þorpinu Dögg, í Almonte, það er annar heimur. Hvað segjum við annar heimur: það er annar alheimur. Lítil paradís með eigin nafni þar sem malbikið hefur verið skipt út fyrir albero, bílarnir kl. hestar, og hávaði borgarinnar af því háleitasta náttúran: sem þróast þarna, fyrir augum okkar, inn mýrunum í Doñana.
Það er einmitt í þessari mjög sérstöku sveit sem La Malvasía, eina fjögurra stjörnu hótelið á svæðinu, opnaði dyr sínar fyrir fimm árum. Gamalt klettahús breytt í bráðabirgðaheimili allra þeirra sem vilja, af og til, draga sig í hlé í lífi okkar. kósý eden skírður með nafni fallegrar tegundar af blár önd innfæddur — og í útrýmingarhættu —, sem hefur það hlutverk að auðvelda okkur ánægju. Aftenging okkar.
The Malvasia, El Rocio.
TVÆR BYGGINGAR: EITT HJARTA
Villtasta náttúran styrkist nokkra metra frá La Malvasia: annað hvort frá verönd veitingastaðarins, í aðalbyggingunni eða frá sundlaug óendanlegt, staðsett á þaki a seinni smíði Landslagið í Doñana, sem var byggt fyrir aðeins ári síðan og nefnt La Malvasía 2, laðar að sér alla augu. Það er óhjákvæmilegt að líða ekki alveg hrifinn fyrir flamingóa sem ganga frjálslega um mýrar frá fyrstu tíð. Ekki heldur fyrir dádýrafjölskylda hversu afslappað fáðu þér blund í skugga trjánna.
Vegna þess að hvort sem þér líkar það eða verr — og gestir þínir vita það vel —, coto er stóra söguhetjan af þessu húsnæði 35 herbergi hannað til ánægju. 35 herbergjum sem verður að bæta gríðarstórum — og óvæntum — danssal, hellulagðri verönd sem er kjarninn í því sem hreint andalúsískt, sólstofu af mestu freistandi með kokteilum innifalinn — og lifandi tónlist á sumrin, hlustaðu — eða a gott handfylli af rýmum utandyra fullt af sjarma þar sem sama taka a síðdegis lestur að njóta safaríks morgunverðar.
The Malvasia, El Rocio.
Allt þetta, já, varið af mjög merktri hönnun. Á bak við bragðið sem felst í hverju smáatriði verkefnisins? stafinn af Alexandra Pombo, sér um innanhússhönnun hótelsins og er undirskriftin áberandi í öllum gistirýmum hópsins Kaizen. Mjög persónulegur stíll sem talar fyrir veggfóður á veggjum - einn af þeim, gucciþað er hrein fantasía —, fyrir vefnaðarvöru í náttúrulegum litum, fyrir ilm sem tekur þig inn í hjarta Doñana og fyrir frumefni ótrúlega skrautlegt í algjörri sátt við náttúruna.
FERÐUM UM HLUTA: KJÖKNUM INN
það er ekkert betra velkomið en það sem starfsfólk La Malvasía fékk við komuna í móttökuna: þetta vandlega rými fullt af smáatriðum — við elskum, við þekkjum hana, viðarhilluna þar sem þau eru geymd lyklana að herbergjunum — lætur ferðalanginn finna, frá fyrstu stundu, að honum sé tekið opnum örmum. Þegar lykillinn er kominn í hönd birtast gangar fullir af hurðum fyrir okkur, sem eru inngangurinn að tilteknu athvarfi okkar. Svefnherbergi skipt í fimm gerðir - Standard, Superior, Deluxe, Junior svíta eða Junior svíta Deluxe—, allt öðruvísi, og á sama tíma, allt eins.
Vegna þess að það eru viðarbjálkarnir sem stjórna loftunum sem, auk þess að gera sveitalegan kjarna hótelsins skýran, gefa snerting sjálfsmyndar í hverju herbergi: máluð í allt að fjórum litum - indigó, myntu grænn, alberó eða jarðarber — settu tóna af restinni af skreytingunni.
Og vefnaðarvörur eru í miklu magni í því skraut, Smekklega blandað í gluggatjöld og höfðagafl rúmanna, í rúmteppunum og í áklæði af stólum sínum. Einnig tágurnar, sem segja mikilvægi sínu frá upprunalegum lömpum, eða blómin, sem gefa sinn sérstaka blæ. Hönnun baðker, keramik vaskar, þægindum bergmál sem hugsar um og ber virðingu fyrir umhverfinu... Og blikkar stöðugt til malvasia önd, sem birtist þegar síst skyldi, jafnvel sem kærkomið smáatriði: fyrir gesti, á rúminu, a litli bangsi að taka með sér heim sem minjagrip.
Á veggjum, list: fullt af list. Sá sem hann bjó til eingöngu fyrir La Malvasia sevillíski listamaðurinn Mundi Martin kirkjan, sem sýndi sköpunargáfu sína í ótal nútímamálverkum, ólíkum og litríkum, sýndum í öllum hornum af hótelinu. Dýrkun á listrænu hugviti það heldur áfram í skírðum eins og Patio de Palmeras, þar sem við hliðina á fallegum gosbrunni er a æðislegur Balcris gerir það ljóst að þetta horn El Rocío er ekki bara hvaða staður sem er.
The Malvasia, El Rocio.
TÍMI TIL AÐ SESTA VIÐ BORÐ
Nákvæmlega: vegna þess á La Malvasia gætt er að öllum þáttum gleðinnar, þar á meðal matargerð. Hvernig? Í gegnum LaBoca, virtan veitingastað hans rekinn af kokkurinn Toni Moreno, sútuð í eldhúsum virtra veitingahúsa eins og El Cenador de Amós eða við hliðina á Manuel de la Osa í Las Pedroñeras. Eftir að hafa farið í gegnum El Gran Gatsby í Puerto Banús, eða La Antojería í Sevilla, í eitt ár hefur hann hellt öllu sínu matreiðslu hugvit á matseðli sem er í boði bæði fyrir hótelgesti og þá sem koma að utan.
Á borðinu, a hátíð bragðtegunda og samruna byggt á afurð kílómetra 0 og hver er frábær söguhetja the steik tartar, Hvort sem það er í klassískri útgáfu, eða í þeirri suðurhluta, gerð með bláuggatúnfiski frá almadraba: velgengni hans er meira en réttlætanleg. Þú mátt ekki hætta að smakka á þeim skinkukrokettur — klassískt, já, en reyndu og þeir munu segja það—, Doñana önd magret hennar eða hrísgrjón réttum hennar. Í eftirrétt skaltu fylgjast með: Malvasia súkkulaðieggið með mangóhjarta er valkosturinn. Og allt þetta ásamt ríkum dæmigerð vín af öllum svæðum Spánar, þó með sérstakri áherslu á þau Huelva County, sem þú þarft að sópa heim.
Kaffið, hvers vegna ekki, á veröndinni: sá sem ekki sparar útsýni, það besta á öllu hótelinu, og sem lætur þig finna að næstum með því að teygja handlegginn geturðu snert vatnið í Doñana-mýrunum. Sittu bara þarna þegjandi og leyfðu náttúran faðmar sig með hljóðum sínum umhverfið, er besta gjöfin sem dvölin getur gefið okkur. besta minningin sem farðu með okkur heim að eilífu.
The Malvasia, El Rocio.
SKÍR, MYNDAVÉL, AÐGERÐ
En áður en við förum, eina sekúndu: því að helga okkur íhugunarlífinu er mjög gott, en að hafa paradís af slíkum gæðum í aðeins 10 metra fjarlægð, það væri glæpur að voga sér ekki að kanna það.
Líklega er sama hugsunin frá La Malvasía, undir forystu Saray Castaño, þegar þeir ákváðu að setja saman heilan matseðil af upplifunum til að bjóða gestum sínum að njóta El Rocío og þess umhverfi. Tillögur til að lifa með Doñana á allt annan hátt, nær og að sjálfsögðu í höndum staðbundinna leiðsögumanna. Til dæmis? Í leiðsögn, á hestbaki eða í 4x4, við Doñana þjóðgarðinn, viðurkenndan sem stærsta vistverndarsvæði Evrópu.
Þekki þetta af eigin raun gróður og dýralíf sem búa í því - þar á meðal meira en 270 tegundir fugla sem leita hlýtt loftslag á svæðinu til afrita á hverju ári — eða smáatriði einni af merkustu pílagrímaferðum landsins. Sem rúsínan í pylsuendanum, hvers vegna ekki, enda daginn með lautarferð í miðri náttúrunni.
Doñana mýrar.
En ef við viljum frekar veðja á hið menningarlega, þá eru auðvitað líka möguleikar. Eins og að vita allt um meyja döggarinnar, einsetuhúsið sem er staðsett aðeins nokkrum metrum frá La Malvasía, og frá öllum forvitnunum sem umlykja hátíðina. Lærðu líka allt um vín frá svæðinu, og við the vegur, smakka þau í einu af vöruhúsum þeirra. Eða notaðu tækifærið til að taka stökkið í einn af jómfrúar strendur ótrúlegasta í öllu héraðinu. Og er það, hvað meira er hægt að biðja um?
Jæja, til að spyrja, við skulum spyrja: að dagarnir verði eilífir og að La Malvasia, með sjarma sínum og kostum, verði að sérstakt horn sem við munum alltaf vilja snúa aftur til. Því hver myndi ekki vilja snúa aftur til paradísar?
MEÐ FRÁBÆRI VIÐ FÁNANUM
Malvasia var fyrsta verkefni hótelhópsins kaizen, undir forystu Marisa C. de Azcárate, sem í gegnum fyrirtæki sitt hvetur til þess að endurheimta byggingar sem eru andalúsísk arfleifð til að breyta þeim í yndisleg boutique hótel. Auk La Malvasia hefur Kaizen House Palace of Maria Luisa , í hjarta Jerez de la Frontera, og er um það bil að sjá fæðingu þriðja gistirýmisins, að þessu sinni í Sevilla.