Sagan segir það Antony og Julius Caesar gaf til Kleópatra með Brachetto d'Acqui , elixir sem varð fljótt uppáhaldsvín drottningarinnar fyrir sitt eiginleikar ástardrykkju.
Þekkt síðan á tímum Rómverja, þetta elixir sem kemur frá Piemonte Ítalska er enn í uppnámi meðal allra sem reyna það. augljóslega var það ekki Brachetto d'Acqui nafnið sem þetta bar freyðivín á þeim tíma, en svo var Vinum Acquense , sem myndi þýða „vín frá Acqui“, sýna fram á landsvæði þar sem það var framleitt.
Freyðivín frá La Burbujería.
litli bróðir Asti Spumante, þessi ljúfa yndi af lág útskrift og blóma ilmur er hluti af GERA. Asti síðan 1969 og kemur til greina DOCG (Stýrð og tryggð upprunaheiti) síðan 96, árið sem þrúgan brachetto er eingöngu notað til að búa til bragðbætt freyðivín sætt, ávaxtaríkt og ilmandi.
Með ársframleiðslu takmarkað við átta tonn á hektara , framleiðslusvæðinu braschetto þrúga er skipt á milli 26 svæði af Piedmont. Endurheimt eftir áratuga ónýtingu, þar sem það þjáðist mikið á meðan phylloxera, staðráðnum framleiðendum tekst nú að endurheimta töfra þess sem var virtasta (og ástardrykk) vín í Róm.
Þar á meðal er kjallari á Martelletti húsið , eintakið af Brachetto d'Acqui sem hægt er að smakka í hin nýopnuðu Skip 7, Bubble Shop.
Bátur 7, Bubble Shop.
KONUNGUR BÚLUNNA
Eins og nafn þess færist fram, þetta rými með sál vín kjallari það sem bíður í bátagötu , bara nokkra metra frá Gran Via , er með kjallara þar sem loftbólur ráða. Og það er að nýja veðmálið af Kokkurinn Hernan Gonzalez (fyrrverandi Viridiana) er það, veðmál í takt freyðidrykki + fusion matargerð.
Opið aðeins frá fimmtudegi til sunnudags, ástardrykkur elixir af Martelletti húsið það er bara einn af þeim sextíu tilvísanir sem húsið geymir í kjallara sínum. Cavas, kampavín, proseccos, corpinnat eða crémant búðu til matseðil í glasi eða flösku til að drekka einn eða í félagi við matseðil sem samanstendur af hefðbundnum bragði með blöndu af samruna í einu forréttir og salöt, fiskur dagsins, hamborgarar og kjöt. og sumir hrísgrjón líka.
Blómkáls- og spergilkálsvængir með stökkum cajun krydddeigi og jógúrtdýfu.
Valdir fyrir fjölhæfni þeirra og persónuleika, með dálæti á smáframleiðendur; markmiðið um Bólubúðin er að endurspegla mismunandi stíla og að viðskiptavinurinn hafi alltaf áhugaverð merki til að velja úr, vera helmingur af freyðivínum tilboðsins.
Auðvitað mun klassískasta líka finna a fjölbreytt úrval kyrrvína sem rekur kirkjudeildir Spánar og heimsins , með nokkrum óvart. Unnendur hinna örlátu munu finna sérstakan kafla.
ÁVINDINGARÁVINDUR
veðja á einn matseðill með árstíðabundinni vöru , kokkurinn sem um árabil var hægri hönd Abrahams Garcia hefur frumsýnt með fyrsta sólóviðskipti hans í kjölfar skemmtilegrar tilviljunar í sængurlegu. Vegna þess að hann var að ganga með hundinn sinn þegar hann hittist Francisco Castro, fjárfestingarfélagi hans.
Kúahakka krókettur.
Gönguferðir Pöndu og Lolu enduðu í fjárfestingu sem hefur staðið yfir í fjóra mánuði með eigin útfærslur þar sem þú getur enn séð minnir á áhrif Viridiana , hvernig eru krókettur.
Ef a priori franskt kampavín með krókettu hentar þér ekki of mikið, láttu þá mæla með þér. Hernán veit hvað hann er að tala um, því auk þess að vera kokkur hefur hann verið a ekki einn af þremur bestu sommelierunum sem viðskiptaráðið í Madrid hefur kynnt.
MILLI LIST
Eins og bréfið, sem bætir ekki við fleiri en tólf sköpunarverkum -og meðal þeirra sem sérstaklega eiga skilið spergilkál og blómkálsvængir með stökku deigi– , skreytingin á Bólubúðin Það er einfalt, úr hverfinu.
Grilluð þroskuð nautalund með hrukkum kartöflum og porteño chimichurri.
Með ferhyrndu gólfplani fær húsnæðið með lítill bar við innganginn og stíll sem snýst á milli retro, iðnaðar og shabby flottur (ómeðhöndluð viður, lítið slitnir járnstólar o.fl.) og það gefur frábært áberandi fyrir list.
Reyndar eru veggir þess fullir af striga sem hægt er að kaupa ef þess er óskað. jæja þetta er það listagallerí blendingur þar sem sýningar á listamenn á staðnum. Þessi ársfjórðungur, til sýnis málverk Alain García Navarrete.
NÁMSSTAÐUR
Ennfremur, í náinni framtíð, Bólubúðin mun hýsa frá mánudegi til miðvikudags kynningar og námskeið "til að skapa líf" í hverfinu og bjóða m.a. skák fyrir fullorðna, lestrarklúbbar, kvikmyndaþing, vínsmökkun eða fjármálastærðfræði "fyrir dúllur". Ókeypis eða á nafnverði , hugmyndin er að gera Bólubúðin nýr fundarstaður fyrir nágranna og gesti þar sem bólur eru bara afsökunin.
La Burbujería, þar sem loftbólur eru bara afsökunin.