Sabina klúbbhúsið, opnar á Ibiza, nýr „staður til að vera“ sumarnætur okkar á eyjunni
Föstudaginn 10. júlí opnar dyr sínar fyrir almenningi a nýja matreiðslutillögu sem lofar að marka fyrir og eftir í lúxus endurreisn í Ibiza. Klúbbhúsið í Sabina er matargerðarhlutinn sem fylgir sabina verkefni , a íbúðarsamstæða með einkaréttum vistvænum einbýlishúsum sem hafa verið vígðir í vesturhluta eyjarinnar.
Anton Bilton, Glyn Hirsch og Agustin del Pino þeir eru gáfurnar á bak við þetta metnaðarfulla verk sem hefur tekið meira en fimm ár að líta dagsins ljós. Það sem byrjaði árið 2015 undir nafninu Sabina Estates af þessu teymi fasteignasérfræðinga með reynslu í Bretlandi og Spáni, var það ekki fyrr en í sumar 2020 sem þeir gátu sagt upp áfanga 1, sem felur í sér byggingu 13 einbýlishús, ásamt veitingastaðnum og restinni af innviðum samstæðunnar.
Fyrir byggingu og hönnun á öllu rýminu hafa þeir boðað arkitekta og hönnuði dreift um heiminn til að skapa einstakan stað sem er forréttindi að njóta. Það á að verða eitt glæsilegasta íbúðaþróunarverkefni í Evrópu til þessa. Allt þetta að fylgja og alltaf bera virðingu fyrir umhverfinu og þeirri heimspeki sem einkennir eyjuna svo mikið..
Í augnablikinu munu aðeins fáir forréttindamenn geta notið alls samstæðunnar í heild, en restin af heppnir heimamenn og ferðalangar þeir munu geta notið lítillar paradísar eftir hádegi og Ibiza nætur með Klúbbhúsið í Sabina (afgangurinn af deginum verður aðeins í boði fyrir eigendur), veitingastaðurinn sem hefur verið unnin af hinum virta hönnuði. Lazaro Rosa-Violan.
Klúbbhúsið í Sabina
SABINA: SJÁLFBÆR OG EINSTAK
Stofnendur, sem þegar höfðu góða reynslu af því að koma á fót fasteignaframkvæmdum, hugsuðu sig ekki um um leið og þessi lóð 17 hektarar (staðsett í 20 mínútna akstursfjarlægð frá flugvellinum á Ibiza) var í boði á eyjunni. Þetta var fullkominn staður fyrir þá framtíðarsýn sem þeir höfðu í huga að skapa vistfræðilegt samfélag til að virða umhverfið , sem veldur lágmarks áhrif með þróun þess.
„Bærinn hefur fest sig í sessi mjög háar kröfur um vistvæna nýsköpun sína , þar á meðal minni sjónræn áhrif af einbýlishús, jarðhiti , vatnsverndarátak og hið ágæta orkunýtingu . Og auðvitað mun veitingastaðurinn Sabina Clubhouse einnig viðhalda þessum gildum,“ segir hann við Traveler.es Anton Bilton, annar stofnandi Sabina Estates.
Hannað af alls átján virtir arkitektar , (þar á meðal eru nokkrar af vexti Rolf Blakstad, Jordi Carreño eða Jaime Romano ) meðlimir Sabina ætla að eignast lítinn bæ. Samfélag þar sem ekki mun skorta heilsulindarþjónustu, tennis- og paddle-tennisvelli, keilusal, líkamsræktarstöð, diskótek, barnaklúbb og jafnvel hringleikahús, og auðvitað er stórkostlegi veitingastaðurinn einnig opinn almenningi þegar líður á kvöldið.
Sabina klúbbhúsið, opnar á Ibiza, nýr „staður til að vera“ sumarnætur okkar á eyjunni
„Sabina er inn Friðsælt ræktað land með sjávarútsýni og það var mikilvægt að hönnun hvers einbýlishúsa virti landslag. Innblásin af náttúrufegurð Ibiza í kring hefur hver arkitekt og hönnuður hannað sitt einstaklingsbundin hönnunartúlkun “, gefa þeir til kynna frá fléttunni sjálfri.
Nafnið var valið viljandi þar sem það var a heilagt tré táknar guðlegan kjarna náttúrunnar. Þetta endurspeglar fegurð verkefnisins og andlegt umhverfi þess.
KYFTUR LÁZARO ROSA-VIOLAN
Ef við þyrftum að skilgreina Sabina í þremur orðum, þá væru þetta: slökun, sjálfbærni og fegurð.
Liðið á bakvið Dúfa , einn af ekta og ástsælustu veitingastöðum á eyjunni, sér um að setja Sabina klúbbhúsið í notkun. Stofnandi þess, Amit Segev, hefur vandlega valið yfirkokkinn, Shahar Tamir , þar sem reynsla hans felur í sér veitingastaðinn Noma í Kaupmannahöfn , talinn merkasti veitingastaðurinn í norrænni matargerð og einn sá besti í heimi.
Klúbbhúsið hefur 2100 m2 og hefur verið hannað af Rolf Blakstad , kanadíski arkitektinn settur upp á Ibiza og hefur brennandi áhuga á uppruna Ibiza byggingarlistar. Hann hefur sameinað undirstöður Ibiza hefðar við nútíma stíl.
Lázaro Rosa-Violán hefur hannað klúbbhúsið Sabina
Fyrir innanhússhönnunina hafa þeir haft hinn virta spænska hönnuð Lázaro Rosa-Violan með umfangsmikinn atvinnuferil að baki. “ Bæði Lázaro Rosa-Violan og Shahar Tamir eru listamenn : hafa búið til a fallegt umhverfi með blöndu af ótrúlegri hönnun hans og matreiðsluhæfileikum,“ segir Anton Bilton, stofnandi Sabina Estates. Sambland af þáttum þar sem ekkert getur farið úrskeiðis!
Síðan Lázaro Rosa-Violan STÚDÍÓ mundu fyrstu skrefin í þessu metnaðarfulla verkefni: „Þeir höfðu samband við okkur beint frá Sabina Estates og við samþykktum að hittast í vinnustofunni. Þeir kynntu okkur hugmyndina á meðan þeir sendu okkur sýn sína og sannleikurinn er sá að við þurftum ekki að hugsa mikið um það, tillagan heillaði okkur frá upphafi eða“, segja þeir Traveler.es. Alls hafa þeir séð um innanhússhönnun veitingastaðarins og eins einbýlishúsanna.
Fyrir Lázaro Rosa-Violán er veitingastaðurinn tenging og tengsl við anda og fegurð Ibiza , en það er líka taugamiðstöð alls samstæðu Sabina Estates. „Við vildum miðla birtu, ró og hreinleika eyjarinnar, ferskum stað en umfram allt var það hjarta alls samstæðunnar. Rými þar sem hægt var að skynja orku og einfaldleika staðarins. Við reynum að endurspegla þetta allt í gegnum efni þess, áferð og liti á mjög einfaldan en varlegan hátt,“ benda þeir á út frá rannsókninni sjálfri.
Bar Sabina
Niðurstaðan? Umhverfi sem sameinar glæsileika og fágun við náttúrufegurð staðbundinna efna frá Ibiza: sjálfbær tré og steinn , ásamt hvítþurrkuðum veggjum, hör áferð og náttúrulegur gróður . Allt þetta undir innsigli hins virta innanhússhönnuðar.
„Eftir að hafa fengið sér drykk í Hringlaga bar sem er innblásinn af Art Deco , maður getur valið um að borða í notalegu eldlýstu innréttingunni eða notið þess að snæða undir berum himni undir pergólunum með útsýni yfir 25 metra saltvatnslaug “, býður verðandi matsölustaðnum, Anton Bilton.
„Við teljum að upprunalega hugmynd okkar hafi tekist að veruleika og framkvæmd hennar hefur líka verið óaðfinnanlegur, við teljum okkur fullkomlega samsöm við lokaniðurstöðuna,“ segja þeir frá Lázaro Rosa-Violan STUDIO. Og sannleikurinn er sá að ljósmyndirnar af rýminu tala sínu máli. Hin fullkomna enclave til að njóta Ibizan kvöldsins í besta félagsskapnum.
Sundlaugin eða hið fullkomna umhverfi
GESTRÓNATILLÖGUNIN
Auk hönnunar, a frábært matargerðartilboð bíður okkar um leið og við förum yfir hlið girðingarinnar. Frá Sabina Estates vonast þeir til að þetta verði matreiðslustaður á eyjunni. Á daginn mun það bjóða upp á afslappaða matseðil fyrir félagsmenn og íbúa, en það verður síðdegis og á kvöldin, þegar það er opið fyrir restina af eyjunni, þegar þeir bjóða upp á skapandi matseðil.
„Upphaflega frá Tel Aviv, yfirkokkur okkar Shahar Tamir hefur ferðast og starfað um allan heim, aukið skilning sinn á hráefnum og hefðbundinni matreiðslutækni. í löndum sem innihalda Ameríku, Ástralíu, Kaupmannahöfn, Kosta Ríka, England, Indland, Nepal, Tæland, Singapúr og Srí Lanka“, segir Anton Bilton.
Bréfið mun innihalda Miðjarðarhafs staðbundnir réttir með áhrifum frá mismunandi heimshlutum sem eru nýstárleg, nærandi, grípandi, fersk og fáguð. „Þær eru allt frá heimagerðum súrdeigspizzum til Þúsund ára kartöfluna , ævaforn réttur þar sem staðbundin Ibizan kartöflu er malduð í þangi í þrjá mánuði og lagskipt með þunnum sneiðum af lækna villtan sjóbirting , í baði með súrmjólk, kryddjurtum og þangolíu,“ heldur hann áfram.
Matargerðartillaga um nálægð
Að fylgja gildum virðingu fyrir náttúrunni og sjálfbærni sem þeir sækjast eftir frá Sabina Estates, veitingahúsið ætlaði ekki að vera öðruvísi og einkennist líka af því að feta sömu slóðina. „Auk persónulegrar ástríðu Shahar Tamir (framkvæmdakokkur) fyrir sjálfbærni, fær matreiðsla Sabinu gæða lífrænar vörur frá bændum og safnara á staðnum og vinna með eins lítið af plasti og hægt er “, segir Anton Bilton.
Hvað varðar aukaafurðir og úrgangur sem framleitt er í eldhúsinu verður þetta endurunnið, breytt í rotmassa eða lífeldsneyti til þess vernda viðkvæmt vistkerfi eyjarinnar.
„Við erum fullviss um að viðskiptavinir okkar muni fá mjög jákvæða upplifun. Við viljum að Sabina klúbbhúsið hafi fólk í kjarna sínum, umlykur það fallegt en afslappað andrúmsloft og gefur því gæða, ljúffengan, sjálfbæran mat sem stuðla að vellíðan og félagsskap “ segir stofnfélagi Sabina.
Heimilisfang: Calle Motril s/n, Urbanization Montecarlos, s/n, 07829 Sant Agustí des Vedrà, Ibiza (Balearic Islands) Sjá kort