tælandi flugvélar, safaríkt hráefni, pönnur á eldinum, hnífar sem skína þegar skorið er af leikni... nei, það er ekki röð af Matreiðsluborð, is Red, nýja myndin frá Pixar, sem nú er hægt að sjá á Disney+.
Þessi saga – um fullorðinsár a kínverskur unglingur Kanada á 2000 - hefur gefið margt að tala um. Yfirgnæfandi meirihluti gagnrýnenda hefur sagt að svo sé einn af þeim bestu Pixar kvikmyndir; en það hefur líka verið sagt það er erfitt að tengja með henni (þetta af sannur karlheimur internetsins, sem trúir því ekki að hægt sé að samsama sig reynslu unglings) eða það Ég ætti ekki að tala af þeim málum sem hann talar um (þetta úr öðru horni internetsins, hinu íhaldssama, hver heldur ekki sýna unglinga kynferðislega örvun og koma tímabilsins er viðeigandi).
Red, Pixar (2022).
Og hvers vegna tölum við þá um mat? Vegna þess að á meðan menningarstríð um sögu fulla af húmor og hjarta er harðlega deilt um, það er önnur skoðun sem hefur farið víða: maturinn sem þú sérð í rauðu er án minnsta vafa, mjög girnilegt.
réttir sem gefa langar að borða í teiknimynd? Það er satt að teikna mat að þeir líta safaríka út er erfitt verkefni, en það er líka eitthvað sem er eftirminnilegt þegar vel er gert. Hinn goðsagnakenndi japanski teiknimyndaleikstjóri, Hayao Miyazaki, vissi alltaf. Það er engin tilviljun að réttunum sem þeir borða Persónurnar þeirra (sem by the way hafa mjög gaman af því að borða) eru eitthvað sem þeir muna og fantasera um aðdáendur hans.
En hvað um í tilviki Nettó? Nýja Pixar myndin skartaði framleiðsluhönnuðinum Ron Liu, sem var mjög alvara með að gera mat að yfirgengilegum hluta af líf þessarar fjölskyldu (eins og það var í hans og leikstjórans, Domee Shi, bæði af kínverskum uppruna). Í eins eftirminnilegu atriði og fær um munnvatnslosun Faðir Mei – táningssöguhetjan – eldar með öllum einkennum snilldar heimildarmynd um matargerð... og útkoman er ekki langt frá innblæstri sínum, eins og endurspeglast í þessu myndbandi.
Næstum alvöru salat í Pixar's 'Rauðu' (2022).
Til að láta mat líta út bragðgóður og raunsær Liu segir að þeir hafi tekið tillit til nokkurra þátta: Í fyrsta lagi gæti innihaldsefnunum verið ofgert. (dúnkenndari, mettari litaðar, stílfærðari), en hvernig þeir endurspegluðu ljósið varð að líkja eftir raunveruleikanum; annað, lag af "fitu" lætur allt líta betur út. Til dæmis ef um er að steikja beikon og salat, grænmetið er óraunverulegur skærgrænn og lagið sem endurkastar ljósinu er vatn, ekki olía... en það er a hugsandi yfirborð sem gefur raunsæi. Sama á við um glansandi dumplings sem eru soðin í sjóðandi vatni.
Liu hafði þegar ákveðna reynslu af því að tákna mat. Áður en Nettó Ég vinn í Geisli, stuttmyndinni sem Shi leikstýrði áður en hann gerði þessa leiknu mynd. Í henni vingast manngerður bao við strák. Og í því hafði maturinn þegar merkilegt útlit.
Beikon eða skáldskapur? Í 'Red' frá Pixar (2022).
En það er ekki aðeins um þessi tvö tilvik. Í Luca, önnur af nýlegum myndum frá teiknimyndastofunni, pestó pastarétti að barnasöguhetjurnar gleypa í sig líta út eins og þær sem þú myndir borða í a sundið frá ítalska Cinque Terre. Og það er að Pixar hefur meira að segja a youtube rás sem þeir undirbúa uppskriftir af réttum sem birtast í myndum hans. Þeir taka matinn alvarlega.
Þegar fyrir nokkrum árum, þegar hún var frumsýnd Ratatouille, Hreyfimyndateymi Pixar þjálfaði í eldhúsinu á Franska þvottahúsið, að læra tækni og framkvæma dyggilega heimur veitingastaðar. En ætlun hans var aldrei að maturinn liti út ljósraunsæ... í raun héldu þeir að það gæti verið gagnkvæmt, eins konar gastronomic óhugnanlegur dalur.
Árum síðar, hins vegar, horfa á Nettó sanna hið gagnstæða. Í lok myndarinnar, auk ánægjutilfinningar og bross, eru enn nokkrir ómótstæðileg löngun að hlaupa út að borða congee, baos eða pancetta hrærið sem ljómar af gylltum blæ soja.