Dæmigert hús í Priego de Córdoba
Það eru þúsund leiðir til að vita Andalúsía : fara yfir það frá enda til enda, fletta því frá enda til enda, hoppa frá olíuverksmiðju til olíuverksmiðju... eða lifa það frá veislu til veislu. Hið síðarnefnda er af Caminos de Pasión, söguleg-listræn leið sem liggur í gegnum nokkra bæi með mestri hefð.
hér passa þeir hátíðir, pílagrímsferðir og göngur , en einnig dæmigerð matargerðarlist, handverk, arfleifð og landslag. Förum?
Vín frá D.O. Montilla Moriles, í Lucena
**LUCENA, CORDOBA **
Í suðurhluta héraðsins, að fullu Subbética svæðinu og umkringt ólífutrjám og vínvið (Það er síðasti bær D.O. Montilla Moriles), er borgin þar sem Boabdil El Chico, síðasti konungur Granada, svaf á bak við lás og slá áður en hann var afhentur kaþólsku konungunum. Þessi staðreynd (jafnvel sem flóttaherbergi) er skráð í heimsóknir í kastala Moral, sem var fangelsi hans.
Af gyðingafortíð hans ekki aðeins stærsta grafna gyðingadrepið á skaganum, heldur einnig nöfn gatnanna, á spænsku og hebresku, leirmuni þess og Sefarískt sælgæti (eyru Haman, stjörnur Sepharad, Egypta...) frá **Cañadas sætabrauðsbúðinni, aldarafmælisstofnun** en lógóið er málverk eftir Julio Romero de Torres –sem veitti eigendum sínum heimild til að nota það – og hvar í borgarastyrjöldinni unnu sumar bollakökur sem kallaðar voru „lýðveldismenn“ sigur sem, með ritskoðun, endurnefna sig „Þjóðverjar“.
En ef eitthvað gerir Lucena í dag fræga, þá er það helgu vikuna, allt öðruvísi en hinar. Og nei, ekki vegna þess að Lucentinos (og líka) segja það með brjóstið út, heldur vegna þess að restin af Andalúsíu, að vísu með lítinn munn, kannast við það þannig.
Aðalmunurinn - þar kemur skýringin á hinum óinnvígðu - er sá hér er það „santea“, það er að segja að hásæti myndarinnar er borið hraustlega: beint að öxlinni og með afhjúpuðu andliti við hljóðið í trommunni. Það gerist á stóra deginum og það er það sem allir geta séð, en að baki er aldarafmælis og stigveldisstofnun.
Sláturhús A. Varo á bæjarmarkaðnum í Abastos, í Lucena
**ALCALÁ LA REAL, JAEN**
Þó mjög fáir viti það, Jaén á sinn eigin Macondo. Svona skírði sagnfræðingurinn Paul Preston í formála þess Ljósaverksmiðjan.
líf og kraftaverk frændur, smábærinn í suðurfjöllum héraðsins þar sem hann kom Michael Jacobs, hinn sérvitni enski ferðarithöfundur þessarar skáldsögu fullu af karakter og húmor þar sem hann segir frá ævintýrum sínum og óförum, þ.á.m. þátturinn þar sem hann sjálfur endurheimti Cinema España, lokað fyrir þrjátíu árum, til að sýna El último cuplé, með sjálfri Sara Montiel á frumsýningunni.
Jacobs lést árið 2014 og síðan þá honum til heiðurs fagnað er ferðasöguverðlaunum (við the vegur, ásamt Gabriel García Márquez Foundation for New Ibero-American Journalism) sem kemur hér saman rithöfunda og menntamenn frá mismunandi stöðum.
Þessi bær, sem er staðsettur á milli héraðanna Jaén, Granada og Córdoba, það var líka um aldir Land of the Frontier, og vígi þess, La Mota, markaði mörkin milli konungsríkjanna Granada og Kastilíu í meira en 150 ár.
Fógetahöllin í Ecija
Með einum stærsta múrveggða jaðri Andalúsíu, sjö hliðum, þremur turnum (Hómage, Klukkan eða Kertið og Mokkaturninn), vígi og Major Abbey kirkja, Það er eitthvað sem maður á ekki von á að finna í miðju Jaén. Og síður með endurreisninni og sviðsetningunni sem heimsóknin er framkvæmd með, sem gerir hana einfalda ferðast aftur í tímann og endurskapa miðaldadaga þar sem Alcalá fór til skiptis úr höndum kristinna yfir í araba miðað við stefnumótandi staðsetningu.
GENIL BRIDGE, CORDOBA
Þeir hafa verið til síðan á 1. öld e.Kr. þarna, en það var ekki fyrr en fyrir áratug síðan mósaíkin af rómversku villunni Fuente Álamo Þeir fengu það mikilvægi sem þeir áttu skilið. Á milli undirgróðrarins og rústanna fór að birtast hinar stórkostlegu tessur og magn þeirra og gæði, efnin sem notuð eru og gerð bygginga sem þau finnast í gefa vísbendingar um mikilvægi byggðarinnar og stöðu íbúa hennar.
Athyglisvert er að Puente Genil er frægur af tveimur öðrum ástæðum: kvítakjötið og raforkunotkun snemma. Í raun, ótrúlegt sem það kann að virðast, það var annað sætið á Spáni sem var með rafmagn (eftir Barcelona) og fyrstur til að skreyta jólin með ljósum.
Sagt er að sagan um velgengni þess gæti farið fram hjá ræsingu í dag, en við erum að tala um 40 ár síðan. Þegar í einum lítil raftækjaverslun, Francisco Jiménez, í glugganum hans var lítið annað en nokkrir smára og járn, Þeir bjuggu til jólastjörnu úr ljósaperum.
Útsaumsverkstæði Jesús Rosado Borja, í Écija
Það var svo vinsælt að það byrjaði að endurtaka það, fyrst í bænum, síðan í umhverfinu, og ekki aðeins til að fagna desember, heldur að lýsa upp allar sýningar um Andalúsíu (sem eru nokkrar).
Eins og er er fyrirtækið, sem í dag af markaðs- og stærðarástæðum heitir Ximénez Lighting Group , hefur hundruð starfsmanna, er með háþróaða rannsóknar- og þróunardeild, rukkar milljónir evra og er talið meðal fimm bestu lýsingarfyrirtækja í heiminum, bjartari götur, karnival og hátíðahöld hálfrar plánetunnar, frá Dubai til Chicago og frá Delhi til Sydney. Jafnvel glugginn á Tiffany's, á Fifth Avenue, ber stimpil Puerto Genil.
**ECIJA, SEVILLE **
Á árum var þekkt sem „pönnu Andalúsíu“ og leiðsögumennirnir köstuðu eggjum á jörðina sem fóru að taka út blúnduna næstum áður en þau féllu. Nú, þegar loftslagsbreytingar eru að kæfa, líkar íbúum þess ekki lengur leikinn, og þeir senda heitu kartöfluna (orðaleiki) til annarra staða eins og Córdoba eða Marchena, „þar sem það er sami hitinn“.
Hitt gælunafnið sem Écija hefur verið þekkt með (sem þeim líkar enn við) er það City of Towers þökk sé ellefu klukkuturnum sínum, sem í dag mótar eina af ferðamannaleiðunum í gegnum sögulega miðbæ þess. Þessir gamalgrónu varðturnar eru r spegilmynd af glæsileikanum sem borgin hafði á 16. til 18. öld, þegar 'Ecija barokkið' varð til og kirkjur, klaustr, hallir og borgaralegar byggingar spruttu upp eins og gorkúlur og gerðu það að verkum einn af merkustu stöðum Andalúsíu.
Matvöruverslunarsafn veitingastaður, í Carmona
The Penaflor Palace, nýlega endurreist og opin almenningi, það er eitt besta dæmið. Annað er Benameji höllin , núverandi Borgarsögusafn Écija.
Langt frá öllu því, hús utan veggja, halda veislunni áfram Þar er einn af tíu gullsaumsverkstæði sem spila í Meistaradeildinni Saumaður Jesús Rosado Borja , sem, þegar hann var krakki, tók sig til og lærði iðn í Filippi-klaustri. Hann og teymi hans halda áfram að vinna eins og þeir hafa gert um aldir: rekki, nál, þráður og þolinmæði. 80% af pöntunum þeirra eru til bræðralaganna, en einnig þeir eru í samstarfi við hátískufyrirtæki , ljós jakkaföt (fyrir Rivera bræður, án þess að fara lengra) og nokkrir brúðarkjólar.
CARMONA, SEVILLE
Hálftíma frá höfuðborg þess er ein af elstu borgum Andalúsíu. En ekki mistök, þetta er ekki svefnherbergisbær, heldur einn með sínum eigin sérvisku. Ef við lítum upp, sjáum við gömul hallarhús ; ef við gerum það niður á við, þá kertavax margra helgra vikna límt á steininn.
Það er það sem utanaðkomandi býst við að finna í Andalúsíu: hefðbundin hverfi, hvítþvegin hús, gotneskar kirkjur (Santa Maria), Mudejar (San Felipe, Santiago og San Blas) og barokk (Heilagur Pétur og heilagur Bartólómeus), tapasbarir með hangandi skinkum (eins og hið fræga Mingalario), og jafnvel gamalt gyðingahverfi.
Dæmigert gluggi í Carmona
Einnig framandi þjóðsögur eins og um (ensku) kökuna og um (frönsku) eggjakökuna. Sú fyrri fjallar um dæmigerðasta sætið í borginni og sú síðari hefur konunglega yfirtón og tengist Palacio de las Cadenas. Samkvæmt því sem þeir segja dvaldi Felipe IV í húsi bæjarfulltrúans. Hann var veikur og bað kokkinn að búa sér til egg "hvorki of soðin né of lítil", og Niðurstaðan var eggjakaka með eggjum og olíu sem sannfærði ekki aðeins konunginn, heldur einnig Isabel de Borbón, sem myndi „guðmamma“ hana.
Þriðja hefur að gera með sólblómaakra sína, sem eru orðin ósvikin veirufyrirbæri sem daglega leigja rútur af japönskum ferðamönnum í leit að sjálfsmyndinni.
UTRERA, SEVILLE
Christian vs. Messi, Karpov og Kasparov, River-Boca... engin þessara samkeppni er jafngömul og tvær sóknir borgarinnar Utrera, Santa María og Santiago, til að ákvarða hver þeirra tveggja var stofnuð fyrr. Deilur sem sagnfræðingar hafa hingað til ekki þorað að loka.
Hestavagn í Utrera
Þó að það sé nú ekki annað en saga, eins og gerist í svo mörgum öðrum andalúsískum bæjum, um aldir markaði marga þætti þessarar borgar milli Sevillian-sveitarinnar og Guadalquivir-mýranna. Það kom að því marki að í Utrera í dag Corpus er haldin þrisvar sinnum: 7. júní í sókninni Santa María (hinu sanna Corpus of Utrera), næsta sunnudag í kirkjunni í Santiago, og nú líka, til að rjúfa tvíhyggjuna, síðasta sunnudag í maí, með brottför frá San José, hæstv. nútíma.
Og eins og það væri ekki nóg þá erum við enn með fótbolta, því bæði forseti Sevilla og fyrrverandi forseti Betis fæddust – gettu hvað – hérna.
OSUNA, SEVILLE
Sú staðreynd að það var tekið upp í Osuna fimmta þáttaröð af og Krúnuleikar hann á sitt það. En það er ekki, fjarri því, í fyrsta skipti sem barátta egósins og deilur fjölskyldna er áþreifanlegur við stórkostlegar götur þess.
Um nokkurt skeið var titillinn voldugustu aðalsmennirnir ekki í höndum Alba, heldur Osuna, sem leiddi saman tuttugu stórmenni Spánar. Þannig var það um aldir þar sem borgin var prýdd lúxus hallir og kirkjur þar til Mariano Tellez-Giron (1814-1882), tólfti í sögunni (kannski gerði hann það til að frelsa þann næsta úr jinxinu), hann mun taka það verkefni að virkja allt þökk sé eyðslusemi sinni, Meðal þeirra sem eru, samkvæmt goðsögninni, að hafa keypt hest til að skera af honum fax og hala og láta hann snúast á skemmtiferð eða henda gullborðbúnaði út um gluggann eftir veislu sem hann skipulagði og borgaði fyrir. í Sankti Pétursborg.
Útsaumsverkstæði í Osuna
GEIT, CORDOBA
Í Cabra er eitthvað sem kosningar breytast ekki á fjögurra ára fresti. Ímynd okkar frúar af Sierra er eilífur borgarstjóri síðan 8. september 1958 og verndari þess í hálfa öld áður.
Þar, í húsi hans, er helgistaður Sierra, í um 15 kílómetra fjarlægð, þar sem egabrenses (dópnefni sem veldur mörgum vonbrigðum) þeir setja landfræðileg miðstöð Andalúsíu, sem þeir deila reiðilega í Lucena.
Tilbeiðsluna sem þeir hafa á mey sinni það er þannig að þegar það þurfti að endurheimta það þá voru nágrannarnir á móti því að þeir yrðu teknir í burtu og það hlaut að vera sérfræðingateymið sem flutti hingað. Henni, eins og við var að búast, helstu hátíðir bæjarins eru helgaðar, sem eru haldnir árlega frá 3. til 8. september.
allan þann mánuð Venjan er að fá sér bjór á Tobalo kránni og kaupa kartöflukeilu á bás sýslumannsins, steikt með staðbundinni olíu. Umferðin getur haldið áfram Hringur vináttu eða spilavíti, staðsett í gamla klaustri San Juan de Dios-reglunnar sem Juan Valera lýsti í verki sínu Pepita Jiménez og er enn staðurinn með bestu tryggingar fyrir því að hitta nánast hvern sem er. Einnig til varaforseta starfandi ríkisstjórnar, Carmen Calvo, innfæddur maður í bænum.
Fógetans franskar, í Cabra
PRIEGO OF CORDOBA
Ef hann extra virgin ólífuolía Það vantar ekki upp á borðið í neinum bæ á þessari leið að taka ofan hattinn, þessi hér er hattur með lengri kórónu en sípressu. Þeir samþykkja það tvö fyrirtæki með innsigli frá Priego í efsta sæti yfir bestu í heimi samkvæmt Evooleum International verðlaununum í ár og ótal öðrum verðlaunum.
Ólífutré þú munt sjá mörg, en þá þarftu að ganga í gegnum Barrio de la Villa, af miðalda uppruna, á milli hvítra húsa, glugga með pelargoníum og þröngum götum. Eftir það, farðu til kastalans, með virðingarturni hans, til kirkjunnar í Asunción og til Fuente del Rey, við hliðina á Fuente de la Salud. Það er litla Fontana di Trevi í Priego, með þremur barokktjörnum sínum og 139 stútum með draugalegum andlitum tileinkuðum Neptúnusi.
BAENA, CORDOBA
Lagið biður klukkuna um að slá ekki tímana, en hún, íbúi í Baena frá 18. öld, Ég vildi einmitt hið gagnstæða, það Ráðhúsklukkan virkaði alltaf. Af þessum sökum yfirgaf hann arfleifð sína til að tryggja rekstur þess í framtíðinni.
Fyrir utan ráðhúsið er torgið hliðrað af átjándu aldar húsum og skreytt skúlptúr sem talar um helgu vikuna. Er hann Minnisvarði um gyðinginn, sem táknar Coliblanco eða Colinegro gyðinginn.
Þaðan er hægt að fara til gamla almedina og kastalann (14. og 15. öld), í hæsta hluta borgarinnar, þar sem helstu minjar eru að finna, s.s. eftirlíking af íberíska skúlptúr ljónynjunnar. Frumrit þess er í fornleifasafninu í Madríd og vegna fyrrverandi atkvæða sem fundust, sem eru sýnd í sögusafninu, er vitað að hún var virt fyrir liðumhirðu og frjósemi.
***** _Þessi skýrsla var birt í **númer 131 af Condé Nast Traveler Magazine (september)**. Gerast áskrifandi að prentuðu útgáfunni (11 prentuð tölublöð og stafræn útgáfa fyrir € 24,75, með því að hringja í 902 53 55 57 eða af vefsíðu okkar). Septemberhefti Condé Nast Traveler er fáanlegt í stafrænni útgáfu þess til að njóta þess í tækinu sem þú vilt. _
Hvelfing kirkjunnar um himinguna, í Priego de Córdoba