Kaffilíkjörinn er galisísk uppfinning til að útrýma restinni af skaganum
1. KAFFILAVÍKI
Við það sem Guillermo López segir hér má aðeins bæta amen (og ef þú velur eitthvað mýkra, þá verður þú að prófa hráefniskremið). Einnig, nú þegar gera það sjálfur er kominn aftur í rétt horf og að margir séu hvattir til að búa til sitt eigið brauð heima hjá sér, kannski er kominn tími til að heiðra glaðværa huglausa fólkið sem eimaði áfengi í baðkerinu sínu á 2. áratugnum með því að útbúa okkar eigin kaffilíkjör.
Það eru margar uppskriftir til að velja úr. , útfærslan er einfaldari en brauðið og útkoman, sem getur sveiflast eftir kunnáttu undirbúans, á milli chapapotístito mauksins og kaffihúsameríska aguachirrisins , tryggir smakk sem koma þér í gott skap.
tveir. OMELETTA
Þegar það kemur að því að mæla með tortillum myndast bitrar umræður vegna þess að hver og ein hefur veikleika fyrir þá sem eru heima og það eru endalausir líkar og mislíkar þegar kemur að því að smakka þær (hvort sem er með eða án lauk, hvort sem er ofeldað eða ofeldað, feitt eða fínt …), eitthvað sem kemur á óvart miðað við að það inniheldur í grundvallaratriðum tvö innihaldsefni: egg og kartöflur.
Það er einmitt ástæðan fyrir því að nokkrar af bestu tortillunum eru unnar í Galisíu, þökk sé óneitanlega gæði hráefnis þess . Hvar sem þú munt finna meira en verðuga vöru, en þær af Betanzos og þeir af Tortillahúsið í Cacheiras (nálægt Santiago). auga, alltaf með litla hrærða egginu , eins og vera ber. Við erum reiðubúin að ræða það.
Omelette
3. SAUÐ
Það eru matvæli sem hafa töfrandi eiginleika og þetta er einn af þeim. Samsetur líkamann aftur, huggar eins og faðmlag og bjargar stundum lífi frá vissum dauða frá timburmenn eða kulda . Kjarninn í galisíska matseðlinum er diskur af plokkfiski á undan bolla af seyði, sem getur jafnvel fengið okkur til að óska eftir því að rigningarríkur og kaldur dagur komi svo að við viljum tvöfalt meira.
Fjórir. BRAUÐ
Nú þegar við getum ekki séð hvernig það hefði nokkurn tíma getað fengið slæma pressu, þá er rétt að muna það í Galisíu hefur listin að búa til (gott) brauð aldrei horfið . Það sem í sumum borgum er kallað „galisískt brauð“ til að vísa til hefðbundnari vöru, þar er það einfaldlega brauð.
Verður að prófa maís eða rúg og umfram allt njóttu þessara **risastóru brauðsnúða frá Cea (Ourense)**, sem tekur marga daga að harðna og við getum ekki ákveðið hvort molinn eða skorpan sé ljúffengari.
Það er ekkert slæmt brauð í Galisíu
5. FILLOAS
Það má fljótlega segja að „þeir eru eins og pönnukökur“, en skilgreiningin stenst ekki. þunnt eða þykkt, Pönnukökur eru stórkostlegar út af fyrir sig og þurfa ekki auka meðlæti bragðgóður til að vera ánægjulegur (þó að smá hunang eða sykur skaði aldrei) .
Mest atavistic fjölbreytni þess og ekki hentugur fyrir squeamish, blóðpönnukökurnar Þeir eru erfitt að finna á veitingastað; til að prófa þá þarftu að hafa góðan vilja einhvers sem býður okkur heim til sín kl svínaslátrun.
Það er ein af þessum uppskriftum sem við vitum ekki hvort það er ætlað að hverfa vegna einhverrar gróteskrar heilbrigðisreglugerðar eða vegna endaloka landbúnaðarheimsins sem skapaði það, svo ef það er einhver tækifæri til að prófa það, gerðu það án þess að hika. Virði.
Fylgdu @raestaenlaaldea
Þeir af mjólk, fyrir alla; þeir af blóði, fyrir hugrakka.