Wei Wei House Chongqing kjúklingur
Ef þú hefur einhvern tíma gengið í gegnum göturnar umhverfis Norðurstöðina Valencia , þú gætir hafa tekið eftir því að stór hluti þeirra er byggður af Asíubúum. Og þú hefur örugglega stoppað til að sjá hvað var að elda á einum af veitingastöðum þess.
Jæja, það er komið. Kínabær Valencia , verkefni til að meta okkar eigin Kínahverfi og matargerð hans og við lofum þér því Þegar þú andar að þér frábæru andrúmslofti þess og hittir fólkið, muntu vera heilluð að eilífu.
Og hvernig á að endurmeta þetta svæði? Með Chinatown Valencia, Instagram reikningi tveggja sem hafa brennandi áhuga á asískri matargerð.
Allt kom frá hendi Olga Cano , blaðamaður og stjórnandi samfélagsneta, og Javier Gurrea , ljósmyndari. Þessi tandem hefur verið að gera öldur í Turia höfuðborginni í nokkurn tíma. Frá snilldarhugmyndum sínum fæddist hann fyrir sex árum Gourmet Valencia bloggið, heill matargerðarbók um borgina með rökstuddum skoðunum og myndum.
Eirðarlaus já, og líka ferðamenn, því þetta par tekur til hliðar mánuð á hverju ári til að heimsækja hvaða asíska áfangastað sem er: **Taívan, Taíland, Suður-Kórea, Japan eða Víetnam** eru nú þegar sumir þeirra sem geta bent á listann yfir heimsótta, einnig að nota tækifærið og kíkja við í Kínabæ hvers þeirra.
Af þessum tveimur ástríðum, að borða og segja frá því og að ferðast, áttuðu þeir sig einn góðan veðurdag á því að ef það er ein af asísku matargerðunum sem æsir þá umfram allt, það er kínverjinn. Og sjáðu hvar, það fellur saman að þeir búa mjög nálægt Kínabænum í Valencia, hverfi sem er sett í kringum Pelayo götuna.
Svona fæddist hugmyndin um að búa til Instagram @chinatownvalencia, sem varð að veruleika fyrstu myndirnar hans á netinu í byrjun maí.
Síðan þá, viðtökurnar hafa verið frábærar , bæði af neytendum og eigendum hverfisfyrirtækja, sem brosa og hrærast yfir því að sjá menningu þeirra og matargerð svo vel fangað og frásögn.
Helsti hluti þessa verkefnis er sjónrænan styrk þeirra og samfélagið sem þeir eru að skapa á milli aðdáenda og veitingastaða. Bara að kíkja á vegginn þeirra er nóg til að láta þig finna fyrir óútskýranlegri löngun til að heimsækja hvert og eitt ráð þeirra.
En hvað hefur kínabærinn í Valencia sem aðrir hafa ekki? „inntak Það hefur engin falleg kínversk musteri, ljósaklædd götur eða litrík hlið. eins og aðrir kunna að hafa, en núverandi töfrar kínabæjarins í Valencia, fyrir okkur, er hans byrjandi karakter sem ómissandi enclave til að heimsækja í borginni: þetta er gimsteinn sem á að slípa, „sprengja“ við það að springa, hún sameinar alla þættina og kjarnann til að verða stórbrotinn Kínabær en hefur ekki enn gert það og sjarminn liggur á þessum sérstaka leikvangi núna“. athugasemd Olga og Javier.
Þeir benda einnig á að „það eru tveir þættir í viðbót sem auka aðdráttarafl þess: nálægð við Estación del Norte, ein af fallegustu og glæsilegustu byggingum borgarinnar, og hvernig þessi austurlenski heimur hefur þróast og býr saman við goðsagnakennda staði í Valencia eins og Paris Valencia bókabúðin“.
Frá Chinatown Valencia hvetja þeir almenning á staðnum til að æfa æfingu: „ef þú lokar augunum á meðan þú bíður sitjandi við borðið á einum af veitingastöðum þess, hlustaðu á samtölin sem umlykja þig og helgaðu þig því að finna lyktina sem kemur upp úr Eldhúsið, þú getur fengið þá tilfinningu að vera þúsundir kílómetra að heiman.“ og þannig stuðla þeir að því að það sé einföld og þægileg leið til að ferðast til ** Kína ** án þess að fara úr borginni.
En það er fleira, við þá sem að utan koma segja þeir: „Chinatown er nú þegar að veruleika í borginni, og því enn einn hluti þess að fara í gegnum. Ef þegar við ferðumst til London förum við til Brick Lane eða Drummond Street til að borða kvöldmat á indverskum veitingastað, af hverju ekki að koma til Calle Pelayo til að njóta kínverskrar matargerðar í heimsókn okkar til Valencia? "
„Borgin okkar hefur risastórt og stórbrotið matargerðartilboð, en að panta hádegis- eða kvöldverð til að heimsækja Kínahverfið getur verið góð viðbót við matargerðina á staðnum og veita „framandi“ punkt í heimsóknina“ , mæla þeir með.
BESTI KÍNVERKI Í CHINATOWN HVERFIÐI Í VALENCIA
Leiðbeiningar um nauðsynjar? Strákarnir frá Chinatown Valencia hafa sett saman stutta leiðsögn um hverfið svo þú getir komist um eins og alvöru heimamenn:
Ramen saozi í Jiaxiang-stíl þykkri sósu frá Yummy ramen
1. mín dú . Uppáhaldið okkar. Bréf þitt býður næstum 200 dæmigerðir réttir úr kantónskri matargerð . Það sem þarf að sjá: eggaldin í heitum potti með Yu Xiang sósu, Peking öndin og rakhnífasamlokurnar með sojasósu og blaðlauk.
2.**Ljúffengur ramen**. Kjörinn staður til að prófa núðlurnar lanzhou stíll , dæmigert fyrir norðvesturhluta Kína sem ber sama nafn. þeim raunverulegu sterkir aðdáendur þeir geta valið steikt nautakjöt í Sichuan stíl með sojasósu.
3. Wei Wei húsið. Grilluðu dumplings, án efa. Fyrst elda þær þær og síðan fara þær í gegnum járnið. Niðurstaðan, eins konar svínabrauð sem bráðnar í munninum a. Nú, ef auk matgæðinganna erum við aðdáendur Instagram, þá er r chongqing kjúklingaskammtur (25 stykki af kjúklingi og 110 chili) munu gleðja fylgjendur okkar.
Fjórir. Tiramisú. Hverfið bakarí: kökur, bollur, laufabrauð, kalt te... Ef þú þarft að velja aðeins eina af öllum útfærslum þess, væri það kannski dúnkennd sæt kartöflu- og rjómasúlla , fyrir áferð, bragð og ljósfjólubláa lit.
5. Bremsustangir . Ómissandi réttur þessa staðar sem er alltaf pakkaður, er steikt önd með sætu og krydduðu herbergi. Stökkt skinn öndarinnar og andstæða herbergisins hafa gert hana að stjörnurétti veitingastaðarins. Ef við höldum áfram svöng, gott skál af núðlum í súpu með svínarifum og baunaspírum verður að vera annar frambjóðandinn á listanum okkar.
Blómaíste með ástríðuávöxtum og Tiramisú sætabrauðsgosi
6. Xiao frændi . Tveir valkostir ( teini eða súpa ) með fjölmörgum hráefnum og sósum til að sérsníða þau.
7. Gleðilegt nýtt ár . Forseti hverfisins, sá fyrsti til að opna fyrir meira en 13 árum . Ef við veljum hraðmáltíð verðum við örugglega að prófa baozis þeirra eða jian baos með engifer, söxuðu beikoni og graslauk. Ef við höfum meiri tíma til að borða á afslappaðan hátt, skulum við skrifa niður xian mian: núðlur, þang, spínat og bragðgott beikon og sveppasoð toppað með steiktu eggi.
8. Tafu húsið . Tævanar í hverfinu. Þú verður að prófa vinsæla þeirra lo rou aðdáandi : holla skál af hrísgrjónum með góðu hleðslu af soðnu beikoni, sojasósu og kryddi sem hér er tófú bætt út í sem vörumerki hússins.
9. breyta fu . Þó að þjónninn sé hissa á því vegna þess að það er ekki spænskur siður, Við verðum að panta létta en huggulega wontonsúpu þeirra.
10.**OU Hús**. Kannski fágaðasti veitingastaðurinn (á kínverska mælikvarða) á listanum . Hér getum við pantað hrísgrjón, fisk eða óþekkta rétti á þessum breiddargráðum eins og steiktar tarókúlur.
„Ennfremur, í Kínverskir stórmarkaðir í hverfinu þú getur prófað vörur sem lítið eru notaðar á þessum breiddargráðum eins og jarðhnetur með rækjum, marglyttuhaus, lychee búðing, graslauksflögur, jarðarberjatré í sírópi eða súrkál með bambus “, segja þeir okkur.
Xian mian frá Felisano
KÍNA FYRIR KÍNABORG VALENCIA
Við notuðum tækifærið til að spyrja þá um uppáhalds asíska veitingastaðina þeirra í borginni, sem þeir sögðu okkur að þeir elska „Þrír japanskir veitingastaðir: fyrir upplifunina sem það gefur þér af því að fara inn í Japan, Nozomi ; fyrir glæsileika þess, Komori ; og fyrir leikni Diego Laso, momiji . Og til að benda á meira, Baath , með réttum sem geta fengið okkur til að ferðast til Malasíu, Singapúr eða Indónesíu ; og pakistönsk matargerð Tarik “. Hefurðu tekið vel eftir öllu?
Svo nú veistu, ef þú ert líka elskhugi núðlur, xiaolong bao, pekingönd og aðrar kínverskar góðgæti, fylgdu þeim og leggðu þitt af mörkum Valencian Kínabær verða „must visit“ fyrir alla sem stíga fæti í borgina okkar.
Kínversk dumpling frá Felisano