San Andres kirkjan
Ponferrada það er fundið suður af Asturias og austur af Galisíu og deilir mörgum þáttum með báðum samfélögum, bæði hvað varðar landslag, matargerð og menningu. Þó fyrir utan þessi áhrif, er það svæði með áberandi sjálfsmynd, þar sem tilfinning um „ást á landinu“ mjög rótgróinn.
Auk þess er það alvöru paradís fyrir unnendur góðs matar og drykkjar, svo við erum tilbúin að smakka dæmigerðustu kræsingar þess eins og botillo, berciana empanada og cecina. Og auðvitað má ekki missa af góðu DO Bierzo vín að skála, því Berciano-hjónin vita að besti tíminn til að fagna er... alltaf!
Ponferrada, höfuðborg El Bierzo
Síðdegis á FÖSTUDAG
Ponferrada, staðsett í dal umkringdur fjöllum , er fjölskynjanleg borg þar sem hægt er að skemmta sér, njóta menningar og njóta lífsins með stórkostlegri matargerðarlist.
Hér liggur Camino de Santiago í gegn og þaðan kemur nafnið. Í kringum Elleftu öld skipað að byggja járnbrú svo að pílagrímar gætu farið yfir ána sem rennur í gegnum borgina, Sil ána , og þannig er nafn bæjarins upprunnið, **'Pons Ferrata', sem þýðir 'Járnbrú'. **
18:30. "Ekki fara til morguns það sem þú getur gert í dag", svo við byrjum á því að kynnast krúnudjásninni: kastala templara. Núverandi framkvæmdir eru afrakstur framkvæmda ráðist í gegnum aldirnar fyrir mismunandi herrar, greifar og konungar.
Við komumst inn í tímavélina til að ferðast til miðalda þar sem templararnir vöktu þetta 12. aldar virki til að vernda pílagrímana sem fóru inn í Camino Frances de Santiago. Við förum beint að bókasafn Templar til að komast í návígi bækur þeirra og eintök sem var hulið í mörg hundruð ár og eru ósviknir fjársjóðir sögunnar.
Við förum í gegnum hluta af vegg þess sem afmarkar samtals 8.000 fermetrar og við missum sjónina fallegt sólsetur neglur á útsýni yfir Ponferrada . Hæ, þetta er fullkominn tími til að taka sjálfsmynd og muna eftir fríinu okkar að eilífu.
kastala við sólsetur
20:30. Eftir heimsóknina ákváðum við að það væri kominn tími til að gefa gómnum okkar sprengingu af bragði með framúrstefnumatargerð með dæmigerðum staðbundnum vörum . Við völdum veitingastaðinn MUNA sem er rétt fyrir framan kastalann.
Í stjórn á eldavélum þeirra eru Samuel Naveira og eiginkona hans, Genesis Cardona , sem hafa hertekið þriðja sæti í Madrid Fusión 2020 'Revelation Chef' keppninni. Þeir eru með stóran matseðil en við biðjum um það smakkmatseðill (49 €).
Viltu byrja á frönsku silungsbrauði frá Sanz Fiz, geitakrókettum og vintage seyði? Eigum við að halda áfram með krabbahrísgrjón? Og grillaður fiskur? Og hefurðu prófað hans ensaimada fyllt með kanínu og sveppum? Þetta eru litlir diskar, sem gerir okkur kleift að prófa frábært matargerðartilboð þeirra. Við skiljum eftir lítið skarð fyrir heimagerða eftirréttina sína.
23:00. Staðurinn sem við veljum til að gista í Ponferrada er Hotel Aroi Bierzo Plaza, á Ráðhústorginu , í gamla hluta borgarinnar. Þetta er lítið hótel með mjög sérstakan sjarma og með þrjú endurreist stórhýsi frá 17. öld. Við komum bara og okkur líður nú þegar heima.
LAUGARDAGUR
9:00 um morgun. Það rennur upp í Ponferrada og við ákveðum að fara í göngutúr um hana hefðbundinn markaður á bökkum árinnar Sil. Stelpa, þessir brjóstahaldarar eru upplífgandi! Við hlógum en förum beint í churros standinn , sem vekur það virkilega fyrir okkur um leið og við borðum þann fyrsta sem er dýft í súkkulaði. Við týnumst á markaðnum með þetta borg þekkt sem „spænska Ohio“.
Útsýni yfir torgið frá Hotel Aroi Bierzo Plaza
Hvers vegna? Jæja, vegna þess að kosningaúrslitin af sveitarstjórnarkosningarnar í Ponferrada þær endurspegla það sem síðar kemur fram í almennum kosningum. Og þetta hefur verið að gerast frá lýðræði, án þess að mistakast einu sinni . Þvílíkt markmið sem ponferradinos hafa!
11:00 f.h. Við stoppum kl Mercado de Abastos, staðsett á miðjum markaðnum , við göngum um gangana og veltum fyrir okkur tegundinni á borðunum. Ávextir, grænmeti, kjöt, fiskur, sjávarfang... Fjölbreytnin er ólýsanleg og við keyptum nokkrar tómarúm pakkað rykkt að fara með bita af bierzo heim til okkar.
Við förum upp að efstu hæð, sem þeir kalla Plaza Gourmet, og þótt tilboð um barir og kaffihús fær okkur til að efast um að við veljum La Crepería (glútenlaus) í morgunmat. spyrjum við sætt crepe hvítt súkkulaði og annað salt skinka og ostur . Þú getur sagt að eigandi þess, José, hefur gert crepes í meira en 30 ár, síðan 1985 , Þeir eru ljúffengir.
12:00. Við villumst á götum miðbæjar Ponferrada og komum kl Plaza de Lazürtegui, taugamiðstöð borgarinnar , þar sem blásið er til hátíðarstemningar þökk sé nokkrum tónlistarmönnum sem spila glaðir á götunni. við ferðumst breiðgötu Spánar , göngugötu full af litlar verslanir og verslanir sem halda þessu svæði borgarinnar lifandi og litríkt.
Markaðurinn er haldinn á bökkum árinnar
13:00 Við vissum að ferð okkar til Ponferrada yrði sannkölluð matarhátíð, svo það er kominn tími til að gera það fáðu þér smá snarl og byrja hvað Hér kalla þeir almennt "fara hringinn" , þar sem hverjum drykk fylgir rausnarlega teini.
Við sátum við borð fyrir utan Bar Gundín, með meira en 50 ára sögu, og þar sem við njótum eyrnateini og ostastjór Í fylgd með a DO Bierzo vín sem mælir vinsamlega með okkur, Miguel, eiganda þess.
Þegar við verðum að halda áfram með umferðina komum við að Fernando Miranda torgið þar sem þeir koma fram fjöldinn allur af börum og veitingastöðum á örfáum fermetrum.
Þó að þeir sem koma að "norðri" hafi orð á sér fyrir að vera hlédrægari, streyma samtöl og sambönd hér við lágmarksbreytingar. Fyrir norðan má líka anda að sér list og mikilli gleði, maður! Við sátum í yfirbyggða verönd La Bodeguilla , þess skinkuspjót með tumaca brauði það er gott að sleikja fingur.
15:00. Við fórum úr miðbænum og eftir 20 mínútur förum við upp í gamla bæinn . Við verðum að lækka teinana til að gera pláss fyrir fyrstu Ponferradina máltíðina okkar. Við komum kl Ráðhústorgið og við sátum á yfirbyggðu veröndinni á Fjólublá veitingastaður. Héðan getum við séð mikilvægasta torg borgarinnar, með því barokktónar.
Á þessum veitingastað eru þeir með vínkjallara með a mikið úrval af vínum frá öllum hlutum Spánar, Við ákváðum að prófa dæmigerða frá svæðinu sem mælirinn þinn mælir með.
Við vitum að þetta er hið fullkomna enclave til að gæða sér á bestu vínunum vegna þess á þessu svæði eru meira en 80 víngerðir , sem þeir gera godello og mencia , meðal annarra afbrigða.
godelloið Þetta er hvítvín með ávaxtakeim: ferskjuhýði og sítrus . Hann er ferskur, í jafnvægi og fer líka mjög vel niður. Meðan Mencía vín er rauðvín með ilmandi bragði , einkennandi flauelsmjúkan góm og bragð af landinu þar sem það hefur verið ræktað.
Við lærum svolítið um vín þar sem þetta svæði er DO í 31 ár , þó með langa hefð fyrir meira en tvö þúsund ár. Eigum við að panta botillo-bollur til að fylgja víninu? Eða reynum við að gera pláss og betra gott berciano botillo með grænmeti? Komdu, þú verður að prófa!
flöskuna Það er sérkennilegasta afurð þessa lands, konungur Bercian matargerðarlist frá örófi alda. Það er réttur sem hefur verið gerður ómissandi í veislum, hátíðarhöldum og sérstaklega á veturna . Það er aðallega samsett úr svínarif , sem bætist við salt, papriku, hvítlauk og önnur krydd.
Ábendingar fyrir matgæðingar: Þú getur ekki yfirgefið veitingastaðinn fjóluna án þess að reyna mikla fjölbreytni þess heimabakaðir eftirréttir eins og hið ljúffenga ostaköku með rauðum ávöxtum og kexbotni, súkkulaði-tiramisu eða núggatís með brúnköku.
17:00 Við verðum að fara af dýrindis botillonum sem við höfum farið í stígvélin okkar, svo það er kominn tími til að skoða gamla bæinn. ó áður við fórum upp á hótelið okkar Frískum okkur og burstum tennurnar! Þetta rétt fyrir ofan veitingastaðinn Fjólan.
Á annarri hlið Plaza del Ayuntamiento, við fórum undir Boga aldanna , eina hurðin sem er eftir miðalda múr, hér hækkar það Klukkuturninn og það er eitt af táknum Ponferrada. Þessi bogi tengir ** tvö mikilvægustu torgin í sögulegu miðbænum: Plaza Mayor og Plaza de la Encina. **
við heyrum hvernig klukkan sýnir 5 síðdegis ("pam, pam, pam, pam, pam..."). Eftir hundruð ára heldur það áfram að marka góðar stundir lífsins.
Við göngum meðfram Calle del Reloj sem leiðir okkur um gamall bær . Við göngum hljóðlega og njótum kyrrðar og friðar sem andað er að sér á þessum tíma í þessu hverfi. Við komum að torginu þar sem Basilíkan Virgen de la Encina, verndardýrlingur El Bierzo.
Eikartorg
18:00. Næst komum við á útvarpssafn Luis del Olmo, Ponferradian blaðamaður. Þetta er ekki hefðbundið safn því það er staðsett í glæsilegu safni 18. aldar bygging sem heitir La Casa de los Escudos. Við hugsuðum ekki um það eitt augnablik og fórum inn til að uppgötva útvarpssafn mest áberandi á Spáni.
Það síðasta! Það eru meira en 300 tæki með einkaréttum , sjaldgæfur, hljóðnemar, útblásturslokar og aðrir hlutir sem tengjast samskiptum, blaðamennsku og mynd Luis del Olmo.
Þeir segja okkur frá tæknilegri og fagurfræðilegri þróun þessara tækja, frá fyrstu tíð galena viðtaka jafnvel litlu börnin smári frá 1970 , að fara í gegnum nýjustu stafrænu útvarpi í gegnum hljóðskrána þína.
20:30. Í kvöldmatinn í dag völdum við veitingastað með fallegasta sólsetur í allri borginni og hvað átt þú venjulega lifandi tónlist . Við förum upp á efstu hæð El Casino og á meðan himinninn verður appelsínugulur og bráðnar í bláan til að taka á móti kvöldinu, skoðum við fjölbreyttan matseðil þessa veitingastaðar.
Sama hvort við veljum kjöt, fiskur eða hinar ýmsu tapastegundir, allt er ljúffengt . Þessi staður er öruggt veðmál. Við sjáum að þeir hætta ekki að skála við önnur borð svo við gerum það sama með „cuturrús“, dæmigert skot af svæðinu , á meðan lifandi fiðlutónlist spilar.
23:00. Andrúmsloftið iðrar í hverju horni gamla bæjarins, göturnar eru fullar af lífi. Við þorum og ákveðum taka "síðasta" inn kokteilbar sem er að ganga þrjár mínútur: La Obrera.
spyrjum við jarðarberjadaiquiri og irish coffee á þessum notalega bar með skraut sem lætur okkur ekki afskiptalaus. Við snæðum glasið okkar og ristað brauð enn og aftur, síðasta kvöldið okkar, fyrir að hafa valið Ponferrada í þessu sérstaka athvarfi.
SUNNUDAGUR
10:00 f.h. Þetta er síðasti dagurinn okkar og þó við eigum enn eftir að skoða ýmislegt þá völdum við Orkusafnið sem er líka með kaffiteríu. Við borðuðum morgunmat hér. Þó við séum nú þegar svolítið þreytt vitum við að þetta er ekki hið dæmigerða safn og fyrirhöfnin er þess virði svo: upp hjörtu!
Við missum okkur með því víðtæk aðstaða meðan leiðsögumaður útskýrir hvernig rafmagn var framleitt snemma á 20. öld sem er hluti af Ponferradina sögu þar sem kol var eldsneyti þess og tákn stækkunar.
Hinn mögnuðu arkitektúr aðstöðunnar kemur svo á óvart og hvert herbergi er endurhæft af slíkum smekkvísi að þeir segja okkur að hér Margir viðburðir hafa verið haldnir, þar á meðal brúðkaup!
Til að klára, ganga með útsýni yfir ána Sil
13:00 Hápunkturinn í 48 klukkustundirnar okkar gerum við með því að gefa síðasta gangan undir aldarafmælisbrúna og á bökkum árinnar Sil, þegar við hlustum á hvernig vatnið streymir niður og berst á steina á vegi þess.
Á meðan minnumst við nokkurra hornanna sem við höfum uppgötvað í þessari borg sem er svo óþekkt mörgum og hinum var vettvangur heimsmeistaramótsins í hjólreiðum árið 2014.
Í Ponferrada munt þú alltaf finna eitthvað til að uppgötva og þú munt alltaf hafa eitthvað eftir að finna, þess vegna tökum við hluta af þessari borg með okkur í hjörtum okkar. Escape þar sem Ef við þyrftum að óska okkur þá væri það að stöðva tímann.
Við sluppum?