Ef þú heldur að þetta sé um a Kínverskur veitingastaður heima, þú hefur rangt fyrir þér . Er það asískur matur? Já, kemur hann heim? Einnig. En það væri stórkostlegt óréttlæti að draga úr Ta Xan! við þessi tvö einföldu hugtök. Þetta nýja afhendingu það eru opnar dyr að austrænni menningu , upplifun sem spannar allt frá matargerð til hefða, þar á meðal skraut. Og sá sem sér um að opna það fyrir okkur heitir Wenxian.
Ta Xan! Það mætti lýsa því sem gjafmildi. Foreldrar Wenxian þeir komu til Spánar frá Kína á níunda áratugnum , og hún fæddist í Almería. Þessi vöxtur á hestbaki milli tveggja menningarheima er það sem hefur orðið til þess að hún hefur viljað gefa okkur það besta af einum þeirra, stykki af einum af þeim þáttum sem meiri forvitni og aðdáun heldur áfram að valda okkur: the matargerðarlist.
Höfundur verkefnisins hefur skýr markmið og er slá niður í eitt skipti fyrir öll hvers kyns hindrun sem kemur í veg fyrir nálgun milli einnar menningar og annarrar. „Við sem höfum alist upp á milli beggja samfélaga, við höfum mjög öflugt samþættingarhlutverk og við verðum að finna tækin til að gera það “, segir Wenxian. Og svo fæddist hugmyndin um að svara spurningunum sem við höfum spurt okkur í mörg ár.
Þetta eru nokkrir af réttunum sem þú getur eldað heima þökk sé Ta Xan!
GASTRONOMY, SOURCE OF VISDOM
Það eru nokkur ár síðan Japansk, kínversk, kóresk eða taílensk matargerð fór að vekja upp góma okkar . Við eyddum miklum tíma í tríóið vorrúllur, hrísgrjón þrjú góðgæti og kjúklingur með möndlum og vorum svangar í nýjar bragðtegundir. Það leið ekki á löngu þar til við féllum fyrir fætur heillandi matargerðarlist, sem brýtur algjörlega við matarsiði okkar og sem við hættum aldrei að koma okkur sjálfum á óvart á hverjum degi.
Hins vegar varð Wenxian meðvitaður um vandamálið þegar hann var að vinna hjá asísku matvælafyrirtæki: við kunnum ekki að elda það heima . „Það voru margar hindranir þegar kom að gerð þess: það er erfitt að komast að upprunalegu hráefninu, það er erfitt að skilja þig með afgreiðslufólki og finna leið til að undirbúa það“, sem hún hefur séð um. gefðu okkur heimavinnu (næstum) búin og pakkað í kassa fullan af óvæntum.
Og að opna einn pakkann hans er eins og að finna fjársjóð eða opna bráðabirgðahurð. Ta Xan! tekur þig í ferðalag hvert sem er í Asíu og þar að auki breytir það þér í alvöru kokkur. Ekta hráefni, leiðbeiningar og óvænt atriði sem flytja þig til algerustu hefðarinnar.
BEINT AÐ PUNKTA
Skiljum leyndardóminn eftir og uppgötvum kökuna. Hvað er í pakkningunum af Ta Xan!? Hver matseðill, þróaður ásamt matreiðslumanni Eduard Baviera , flytur þig á ákveðinn stað, þannig að í hvert skipti sem þú pantar geturðu valið hvaða áfangastað þú vilt ferðast til. Með Kína bæ þú getur eldað XO plokkfiskur (grænmeti með heitri sósu), misósúpa, yakisoba núðlur, steikt hrísgrjón og yakitori eða teriyaki teini. Í henni er að finna hráefni eins og jasmín hrísgrjón, sriracha sósu eða shiitake sveppi.
með pakkanum Hong Kong, þú munt hafa það sem þú þarft til að elda Hrærðar núðlur, misósúpa og tempura . og með möguleikanum Macau , þú getur notið a misósúpa, sushi og víetnamskir rúllur , með hráefnum eins og nori þangi, furikake eða hrísgrjónaediki.
En fyrir utan staði, Ta Xan! býður einnig upp á pakki af snakk óvart , með sex mismunandi tegundum og nokkrum drykkjum, eða þessi með teathöfninni (tilvalið fyrir gjöf), með oolong te, pu erh te og hráefni til að búa til misósúpu og sushi Það inniheldur meira að segja tekatli og bolla.
Opnaðu pakka af Ta Xan! Það er eins og að opna fjársjóðskistu.
Hvernig á að elda það? Það er mikilvægt að vita að það sem þessi töfrakassar innihalda eru vörur sem ekki eru forgengilegar. Wenxian mun sjá um að senda lista með þessar fersku vörur sem þú hefur umsjón með og það er nauðsynlegt fyrir uppskriftina. Ekki hafa áhyggjur ef eldhúsið er ekki þitt mál, fylgdu skrefunum, enginn réttanna verður erfiður í undirbúningi.
Fyrir utan hið augljósa, hvað gerir Ta Xan raunverulega! töfrandi upplifun, eru smáatriðin . Óvæntingar sem fylgja pakkningunum munu virkilega hjálpa til við að búa til hið fullkomna umhverfi fyrir máltíðina þína. Örlagakökur, ljósker til að skreyta, lukkumerki, tannstönglar (og leiðbeiningar til að læra hvernig á að nota þau), eftirréttir, drykkir, snakk... Ekki vantar smáatriði í austurlenskri upplifun þína.
AUKAUPPLÝSINGARNIR
En ef við hefðum þegar gert það ljóst að valkostirnir eru endalausir, með Ta Xan! þú getur líka spurt sett til að elda sérstakan mat , eins og sushi eða gyozas, eða jafnvel einstök hráefni : drykkir, sykur, krydd, mochis, pasta, sælgæti, sósur og jafnvel borðbúnaður. Þegar þú hefur uppgötvað allar vörur þess muntu hafa orðið það í sannkölluðum meistara asískrar matargerðar.
Þú verður meistari í asískri matargerð.
Ein af nýjustu nýjungum þess er að, frá 15. september fer líka í sölu stakar pakkningar , svo þú getur jafnvel farið inn í þessa töfrandi menningu á eigin spýtur. Auk þess fara þeir út á allan skagann.
Við vöruðum við þegar í upphafi greinarinnar: að segja það Ta Xan! það er einfaldlega matur heima sem jaðrar við villimennsku . Wenxian notar matarfræði sem aðalflæði fyrir koma okkur og komast nær asískri menningu almennt . Ef við nutum þessarar matargerðar nú þegar getum við líka verið hluti af henni.
[GERIST HÉR á fréttabréfið okkar og fáðu allar fréttir frá Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler]