Calle Laurel, ómissandi gata fyrir vín og tapas í Logroño
Uppáhalds sérréttir okkar eru:
**Kartöflueggjakaka frá Asador El Tahití ** _(Laurel, 9) _. eggjakökuna Irene Ibanez Þetta er eins og kartöflu- og eggjaterrine. Þrátt fyrir að nota sólblómaolíu og ekki nota lauk hefur það verið lýst yfir ein besta kartöflueggjakaka Spánar , eftir að hafa unnið landskeppnina árið 2004.
**Tío Agus pincho frá Bar Lorenzo Tío Agus ** _(Travesía del Laurel, 4) _. Leyndarmálið um safaríkið og bragðið er í leynilega kryddið sem þeir marinera kjötið með . Þetta er pincho moruno, en án teini, einfaldlega kjötið eldað á grillinu.
**Bravas kartöflur frá Bar Jubera ** _(Laurel, 18 ára) _. Reyndar eru þær það sem víða er kallað blandað, þar sem auk brava sósu, mjög kryddað, þau bæta við majónesi. óreglulega saxað, steikt í hreinni olíu og borið fram í leirpotti, þær eru alveg ekta.
Patatas bravas frá Bar Jubera
**Litli refur frá La Gota de Vino ** _ (San Agustín, 14 ára) _. náð er stökkt og mjúkt brauð sem þeir útbúa þessa samloku, sem í sumum tilfellum er svínahryggur og á öðrum, beikon, en hver Innifalið er alltaf grillað skinka, bræddur ostur og aioli. Ef litli refurinn er of lítill verður þú að biðja um a foxpo Sama en stærri.
lítill refur; og ef þú færð það ekki skaltu biðja um ref
Villa Rica Inniskó _(Laurel, 14 ára) _. Þeir eru í uppáhaldi hjá íbúa Logroño: sneið af ciabatta brauði smurt með tómötum, sem bætt er við skinku . Þegar það er borið fram skaltu brjóta það í tvennt og fara í gegnum pönnu til að borða þær heitar. Og þaðan... í munninn.
**Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. Grillaðir sveppir kryddaðir með hvítlauksolíu. Þær eru einfaldar en ljúffengar , fyrir þann punkt sem þeir gefa sveppunum og bragðið af sósunni.
Listin að búa til „goðsagnakennda“ teini
**Hjónaband svarta og hvíta ** _(Laurney of the Laurel, 1) _. Það er óhefðbundið 'hjónaband' vegna þess að í stað þess að fylgja boqueróninn með ansjósu (meiri útgáfa), í þessari stiku para þeir það með grænni papriku og. Bæði, ansjósu og pipar, eru í bollu vel bleytt í ólífuolíu.
Svart og hvítt hjónaband
Svínseyra í El Perchas _(Ferð Laurelsins, 3) _. Eldað, slegið og steikt svínaeyra , sem er borið fram á brauðsneið. Nokkuð önnur áferð fyrir hefðbundna teini.
_* Birt í Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, það er nú til sölu á stafrænu formi hjá Zinio og Apple. _ Þú getur líka halað niður forritinu fyrir Android og í App Store alveg ókeypis og byrjað að kafa ofan í spænska magakortið.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Logroño til að verða ekki feitur
- Bestu kartöflu tortillurnar á Spáni
- Sex klassík og sex nútíma frá Logroño
- La Rioja „í eldi“
- Francis Paniego: annáll og samtal um Echaurren Portal