Dante, New York, besti bar í heimi 2019
hvað á að velja 'Bestu barir í heimi ' Mér finnst það jafn krúttlegt og það er útópískt vegna þess að besta barinn mun alltaf vera þar sem þú varst ánægður, point ball. Það verður barinn þar sem þú hangir þegar klukkutímarnir liðu ekki svo hratt, þar sem þú taldir evrurnar á borðinu og lögin voru um þig (hversu gaman það er þegar lag er um þig).
Á barnum mínum hljómar það alltaf „Vinsamlegast, vinsamlegast, vinsamlegast, leyfðu mér að fá það sem ég vil “ og það lyktar af kaffi, kökum og hvítvíni (hræðilegt og dásamlegt á sama tíma) síðdegis; í því minnisstiku það eru alltaf bækur á borðinu, hálfar samræður og viss (ég hef það) að í þessu lífi þarf maður að umkringja sig fólki sem veitir manni innblástur. Þeir munu gefa þér vísbendingar, neistaflug, lendingarljós.
Besti bar á jörðinni fyrir einn af bestu vinkonum mínum mun það alltaf vera kaffistofa læknadeildar Complutense , sem þú sérð þegar; en það er svo gott að stundum hefur Oscar Wilde rangt fyrir sér: "ekkert sem er þess virði er hægt að kenna". Nema á bar.
Þess vegna er mér alveg ljóst hvernig góður veitingastaður á að vera, en ég er ekki alveg með það á hreinu hvað góður bar er; Ég meina, ég býst við að það hljóti að vera vopnað meðvirkum barþjóni, matseðli með klassískum (og einhverjum uppátækjum), almennileg glös, fyrirmyndar flöskur og rými sem þjónar sem skjól fyrir kjánalega daga (en þaðan, til mín að þeir skrá mig) .
Mér finnst Milford hamingjusamasti staður í heimi (ég er næstum alltaf ánægður þar) og Meðalaldur verður að vera um fimm hundruð ár.
Besti bar lífs þíns
Vinsamlegast ekki snúa í lotur: Ég elska barir . Ég elska þá meira á hverjum degi, sérstaklega núna landamæri að hinu leynilega (borða kjöt og drekka áfengi: þú ert villimaður!) og göfug list cogorza er merkt með rauðu á pólitíska ranghugmyndinni: hversu löt við grænmetisvaldið og þetta vel hugsandi fangelsi, í guðanna bænum. Láttu mig í friði með Old Fashionedið mitt, kaloríuríkar jarðhneturnar mínar og gamla nautasteik tartarinn minn, ég mun redda mér með koddann og innkirtla.
Kannski er það einmitt þess vegna sem þetta hefur aldrei verið svona skemmtilegt kynnast nýjum börum , vegna þess að í atburðarás (sú gastronomíska) þar sem allir staðirnir eru sameiginlegir og veitingastaðirnir eru ljósrit af öðrum veitingastöðum, sem aftur eru ljósrit af öðrum veitingastöðum, Barir eru Jókerinn, stjórnleysi og það "af hverju ekki?" sem kveikir okkur svo mikið: Taqueria með kokteilum? Láttu ekki svona. Þvottahús þar sem svínabörkur eru soðnir undir hljóði reggaeton? Jæja af hverju ekki. Falinn kokteilbar í lok óvæntasta veitingastaðar áratugarins? Lifa lífinu.
Þess vegna er ég brjálaður yfir börum, og hvers vegna listi heimsins 50 bestu barir 2019 er heilagur fyrir drykkjumanninn sem er ekkert vitlaus: Laxagúrú er besti barinn á Spáni (upp úr 47. í 19. sæti) og fer fram úr paradís sem hækkar um 17 sæti. Þriðja þjóðarbaráttan í efsta sæti er Dr Stravinsky , einnig í Barcelona, sem kemur inn á listann í fyrsta skipti (ég ímynda mér marga hamingjusama acolytes, þetta horn á Born er bar fyrir ósveigjanlega drykkjumenn) .
En önnur frétt hefur gert okkur næstum hamingjusamari en þessi verðskulda kynning á Diego Cabrera okkar: besti barþjónn í heimi er kona, **Monica Berg, úr Alto's Tequila (bravo!)** og Dante (í New York) er krýndur sem Everest melópeunnar . Ég skal vera heiðarlegur: Ég hef ekki skipulagt ferðir um veitingastaði í langan tíma: Ég geri það í kringum kokteilbarina.
**Og þetta er biblían mín.**