa dagana, eru smábæirnir sem umlykja Aranda. Þar sem sum adobe húsanna þeirra standa enn og berjast við að halda lífi og falla ekki fyrir fólksfækkun, borgir eins og Campillo de Aranda, Adrada de Haza, La Sequera de Haza, Moradillo de Roa eða Castrillo de la Vega þær tákna hraðari sambandsleysi við raunveruleikann og heillandi snertingu við veruleika sem margir þekkja.
Gætið þess að þessar skoðunarferðir verði okkur ekki fyrir gestastreitu ferðamanna leiðsögumanna þýðir ekki að það sé ekkert að sjá. Vissir þú að í Hontangas er hin fræga meyja í hellinum að finna meðal steina? Jæja, láttu það rigna, láttu það rigna...
Peñaranda de Duero með miðaldalofti