Lanesborough
kokteila með vinum í House Party. vermouth tími á Zoom. Fjölskyldufundur á FaceTime. Spotify lagalistar í miklu magni. Við verðum í fullri innilokun, en áætlanir um að deila í fjarska og skemmta okkur í þægindum á heimilum okkar eru meiri en nokkru sinni fyrr. Reyndar hefur hann tíma á dag til að stjórna öllu á milli helgar bíómaraþon, upplestur og myndsímtöl.
Það er líka tími til að elda, borða og drekka smá . Með hófsemi og mælikvarða en umfram allt með bekk... og ferðalögum.
Hvernig væri að við útbúum undirskriftaruppskriftina af kokteilbar af a hóteli Hvað færir okkur aftur til 1920 á skoska hálendinu? Eða í ilmandi einkagarða Parísarhótels? Eða hvers vegna ekki að fara enn lengra, að flottustu Karíbahafsströnd Mexíkó, til að stíga á mjúkan sandinn? Þó að fara beint til Afríkusvæðisins og fá sér kokteil við sólsetur sé líka góð áætlun.
"Ég er heima" og, með þessum lyfseðla að koma út barmanninum sem við berum inni, vel fylgdarliði sem við verðum.
BJARGAÐU MÉR! BJARGAÐU MÉR! , frá Burble Bar í Palácio Tangará, í São Paulo. Ana Paula Ulrich hefur hugsað þennan kokteil, sætan (og með andalúsískum endurminningum) til að leggja áherslu á mikilvægi býflugna í umhverfinu.
Hráefni:
- -40 ml af Tio Pepe Sherry
- -40 ml af vermút Noilly Prat
- -10 ml St-Germain elderflower líkjör
- -10 ml af hunangi (á hótelinu nota þeir yateí hunang)
- -2 dropar af Angostura Orange Biters
Undirbúningur: Myljið allt hráefnið með ís og bætið hunanginu út í til loka. Berið fram í háu Martini glasi.
TANGARÁ PALACEMynd: Leo Martins
MOJITO: á Royal Mansour hótelinu í Marrakesh. Sjáðu fyrir þér sjálfan þig á bar þessa marokkóska draums undir berum himni með hressandi óáfengt Mojito.
Hráefni:
- -3 matskeiðar af sítrónusorbet
- -6 fersk myntublöð
- -60 ml af sítrónusafa
- -börkur af 1 sítrónu
Undirbúningur: Blandið öllu hráefninu saman í blandara þar til froðukennt. Skreytið með fersku myntulaufi. Ef þú vilt gera það með áfengi skaltu bara bæta við 25 ml af rommi.
Mojito
nautamaður. Lokaðu augunum og dreymdu að þú sért á Maldíveyjum, á Joali ströndinni, óviðjafnanlegum stað til að drekka þennan kryddaða kokteil og dást að sólsetrinu frá einkaeyjunni þinni.
Hráefni:
- 40 ml af tequila
- 20ml þrefaldur sek
- 10ml ferskur lime safi
- 30 ml af ástríðumauki
- 3 dropar af Tabasco
- 5ml síróp
Undirbúningur: Setjið allt hráefnið í hristarann (eða stórt glas þakið litlum disk) og hristið vel. Sigtið í stutt skoskglas og fyllið með ís. Skreytið með rauðu chili og salti og pipar í kringum glasabrúnina.
Nautakappi
ESPRESSO MARTINI : Bein ferð á The Library Bar kokteilbarinn á The Lanesborough hóteli í London. Fullkomið sem meltingarefni eftir matinn.
Hráefni:
- -60 ml af espressó eða skyndikaffi blandað með vatni (gerið það sterkt!). Þeir mæla með því að gera það með einni teskeið af sykri á tvær teskeiðar af skyndikaffi.
- -60 ml af vodka
- -2 dropar af vanilluþykkni
Undirbúningur: Hristið í kokteilhristara með ís og berið fram í glasi (ef það er Martini, því betra).
DAISY ESSENCE: á Hotel Esencia, í Riviera Maya. Gjöf frá mexíkósku Karíbahafsströndinni: ilmandi, kraftmikil og fullkomin fyrir vorið.
Hráefni:
- -45 ml af Tequila Casa Dragones hvítu
- -15 ml einfalt síróp (1:1 vatn og kornsykur)
- -25 ml af Cointreau
- -60 ml af náttúrulegum greipaldinsafa
- -kvistur af rósmarín
- -5 gr af möluðu engifer
Undirbúningur: Myljið rósmarín og engifer með sírópinu. Bætið tequila, Cointreau, safanum út í og hristið kröftuglega í kokteilhristara eða álíka. Sigtið tvisvar og berið fram yfir ís í gamaldags glasi. Skreytið með rósmarínkvisti og greipaldinshýði.
APEROL SPRITZ: á hinu goðsagnakennda hótel Le Bristol í París. Franskir garðar hótelsins blandast saman við einfaldleika þessa klassíska norður ítalska fordrykks.
Hráefni:
- -40 ml af Aperol
- -60 ml af hvítvíni (hótelið notar Côtes de Provence)
- -60ml freyðivatn
- -1 appelsína
Undirbúningur: Hellið Aperolinu í vínglas með ís. Bætið víninu og freyðivatninu út í (jafnvel betra ef það er sifon) og klárið blönduna. Skreytið með ferskum appelsínusneiðum.
BASÍLIKUS , frá Finca Cortesín, í Malaga. Búið til af Daniele Maroni, frá Blue Bar hótelsins. Blanda af belgísku handverks gini –með andalúsískum rótum – og Italicus Rosolio di Bergamotto fordrykknum.
Hráefni:
- -50 ml af GauGin gini
- -20 ml af Italicus Rosolio di Bergamotto líkjör
- -30 ml af sítrónusafa
- -15 ml af einföldu sírópi
- -8 til 10 fersk basilíkublöð eða ber til að skreyta
Undirbúningur: Blandið öllu hráefninu, nema basilíkublaðinu, saman í hristara. Hristið vel og sigtið tvisvar. Berið fram í Martini glasi og skreytið.
COUGAR PAW , fáanlegur á kokteilbarnum Social Library á Six Senses Maxwell hótelinu. Undirskriftarkokteill hússins tekur þig beint til Chinatown-hverfisins í Singapúr.
Hráefni:
- -30 ml af Bombay Dry Gin
- -25 ml af lime safa
- -15 ml af eggjahvítum
- -8 fersk myntublöð
- -30 ml af cava
- -Angostura Bitters og myntublað til að skreyta
Undirbúningur: Blandið öllu hráefninu saman í kokteilhristara og hristið. Bætið síðan ís út í hristarann og hristið einu sinni enn. Sigtið tvisvar og berið fram í glasi. Bætið cava út í og skreytið með myntublaðinu og þremur dropum af Angostura.
