Tyrkland
Eftir að hafa farið í gegnum París og New York, hönnuður Gul Hurgel Hann er kominn aftur til heimabæjar síns, Istanbúl. Hún er hans aðal innblástur fyrir vörumerkið þitt af kjólum: kvenkyns, ljós og hör; þær sem þú myndir nota í fríinu til að vera á sama tíma afslappaður og glæsilegur.
Þetta viðtal er hluti af "The World Made Local" , alþjóðlegt verkefni Condé Nast Traveler í sjö alþjóðlegum útgáfum, sem gefur rödd til 100 manns í 100 löndum til að uppgötva hvers vegna eigið landsvæði ætti að vera næsti áfangastaður þinn.
Segðu okkur eitthvað um tengsl þín við borgina þína og hvernig það sem þú gerir passar við núverandi frásögn hennar
Ég fæddist í Istanbúl. Ég hef búið hér nánast allt mitt líf. Ég held að ég muni ekki búa í annarri borg aftur, ég á heima hér. Þessi borg heldur mér innblásinni, tengist vinum mínum. Ég elska að ferðast, en mér finnst eins og ég þurfi alltaf að koma aftur. Það eru hlutir sem ég hata, eins og umferð, en það er fleira sem ég elska!
**Ef vinur myndi heimsækja borgina í 24 klukkustundir, hvar myndir þú mæla með því að hann borði morgunmat, hádegismat eða kvöldmat? **
til að byrja með a dæmigerður tyrkneskur morgunverður , með hvítum osti, ólífum, tómötum og papriku. Staðbundin mezze kemur frá austanverðu landinu. Ég fer allan tímann.
Í hádeginu, þegar ég er í sýningarsal, fer ég á veitingastað við hliðina á kryddmarkaðinum sem heitir Pandely . Þeir eru með dæmigerðan tyrkneskan mezze. Það er ekki þungt og fellur saman við staðsetninguna sem þeir myndu elska!
fiskveitingahúsið Alekonun Yeri , á Bosporus, er fullkomið fyrir kvöldmat. Þú getur pantað mismunandi mezze og salat af eggaldini, kolkrabba, hvítum osti og vatnsmelónu og drukkið raki, tyrkneskt ouzo (eimað úr anís og grappa)! Svo ferskur fiskur eins og sardínur. Þú getur líka farið á kebab stað sem heitir Develi , pantaðu lambið og drekktu arrm, drykk af jógúrt og óáfengu vatni sem kebabið er venjulega borðað með.
Tyrkneski fatahönnuðurinn Gül Hürgel.
** Fyrir utan venjulega staði, hvað ættum við að fara að heimsækja í borginni? **
búa til einn löng ganga á Bospórus , til að sjá dæmigerð yali hús, frá tímum Ottómana, og nú í eigu auðugs fólks. Evrópumegin eru veitingastaðirnir og söfnin; í Asíu, það er þar sem fólkið býr. Farðu á Gullhornssvæðið: þar eru sögulegar kirkjur og samkunduhús, staðbundna veitingastaði og verkstæði. Þú ættir líka að fara í a hammam.
**Hvað á að kaupa / hvar á að kaupa? **
Ef þér líkar við vintage mæli ég með svæðinu Cukurcuma , þar sem eru sparneytnar- og antikverslanir um allt hverfið. Fornmunirnir koma frá Tyrklandi og Evrópu. Það eru líka mjög fín kaffihús til að sitja á. Ég mæli líka með því að fara í Nisantasi , útisvæði með verslunum og kaffihúsum (ekki verslunarmiðstöð!) - öll nýju og staðbundnu tyrknesku vörumerkin eru þar.
Líflegt hverfi til að heimsækja?
rumeli hisari það er gamli bærinn og þar eru allir staðirnir: kryddmarkaðurinn og bláa moskan. Ég veit að það er túrista, en þú verður að sjá það! Á Asíumegin er staður sem heitir Kanlica . Það er við Bosporus og það er mjög staðbundið. Þú sérð ekki ferðamenn, aðeins heimamenn. Það er mjög hefðbundið frægt kaffihús þar sem boðið er upp á jógúrt með púðursykri. Það er líka frábært í morgunmat. Það er rétt við hliðina á höfninni, þú mátt ekki missa af henni, það er eini staðurinn og það er rétt við hliðina á ferjustöðinni. Að lokum, þú þarft örugglega að fara í ferjuferð á Bospórus og nýta tækifærið til að borða a líkja , sem er hefðbundinn tyrkneskur beygla sem þeir selja í ferjunum.