Þú gætir verið hissa á þessari fyrirsögn, en það er það það eru nokkur vín af Ribera del Duero hvað þarftu að prófa já eða já , vegna þess að þeir standa frammi fyrir þessari klassísku hugmynd um ribera hlaðinn tunnu, útdrætti, krafti... Þeir eru girnilegir, fínir og gríðarlega aðlaðandi, hver og einn í sínum stíl.
Allir sem eru, eru. Það eru fleiri sem eru það en eru það ekki því það er um að gera að gera grein sem hægt er að lesa allt til enda, svona til að drekka með vínglasi. Eða hvers vegna kannski enduðum við á því að gera framhald, hver veit.
MAJUELOS DE CALLEJO 2019, HAPPY CALLEJO
vín af Sotillo frá Ribera fyrir aftan hana er Noe Callejo, kona sem hefur alist upp meðal víngarða og nú taka í taumana vínrækt víngerð sem faðir hans stofnaði . Það kemur frá vínekrum í mjög lélegum jarðvegi og það markar það til hins betra, því útkoman er a stökkt rautt, ávaxtaríkt, steinefni ... komdu, það er mjög bragðgott.
SAN CUCUFATE ALTOS DEL VISO 2018
Milli Gumiel de Mercado, La Horra og La Aguilera , Finca San Cobate gefur nafn sitt nýstofnað víngerð sem á að fylgja fast eftir, með frískandi, steinefna og flókin vín , sum vín sem, já, eru falleg, af hverju að neita því. Þessi, af lóð bæjarins sem staðsett er til suðurs og í 910 metra hæð, er bragðgóður, saltlaus, næstum ávanabindandi.
LAS DUEÑAS ESTATE 2018
Francis Barona er ungur "vigneron" sem, fyrir utan húmorinn, hefur mjög þróaða hæfileika til að búa til tælandi vín að auk þess bragðast þeir eins og árbakkinn sem er flottur. Með ákveðnum klassískum skurði, þetta vín, sem Barona gerir með vínberjum af mismunandi afbrigðum (eitthvað algengt í gamla víngarðinum, og þessum, sem staðsett er í Burgos bænum Anguix, er frá 1928 ) og með klóra , það er ríkulegur og kraftmikill, en með fínleika sem spáir æ glæsilegri drykk með árunum. Ætlarðu að geyma það í smá stund í vínkjallaranum þínum?
MONTEABELLÓN ESTATE LA BLANQUERA 2017
Þetta vöruhús á Nava de Roa fagnar fyrstu 20 árum sínum með uppgangi, að hluta til þökk sé vínum eins og þessu rauða, frá hæsta búi sínu (830-950 metrar) og framleitt að leita að ávöxtunum og steinefnahlutanum , sem á endanum fær þig til að vilja hella þér í annan drykk. hoppa, með miklum ávöxtum og blóma ívafi af fjólum, steinefni... Góður félagsskapur jafnvel til að drekka einn.
VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ RESERVE 2016
Ég er með veikleika fyrir Jesús Sastre. Og fyrir vínin þess. Þessi hreinræktaði vínræktarmaður þekkir í botn hvern tommu lands sem hann vinnur, Hann er alvöru kennari vitur maður sem hann getur smakkað af vínum sínum að minnsta kosti einu sinni á ævinni. Og þó að hans hlutur sé að byrja að vita hvernig hann eyðir þeim fyrir aðeins einfaldara svið (til dæmis, stórkostlega rósa hans, Marcelina Gómez, sem ber nafn móður hans vegna þess að hún er helsti aðdáandi þessa víns - og hugsanlega, þess stærsti neytandi-), þú verður að þora að prófa topp rauðu . Austur stór varasjóður það kemur aðeins út í viðbótum sem verðskulda það til að gefa það besta af sjálfu sér: margbreytileiki í gnægð , blóma- og villtar keimur, örlítið mint, glæsileiki, fínleiki... lýsingarorðin gætu haldið áfram enn um sinn, en best er að prófa það og sleppa sér.
Víngarðar í Villa Sastre.
MARIA DE ALONSO DEL YERRO 2018
Alonso del Yerro hefur verið að vaxa í önnur 20 ár síðan Javier Alonso og Maria del Yerro Þeir ákváðu að hætta að búa til vín í nágrenni Roa (Burgos). Með skuldbindingu um fínleika frá upphafi er þetta ómissandi rauður, dæmi um það Það eru aðrar leiðir sem liggja að árbakkanum . Þrúgurnar koma frá tveimur búum, El Circo og Violeta, með mismunandi samsetningu í jarðvegi sínum, sem er ásamt útfærslu sem leitast við einlægasta sendingin frá landslaginu til glersins . Og auðvitað kemur vín út með keim af svörtum ávöxtum, grafíti, fjólum, fágað og girnilegt svo ekki sé meira sagt.
GARMON 2019
Fyrsta ribera sem García-fjölskyldan gerði líka á bak við hinn ágæta Mauro (sem, ef þú gleymir, eru vín án DO Ribera vegna þess að þau eru framleidd í Tudela de Duero, bæ sem er utan gildissviðs kirkjudeildarinnar) er frábært kallaður til að verða klassík. Auðvitað verður þú að vera þolinmóður og vita hvernig á að bjarga þeim að drekka allan þess mikilleika. Heldur áfram af vínekrum í ýmsum bæjum eins og Tubilla, Baños de Duero eða Moradillo de Roa, og Eduardo García, vínfræðingur og fjölskyldumeðlimur, tryggir að það sé gert að leita að stökkum ávöxtum og ekki svo mikið fullur þroski. Þess vegna hefur þessi rauði glæsileika, en hann mun hafa meira ef hann er tekinn af nokkrum árum eftir að hann fannst í búðinni. Það er án efa Ribera sem er.
ATAUTA lén 2018
Soria Það er orðið pílagrímastaður fyrir vínframleiðendur sem leita að öfgakenndum svæðum, hæð og ferskleika. Og brautryðjandi í að kanna þessa hluta , einmitt í bænum Atauta, var þessi víngerð sem er undir stjórn Jaime Suárez, sem leitast við að treysta enn og aftur þennan nýstárlega anda með vínum eins og þessu, sem kemur frá mörgum litlum lóðum sem byggja upp arómatískan leik. ferskur, villtur , með miklu landslagi, bragðgóður, ákafur, steinefni... hátíð bragðtegunda til að njóta með hverjum dropa.
Atauta og neðanjarðarkjallarar þess, Soria.
MARTA MATE 2019
Þessi víngerð með nafni konu (einn af stofnendum þess) og eftirnafni víngerðarmannsins er einnig kölluð til að veita drykkjumönnum og vínunnendum mikla gleði. Með skýra skuldbindingu til lágmarks inngrip og líffræðileg vinnubrögð í víngarðinum er þetta eitt af víninu sem er mest dæmigert, sem kemur frá a gamall paramo víngarður sem varðveitir upprunalega planta sína. Það er gert til að varðveita ávextina og margbreytileika landslagsins sem mest, nota efni eins og steinsteypu og nýta stórar tunnur og foudres til að koma í veg fyrir ofhleðslu á viði (AKA kom frá böfrum). Þeir gera það. Þessi rauði er villtur, með mikið af ávöxtum sem minnir á skógarber, steinefni, kringlótt, tælandi.
SECRET Nº2 2016
Almudena laugin , víngerðarmaður sem ber hinn eftirsótta titil vínmeistara og er í forsvari fyrir víngerðarhópinn Entrecanales Domecq og synir hefur viljað skoða nokkra bæi við ána og í stað þess að fella þessa árganga inn í móðurmerkið, Secreto, hefur ákveðið gera vínspuna . Og hvaða útúrsnúningur! Þessi, númer 2, kemur úr víngarði í Burgos bænum Zazuar, við hliðina á Ribera Soria, frá týndri víngarði á kalkríkum jarðvegi og hún er rauð með tónum af lakkrís, steinefni, með svörtum ávöxtum, mjög, mjög fíngerð, fíngerð (eitthvað sem, ásamt Ribera, gæti talist oxýmorón), málglaður , að drekka það í magnum.
LEGARIS ALCUBILLA DE AVELLANEDA 2018
Í þessum litla bæ í Soria, auk þess að hafa Leikarinn sem tvöfaldaði Schwarzenegger í Conan the Barbarian fæddist , José Luis Ayestarán, er einnig eitt af Legaris þorpsvínum, sem byrjaði að kanna sveitarfélög við ána árið 2015 til að gera grein fyrir muninum. Hér er hæðin 926 metrar , og vínvið á jarðvegi sem getur haldið miklu vatni, útlínur ferskt vín með blæbrigðum af svörtum og rauðum ávöxtum, blómum og steinefnum, heillandi, sem býður þér að kanna, enn og aftur, heilla Ribera del Duero Soriana.
Þúsund sjötíu og sex LA PEÑA 2018
Pago de Carraovejas hefur aðsetur í Penafiel , en Milsetentayseis er háhýsaverkefni hans (á fleiri en einn hátt) í víngörðunum í Fuentenebro, #trendingtopic bænum Ribera, þar sem nú þegar eru nokkur víngerð að skoða víngarðinn til að búa til vín þaðan. Staðreyndin er sú að þessir 1076 metrar gefa til að ná óvenjulegum ferskleika eins og þeim sem vínfræðingurinn Patricia Benítez prentar á vín safnsins. En í þetta skiptið verð ég ekki með rauðu, heldur með rósa, gert með albillo og tempranillo úr mjög gömlum víngarði sem er innan við einn hektari. Mikið af ávöxtum, krassandi, blómstrandi, telúrískt, kringlótt og fljótandi, finnst mér þær 900 flöskur sem hafa verið framleiddar fáar. Mjög fáir.
Peñafiel og kastalabáturinn hans.
DOMAIN OF THE EAGLE SINGAR THE PARTRIDGE 2018
Jorge Monzón er einn af þessum vínræktarmönnum sem búa til sín eigin vín, en halda áfram að viðhalda vínekrum og hugsa um þá eins og garða. lúxusveitendur af þrúgum sem önnur vínhús búa til sínar. Einn af hans bestu rauðu, sem hann framleiðir í örninn (einn af frábæru Ribera crus) með mjög, mjög gömlum vínviði er þessi lúxus rauður, innan seilingar fárra (verð þess um 300 evrur ). Hins vegar, ef þú gerir smá hópfjármögnun og áreynslu, geturðu reynt mjög, mjög frábært vín, ekta og einlægt , svipmikill, flókinn, fjölhúðaður, þú klárar það ekki. Jæja, þú klárar það, en af hverju skilurðu ekki eftir einn dropa í glasið? Einnig er mælt með því að þú geymir það í smá stund ef þú færð flösku.
NORTH FACE 2019
Nafn þess er nú þegar til marks um þá köllun til ferskleika sem vökvinn inni í flöskunni hefur. Það kemur úr víngarði frá Valbuena de Duero gróðursett með klónum af Tinto Fino (aka tempranillo) sem víngerðarliðinu líkar við (klónarnir, aths. fyrir byrjendur, eru eins konar þrúgafjölskylda innan hvers yrkis) og staðsett í hæð meira en 900 metrar (nokkuð yfir meðalhæð Riberu, allt verður að segjast). Þetta 2019, þó það geti beðið nokkra mánuði í viðbót í flöskunni, er lipurt, með svörtum ávöxtum og mjög ferskt. Það er kominn tími til að prófa það.
VALBUENA 5. ÁR 2017
Á þessum tímapunkti verð ég að muna að þessi listi er ekki röðun, hann er einfaldlega ferð í gegnum minnið... og í gegnum glósurnar sem ég er að fara með í vínferðalögin mín. Vegna þess að ef ekki væri Valbuena meðal efstu sætanna, vegna þess að Það er Ribera sem já og er alltaf. Komdu, rauður sem bregst ekki, sem alltaf bregst við og gefur ánægju, tjáir sig, sýnir aðlaðandi prófíl þar sem svartur ávöxtur , blóm og glæsilegt mentól koma til sögunnar; drykkur fullur af ávöxtum og ferskleika, nákvæmur, fágaður. Rauður sem er þessi hátísku fataskápur sem hægt er að snúa sér í af og til.
HACIENDA KLUSTURFRÆÐI 2017
Þessi rauði er einn af frábæru Ribera merkjunum og ég held að það sé enginn sem myndi mótmæla því. The búi hvar eru víngarðarnir einn af þeim sögufrægu á svæðinu , sem var í eigu Lecanda fjölskyldunnar ( sem stofnaði Vega Sicilia ). Og vínin eru árituð af teyminu sem þau mynda Danski Peter Sisseck (höfundur Pingus) og Carlos de La Fuente. Það er rautt með óaðfinnanlegum skurði, sem inniheldur smá Cabernet Sauvignon sem, með Tinto Fino, töfrar. silkimjúkur, mjög glæsilegur , fínt, steinefni, með tónum af grafít, brómber, berjum, drykkur sem þú gleymir ekki.
CALOGY DOMAIN 2019
José Manuel Pérez Ovejas var víngerðarmaður og er meðlimur fjölskyldunnar sem á Bodega Pérez Pascuas, en fyrir nokkrum árum síðan ákvað að fara sínar eigin leiðir og ásamt Silviu Ortega, eiginkonu hans, fann nokkrar vínekrur við rætur Manvirgo-brekkunnar , landhækkun á milli Roa og Pedrosa del Duero, þaðan sem næstum allt Ribera sést. Með hæfileika sínum hafði hann alla vín til að búa til frábært vín og auðvitað skalf púlsinn ekki. Hann hefur náð því. Vín með stíl og persónuleika sem virðist kalla þig úr glasinu í annan drykk.
EL NOGAL Lóð 2018
Prestar borga sameinar eins og fáir nútímaímyndina og klassíska köllunina og frá upphafi stofnenda þess, Paco Rodero og Conchita Villa, velja vín sem hafa umfram allt glæsileika . El Nogal var eitt sérstæðasta vínið frá því að það byrjaði að framleiða það, kemur frá lóð sem er grædd með brum úr toppvíni þess, El Picón. En El Nogal hefur alltaf haft sína eigin orðræðu, það er kringlótt, af mældum glæsileika , flókið og notalegt. Þú getur ekki beðið um meira.
AUSAS Túlkun 2018
Xavier Ausás er víngerðarmaður sem, síðan hann fór frá Vega Sicilia , hefur gefið sínum lausa taum eirðarlaus ferðamaður ráðgjöf til víngerða á Spáni og Frakklandi. En hann var bitinn af því að búa til sitt eigið vín í Ribera, og hann hefur loksins uppfyllt þá löngun með því að búa til frábært rauðvín, sem í nokkrum árgangum (þetta er þriðja) hann er að skapa sér sess meðal hinna stóru. Ofboðslega flókið og skemmtilegt, málefnalegt og notalegt, ekta, nákvæmt, vín til að opna fyrir þegar samtalið fer að dragast á langinn.
VIVALTUS 2016
Vegna þessa hluti í lífinu, fyrir meira en sex árum síðan Franski vínframleiðandinn Jean Claude Berrouet , höfundur goðsögu eins og Château Pétrus, hitti Yllera fjölskylduna með það í huga að búa til frábært vín í Ribera del Duero. Þetta var mikil ást við fyrstu sýn og víngerðarhópurinn lagði upp með að fylgja leiðbeiningum Frakka til að fá vín með hjarta við árbakka og Bordeaux sál, sem er gert í Curiel de Duero með vínekrum frá Fuentenebro og La Aguilera, Anguix, Roa eða Atauta. Í stuttu máli, mynd af bestu Ribera del Duero tekin með linsu Berrouet. Þessi Vivaltus, toppur dúettsins sem Berrouet framleiðir, er gífurleg sprenging af ávöxtum , líflegt vín með ávanabindandi, ferskt og flókið jafnvægi. Þú verður að prófa það, þó það sé bara af forvitni...
GREIÐSLUR AF ANGUIX COSTALARA 19
Auk Calogía sýnir José Manuel Pérez Ovejas hæfileika sem ráðgjafi Burgos-fyrirtækisins Pagos de Anguix, í eigu Juvé&Camps . Sambland af sérfræðiþekkingu hans og stórkostlegum árgangi á svæðinu styður þetta rauðvín sem er gert með þrúgum frá víngörðunum í kringum víngerðina, með sandi jarðvegi . Þetta miðlar vökva í vínið og útkomuna Hann er rauður með mikið af mjög þroskuðum ávöxtum, með miklu Jafnvægi , rólegur, glæsilegur, silkimjúkur, að drekka hægt. Og bíðið eftir honum, sem á lífið framundan.