Já, menning er líka fljótandi. Víngarðar og vín frá Norðvestur Spáni Það var doktorsritgerð sem landfræðingurinn Alain Huetz de Lemps tók tólf ár að ljúka við, skrifuð á árunum 1955 til 1967. Ævintýrið leiddi hann til að ferðast um marga bæi í Rioja, Galisíu eða norður af Castilla y León, tala við bændur og skilja, af upprunanum, vín Spánar. Hálfri öld eftir að henni lauk er hægt að lesa verk hans alveg á spænsku þökk sé frumkvæði blaðsins Liquid Culture Foundation.
"Ég vissi ekki í hvaða vandræðum ég var að koma mér í." útskýrir Alain Huetz de Lemps, þegar hann hóf ævintýrið sem myndi leiða hann til norður Spánar til að skrifa ritgerð sína. Franski landfræðingurinn, sem í júlí síðastliðnum blés á kertunum á köku sem hann hélt upp á 95 ára afmælið sitt með, rifjar þannig upp eitt af ævintýrum frjósamrar lífs síns, að undirbúa ritgerðina sem hann myndi fá Prófessor í landafræði við Háskólann í Bordeaux, og þaðan lét hann af störfum árið 1992 eftir spennandi atvinnuferil.
Alain Huetz de Lemps og Nicole Méndez.
Ritgerðin hét, á frumfrönsku, Vignobles et vins du Nord-Ouest de l'Espagne, og þökk sé nákvæmri og samviskusamri nálgun við landafræði, sögu og samfélag Spánar á fimmta og sjöunda áratugnum, Verk hans hafa farið yfir akademísk mörk og orðið að skylt uppflettiriti.
Vegna þess að Víngarðar og vín norðvestur Spánar Það er einstök bók sem Alain tók tólf ár að ljúka og það hófst á skrifstofunni prófessor hans Roger Dion, þekktur landfræðingur og höfundur annars stórs verks um vínrækt í Frakklandi, Histoire de la vigne et du vin í Frakklandi. Það var hann sem lagði til við Alain að rannsaka spænsku víngarðana, að velja ákveðið svæði og yfirgefa það, útskýrir hann „landfræðilega samræmi“.
MEÐ BÍL FRÁ BÆ Í BÆ
Svo, 24 ára og Renault 4/4 hans, fyrsti bíll franska vörumerkisins sem framleiddur var á Spáni og þekktur hér undir því nafni fyrir að hafa fjórar hurðir, fjóra ferninga og fjóra hesta, og síðan tákn umbóta og frelsis eftir stríð, Alain hleypti sjálfum sér inn í hið djúpstæða Spán á fimmta áratugnum, eins og hann segir frá, "svæði fyrir svæði" og "bæ fyrir bæ".
Alain Huetz de Lemps.
Ferð hans leiddi hann til að kanna sveitir og sóknir og sökkva sér niður í fjölmörgum bæjarskjalasöfnum. að þeir hafi stundum þurft aðstoð annarra ungra spænskra landfræðinga til að fá leyfi og að Alain hafi aðgang. A já, dyr bæjarskjalasafnsins í Madrid, Valladolid eða Simancas voru opnaðar fyrir honum. Fæddur í Bourges og frönskumælandi, þurfti hann að hjálpa sér með eiginkonu sinni Nicole Méndez, fædd í Madrid, að lesa skjölin og veita, segir Alain, „nauðsynlega“ vitsmunalega aðstoð.
Hann svaf á eftirlaunum, borðaði einfalda rétti og blandaði sér inn í fólkið í þeim bæjum sem hann heimsótti. Rannsóknir hans fóru með hann í gegnum víngarða Galisíu, Asturias, Santander, Euskadi, Navarra, Rioja og nokkur héruð Castilla y León, samtals 300.000 hektarar. að þeir ætluðu fimmta hluta spænska víngarðsins; um 155.000 ferkílómetra landsvæði á Spáni í Atlantshafi, Duero svæðinu að landamærum Portúgals, efri Ebro vatnasvæðinu, Rioja og Navarra, allt að átján mismunandi héruðum.
Alain uppgötvaði lönd full af andstæðum í víngarðinum og eiginleikum vínanna. Einnig í félagslegu, eða Hann benti á muninn á litlum vínframleiðendum og handverks- eða grunnvinnu þeirra og ekta „vínverksmiðjum“ eins og landfræðingur lýsir í formálanum, sem notaði nútímatækni. Á meðan í sumum bæjum ferðaðist vínið í skinni og stóð á gömlum múldýrum, skammt frá dreifðu stórir tankbílar því, sem kom frá La Mancha, í verslunum borganna.
Alain Huetz de Lemps og Nicole Méndez, í dag.
Fyrir hann nutu víngarða norðvestur Spánar fjölbreytileika sem hann lýsir sem óvenjulegum, og markmið hans með ritgerðinni var að fanga frumlegustu þætti hennar "áður en þessi forna grundvallarstarfsemi er ráðist inn af niðurdrepandi einsleitni".
KAFA INN Í sveitaumhverfið á Spáni á fimmta áratugnum
Dreifing víngarða, loftslag, phylloxera kreppa á 19. öld, átök milli eigenda og verkamanna, komu iðnaðarins í vínheiminn, samvinnufélaga eða þróun víngarðsins frá sögulegu sjónarhorni eru aðeins nokkur af þemum þessarar bókar sem 50 árum síðar er enn nútímaleg. og hefur þjónað sem viðmiðun fyrir stofnun sumra heitinga af vínuppruna á Spáni.
Alain segir í formálanum að fjölbreytileiki loftslagsins og flókin söguleg þróun skorti til að útskýra frumleika víngarða norðvesturhluta Spánar, og bætir við að "vínræktendur hafi þurft að berjast gegn mörgum óvinum til að viðhalda og þróa plantekrur sínar, og náttúrulegar plágur hafi stundum verið minna hræðilegar en kapphlaup manna."
Sem forréttindavottur um tíma og landsvæði endurspeglar Alain þann veruleika án þess að grípa inn í hann, heldur með mannlegu augnaráði. Vínmeistarinn Pedro Ballesteros tjáir sig um bókina: „Ég elskaði Alain þegar áður en ég hitti hann, því hann hefur opnað augun mín“ þegar hann lýsir „fólki sem er letrað í landslag“, sem gerir bókinni til að halda köflum sem eru að fullu uppfærðar. .
Hann bætir einnig við að verk hans afhjúpi mikinn fjölda víngarða „nánast óþekkt, af ókannuðum möguleikum, af sögur af yfirgefningu og einangrun sem leyfði ekki að stórt vínsvæði væri nýtt“ og að þróun sumra svæða og verðmæti einstakra víngarða þeirra sé ekki svo mikið afleiðing af „guðlegri blessun“ auk samfélagsþróunar og markaða.
Alain lauk ritgerð sinni 40 ára gamall, að samræma starf sitt sem prófessor við háskólann við ritun verksins og rannsóknir á önnum án kennslu. Þökk sé prentara frá Bordeaux sem hjálpaði honum að semja textann og aðlaga sérkenni frá spænsku yfir á frönsku, svo sem eñes eða hreimmerki, var hægt að prenta verkið (nauðsynlegt skilyrði til að geta gefið það út og lesið það fyrir dómstólum) og landfræðingur fékk umtal á Très Honorable, auk þess að hljóta stólinn.
Víngarðar og vín frá norðvesturhluta Spánar.
BÓK OG SPENNANDI LÍF... OG LANGT LÍF
Víngarðar og vín norðvestur Spánar það leið án sársauka eða dýrðar í okkar landi, en með tímanum fór fólk að tala um það og að þýða nokkur brot hennar.
Það var Liquid Culture Foundation, verkefni sem Alma Carraovejas skapaði fyrir, útskýrir eiganda víngerðarhópsins, José María Ruiz, „vörn, kynningu og miðlun vínmenningar, bera virðingu fyrir vínræktar-, menningar- og mannlegum arfi og ferlunum sem gefa tilefni til víngerðar“, sem tók mark á verkinu og taldi, sem fyrstu aðgerða sína í gegnum ritstjórnardeild sína, að þýða það að fullu og breyta því, snúa því inn í „Þekkingarsafn sem vegur þrjú og hálft kíló,“ bætir forstjóri stofnunarinnar, Cristina Alcalá við. Verkið heldur uppsetningunni í tveimur bindum og heldur upprunalegum kortum og nótum sem Alain skrifaði með aðstoð Nicole.
Til að sannfæra Alain og geta gefið verkið út fór Cristina, í fylgd leikstjóra Alma Carraovejas, Pedro Ruiz, til Bordeaux, þar sem Huetz de Lemps hjónin eru búsett, og báðir bönkuðu á dyr þeirra, byrjandi falleg vinátta sem auk útgáfu bókarinnar hefur orðið til af heimildarmynd enn í framleiðslu sem endurspeglar þetta heillandi ævintýri ekki síður heillandi rannsakanda.
Alain Huetz de Lemps, í dag.
Huetz de Lemps er, á sínum „langa, mjög langa ferli“, eins og hann sjálfur skilgreinir það, prófessor sem eftir að hafa lokið ritgerð sinni hélt áfram að ferðast til Ástralíu, Nýja Sjálands og annarra Kyrrahafseyja til að rannsaka suðræna ræktun; sérstaklega sykurreyr, sem varð til þess að hann gaf einnig út áhugavert verk um romm, Histoire du rhum.
Hann hélt áfram að ferðast í trúboðum í Rómönsku Ameríku, Marokkó og öðrum Afríkulöndum og Hann lifði í návígi við fjöldamorðin í Rúanda og Búrúndí, þar sem hann missti nokkra samstarfsmenn sína. Svo Kína, Indland... langa ævi, að Huetz de Lemps, sem gæti vel litið á það af franskur Indiana Jones, með óþrjótandi orku til að afla þekkingar og yfirgefa betri heim en hann fann við fæðingu.