Strandbarleið meðfram Costa Brava
Að strandbarir séu fyrir sumarið er jafn fábrotin setning og hún er raunveruleg. Og það er að þetta húsnæði settist á sandinn og með forréttindaútsýni yfir hafið verður, á sumrin, í ekta pílagríms-mekka þar sem að borða og drekka (og borða og drekka vel) er meira en tryggt. Umfram allt, ef við tölum um Costa Brava , þar sem landslag sjávar og fjalla veitir óvenjulegt margs konar bragði og vörur að þegar frábæru matargerðartilboði sínu.
Í langflestum sýslum í Girona hefur fundur hefðbundinnar matargerðar og nýstárlegrar anda hennar gefið tilefni til ekta stjörnumerkis óvenjulegra veitingastaða og í dag matargerðarbréf þessa svæðis getur státað af því að hafa veitt fyrstu sverðum matargerðarlistarinnar skjól , síðan Ferran Adria Roca bræður með sínum Kjallarinn í Can Roca , sem nú er staðsettur sem þriðji besti veitingastaður í heimi. Costa Brava er á sínum tíma. Og sem sýnishorn, strandbar, eða nokkrir, eins og þeir sem við erum að fara í gegnum í dag.
Pílagrímsferð í Mekka þar sem gott er að borða
TOC TO THE SEA
Nafn þess (á katalónsku) er skýr vísbending um forréttindastaðsetningu þess, við sjóinn. Í skjóli í einni af fallegustu víkum Costa Brava, Aiguablava (Begur), Í Toc al Mar þarf að bóka með góðum fyrirvara en umfram allt þarf að njóta matargerðar hennar.
Matseðillinn hans er fullur af ljúffengum villtan fisk koma frá bátunum á svæðinu og smíðaðir á grilli úr hólmaeik, hrísgrjónaréttir eins og rossejatið þeirra með núðlum, smokkfiski og rækjum frá Palamós eða réttir eins og þeir bragðgóðu rauður humar frá Cap de Begur (frá bát Ramons).
Staðbundin vara til að njóta á morgnana í fordrykk, á hádegi í hádeginu, á kvöldin í kvöldmat eða einfaldlega að fá sér drykk með öldur hafsins í bakgrunni eða tónlist eins af sumartónleikunum sem hljóma um nóttina. . Biðlistinn eftir þessum strandbar er umtalsverður, en matargerð hans og útsýni bæta upp fyrir allt.
Sérgrein hans? villta fiskinn
GAMBO BEACH BARINN
Rétt við ströndina í Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries opnar á þessu ári eitt af veðmálunum sem mest er beðið eftir á tímabilinu: strandbarinn. Óformleg og fjölbreytt tillaga þar sem boðið er upp á afurðir sem hafa verið ræktaðar á eigin túnum og gróðri , allt frá hráefninu sem samanstendur af kaldu samlokunum þeirra til salata og lífrænna gosdrykkja.
Þessi nýi strandbar sameinar áhugaverðu matargerðartilboðinu sem farfuglaheimilið hefur síðan 2011 þegar kokkur Rafa Peña tók við eldhúsinu. Sea Bistro og veitingastaðinn Villa Theresu .
Land frábærra hráefna, varan er einmitt það sem skiptir mestu máli fyrir Peña, sem gengur á undan með góðu fordæmi og fer nákvæmlega eftir Miðjarðarhafsmatreiðsluheimspeki. Og fyrir sýnishorn, bréfið þitt, þar sem við fundum ómissandi rétti eins og rækjukrókettur eða teriyaki makríl , sprenging af bragði. Á báðum veitingastöðum geturðu notið þess besta sem er boðið upp á hverjum morgni á fiskmarkaðinum í L'Escala, mjög nálægt hótelinu, þó stjörnuréttur hússins -ef hafið leyfir- það er cap roig, sem borðað er með höndunum sem gera eins konar rúllu með salati og ýmsum sósum sem minnir á asíska götumatargerð. Og allt, meðan þú horfir á hafið.
Chiringuito El Gambo, glænýtt
XIRINGUITO CALA BONA
Xiringuito Cala Bona er staðsett í Tossa og gjörsamlega óvitandi um tísku og strauma. kjörinn staður til að njóta góðrar paellu eða góðs fersks fisks án lætis og algjörlega einangraður frá heiminum.
Það er afturhvarf til upprunans, til hins hefðbundna, til hins ekta, til einföldu hlutanna í lífinu. Til að byrja með er það ekki auðvelt að komast til Cala Bona og það er ekki mikið pláss til að leggja frá sér regnhlífina, en hverjum er ekki sama þegar túrkísbláa vatnið og ilmurinn af hrísgrjónasúquet vega upp fyrir erfiðið. . Við erum nú þegar í paradís, nú verðum við bara að fá borð. Heppni.
Góð paella án skelfingar
HORFÐU
Háþróuð fágun við þessa leið er sett af veitingastað með herbergjum eða "útfærsla draums". Þetta er Miramar, hið mikilvæga og faglega verkefni, útfært yfir hægum eldi og í fjölskyldunni, af hinum virta matreiðslumanni Paco Pérez , tvær Michelin-stjörnur og virðing gagnrýnenda og almennings.
Strandbar að uppruna sem hefur gefið tilefni til til matargerðarhótels þar sem saga og nútíð renna saman í Llançà , sjávarþorp þar sem sjór og fjöll renna saman í einstakt landslag.
Miðjarðarhafskjarna fyrir eldhús með sál sem er táknuð í eldavél sem nær aftur til ársins 1939. Margt hefur gerst síðan þá og í dag er þessi staður skál fyrir draumi sem rætist, að endurbæta hóflega herbergi farfuglaheimilisins sem fjölskyldan opnaði einu sinni fyrir breyta þeim í inn fimm svítur, fyrir ofan veitingastaðinn sjálfan og með sama útsýni og veitingahúsið nýtur.
Fáðu þér morgunmat, hádegismat, kvöldmat og sofðu á einum af bestu veitingastöðum -já, já, veitingastöðum- í Katalóníu og gerðu það líka við hliðina á klassík eins og ostrutartarinn og kavíarinn með eplabragði , klassískt hús.
Strandbarinn sem gaf tilefni til matargerðarhótels