Furancho er ekki skilið án „vínvíns“
Fyrsta regla furancho klúbbsins er að það er enginn furancho klúbbur . Því hvað er fyrir sunnan Galisíu Þetta eru hús þar sem vín er eftir nokkra mánuði á ári. Við the vegur, þar sem við erum, þú getur borðað það sem þeir bjóða þér þar , annaðhvort þú getur tekið matinn með þér.
Stundum fara skeldýrasafnarar eða veiðimenn með eigin afla til að éta hann. Y vínið er ungt . Þeir opna þar til það klárast. N i matseðill eða gosdrykki. Velkomin í best geymda leyndarmálið í Galisíu.
Barrantes vínkjallari
Við Galisíumenn erum þannig, ákveðin og stjórnsöm . Við breytum brotnu baðkari í kúatrog auk þess sem við girðum nautgripi með gamalli rúmgrind. Furanchos, eða einnig þekkt sem loureiros , byrjaði sem raunhæf útrás fyrir umframuppskeruna.
Þeir seldu það inn barir í nágrenninu eða á heimilinu sjálfu . Þegar þeir hnoðuðu það - settu þeir hnúann, kranann, í tunnuna - þeir tilkynntu það með því að hengja loureiro lauf -laurel- við húsdyrnar. Nágrannarnir, sem hafa þekkt söguna í þrjár aldir, komu til að prófa hana. Eins og alltaf var einhver sem tók sig til, því hann hafði eitthvað til að snæða. Og eitt leiddi af öðru.
The furanchos Þeir eru aðeins opnir nokkra mánuði á ári. Bannið opnar í desember og lýkur í júní. Þeir geta opnað a að hámarki þrír mánuðir, en flestir klára vínið sem þeir eiga áður en þeir eru tveir. Þess vegna er mælt með því mánuðina mars og apríl , því veðrið fylgir og opna fleiri furanchos . Og maturinn er staðbundinn. En staðbundið, staðbundið.
Þeir búa til sama salat fyrir þig með því sem þeir hafa í garðinum við hliðina ** þeir steikja þér kartöflur (Kennebec-gerð, auga fyrir smáatriðum) ** með nokkrum eggjum sem safnað var um morguninn frá eigin hænum. Og gleymdu því að panta framandi hluti –eins og kokteil- sem þú gætir enn verið að bíða í smá stund eftir að þeir komi ( spoiler: ekki heimta, það er ekki ) .
Galisísk hliðarbaka
Svo hvers vegna svona mikil frægð? Vegna eintölu, Rustic - hér segjum við enxere - og ekta. Og líka vegna þess að verðið er mjög ódýrt: könnur af ungu víni fara venjulega ekki yfir 6 evrur og tapas ná ekki 12 , nema sjávarfangið (razor samloka, samloka, ostrur eða smákrabbar), sem við mótmælum ekki því hér eru sjávarfang trúarbrögð og að ræða gæði þeirra er guðlast.
Sumir þjóna þér unga vínið sem borið er fram í cuncas beint úr tunnunni um leið og þú sest niður án þess að hafa opnað munninn, maturinn er heimatilbúinn, granítveggir og viðarborð og stólar í hitanum í lareira, án hávaða og í miðjunni. hvergi umkringdur grænum.
Hvað er betra en það fyrir helgarferð? Sumir eru svo eftirsóttir að þeim var breytt í veitingahús, aðrir nýttu sér gamla skúra og fengu barleyfi til að geta þjónað allt árið um kring. Það eina sem er erfitt er að finna þá. hér er spurningin.
Furanchos eða loureiros geta falið sig hvar sem er
Þrátt fyrir tilraunir sveitarfélaga til að halda skrá er ekki ljóst hversu margir fúranchos eru. Það sem vitað er er að næstum allir þeirra eru í Rias Baixas , á Pontevedra héraði . Síðan Vigo til svæðisins Ó Salnes . Mestur styrkur er á svæðum í Cambados, Meis, Meaño og Sanxenxo . Þú verður að vera meðvitaður um fjölda bíla sem myndast við dyrnar á húsunum: ef þú ert með a lárviðarlauf á hurðinni er furancho.
Önnur leið er að spyrja nágrannana um næsta loureiro . Þetta eru yfirleitt hús með stórum bílskúr og umkringd vínvið. Eða í GPS, þar sem sumir eru auðkenndir. Það er meira að segja heimasíða ( defuranchos.com ), unnin af hópi samstarfsmanna frá Vilagarcía, sem getur hjálpað þér . Það er ekki opinbert og fer eftir notendum sjálfum.
GULLMÍLAN FURANCHO
En ef þú vilt fara í fast skot er besta byrjunin hellar , sókn í Meaño. Þeir einbeita sér a tíu þeirra á tæpum kílómetra. Sumir eru enn ekta furanchos, aðrir hafa valið að verða gistihús, en sálin er mjög lík. eru allir inni Abaixo þorp , í vegamót EP-9302 og EP-9306 . Við leggjum áherslu á, án nokkurrar pöntunar eða tónleika, eftirfarandi:
í furancho A af Jóni ekki auðvelt að sjá (eins og margir aðrir). Um er að ræða viðarhlið í miðjum blindvegg (gluggalaust). Ef þú finnur það, er það fyrsta sem slær þig bréfið. Það er stykki á stærð við hálfa síðu, lagskipt, þar sem titillinn húfur og það eru til „lítil“ og „stór“ . Ég vitna í það vegna þess Fyrir Galisíumenn er stærð afstæð – allt er afstætt- og þeir stóru eru uppsprettur, þú hefur verið varaður við. Smokkfiskurinn (8 evrur) eða klassíski kolkrabbinn (10 evrur) eru vel þess virði.
Afgangur uppskerunnar, uppruni furanchosins
Angel's (Rustibodega de Angel) Það er endurnýjað og er eins manns herbergi sem mjög notalegt kaffistofa og stórbrotin verönd þar sem kornasafn ríkir (Það er líka erfitt að sjá, þetta er tveggja hæða hús með granítvegg sem er með stórri hvítri hurð og viðarskilti við hliðina. Það stendur upp úr fyrir mjög snyrtilegt eldhús. Til að prófa tortilluna og skinkusteikina. Og stjörnu eftirrétturinn er stráin.
Henry hús Það tilheyrir vopnahlésdagnum og er með verönd með stórkostlegu útsýni. Mustið er það venjulega: tortilla, richada og kolkrabba.
Í A Roda (aðgreindur með efri stykki af bocoy á hurðinni) ditto. Það er líka þess virði að prófa Padrón paprikuna og smokkfiskinn, þó þeir vinni skjólstæðingana með teini sem fylgir víninu.
The gardenia Um er að ræða hús með timburhliði sem er við hliðina á steinkrossi. Jafn notalegt andrúmsloft í eins manns herbergi. Viðarborð og steinveggir . Sérstaða þeirra er þorskur, eldaður í ofni og borinn fram í keramikpotti og það þarf að panta hann.
Eða Bacelo de Mari Hann er einn af þeim síðustu sem koma. Skúr sem tilheyrði afa Vicente, sem var trésmiður, og sem barnabarn hans ákvað að halda áfram. Sérstaðan **er lambakjöt og capon (eftir beiðni)** sem eru stórkostleg og borin fram í stórkostlegu magni.
Muiño da Conda Það er nú þegar veitingastaður sem hefur enduruppgert staðinn sem heldur granítsteinsveggjunum. Það býður upp á víðtækari matseðil og er opið allt árið um kring, tilvalið fyrir þá sem ekki geta mætt á furancho tímabilinu. Mælt er með Muiño da Conda eggjakökunni.
Síðast en ekki síst, örlítið langt frá miðbænum, eru tveir aðrir sem mjög mælt er með: **Quirófano (staður Outeiro)**, nefndur þannig af eigandanum „vegna þess að læknar voru á staðnum“. Með töfrandi útsýni yfir árósa Arousa, hissa á honum rúgbrauð að þeir bera fram með lokinu á veröndinni með Barrantes-víni –svo sem skilur tunguna eftir fjólubláa-.
Og vínviður hússins Lar de Outeiro (eða furancho de Quintela) er verðugur staður til prófaðu richada (10 evrur). A dæmigerður galisískur réttur borinn fram af næstum öllum furanchos í Pontevedra sem samanstendur af nautakjöti skorið í litla bita, oftast í strimlum, steikt með papriku og kartöflum sem á að deyja nokkrum sinnum.
Og svo? Potakaffi, kaffidrykk og gönguferð um bæinn . Við skulum ganga, að bikiníaðgerðin er við það að falla. Og útsýnið er vel þess virði.
Þetta rúgbrauð og kolkrabbinn tala sínu máli
Milli vína, víngarða, fjalla og hlykkjóttra vega eru furanchos