Þeir segja að í Matargerðarframboð í Madríd er óendanlegt. Já það er rétt. Og það er að matargerð höfuðborgarinnar, einnar eftirsóttustu borga í Evrópu, býður upp á afar topp tilboð. En hið stórbrotna „stigahótel“ eða hótel Ian Schrager (New York, 1946), The Madrid Edition, er ekki aðeins orðið Cult hlutur frá opnun, by Marriott, á Plaza del Monasterio de las Descalzas, en hefur einnig skuldbundið sig til að vera ein af þessum matreiðsluferðum sem þú mátt ekki missa af án þess að yfirgefa miðbæ Madrid.
Taktu eftir því við ætlum að segja þér það hvers vegna tveir veitingastaðir og tveir barir The Madrid Edition Þeir eru matardagsetning þessa árstíðar. Hin frábæra áætlun að koma á hverjum degi í smá stund í hvað sem þér líður: kvöldmat, morgunmat, fá þér drykk...
Innrétting á Jeronimo veitingastaðnum.
1. JEROME, AÐ VERA LÍTIÐ MEXÍKANI Á hverjum degi
Þú verður að fara í gegnum Jerome. Ekki aðeins vegna þess að þú verður undrandi yfir sviðsetningu þess. Stórkostlegt. En einnig vegna þess að tillagan sem hæstv matreiðslumaður Enrique Olvera er kynnt í höfuðborginni er hannað fyrir þig og vini þína til að hafa mjög gaman. Ekta mexíkósk matargerð. Y Ef þú ert mjög aðdáandi Mexíkó, bréfið dags mezcal og tequila húsnæðisins er að kynna sér það rækilega.
Cochinita pibil, í Jeronimo.
Hér kemur maður til að deila, í kringum risastórt borð, réttum sem Madrid og Mexíkó mætast, ákaft, orkumikið, ferskt bragð þar sem enginn skortur er á cochinita pibil, taco eða gringas al pastor. Heiðarleiki frá öllum hliðum að njóta í afslöppuðum lykli með réttum eins og Tostada de Salpicón de Lobster eða Sikil Pak, svo ekki sé minnst á Calamari a la Veracruzana, sem getur verið góð byrjun. Auðvitað, ekki missa sjónar af eftirréttum þeirra og prófaðu marengsinn með eggjasnakk, skelfilegt!
Eggjakökurinn, einn af frægustu eftirréttum mexíkóska veitingastaðarins.
Ráð? láta reyna á þennan veitingastað í morgunmat. Ljúffengur safi, chia búðingur, egg rancheros hefðbundinn stíl, grænar eða rauðar enchiladas … alltaf umkringdur þessu fjölbreytta andrúmslofti sem bíður þín eftir ytri barokkgátt hótelsins. Þegar þú horfir á alabaster og gifshengilampana eftir hönnuðinn Emmanuel Levet Stenne og njótir morgunverðar guða muntu finna að þú sért í öðrum heimi.
2. HREIN ÍSKIFT Í MEXÍKÓSKA VÖKUARFINN
Og fyrir þig að smakka mezcal eins og Guð ætlaði, þá húsgúrkur og ormasalt þeirra mun ekki vanta Þú munt á endanum aðgreina a agave net teskeið af a don mateo mildur sahuayo og þú munt þekkja hvert afbrigði af magueyes. Um 40 tilvísanir, sumar þeirra einstakar eins og Mezcal Pal'Alma, Þar af eru aðeins 3 flöskur í Evrópu og þær eru í Jerónimo. Eða brjóstmezkalinn, jafn óvart og nafnið er sláandi.
Jamaíka Margarita til að hressa þig við?
Hvernig væri að staldra við í a eftirvinnu þeirra sem eru alltaf glaðir? Hanastél matseðill þeirra er líka þess virði að heimsækja. Frá þeim klassískasta Agave gamaldags að Piñata, byggt á tequila eða Sangría madre, endanleg útgáfa af sumarþjóðrækniskokteilnum í augum Mexíkóans.
Verönd Oroya veitingastaðarins.
3. OROYA EÐA UPPÁHALDS ÞAK AF MATARÆÐI
Með ótrúlegu útsýni frá 4. hæð hótelsins, þetta þak, Oroya, með suðrænum andrúmslofti er annar frábær staður fyrir sumarið. Komdu hingað upp til að kafa inn í Perúskt matreiðsluævintýri það getur orðið óvænt.
Hér getur þú prófað bestu pisco-byggðir kokteilar. Bréf þitt er byggt á þessum drykk þar sem stórviðburðunum er fagnað í Perú þar sem það er alltaf góður kostur: Forréttur, eftirvinnu, í hádeginu eða á kvöldin. Að auki eru þeir jafnvel með Pisco-smökkun.
En þú getur líka valið að fá þér vínglas sem kellingurinn mælir með. Hafðu í huga að í vikunni er opið frá 16:00 til 02:00, svo kokteilar eru aðalsöguhetjurnar hér.
Oroya kokteilar.
En þú og félagar þínir geta líka dekra við hina einföldu matreiðslugleði sem boðið er upp á af Perúskokkurinn Diego Munoz, einn virtasti matreiðslumaður í perúskri matargerð.
Byrjum á tapas, baos eða ceviches þeirra og höldum veislunni áfram með Ha-Kao á Parihuela seyði, til dæmis, sem mun segja þér frá menningarsögu Perú þar sem i. Áhrif frá Spáni, Afríku, Ítalíu, Kína og Japan.
Að deila réttum á Oroya veitingastaðnum.
Að enda sökktu tönnum þínum í eftirréttina þeirra, lýsandi. Súrsopinn í millefeuille, sítrónumarengs, appelsínu, basil og góðgæti er til að endurtaka. En ef þú ert einn af þeim sem leitast eftir mikilli ánægju Lucuma þakið súkkulaði og pistasíu, brómber, vanilla og rósmarín munu skilja þig eftir orðlaus.
4. PUNCH ROOM, UNDIRSKRIFT kokteil fyrir heita síðdegi
Komdu hingað til að njóta ferskleika og fjörs í anddyri þar sem Útgáfuhótel gefa sérstakan heiður að kýla. Vegna þess að í þessu nána rými er þessi drykkur fágaður sem samtímaupplifun, þar sem þættir gamla heimsins, eins og viskí og sherry aðhyllast hefðir nýja heimsins eins og pisco, cachaça og agave líkjör og skapa ægilega fljótandi upplifun.
Punch Room innrétting.
Kannski síðdegi með vinum? Eða ein af þessum tilvitnunum? Þú munt sigra hana með þessum cava blöndur og klassískt te, eða af asísk blóm og kókos, vafin inn í þetta heimsborgara andrúmsloft þar sem hönnun er aðalsöguhetjan.
Girnilegur móttökubar.
5. AÐVALLBAR ALLTAF
Okkur líkar vel skipulagt anddyri! Og í þessu hefur The Madrid Edition staðið sig mjög vel. Vegna þess að raunverulegur kjarni þess er einbeitt í anddyrinu. Hér eru einkenniskokteilarnir einnig söguhetjurnar. Prófaðu Aviation þeirra, klassík með fjólubláum rjóma, gini og fersku ívafi.
En þú getur líka fengið þér kaffi fyrst á morgnana þegar móttökubarinn opnar, um 11:00 eða fordrykk fyrir hádegi eða síðdegis, til 01:00, þegar plötusnúðurinn byrjar og önnur starfsemi frá fimmtudegi til sunnudags. .
Inni í móttökubarnum.
Langar þig að fá þér snarl á meðan þú prófar kokteilana þeirra eða La Chulapa bjórinn, búinn til í tilefni dagsins? Þú verður hissa á hefðbundnustu réttum þess, allt frá víðfrægum réttum af íberískri eiknarskinku til viðkvæms úrvals af ostum með víni og fíkjubrauði – lífið er þessar litlu augnablik. Eða þú getur jafnvel framlengt þá dagsetningu þar til eftirréttir njóta hvers bita. Ekki missa af henni sítrus eftirrétt, hvítt súkkulaði og einiber nafnlaka, kalamansi og bergamot gel, sítrónusorbet og mandarínufroða, með yuzu marengs.