Að fá safa úr lime
Og sem söguhetja, sem næstum þráhyggjukennd viðvera: eldhúsið, framleiðandi framúrstefnu. og hrífandi menntamenn og listamenn. Ábyrg fyrir því að setja Lima á alþjóðlegt kort yfir heimsborgara og eftirsóknarverðar borgir. Svo mikið að ríkisstjórnin hefur vígt Gastronomy Boulevard, í héraðinu Surquillo, sem breytti gömlum bændamarkaði í yfirþyrmandi sælkeramarkað . Hér finnur þú allar ferskar vörur sem þú munt njóta síðar á bestu borðum borgarinnar. Og þú getur líka prófað pisco, grundvallargrunnur hins fræga pisco sour . Ekki láta blekkjast af saklausu útliti þess, það er sprengiefni!
Í LEITI AÐ BESTA CEVICHE
Ceviche, hrár fiskur og/eða sjávarfang taco í vinaigrette, hefur þúsund afbrigði og það besta er í Lima. Hann er lifandi réttur sem þróast með dögunum og hugviti bestu veitingamanna borgarinnar. Við leggjum til þrjá veitingastaði fyrir þig til að byrja að undirbúa sérstaka ceviche leiðina þína.
1) Astrid & Gaston, Miraflores. Klassíkin: Stofnað árið 1994 af Gastón Acurio og eiginkonu hans Astrid, af þýskum uppruna, þessir tveir matreiðslumenn eru samheiti við perúska matargerð í bestu borgum heims . En þessi glæsilegi og litríki veitingastaður er uppruni draums hans og því verður að skoða. Ekki hætta að reyna ceviche ástarinnar, stjörnurétturinn hennar: fiskur og sjávarfang ceviche með lime og ýmsum tegundum af pipar.
2) Malabar, San Isidro. Bragð Lab. Það kemur alltaf fyrir í hæstu stöðunum í Summun leiðarvísinum, perúska jafngildi Michelin leiðarvísisins. Sérhæfður í perúskri einkennismatargerð muntu uppgötva hvernig réttur getur orðið að striga og þetta í matargerðarlist sem gæti jafnvel valdið þér leiðindum að borða.
3) Tafla 18, Miraflores. Galdurinn við samruna: Hannað af Jordi Puig, þjóðþekkjunni í arkitektúr, innan listrænna veggja þess muntu njóta framúrskarandi japanskrar matargerðar sem búin er til með bestu Lima vörum. Einstök og óvænt blanda sem er lag í hjónaböndum sem passa vel saman. Ekki missa af laxinum, rjómaostinum og avókadó sushi með chili-lime sósu. Ógleymanlegt.
Ceviche frá Gastón Acurio
SPILAÐU CAJON
Það hefði aldrei dottið í hug, er það? Þetta er tækifærið þitt. Í Perú er cajon næstum þjóðarhljóðfæri. Sestu í einn og láttu þig fara með takt sem hefur þegar verið tileinkað bestu flamenco listamönnum. Á hverju ári heldur Lima upp á alþjóðlega Cajon-hátíð sína og þúsundir manna setjast niður til að skrifa hljóðrás borgarinnar í metabók. Perúska kassatromman fór yfir tjörnina og varð alþjóðleg í lok áttunda áratugarins , þegar afró-perúski tónlistarmaðurinn Caitro Soto gaf Spánverjum tvö eintök Paco de Lucía, sem án mikillar umhugsunar kom þeim strax inn í flamenco.
Barir í Miraflores
OF TASCAS (AND TASQUITAS) EFTIR MIRAFLORES
Uppgötvaðu næturtöfra hins þegar líflega Miraflores-hverfis, umgengst heimamenn á mörgum krám, víngerðum og hönnunarbörum.
1) Pisco Bar. Ef þú ert unnandi litríkra kokteila með regnhlífum, flúrljómandi stráum og jafnvel páfagauki sem hangir í glasinu, þá er þetta staðurinn. Meira en fimmtíu kokteila til að velja úr og barþjónninn kann þá alla utanbókar . Með pisco sem fána, mundu að gæði eru betri en magn (Pasaje Tello 215)
2) Hornvínbarinn. Hornað, glæsilegt, íburðarmikið og dökkt. Víngerð sem dekrað er við af eigendum sem sér um að velja öll vínin á matseðlinum eitt af öðru. Kjörinn staður til að uppgötva bestu amerísku rauðu. Og svo að þeir fari ekki á hausinn, ekki gleyma að panta dýrindis pastaréttina þeirra (Berlin 920).
**3) Tayta **. Það er friðarvin fyrir heimamenn, sem sleppa við hávaða ferðamanna og velja Tayta til að ræða daginn á milli þægilegra leðursófa. Mundu að á hverju kvöldi er lifandi tónlist sem hefst klukkan ellefu, fullkomin afsökun til að loka með sókninni inni og halda góða einkaveislu (Avenida Larco 421-437).
**4) Hinir öfundsjúku **. Funky, fáguð og varla innréttuð , með öðrum orðum mjög listrænt, en veldu tímann vel, því ef þú finnur hann án viðskiptavina getur það verið óljóst niðurdrepandi. Vertu aðeins augnablik. Notaðu þá tækifærið og pantaðu þér gin og tónik og gerðu úttekt á lífi þínu (Cz. Recavarren 315).
5)Ô Bar . Mjúkt, íburðarmikið og ofboðslega flott. Paradís fyrir matgæðingar og góður staður til að enda kvöldið ef þú vilt ekki eyða of miklum tíma (Francisco de Paula Camino 298).
La Esquina vínbarinn: glæsilegur og dökkur
Fjórir. Fáðu hinn fullkomna minjagrip
Ekki halda að það sé svo auðvelt að finna hann. Í Lima er úrvalið af freistingum svo breitt að ef þú ætlar að koma heim með gjafir handa öllum þarftu að verja nokkrum klukkustundum í málið þar til þú finnur hina fullkomnu skets. Góður kostur er að veðja á áhugaverða silfurhönnun , en ef þú vilt fá meira unisex gjöf mælum við með alpacapeysu . Alpakkan er lítill Andesúlfaldi sem varpar af sér einstaklega mjúku hári. Þeir munu reyna að selja þér það mjög ódýrt en það er auðvelt fyrir þig að enda með akrýlflík. Ef þú vilt vera viss, reyndu Alpakka 111, við Larcomar 1-07 í Miraflores og ef þú skilur það eftir í síðustu stundu líka á flugvellinum. Þú munt vera viss.
GEFUR UPP LISTINASJÁLINN MARIO TESTINOS Í MAKA
Hinn frábæri perúski ljósmyndari hefur veðjað á landið sitt og þökk sé samtökum sem bera nafn hans hefur hann búið til virkt, viðkvæmt og áræðið listasafn í blómlegu nýlenduhúsi. Þrátt fyrir óumflýjanlega framúrstefnuanda, Markmiðið er að efla og hjálpa staðbundnum hæfileikum og ekki láta perúska menningu falla í gleymsku, allt frá þjóðsögum til vandaðra svæðisbundinna búninga. The MAÐUR er tískusmiður bráðabirgðasýningar þess eru eftirsóttastar og mest umsagnir. Ekki gleyma að heimsækja sæta kaffihúsið Og ef veðrið leyfir það, sem það mun líklegast gera, slakaðu á á ótrúlegu innri veröndinni.
MATE hýsir nú stærsta safn Testino