Charco Azul de Chulilla: falinn fjársjóður baðaður af Turia
Í innanverðu Valencia, mjög nálægt Chelva og eftir að hafa ekið eftir vegum sem vinda í gegnum fjöllin, finnum við fagur póstkortabær, með hvítkölkuðum og steinhúsum sem, þegar í fjarska, kemur okkur á óvart.
Þekktur í Evrópu fyrir klifurunnendur, sem hanga sérstaklega á veturna fyrir glæsilega kalksteinsveggi, Chulilla er enn óþekkt mörgum Valenciabúum.
„Gljúfur Turia-árinnar hafa verið hér í þúsundir ára og það virðist sem við séum að uppgötva þau núna.“ Ángel Martínez, ferðamálatæknir frá Chulilla, vísar til þess hversu venjulega það hefur verið í eitt ár að heimsækja alla sem búa í Valencia-héraði, sem eru að meta og kanna, að lokum, hvern kílómetra af yfirráðasvæði okkar.
Chulilla, í Valencia-héraði La Serranía del Turia
Ángel mælir með því að við förum til Charco Azul á hverjum degi ... og á vorin. Besti tíminn, segir hann okkur. Sérstaklega þar sem hringleiðin, sem er 3,8 kílómetra löng og hægt er að fara á rúmlega klukkutíma, liggur í gegnum grænan skóg við árbakka með furu- og Miðjarðarhafskjarr, aldagömlum karabýltrjám, hálku, mastík, fíkju- eða aspastrjám, þar til komið er að Charco Azul: yfirbyggingu sem Arabar bjuggu til á 12. öld til að vökva garðana.
Á leiðinni, stoppaðu til að sjá leiðslur frá upphafi 20. aldar, að hugleiða Gollizno hellirinn (þegar það rignir mikið þá myndast foss) eða dýfa sér og fáðu þér smá snarl í Gyðingaberg , taka, já, ruslið sem þú býrð til, því það er náttúrulegt rými og það eru engar ruslafötur. Einnig er mikilvægt að koma með Réttur skófatnaður: léttir göngu- eða fjallaskór og þægilegur fatnaður.
Ljósmyndalegur staður á milli gljúfra Turia
Á síðasta kafla, aftur í bæinn, öðrum megin og hinum megin við stíginn, sérðu aldingarðar, valmúa og appelsínutré, appelsínublóma gefur frá sér ilm sem mun fylgja þér á göngunni. Chulilla er með eindæmum landbúnaði: tæplega 600 íbúar hennar lifa af appelsínutrénu og áður gerðu þeir það sama við vínviðinn.
Á háannatíma muntu rekast á allmarga ferðamenn og heimamenn: Chulillanos koma sérstaklega á sumrin, að baða sig í vatni Charco Azul.
Nú, einmitt, það sem þeir vilja er að breyta ferðamannastraumi: „Að fólk komi ekki til Chulilla eingöngu til Charco Azul eða til að fara Pantaneros leiðina (þekkt sem hengibrýrnar, sem við munum tala um annað) en einnig að ganga upp að kastalanum, af íslömskum uppruna; að fara í Loriguilla lónið eða dást að steinaldarhellamálverkum Vallfiguera gljúfrunnar, sem lýst er á heimsminjaskrá“.
Charco Azul: yfirbyggingin sem Arabar bjuggu til á 12. öld til að vökva aldingarðana
Chulilla á sér mikla sögu. „Það eru nú þegar leifar á bronsöld, um 1.000 árum fyrir Krist. Síðar voru Rómverjar hér og byggðu kastró, lítinn varnargarð fyrir bæjarhúsin. Arabar komu, sem víggirtu hana og byggðu kastalann. Með þeim fór bærinn upp: það voru þeir sem bjuggu til kvíarnar til að geta vökvað allt vatnið".
"Kristnir menn komu með endurheimtuna og Chulilla var nánast yfirgefin. Það var endurbyggt á 14. öld með 100 fjölskyldum sem komu frá Lleida og þaðan varð þéttbýliskjarna til. Í Carlist Wars er kastalinn víggirtur og það er mikilvæg orrusta“. Afganginn leyfum við þér að uppgötva í næsta fríi þínu í þetta horn af Valencia-héraði Serranía.
Klifurunnendur alls staðar að úr Evrópu hanga niður glæsilega kalksteinsveggina
HVAR Á AÐ KAUPA
fara til Esteve ofn (Evelio Valero Street, 9, niður nokkra stiga frá Plaza de la Baronía) til að kaupa brauðið, möndlukökur og allt dæmigerða sælgæti sem Nieves og Meli mæla með, gert í viðarofni þeirra, eins og skammarinn: þar eru þeir með þann hefðbundna, þann með rúsínum og hnetum eða fyllta með súkkulaði. Adrián er fjórða kynslóð af aldarafmælissögu bakara: Þeir hafa gert og bakað í Chulilla í 101 ár. Lokað aðeins á þriðjudögum.
Ef þú hefur gleymt inniskónum heima geturðu keypt nokkra á Al Coxinillo klifurbúð: fjallafataverslun bæjarins, á Plaza de la Barony.
Fimmtudaga, frá 8. klukkan 13:00. það eru ávaxta-, grænmetis- og fatamarkaður, einnig á Plaza de la Baronía, sem er skjálftamiðja þorpslífsins.
HVAR Á AÐ BORÐA OG SVAFA
Hostel Restaurant El Pozo: Þetta fjölskyldufyrirtæki er staðsett í gamla úthverfinu og er farfuglaheimili með fimm herbergjum og einnig veitingastaður, þekktur fyrir heimamatargerð sína, með réttum eins og ajo arriero, Cabrales og quince croquettes, villisvínahrísgrjónum, churra potti, dádýra cannelloni og fíkju. rjómaís. **
Hoces del Turia veitingastaður: hefðbundin matargerð með framúrstefnulegu ívafi, eftir Edu Soriano og móður hans Rosa García. Biðjið um dádýrahrísgrjónin þeirra með hvítlauksspírum og boletus eða rjómalöguð ánahrísgrjónin (með silungi, þistli, sveppum og krabba), sem eru bæði á matseðli þeirra (dagsins, Gourmet, Enjoy eða Tapas) og á matseðli þeirra.
Edu Soriano, sem æfði með Albert Adriá, Quique Dacosta eða Ricard Camarena, Auk þess opnaði brugghúsið í febrúar eggjakaka í Valencia, sem gefur mikið til að tala um í Turia höfuðborginni fyrir tortillurnar sínar.
Veitingastaður og sveitasamstæða Las Bodegas: hefðbundinn matseðill, smakkmatseðill eða a la carte, með forréttum eins og stökkum ajo arriero vindlinum eða stjörnurétti hans, svínakinnar. Það býður einnig upp á gistingu: það hefur hús með 3 herbergjum, 2 íbúðir og hús-hótel með 8 tveggja manna herbergjum.
La Cañadeta Brasserie: hress og litríkur staður með krúttlegri verönd, matseðli dagsins og gott kaffi.
Rail House: Einfalt sveitahótel með 6 herbergjum í gamla bænum í Chulilla, í byggingu sem er staðsett í útveggnum og enduruppgert árið 2008.
The Serene House: notalegt gistiheimili aðeins fyrir fullorðna, með verönd þar sem þú getur borðað morgunmat með útsýni yfir Turia gljúfrið.