Paradís bíður þín á Bondi Beach
Ef það var keppni til að ákveða hver er fallegasta borg í heimi, Sydney Ég myndi hafa forskot. Og til að byrja með er það staðsett í fallegu náttúrulegu umhverfi: langur flói krýndur af byggingu, óperuhúsinu, svo himinlifandi að segja má að það sé að undirbúa flugið.
Á hinn bóginn, í ** Sydney ** eru græn svæði ríkjandi, að því marki að 70 prósent húsanna eru einbýlishús. Ef við bætum við þetta opnum borgurum með íþróttaanda, mikið menningarlíf, góðar strendur og úrvals veitingastaðir , það er ljóst að hún er alvarleg keppinautur um verðlaun.
The Rocks hverfið með Sydney Bridge í bakgrunni
Góð leið til að fá tilfinningu fyrir honum er að skoða hann á **fornbíl frá My Detour umboðinu**. Richard Graham, eigandinn, sækir okkur á glæsilega **Hyatt Park hótelið** með óaðfinnanlegan Holden Premier, himinblár og hvítur.
Er um Ástralskur bíll árgerð 1964 og sjálfur er hann með yfirvaraskegg til að passa við tímann. „Gestir hafa upptöku, Óperuna, en Sydney er svo miklu meira. Þar eru til dæmis strendurnar og áður en landnámsmenn komu til bjuggu hér frumbyggjar. Klettarnir þar sem þeir stunduðu helgisiði sína eru enn til ", Segir hann.
Uppgötvandi austurströndarinnar Ástralía var, árið 1770, Cook Captain, sem lenti í Botany Bay , nálægt Sydney , og tók til eignar þær jarðir í nafni kóróna á England .
Árið 1788, fyrsti breski flotinn kom með 736 landnema ; flestir brottvísaðir dæmdir, réttlætir ástralskan brandara sem fullyrðir Ættfræði er hrikalegur rekstur á stóru eyjunni , þar sem enginn er tilbúinn að borga fyrir að finna glæpamann í greinum ættartrés síns.
Richard keyrir Holden Premier sinn mjúklega framhjá hinu virðulega Hyde Park og fer inn the Paddington, Rose Bay og Woollahra hverfin.
Óperuhúsið frá brúnni með Park Hyatt hótelið í forgrunni
Húsin hafa ótvírætt enskt loft, en andlit fólksins gefa til kynna að Ástralía sé suðupottur þar sem Bretar, frumbyggjar, ítalir og grískir hafa blandað saman með öðrum innflytjendum til að móta ástralska sjálfsmynd sem er auðþekkjanleg, meðal annars, **í laginu 'Waltzing Matilda'**, í "Australian" rugby, í bjórdrykkjukeppnum og í flaggskipsdýrum eins og kengúrunni og kóalanum.
Kaffihús í miðbæ Sydney
Hjá Woollahra stoppar Richard kl Steinseljuflói , forréttinda horn sem Það hefur litla strönd nálægt helli þar sem Frumbyggjar lifðu fyrir mörgum öldum. Hágæða hús eru algjör andstæða við þennan atavíska heim.
Eins og það gerist í náinni Nielson Park. „Hér er vitnað í fortíð og nútíð Ástralíu,“ segir Richard. Nokkru lengra stoppar hann fyrir framan sögulega MacQuarie vitinn , hvíta tótempála við innganginn í flóann, svo að við getum horfa á klettana þjást af tjóni hafsins.
Inn til landsins má sjá mikla víðáttu Sydney , borg sem nær hámarki í skýjakljúfa borgarinnar og í hinum mikla hvíta bletti Óperunnar.
„Það góða - heldur Richard áfram - er að náttúran ræðst inn á allt. Beggja vegna flóans eru græn svæði og hús með görðum að enginn myndi segja að þeir væru í borg. En fyrir mér eru strendurnar bestar“.
Þegar hann talar leggur hann Holden Premier sínum inn Bondi Beach . Á öðrum enda ströndarinnar grjóthögg laug varar við því að náttúran sé ekki alltaf góð í Ástralíu. Hákarlar, marglyttur og sterkir straumar Þeir eru ógn við sundmenn.
Matarbíll í Manly
Hérna, umkringdur veggjum með skærmálaðir hippar, Bondi Icebergs Club, stofnað árið 1929, það er með veitingastað sem vottar að það er alltaf pláss fyrir hið góða líf í Sydney. Það er staðsett á klettunum og við hliðina á klettalaug, málað óspillt hvítt, með útsýni yfir ströndina og hafið.
Hér tekur hann á móti okkur leikstjórinn, Maurice Terzini, Ástrali á fertugsaldri, af ítölskum uppruna, sem klæðir sig hversdagslega og talar sínu máli: Ég fór að búa í nokkur ár Ítalíu í leit að uppruna mínum, en þarna áttaði ég mig á því, Þó forfeður mínir séu ítalskir þá er ég mjög ástralskur. Ég kom aftur og mér líður mjög vel hérna. Ég syndi á hverjum degi frá september til maí“.
Surfer á Bondi Beach
Við borðum mjög vel á Icebergs: krabba- og kavíarsalat, steikt lambakjöt með engifer og pasta með smokkfiski og rækjum Ég er viss um að mamma Maurice elskar það, eins og sonur hennar segir okkur, kemur hún til að borða hér af og til. Að drekka, ástralskt shiraz frá Barossa-dalnum. Með plús að hafa sjóinn nánast á disknum.
Farðu með rútu til Bondi Beach það er líka góður kostur með ferju til Manly, eftirsótt strönd handan við flóann, fáðu þér drykk á einum af börunum í Darling Harbour, skoðaðu Kínahverfið eða verslaðu í miðbænum , þar sem UGG og R.M. stígvél er í miklu magni. Williams and the Drizbone trench coat, þrjú af áströlskum framlögum til tískuheimsins.
Ómissandi staður í miðbænum er Circular Qay, bryggjan þar sem ferjurnar leggja að bryggju sem liggja meðfram flóanum, þar sem borgin opnast til sjávar.
Meðal gesta gesta er venjulega frumbyggi sem leikur á djidjiridu, þessi mikla flauta búin til með tröllatrésbol sem tæmd er af termítum sem hljómar eins og sírena skips sem fjarlægist og skilur eftir sig slóð depurðar.
Mikil einbeiting áhorfenda skýrist af því að mjög nálægt Óperan, eftir danska arkitektinn Jørn Utzon (1918-2008).
Sjónvarpsturninn séður frá Circular Quay
Þó það sé alltaf líkt við mikinn máv, séð frá flóanum, risastórir gluggar hans líta út eins og hjálmar frá Star Wars.
frá forréttinda herbergi á Park-Hyatt , milljón langa hvítu flísarnar sem hylja hlykkjótt þak þess gefa frá sér svo marga skammta af fegurð að það er erfitt að taka augun af byggingunni.
Og það er jafnvel meira, þar sem inni í honum er hinn virti veitingastaður Bennelong. Kokkurinn þinn, Rob Cockerill , viðurkennir að „umgjörðin er svo falleg að það er heilmikil upplifun að borða hér. Við erum stolt af áströlskum vörum og við ætlum að ná því besta út úr þeim.“
Fyrir byggingu Óperunnar, Sydney brúin Það var hann sem dró alla augu. Það var vígt árið 1932 til að sameina báðar hliðar flóans og strax vann hann sér dulnefnið "snagarinn".
Ökutæki og gangandi vegfarendur fara um hana daglega, en mesti árangur hennar undanfarin ár hefur náðst þökk sé fjallgöngumönnunum sem, c. þægilega bundið , í hópi og með leiðsögn, ganga efri hlutann til að íhuga frábært útsýni og taka, við the vegur, svima selfies.
Handan Óperunnar, the Grasagarður býður sig upp sem kjörinn staður fyrir hvíld, með stórum trjám, grænum engjum, Sólstólar í enskum stíl og strandbarir þar sem þú verður að gæta þess að flugdrekarnir hrifsi ekki matinn þinn.
QT hótelherbergi
Í enda garðsins er varðveitt, grafið í bergið, Formaður frú MacQuarie , þar sem hann sat snemma á 19. öld Eiginkona breska ríkisstjórans að horfa á skipin fara og lækna þannig heimþrá sína til Englands.
í borginni, nethverfið sem safnar breska kjarnanum, það eru nokkrar verslunarmiðstöðvar, eins og Viktoría Ströndin , áræði hótel eins og QT, og veitingahús eins og Herra Wong , staðsett í svartri skáldsögugötu.
Að innan er óformlegt andrúmsloftið og réttirnir búnir til úr Kokkurinn Dan Hong , sem útskýrir fyrir okkur það „Á hverjum degi búum við til þúsund dumplings og áttatíu lakkaðar endur. Eldhúsið stoppar ekki. Síðan við opnuðum, árið 2012, höfum við alltaf fullt“.
Annað sem þarf að sjá, svolítið langt frá miðbænum, er **Elddyrnar** eftir Lennox Hastie matreiðslumaður sem starfaði í fimm ár á ** Etxebarri , eftir meistara Bittor Arguinzoniz.**
„Þarna, í Atxondo-dalnum, það eru fleiri kindur en fólk segir Lennox hlæjandi. Ég bjó í húsi Bittors, og ég lærði svo mikið í grillinu þínu sem breytti lífi mínu. Hér vil ég gera það sem hann í Baskaland , en ég á erfitt með að finna það rétta kjötið og eldiviðinn ”.
Eldurinn logar þegar við komum, á meðan Lennox hefur áhyggjur af því að velja besti viðurinn: járnviður, epli, kirsuber, appelsína...
Matreiðslumenn á Bondi Beach
„Ég nota upp átta tegundir af eldiviði -segir hann án þess að taka augun af eldinum-, kirsuberjatréð hentar til dæmis mjög vel í svínasteikingu. En hér, í Ástralíu er tröllatré algengast. Það eru meira en átta hundruð afbrigði, en það er ekki hentugur til matreiðslu. Hins vegar finnst þeim hér gott kjöt. Ekki mig. Það tók mig þrjú ár að finna stað þar sem ég gæti kveikt eld, þar sem þeir myndu ekki hleypa mér inn í miðjuna vegna gildandi laga“.
Sydney það endar aldrei. á göngu í gegn hverfið wooloomooloo vekur athygli gamall söluturn, Harry's, og skúrum breytt í hótel og íbúðir við sjóinn.
Hinu megin, í Barangaroo, göngustígnum hefur verið að vaxa á undanförnum árum til að fara um flóann, með stórkostlegu lokaatriði í Klettarnir , hverfið þar sem þau settust að fyrir meira en tveimur öldum fyrstu landnámsmennirnir kom frá Bretlandi.
Í dag er The Rocks fullt af verslunum og veitingastöðum og gestir sem kaupa fyllta kóalabúa heimsækja Samtímalistasafn eða setjast við borðin á **Australian Heritage hótelinu** til að borða kengúru eða krókódílapizzu.
Og það er það, á bak við lag óumdeilanlega nútímans, aussie andinn endar alltaf með því að mæta í Sydney.
Hús opin út í Kyrrahafið við flóann
HVERNIG Á AÐ NÁ
Qatar Airways
Meira en 150 alþjóðlegir áfangastaðir , er besti kosturinn til að fljúga til Ástralíu með mælikvarða í Doha . Flugið frá Spáni tekur um sjö klukkustundir á fyrsta áfanga og þrettán frá Doha til Sydney. Qatar Airways Business Class, sem hefur svo oft verið verðlaunað, sker sig úr fyrir gæði og þægindi, sérstaklega í Airbus A380, stærsta farþegaflugvél jarðar.
HVAR Á AÐ SVAFA
Park-Hyatt _(7 Hickson Rd., The Rocks) _
Á stórkostlegum stað, við hliðina á flóanum og Circular Quay. óska eftir herberginu með útsýni yfir óperuna.
qt Sydney _(49 Market St.) _
Nýstárlegt og frumlegt tískuverslun hótel, með nýjustu hönnun , mismunandi fyrir hvert herbergi. Í verslunarmiðstöðinni.
Langham _(89-113 Kent St., Millers Point) _
Lúxus og bragðgóður í rólegu hverfi, í 15 mínútna göngufjarlægð frá Circular Quay.
HVAR Á AÐ BORÐA
** Ísjakar _(1 Notts Av. Bondi Beach) _**
Góður matur og frábær staðsetning við hliðina á Bondi ströndinni. Ástralsk framleiðsla og hugmyndaríkir réttir.
** Bennelong _(Sydney óperuhúsið) _**
Í Óperuhúsinu. Framúrstefnumatargerð í einstöku umhverfi.
** Mr Wong _(3 Bridge Lane) _**
Fjölhæða, afslappað andrúmsloft og góð kantónsk matargerð.
** Firedoor _(23-33 Mary St., Surry Hills) _**
Grillað kjöt og fiskur, með Lennox Hastie í stjórn eftir að hafa farið í gegnum Etxebarri.
** Australian Heritage Hotel _(100 Cumberland St.) _**
Einn af elstu krám í Sydney. Kengúru- og krókódílapizzur.
HVAÐ Á að heimsækja
Óperan í Sydney
Hægt er að fara í skoðunarferð um bygginguna milli 9:00 og 17:00. , frá 23 evrur. Sýningar frá 40 evrum.
flóabrú
Hægt er að klifra hann dag eða nótt, í hópi og frá um 100 € á mann. Ferðin er farin á öruggan hátt og tekur þrjá og hálfa klukkustund.
Fiskabúr
Þrettán þúsund fiskar meira en 700 tegundir, með hákörlum, mörgæsum og hitabeltisfiskum . Staðsett í höfninni og opið alla daga frá 10:00 til 18:00. Frá €30.
Bondi og Manly strendur
Frægasta í Sydney. Til Bondi þú getur farið inn strætó 333 frá Circular Quay. Til Manly, með ferju sem tekur tuttugu mínútur frá Circular Quay og það gerir þér kleift, í framhjáhlaupi, að dást að flóanum. Greitt er fyrir almenningssamgöngur með Opal-kortinu sem er keypt og hlaðið á Matvöruverslanir.
FERÐIR
Hjáleiðin mín
Persónuleg skoðunarferð um borgina með vintage airs, í a Holden forsætisráðherra frá sjöunda áratugnum og stýrt af Richard Graham sem bílstjóri og leiðsögumaður. Allt vel heppnað.
*Þessi skýrsla var birt í númer 134 í Condé Nast Traveler Magazine (desember). Gerast áskrifandi að prentuðu útgáfunni (11 prentuð tölublöð og stafræn útgáfa fyrir € 24,75, með því að hringja í 902 53 55 57 eða af vefsíðu okkar). Aprílhefti Condé Nast Traveler er fáanlegt í ** stafrænni útgáfu þess til að njóta þess í tækinu sem þú vilt. **
Inngangur að Gowings veitingastaðnum, á QT hótelinu