Musteri daglegs matseðils til að taka ofan hattinn
Þrátt fyrir þá staðreynd að í gegnum árin hefur miðborg Madríd verið full af veitingastöðum af vafasömum gæðum, hverfið Justicia umlykur musteri daglegs matseðils til að fjarlægja hattinn. Hér eru tíu dæmi úr miðhverfi höfuðborgarinnar.
SKORPAN . Mögulega einn af bestu veitingastöðum Chueca hverfinu, einkennandi lúxus sem rís upp á meðal miðlungs sérleyfis- og skyndibitaveitingastaða. Þrátt fyrir þá staðreynd að við höfum þegar sagt þér frá dásamlegum calluses þess og trompe l'oeil hans, umhyggja í eldhúsinu þínu er mikil . Daglegur matseðill þinn gæti verið sá fyrsti heimabakað túnfisk escabeche salat eða hrísgrjón með grænmeti ; annað, melva á steiktum botni eða bolognese tortiglioni ; og í eftirrétt er það stórkostlegt kókosbaka . Heimilisfang: Calle Colmenares, 5. Sími: 91.412.60.23. Verð: 13,90 €.
MOMO. Þrátt fyrir að vera dálítið falinn er hann vel þekktur fyrir daglegan matseðil meðal þeirra sem starfa á svæðinu. Þetta litla bístró hefur valið stefna um leiðrétt verð, með matseðli sem varla er mismunandi , með nokkrum öruggum valkostum. Almodrote, lax ceviche eða túnfisk tataki Þeir þjóna sem kynning. Matseðilinn, fyrir aðeins meira, er hægt að stilla með réttunum á matseðlinum. Heimilisfang: Calle Libertad, 8. Sími: 91.532.73.48. Verð: €12.
GADES HÚS . Það hefur verið ein af eftirsóttustu endurbótunum á þessu síðasta ári, eftir að hafa komið með tímabil slæmra dóma og lítið innstreymi almennings. Hið upprisna House Gades ákvað að gefa samrunaheiminum snúning og innihalda áhugaverður tapas matseðill sem hefur fært það aftur til sögunnar. Í daglega matseðlinum þínum getum við veldu á milli fimm fyrstu og fimm sekúndna þar sem hann carpaccio af bráð, þorski og heimagerðum eftirréttum vantar aldrei. Þetta kallast að rísa upp úr öskunni eins og Fönix. Heimilisfang: Calle Conde de Xiquena, 4. Sími: 91.531.26.37. Verð: €15.
KRACHAI . unnendur tælensk matargerð Þeir vita vel að Krachai er einn sá besti sem við höfum í Madríd, auk þess að vera með Thai Select-viðurkenninguna frá taílenska viðskiptaráðuneytinu og sjálfum Michelin-handbókinni. Daglegur matseðill þessa fallega taílenska er með ákveðinn náinn karakter og inniheldur fyrsta, annan og eftirrétt. Við stillum valmyndina með a Sojanúðlusalat með rækjum, wok-sauðan lýsing með chili og ljúffengan ís í eftirrétt. Heimilisfang: Calle Fernando VI, 11. Sími: 91.833.65.56. Verð: € 13,50.
Íberískur svínacarpaccio
LÆKURNEFND . Þessi stórkostlegi veitingastaður staðsettur mjög nálægt Gran Vía, heldur borgaralegt hjónaband á milli ferskasta Miðjarðarhafsmatargerð og grunnatriði franskrar matargerðar . Við þekktum hann þegar fyrir ótrúlega kokteila hans, en þess virði að minnast á daglega matseðilinn hans, hollur, nútímalegur og heiðarlegur kostur. Dagleg matseðill okkar innihélt andalúsískt gazpacho, nokkur steikt egg með foie gras og kartöflum og úrval af heimagerðum eftirréttum. Entrecôte sem stundum er á daglegum matseðli er stórkostlegt. Heimilisfang: calle Reina, 15. Sími: 91.070.93.03. Verð: € 11,50.
LADY MADONNA . Þessi nýlega opnaði veitingastaður er staðsettur mjög nálægt Alonso Martínez neðanjarðarlestarstöðinni og hefur komið okkur á óvart daglega matseðilinn, fyrir einfaldleika og gæði. Við tölum ekki lengur aðeins um þeirra cochinita pibil tacos, grillaðar rækjur með tandoori eða óaðfinnanlega pasta , við töluðum þegar um daglegan matseðil með kínóa og kjúklinga karrý salöt hækkað upp í n. mátt bragðsins. Heimilisfang: Calle Orellana, 6. Sími: 91.502.41.82. Verð: 12,50 €.
** ORIBU GASTROBAR .** Án efa er þetta hinn dæmigerði veitingastaður sem getur ekki látið hjá líða að vera opinberun því hann er sífellt að breytast og finna upp á sjálfan sig. hans torrija er ekki það eina athyglisverða við þetta musteri Miðjarðarhafs-japönsk fusion matargerð , það er aðeins toppurinn á ísjakanum. Oribu felur eldhús sem þorir með 'japo-gaditanos' rækjutacos, krabbi okonomiyaki í stökkum tempura eða rauðum túnfiskspjótum í Goma-Ae stíl. Daglegur matseðill þess getur innihaldið allt að fimm rétti til að velja úr þar sem þú getur líka fundið svínakjöt dim sum, marinering með tjaldsósu, sveppawok eða nautakjöt með japönskum brava kartöflum. Ekki gleyma að spyrja um ramen . Heimilisfang: Calle Barquillo, 10. Sími: 91.524.03.17. Verð: 12,50 €.
INCA . Frá opnun ** Barra /M ** í miðbæ Chueca virðist sem fólk hafi gleymt því að Perúmaðurinn sem sker þorskinn í Justicia hverfinu er El Inca, og enginn annar. Inka, með Magalli Ferrari við stjórnvölinn, hefur alltaf valið púrítanisma forn perú matargerð , sá sem fer út fyrir ceviches og tiraditos og fer inn í hið dásamlega heimur anticucho, hafbassa sudado eða picarones. Daglegur matseðill þessa matarguðs inniheldur tvo forrétti og tvo aðalrétti til að velja úr, sem gæti vel verið kjúklingaguadito, með fettuccine a la huancaína í aðalrétt og eftirrétt að eigin vali. Ef þú ert að leita að perúskum sérleyfi, farðu framhjá. Heimilisfang: Calle Gravina, 8. Sími: 91.532.77.45. Verð: 12,50 €.
Dim sum á Oribu Gastrobar
DROTTNINGARMARKAÐUR . Það er einn fjölfarnasta staðurinn á Gran Vía fyrir þá sem vilja snæða og enda kvöldið með kokteil á Chicote safninu. En Mercado de la Reina, auk þess að reyna að hylja allar prik spænskrar matargerðarlistar, hefur forvitnilegt daglegur matseðill, einfaldur en með áður óþekktu gildi fyrir peningana. Með aðeins tvo rétti til að velja úr (venjulega kjöt eða fisk), höfum við reynt nokkrir maurískir teini og óvenjulegur salmorejo. Tilvalið að taka eftirvinnuna rólega þó, já, henti ekki þeim sem eru að leita að litlum hávaða. Heimilisfang: Gran Vía, 12. Verð: 13,50 €.
VEGAN MATAR MÓÐURDEIG . Við gætum ekki lokað þessum lista án bestu veganvalkostanna í héraðinu. Masa Madre Vegan Food er nýjasta hype þegar kemur að vegan veitingastöðum. Hugmynd þess byggist á hamborgara, krem, krókettur og jafnvel vegan cachopos. Auk þess veltir hann fyrir sér í bréfi sínu glútenlausir valkostir fyrir glútenóþol , svo það er engin afsökun. Daglegur matseðill þinn inniheldur mjög rausnarlegur stakur réttur með drykk og eftirrétt á meira en samkeppnishæfu verði. Vegan pizzurnar þeirra eru farnar að gefa mikið til að tala um. Heimilisfang: Calle San Marcos, 17. Sími: 91.162.55.72. Verð: € 9,50.
Vegan cachopo er til