Ebro Delta: afturhvarf til einfalds lífs
Að ljúga um þrjár klukkustundir frá Barcelona, og ímyndaður heimur í burtu, Katalónskt svæði kemur á óvart með þeim róttæku breytingum sem landslag þess gerir ráð fyrir fyrir undrandi augum áhorfanda (sjá sjálfan mig) sem sér alveg flatt og mýrarfullt útsýni fullt af stórkostlegum hrísgrjónaökrum. „Ég gæti verið á Balí“, hugsa ég, en ekkert gæti verið fjær sannleikanum; Ég bara varð að Ebro-fljótsdelta.
í blöndu af ræktað land, fuglafriðland og vin fyrir borgarbúa Ebro Delta er fús til að komast undan þrengslum annarra strandsvæða og býður upp á allt annan heim sem samanstendur af einangraðar strendur, bleikir flamingóar, fólk á brimbretti og margir topp-af-the-lína matvæli eins álar, ostrur eða mjög bragðgóðan krækling þeirra.
Eitt stærsta votlendi Vestur-Evrópu er í dag áfangastaður í raun þar sem svo virðist sem tíminn sé ekki liðinn og þar sem ég krossa fingur, vonandi tekur það tíma að líða, því lúxusinn hér býr einmitt í algjörri fjarveru hans: afturhvarf til hins einfalda lífs.
Gróður og dýralíf sýna alla sína töfra á þessum stað þar sem tíminn virðist hafa stöðvast
Og ef fyrsta hugsun mín tengist Balí, þá beinist sú seinni frekar að kveinstafi af þeirri gerð: "hvernig er hægt að það hafi tekið svona langan tíma að kynnast þessum stað". Það er spurningin sem herjar á mig eftir að hafa lagt bílnum mínum inn Villa Retiro hótelið, gimsteinn nýlenduarkitektúrs það Lopez fjölskylda keypt fyrir nokkrum árum til að breyta því í hótel.
Þetta heillandi höfðingjasetur frá 1890 var byggt af katalónska Indiano James Marti, að eftir heimkomuna frá Argentínu hafi hann lagt fjármuni sína í að byggja þetta sumarhús sem hann bjó að vísu aðeins í í eitt ár.
„Þetta er einstakt stórhýsi hannað af arkitektinum Josep Fontseré i Mestre, einn af meisturum Gaudísar, með ákveðnu módernísku andrúmslofti og umkringdur þéttum gróðri, sem hefur verið upprunalegur frá byggingu hans,“ segir Domingo Basco, meðlimur mannanna, og svo mannlegur!, á hótelinu.
Ég er sannfærður um að indverski Martí væri stoltur af því að meira en 120 árum síðar er Villa Retiro eitt sérstæðasta hótel svæðisins, staðsett á Bajo Ebro svæðinu, við hliðina á bænum Xerta og rúmlega tíu mínútna akstursfjarlægð frá Tortosa, höfuðborg svæðisins.
Hótel Villa Retiro, gimsteinn nýlenduarkitektúrs umkringdur suðrænum gróðri
Villa Retiro er andstæður landslaginu í restinni af Delta, staður landbúnaðarhefðar þar sem hrísgrjónauppskeran er enn 75% af framboði Katalóníu.
Það gerist ekki mikið inn til landsins en við ströndina er ekki erfitt að fylgjast með minningunni um gamla lífshætti svæðisins í litlu hvítu húsin, þekkt sem barracas, þar sem uppskeran var unnin.
Eftir margra ára hnignun – flótti frá dreifbýli til borga var óumflýjanlegt seint á sjöunda og áttunda áratugnum – skoðunarferðir Það er í dag hinn sanni hreyfill breytinga (til hins betra) á svæðinu.
Samt hefur hinn sanni karakter Deltasins lítið breyst, guði sé lof, og Kyrrðin, sólsetrið og góður matur halda áfram að vera eitt helsta aðdráttarafl þess.
Góð sönnun þess er Michelin stjarnan og viðurkenning gagnrýnenda og almennings sem hún hefur. Kokkurinn Fran Lopez fyrir framan eldhúsið á Villa Retiro.
Þessi ungi kokkur hefur komið sér upp hótelhefð í erfðakortinu sínu og, uppalinn í eldhúsinu, lyftir López upp einkennandi matargerð með dæmigerðum vörum frá Delta í matargerðartillögu sem er bókstaflega fingursleikjandi, sérstaklega þegar við borðum veitingarétta hans eins og t.d. sem Geggjað pasta kóka með túnfiskmaga, sítrus og svörtu hvítlauksmajónesi eða rjómalöguð hrísgrjón frá Delta með önd og sítrus.
Í eldhúsinu á Villa Retiro, kokkur Fran López, með Michelin stjörnu
Og ánægðir matargestir, stoltur kokkur, eins og viðurkennt er af þessum unga kokki sem hefur tekist að koma þessu auðmjúka katalónska svæði á matargerðarkortið.
Og hann hefur gert það af heiðarleika og yfirvegun, þula sem er prédikað í húsinu frá fyrsta til síðasta liðsmanns. Enn ein afsökunin fyrir að heimsækja stað sem, þó að hann grípi ekki ferðalanginn í framhjáhlaupi, tekst að fá hann til að verða ástfanginn af náttúrulegu stórkostlegu formi og efni. „Og að það tók mig svo langan tíma að heimsækja hann...“ kveina ég aftur.
Eitt tilboð, Villa Retiro, sem er fullbúið með níu herbergjum aðalbyggingarinnar (viðbygging hefur verið byggð í samstæðunni með tíu nútímalegum herbergjum) sem varðveita módernískan kjarna seint á nítjándu öld, þar sem lúxus býr í eðalviðurinn, upprunalegu flísarnar eða í stórbrotnu baðkerunum af breskum innblæstri og bárujárni það loforð, og uppfyllir, góða hvíld ferðamannsins.
Og ef ekki, verður það alltaf áfram sundlaug hennar, umkringd 3.000 fermetra gróskumiklum suðrænum garði og jafnvel nokkrir fossar. Hið ómögulega hér er að slaka ekki á.
Sérkenni matargerð með dæmigerðum Delta vörum
SAMKVÆÐI Í KATALANSKA TERROIR
Fyrir utan veggi Villa Retiro, sýningin heldur áfram. Og það er að töluverður hluti Delta er Náttúrugarðurinn, lýst sem slíkum árið 1983.
En fyrir utan alla þessa paradís sem er blessuð af náttúrunni býður Delta einnig upp á heillandi borgir og horn þar sem sagan markaði spor fyrir meira en 2.000 árum... og hér heldur hún áfram.
Miravet kastalinn, á hægri bakka Ebro
Tortosa er eitt besta dæmið. Valin af Íberíumönnum og byggð af Rómverjum, múslimum, gyðingum og kristnum, má sjá sögulega arfleifð höfuðborgar svæðisins í heimsóknum eins og Zuda-kastali, Santa María dómkirkjan og módernískar byggingar, dreift um alla borgina.
Tortosa: blanda af menningu hvert sem litið er
Og á miklu jarðbundnara og miklu minna listrænu stigi er það Sant Carles de la Rapita (eða beint La Rápita) góður staður til að upplifa ávinninginn af staðbundin matargerð, svo mikið að þú getur jafnvel "veiða" það með höndunum til að njóta þess.
Þetta er það sem gerist á ** Musclarium , kræklinga- og ostrubúi sem býður matargestinum upp á afurð sjávarins við borðið** innan lokaðrar matargerðartillögu sem inniheldur forrétt sem byggir á sjávarfangi, hrísgrjón, eftirrétt og jafnvel stutt bátsferð til að komast á „næstum“ fljótandi veitingastað (50 evrur).
Frá sjó til borðs, Musclarium þula