Gatan þar sem þú nýtur einföldu hlutanna í lífinu
Fyrsta skiptið sem þú heimsækir Kaupmannahöfn, er oft hrifinn af óvenjuleg og varanleg tilfinning um fullkomnun. Ósnortnu göturnar, vegfarendur raðað eins og fullkomlega klæddir og einkenndu leikara í stórkostlegu umhverfi, byggingarnar, reiðhjólin eða litlu veröndin sem eru líkleg til að valda Stendhal heilkenni hverju sinni...
Í eftirfarandi, eins og næstu skipanir sem sýna óumflýjanlega galla, önnur lítil karaktereinkenni munu koma í ljós sem gera höfuðborg Danmerkur stundum að dálítið köldum stað; en ár eftir ár, ein hamingjusamasta borg jarðar.
Innlegg til að upplifa „hygge“ að heiman, þessi gata er góður staður fyrir það
Kannski kemur sá dagur þegar þú finnur að einhver hafnar hjálp þinni við að standa upp af jörðinni með snöggu en kurteisi: "nei, takk, ég get gert það einn". Eða með röð af kerrum sem lagt er við innganginn á veitingastað, rigningu, snjó eða hitabylgju. Ef þú grætur þarftu ekki annað en að leita inn fyrir foreldra hins bláa McLaren. Eða geturðu vitað hvað hygge er?
Örugglega helsta útflutningsvara Dana á eftir síld (síld) eða **smørrebrød** (sneiðin af svörtu brauði sem stendur undir matargerð þess), þetta fræga orðatiltæki er notað til að lýsa sérstaklega notalegum, þægilegum eða velkomnum aðstæðum.
Eins og gerist með portúgölsku röddina saudade (jafngildir galisísku heimþránni) eða þýska fernweh (bókstaflega, sársauki fyrir að vera ekki í burtu) Það er ekki með beina þýðingu á okkar tungumáli.
Hins vegar samsvarar það þessar fimm mínútur sem gera rúmið að besta stað í heimi á hverjum morgni, með síðdegis teppi og kvikmynd í sófanum, með hlýju sólargeislanna á andlitinu á meðan þú nýtur fyrsti ís havtorns á tímabilinu (ekki prófa það heima, þetta ljúffenga bragð sem unnið er úr hafþyrni er nánast eingöngu fyrir Norðurlöndin) .
Að þessari götu veit maður hvenær hún kemur, ekki hvenær hún fer
Dani mun segja það þú upplifir ekki svona hygge eins og heima, en það eru kostir , sérstaklega þegar þú átt varla helgi í Kaupmannahöfn framundan. Ásamt Amalienborgarhöllinni, Tívolíinu eða lituðu húsunum í Nyhavn, hver heimsókn til borgarinnar ætti að fela í sér gönguferð um eina af þeim götum sem mest og best einbeitir dönsku upplifuninni á nokkrum fermetrum.
Ekki svo langt síðan Jægersborggade var talið eitt af þeim svæðum sem ferðamönnum er ráðlagt að forðast, þar til kokkurinn Christian F. Puglisi , svikin í eldhúsum Noma, var staðráðin í að opna eigin veitingastað þar.
Eins og næstum allar sögur um gentrification, sú sem er á þessari götu, nú á kafi í lífinu Nørrebro hverfinu gerðist líka með a litany af kaffihúsum, yndislegum tískuverslunum með óaðfinnanlegum gluggasýningum eða vandlega skreyttum stöðum -ekkert frá Ikea-, sem á skömmum tíma færði vinsældir sínar í flokkinn hashtag.
Jafn óframbærilegt og hygge (vissir þú að danska greinir á milli 14 sérhljóða?), Jægersborggade er núna einn af þeim stöðum sem endurspeglar best persónuleika borgarinnar og sérkennilegan sjarma dönsku karaktersins.
Meyers Bageri, skyldustoppið í hléi ferðalangsins
** MEYERS BAGERI : SIGNATURE LÍFRÆN BAKARÍÐ** _(Jægersborggade, 9) _
Danskur kokkur og frumkvöðull Claus Mayer stofnaði þessa keðju starfsstöðva á víð og dreif um nokkur valin horn í Kaupmannahöfn þar sem þú getur notið nauðsynlegu kanilsnúðarnir og óendanlega úrval af brauðum gert úr lífrænu korni. Dregist að næstum ætum ilm, það er skylda stopp fyrir vel verðskuldaða pásu ferðamannsins.
** ISTID : FAGNAÐARÍS MEÐ Fljótandi NITROGEN** _(Jægersborggade, 13) _
Þessi formúla sem er rétt að byrja að innleiða í Madrid það er heilmikil stofnun á fjölförnum dönsku götunni. Fljótandi köfnunarefni gerir ís kleift að búa til í augnablikinu og varðveitir þannig allan rjómaleika hans og eykur bragðið af árstíðabundnum ávöxtum og bjóða upp á mjög áhrifaríka sýningu fyrir öll skilningarvit.
** KAKTUS : OASIS AND DEERT** _(Jægersborggade, 27) _
Þau eru nýbúin að vígja nýja rýmið sitt –eða hugmyndaverslun – sem þ.e Býður þér að endurbyggja heimilið með nýjum valkostum við Monstera deliciosa . Áður en hún var staðsett nokkrum metrum frá núverandi er Kaktus ein af þeim verslunum sem nánast ómögulegt er að fara tómhentur úr. Munu þeir samþykkja pott sem handfarangur?
** KARAMELLERIET : HVER SAGÐI DANIR EKKI SÆTIR?** _(Jægersborggade, 36) _
Frá stórum sýningarskápnum er hægt að sjá hvernig handverksmennirnir vinna brædda karamellu af öllum hugsanlegum bragðtegundum. Og bros er nóg til að fá boð um að koma inn og smakka á nýgerðu kartöflum þeirra. Enginn verður bitur af nammi.
** PLANTEPOLSEN : VEGAN PARADISE** _(Jægersborggade, 39) _
Nafn þess er ekki villandi og það er það Plantepølsen pylsur innihalda engar dýraafleiður, þær eru búnar til úr plöntum, sem þýðir grænmeti og krydd borið fram í nógu litríkum pylsum til að seðja hungur og umhverfisvitund.
** MANFREDS : FRÁ BÆ TIL BORÐS** _(Jægersborggade, 40) _
Einkunnarorð hans eru í raun lýsing á vinnubrögðum hans. Lægri (og hagkvæmari) í sniði en Relæ nágranni, sama teymi býður upp á gæðamatseðil með líffræðilegu víni þar sem öll undirbúningur sem leyfir ferskt grænmeti og stjörnuréttur þeirra skera sig úr: tartarinn
** RELÆ : STJÖRNUVEITINGASTAÐURINN** _(Jægersborggade, 41) _
Aftur, grænmeti eru aðalsöguhetjur hins vandaða matseðils tilnefndur með stjörnu úr Michelin-handbókinni til norrænna borga.
Matreiðslumenn þess voru fyrstir til sjá fyrir sér möguleika götu og hverfis þangað til gleymist og staðurinn hefur náð að viðhalda stórkostlegum gæðum í umgengni og útfærslu fjarri tilgerðum annarra veitingastaða í borginni.
** INGE VINCENTS : HÖNNUNARMINJAR** _(Jægersborggade, 43) _
Að tala um norræna hönnun er að gera það naumhyggju, með óaðfinnanlega tilfinningu fyrir fagurfræði og virkni. Og þessir þrír eiginleikar eru mjög til staðar í hvítt leirmuni eftir Inge Vincents Ef hygge væri áþreifanlegt myndi það taka á sig mynd eins af vösum hans.
** GRØD : HYGGE IN A BOWL** _(Jægersborggade, 50) _
Ef það var tími þegar nútímann var borinn fram í Mason Jars, núna er hann borinn fram í skál. Hvað Grød's haframjöl, múslí eða granola borið fram með ávöxtum, sírópi eða sósum og hnetum sem skilar sér í hræðilega ljósmyndalegri skál. Að auki er hægt að kaupa blöndur þeirra til að endurtaka afrekið heima. ekki fara án þess að reyna elderberry límonaði þeirra með freyðivatni því þú munt sjá eftir því allt þitt líf.
** ÞÚ TIL ÞIG: HVAÐ ÞESSIR DANIR ER ALLTAF SÆTIR ** _(Jægersborggade, 56) _
Að hluta til þökk sé mjög ævintýralegri tískutilfinningu og að hluta til þökk sé raunsæi þeirra, er sagt að stíll danskra kvenna geti skarað fram úr stíl franskra kvenna. Í þessari notaða verslun er hægt að finna nokkur af viðmiðunarmerkjum hennar –Ganni, Samsøe & Samsøe, Stine Goya- á mjög góðu verði.
** KAFFEFNI : SÍÐASTA stopp** _(Jægersborggade, 57) _
Nei, Kaupmannahöfn er ekki fræg fyrir kaffið sitt, en það er það þú munt muna það fyrir kaffihús. Þessi frá Coffee Collective keðjunni væri ekkert sérstakur ef svo væri ekki það er rétt á horni einni af þeim götum sem Danir kjósa að eyða helgi.
Fyrst brunch, síðan rölta um verslanir og loks síðasta stopp á ákaflega bragðbættu, sanngjörnu kaffihúsinu á horninu.
Hygge var þetta.
Þú munt muna Kaupmannahöfn fyrir kaffihúsin