Eataly lendir í London
Eataly, markaðskeðjan sem hefur meira en 40 verslanir um allan heim, hefur lent í fyrsta skipti í Bretlandi til að opna stærsta ítalska markaðinn í landinu í bresku höfuðborginni með tæplega 4.000 fermetra svæði og tvær hæðir sem eru eingöngu tileinkaðar ítalskri matargerð.
Eftir að hafa opnað í meira en 40 borgum eins og Los Angeles, Moskvu og Sao Paulo, setti fyrirtækið sér nýjan áfangastað og í lok apríl opnaði það an Eataly í hjarta London, nánar tiltekið á 135 Bishopgate, við hliðina á Liverpool Street Station og Spitalfield Market.
Lítil (stór) sneið af Ítalíu í hjarta London
Oscar Farinetti, stofnandi Eataly, segir að Borough-markaðurinn hafi veitt honum innblástur til að búa til vörumerkjahugmyndina, heimspeki þeirra er að byggja upp rými þar sem þú getur borðað, verslað og lært, allt á sama stað. Það er „rými þar sem handverki, bragði og hefðum ítalskrar matargerðar er fagnað“ Farinetti útskýrir.
„La Via del Dolce“ tekur á móti gestum með ljósagöngu með meira en 5.000 lituðum perum sem endurskapa dæmigerða aðstöðu borganna á Suður-Ítalíu og sem hófst sem hefð í Salento á 16. öld. Hér er hægt að kaupa alls konar sælgæti og smákökur, handverksís og kaffi.
„La Via del Dolce“ tekur á móti gestum með ljósagöngu með meira en 5.000 lituðum perum
Næsti viðkomustaður er ferskur pastabásinn þar sem þú getur keypt pappardelle, tonnarelli og ravioli og þau geta undirbúið þig til að borða eða taka með þér heim.
Það vantar heldur ekki pizza og brauðofn að þeir undirbúa sig á hverjum degi í fullu sjónarhorni almennings.
Í ferskum pastabásnum er hægt að kaupa pappardelle, tonnarelli og ravioli (til að drekka eða taka með)
PÍLAGRIMARSTAÐUR ÍTALA
Daginn sem við heimsóttum Eataly gátum við séð marga Ítala vafra um gang markaðarins. og kaupa vörur sem þeir geta ekki fundið annars staðar.
Barbara hefur verið í Bretlandi í 18 ár og við hittum hana á annarri hæð í áleggsdeildinni þar sem þú hefur gert mikið af kaupum. „Það er margt sem ég sakna sem finnst ekki í enskum matvöruverslunum. Þeir eru ekki með úrval af kjöti, pylsum og ostum,“ segir Bárbara, sem er komin frá Essex bara til að kaupa á markaðnum og fer í sölubás þar sem þeir útbúa ferskan mozzarella um þessar mundir.
Ítalski sælkeramarkaðurinn lendir í London
Við hlið sælkeraverslunarinnar er 'La Macelleria', þar sem slátrarinn útbýr bestu skurði af kálfa- og svínakjöti með innsigli La Granda, samtök ítalskra bænda sem tryggja að þeir ala dýrin sín á sem vistvænan hátt og með háum sjálfbærnikröfum.
Giuseppe og Alessandro eru tveir vinir sem hafa einnig leitað til Eataly til að sjá hvaða hluti þeir gætu keypt og voru hissa að finna vörur sem jafnvel á Ítalíu er sjaldgæft að sjá, eins og 120 mánaða gamall parmigianino, en verð hennar nær 36 evrur fyrir 250 grömm.
VÍN OG BJÓR MEÐ ÍTALSKUM MERKI
Markaðurinn er með stærsta úrval af ítölskum vínum í Bretlandi með yfir 2.000 merkjum. Eitt af soðunum sem standa upp úr er Il Frappato , lífrænt og líffræðilegt rauðvín framleitt af Arianna Occhipinti á Sikiley.
Á einum af göngum Il Vino er Marianna að lesa nokkra vínflöskur. Þessi ítalska frá Róm staðfestir að með Brexit sé erfiðara fyrir hana að fá vörur frá sínu landi og að þó „það séu hlutir fyrir ferðamenn eins og þrílita pasta sem við höfum ekki á Ítalíu, Mér finnst frábært vöruúrval, sérstaklega vínin og handverksbjórarnir sem ekki er svo auðvelt að finna í London“.
Við hlið vínanna eru nokkrar hillur með handverksbjór, eins og Birra Baladin's Nazionale, sýnir stimpilinn af 'Artigianale da Filiera Agricola' , aðgreining sem hefur verið gerð til að gefa til kynna að vörur sem bera þetta merki hafi verið framleiddar með að minnsta kosti 51% ítölskum landbúnaðarvörum.
Verönd Eataly
Aperól, FORréttir og VÍnsmökkun
Fyrir utan markaðinn er Eataly með nokkra veitingastaði eins og 'La Terraza di Eataly', sem hefur verið innblásið af verönd Ítalíu á sumrin með matseðli af tapas og Aperol; „Central Bar“ sem dýrkar fordrykk með bar þar sem þú getur setið á meðan þjónninn útbýr þér Negroni; 'markaðseldhúsið' sem eldar mat beint frá slátrara markaðarins, fisksala og grænmetissala og 'Terra', viðargrill sem hefur ekki enn opnað dyr sínar.
Markaðseldhús
Í hugmyndafræði sinni um "borða, kaupa og læra" allt á einum stað, mátti það ekki missa af 'La Scuola', rými þar sem þeir kenna námskeið til að læra að búa til hefðbundna rétti úr ítalskri matargerð ásamt vínpörun. Þeir bjóða einnig upp á námskeið fyrir litlu börnin í húsinu og möguleika á að panta síðuna fyrir einkaviðburði.
Skólinn
Heimilisfang: 135 Bishopsgate, London EC2M 3YD, Bretland Skoða kort
Sími: +442045380271
Dagskrá: Mánudaga til föstudaga: 7:00 til 23:00. Laugardaga: 9:00 til 23:00. Sunnudaga: 9:00 til 22:00.