Parísarmaðurinn, klisjumaðurinn, sá sem lánar sér, hefur stellingu sína, aðdráttarafl, áhugamiðstöðvar og orðspor sitt til að viðhalda. Þú munt ekki velja neinn stað til að fá sér espressó eða eyða ókeypis síðdegi, þ parísar reiknaðu, tímasettu og skipulagðu daga þína í millimetra og varlega til að viðhalda skyndiminni þinni. Áhrif látlauss lofts hans koma eftir...
Þannig er Parísarbúi á frídegi...
… Morgunmatur
Morgunkaffisathöfnin hefst á klassískri verönd troðfull á sama tíma og heillar nágrannakaffið, eða fyrir Parísarbúa af ættbók, the Tabac du mynt (tóbakssölubarinn á horninu) þar sem hann er þegar fastagestur og þeir kalla hann skírnarnafni, heila gráðu.
Stillingin, krosslagðir fætur, dagblað í hendi, ristað brauð (baguetteið krufið eftir endilöngu ekki á breidd) ásamt smjöri (stundum demi-sel) og svörtu kaffi, án sykurs, án mjólkur, án chervels, bara comme ça!
„petit-déjeuner“ er ómissandi!
… OG EF ÞÚ HVERT A BRUNCH
Þú velur eitt af brasseries eða samskeytum augnabliksins, gott og gott, þar sem þú getur notið klassíkarinnar "borða mat", smá œufs bénédicte, granola, avókadó ristað brauð… eins og Café de Luce eftir matreiðslumanninn Amandine Chaignot þar sem þú getur smakkað kók œufs með mouillette krydduðum með graslauk eða trufflum og nokkrum ljúffengum croissant, á skemmtilega veröndinni á Place du théâtre de l'Atelier, í Montmartre-hverfinu.
… GAFÐU TÍMA TIL AÐ HAFA UM SJÁLFAN SJÁLFAN
En ekki á neinum stað, heldur á sérstökum stað (sem hann heldur leyndum) eins og Maison Alaena, trúnaðarhorn, zen og náttúrulegt, án aukaefna hvorki í skemmtilegu skreytingunni né í háleitu orkunuddinu, detox eða slökunartæki innblásin af austrænni menningu. Henni lýkur einnig með girnilegum gylltum latte, byggðum á matcha, maca, ljónamaki, spirulina og kókosmjólk, á hæðum forréttindaveröndarinnar sem staðsett er á himni Parísar, bókstaflega fyrir ofan húsþökin. Þeirra útsýni af 180º inniheldur Eiffelturninn, Sacré Coeur og önnur undur Parísarlíkisins, borg þess.
Útsýni yfir Sacré Coeur frá Maison Alaena.
… OG FLÂNER
Dásamleg sögn sem dregur saman athöfnina að ráfa stefnulaust, villast á götunum, (þvert á móti ekki öllum)... Fyrir Parísarbúa er alltaf fyrri val.
… OG SEM GOTT SÆLGI
Hún elskar að versla á markaðnum og breytir því í list. Á innkaupalistanum þínum hefurðu uppáhalds matvöruverslanir þínar fyrir hverja vörufjölskyldu, slátrari, fisksala, matvöruverslun og auðvitað það myndi og hellir af áreiðanlegum vínum.
Hann eyðir klukkustundum í að velja hina fullkomnu vöru í göngunni í hverfi sínu og hikar ekki við að fara yfir borgina til að finna hið fullkomna hráefni í nýútgefin ísraelska épicerie-déli Shosh eða á nýju heimilisfangi Terroirs of l'Avenir, að útbúa ríkulegt og fallegt borð og ef veður leyfir, sælkera lautarferð.
Galerie Roger-Viollet, París.
… GIFTIR LIST
Parísarmaðurinn (sá raunverulegi), bókaðu fyrirfram, miklu, miklu fyrirfram sýningu augnabliksins. Hann missir ekki af tímabundinni sýningu Simon Hantaï í Fondation Louis Vuitton, eða „Maya Ruiz-Picasso“ í Musée Picasso og hann er skilyrðislaus aðdáandi hins helgimynda Roger-Viollet ljósmyndasafns. sólar sig í straumnum L'Appel du Large, áður óbirt röð mynda sem tekin voru á milli 1860 og byrjun 1900, þeir veiða frá Norðursjó til Miðjarðarhafs.
Skráðu þig á hverja og eina af sýningum Bourse de Commerce - Pinault Collection, eins og Une seconde d'éternité, sem rekur leið innblásin af spurningu og reynslu tímans, í gegnum verk eftir listamenn eins og Miriam Cahn, Ryan Gander, Felix Gonzalez-Torres, Roni Horn, Philippe Parreno, Rudolf Stingel eða Wolfgang Tillmans.
Hann flakkar eins og sérfræðingur um listasöfn á borð við hina fallegu Galerie Downtown við Rue de Seine, sem sameinar verk eftir Charlotte Perriand, Jean Prouvé, Pierre Jeanneret; Le Corbusier, Isamu Noguchi, Vassilakis Takis, Pierre Paulin eða Ettore Sottsass. Og skoðaðu gríðarstór gallerí eins og nýja heimilisfang Amelie Maison d'Art, til húsa á björtu hóteli eins og glæsilegri íbúð með fjölda samtímalistaverka.
Nýtt rými Amelie Maison d'Art, í París.
… OG BÓKMENNTIR
Skoðaðu, flettu, lestu og endurlesaðu, nýjasta metsölubókina og sígild verk franskra bókmennta, svo allt haldist heima. Vita eins og lófann á þér bókabúðum söguleg sem Bókasafn Delamain, annaðhvort Galignani eða önnur nútímalegri eins og Ofr eða Ici.
… VELDU VEITINGASTAÐIÐ ÞINN MJÖG VARLEGA FYRIR DÉJENEUR
Hugsjónamaður velur hann heimilisföng sem lofa (kannski Michelin stjörnu) eins og Veitingastaðurinn skynjun, staðsett í Saint-Georges hverfinu, steinsnar frá soho-hús, í eldhúsum hvers matreiðslumaður Sukwon Yong ímyndar sér franska matargerðarlist, strjúkt af Kóreu, heimalandi sínu.
Parísarbúinn bráðnar inn í innilegt andrúmsloft sitt, augljóslega við eitt af borðunum í fremstu röð þaðan fylgjast með, glas af frönsku víni í hendi, eldhúsið og njóta með stolti klassíkina Franskt terroir með kóresku ívafi. Njóttu hvíta túnfisksins þeirra í sashimi með þangi og wasabi, grænum zebra tómat tómatsósu og stikilsberjum; bragðgóð lambaöx steikt og gljáð með aubergine kavíar, svissneskur chard, kóríander fleyti og grænt karrý, og lýkur með súkkulaði éclair og kaffiís.
Perception Restaurant, París.
… GERIR UMFERÐ AF BOUTIQUES STÍLLEGT
Í eilífri leit sinni að fegurð og sérstökustu ávörpum í höfuðborginni, fara yfir falinn húsagarð til að ná til handverksblómasalans Castor og fá innblástur af ljóðrænum vöndum hans af blómum; og finndu hvað er nýtt í hinu frábæra Buly of the Haut Marais, búið til af hinum einstaka Ramdane Touhami.
Heimsæktu aftur og aftur Ogata, eina japanska „musterið“ tilkall til fagurfræðinga sem verða ástfangnir af fagurfræði þess. Ekki missa af sýningarsalnum og nýjungum í KAURI rýminu, „ilmur apótekinu“ sem staðsett er í fallegum hvelfda kjallaranum. Taktu þátt í stórkostlegum vinnustofum þeirra þar sem þeir búa til fíngerð ilmvötn og panta sérsniðna YOKA, viðkvæma náttúrublöndu af grænmeti, viðarflögum og ilmkjarnaolíum. eftir einkaréttum aðferðum forfeðra sem stuðla að sátt og vellíðan.
Ogata Space, París.
… OG ELSKA THE TÍSKA
Þekktu hvert og eitt af opnum verslana hverfi eftir hverfi. Til að fullkomna langþráða útlitið kíkir hún við í brocantes þar sem hún leitar að vintage stykki sem gefa henni allan stemninguna; og aðrir blettir mjög flott eins og hið þegar goðsagnakennda Kiliwatch, aðrir einstakir eins og valin Plaisir Palace eða leiðandi Brut á Arts-et-Métiers svæðinu.
… HANN TÍMA TIL AÐ SNÍLA
Þakkaðu rólega après-midi og notaðu tækifærið til að heimsækja rólegt athvarf eins og Les Petits mains í garðinum á Palais Galliera þar sem hann pantar sér rjóma og bakkelsi frá Jeffrey Cagnes og veitir deyfðu „oh là là“ af ánægju.
Eftirréttur á Les Petites Mains, París.
… OG APÉRO, HINN HEILAGI APÉRO
Samdráttur á „fordrykk“ (snarl), Parísarbúi byrjar það um 18:00. og fyrir þetta situr það á stöðum með sál þar sem hægt er að sjá og sjást. Ef þú ert meira á vinstri bakka, þá eru hin eilífu La Palette, eða hinn klassíski Le Rouquet í Saint-Germain-des-Prés, nokkrar af stoppunum þínum. Og ef þú hallast að hægri bakka, heldur til hinnar decadentu Chez Jeannette í Saint-Denis hverfinu, Le Mansart eða hinn skilyrðislausi La Perle bar, sem sameinar mjög eftirsóttan ólíkan almenning, bóheminn, tískunemann, fíflið, innsnúinn útlending, intellóið og rokkið.
Og þegar sumarið kemur tekur það yfir verönd og þök borgarinnar, sérstaklega nýjustu opnanir eins og Roof de Mamade Rêve, hið dásamlega þaki stórkostlegt á hæðum þessa samnefnda nýja borgarhótels, staðsett í hjarta Parísar. Þaðan drottnar hann yfir heimili sínu og borginni, sem honum finnst (hlutlægt) vera „fegursta í heimi“.
Hótel Madame Rêve, París.
… GEYTA BÍÓ
Og hann hefur veikleika fyrir litlum sjálfstæðum herbergjum með sögu frá vinstri bakka eins og Le Champo - Espace Jacques-Tati í Quartier Latin, með Art Deco framhlið, þar sem hann blikkar ekki fyrir vörpum sínum og yfirlitsmyndum á klassík kvikmyndarinnar; eða the Kvikmyndahús Cristine, ekkert popp, vel suður. Hann er einnig fastagestur á Louxor í ný-egypskum stíl, Studio 28 og bíður spenntur eftir enduropnun La Pagode.
La Suite Girafe veitingastaðurinn, París.
… GERIR AÐ VEL AÐ VEITASTAÐI FYRIR KVÖLDVÖLD
Þú munt kannast við hann í fyrstu röðinni á einum af staðunum til að vera, eins og La Suite Girafe. Staðsett í Trocadero, í Cite de l'Architecture er í skjóli frá ferðamenn, og æði umhverfisins, bien entendu!
Konungleg þilfari á háleitu þaki fyrir framan hið stórbrotna Eiffelturninn (Parísarinn nuddar sér við hana, hann fer ekki upp til að sjá hana). Umkringdur plöntum í friðsælu andrúmslofti daufs ljóss, upplýst af luktum, njóttu fersks sjávarmatseðils með japönsku ívafi, trufflu-tarama, humarmakis í Kaliforníu, kóngakrabba eða kolkrabbasalati, osciètre kavíar, mullet með fennel eða humar með linguine.
Til að fullkomna hina fullkomnu mynd fylgir honum Grand Cru (hann er auðvitað sérfræðingur í vínum líka) eða sumarkokteil á meðan “gefðu mér trú“ blikkar til hans blikkandi á miðnætti.