Leðurblökur, fiðrildi, fuglar, skordýr eða nagdýr og jafnvel hinir óttalegu villisvín eru fastir íbúar víngarðsins á Spáni, einu af Evrópulöndum sem meiri líffræðilegan fjölbreytileika hús. Þeir eru allir hluti af því sérkennilegt vistkerfi með vínekrurnar sem miðpunktinn.
Nagdýr, múldýr, hundar, kindur og jafnvel gæsir og hænur gegna hlutverki í náttúrulegri hringrás vínviðarins, þó að sú virkni sé af fylgja herrum sínum og hlaupa á milli vínviða, sem er nú þegar eitthvað. Af þessum sökum getur gönguferð um víngarða verið, ef þér líkar við náttúruna, alvöru yfirgnæfandi upplifun í líffræðilegum fjölbreytileika.
Víngarðar í Ribeira Sacra.
FLUGANDI YFIR VÍNGARÐINN
Í vínplantekru fljúgandi dýr lifa saman sem gegna mismunandi hlutverkum og á eðlilegan hátt stuðla að viðhalda gróðursetningunni í ákjósanlegu ástandi, hjálpa til við að draga úr eða sleppa beint við vörur eins og skordýraeitur eða skordýraeitur.
Leðurblökurnar, þeir eru til dæmis frábærir stjórnendur skaðvalda og vísbendingar um heilsu vistkerfis. Þeir eru færir um að borða, á einni nóttu, allt að fimm hundruð skordýr, svo halda og varðveita nýlendur sínar nálægt víngarðinum stuðlar að náttúrulegu jafnvægi þess.
Mikilvægi þess hefur verið uppgötvað í gegnum árin. Cell trúarjátning, Penedès víngerð sem útskýrir virðingarverð vín með umhverfið, hefur verið einn af þeim sem hafa gert sér grein fyrir hlutverki þessara spendýra , þeir einu sem eru færir um að fljúga, og þeim til heiðurs gera þeir Ratpenat (kylfa á katalónsku) vín sem býður þér að gera þær sýnilegar og það að auki stuðlar að rannsóknum sem það hefur framkvæmt í meira en tíu ár náttúruvísindasafnið í Granollers um leðurblökur.
Maríubjöllur, verndarar vínviðarins.
Skordýr eru algeng í víngarðinum á Spáni og víðar, þó það sé ekki alltaf af hinu besta, því sumir þeirra sjúkdóma, sem víngarðurinn þjáist af, stafa af þeim, s.s. the skógarormur eða phylloxera sjálft. Hins vegar, aðrir, eins og maríubjöllur, þau eru náttúruleg rándýr sem halda skaðlegum skordýrum við vínviðinn í skefjum. Það er sífellt algengara að í víngarða skordýrahótel eru sett upp, rými byggð af mönnum þar sem þeir finna skjól og dvelja til að lifa, sem stuðlar að jafnvægi í vistkerfinu og forðast offjölgun skaðlegra skordýra.
Aðrir náttúrulegir íbúar eru fugla af mismunandi tegundum, allt frá „alzacola“, algengum í víngarða Montilla-Moriles, til gullfinka, rjúpna eða lerka, sem prýða lögin sín vinnu í sveitinni. Það er ekki óalgengt að finna hreiður sumra þeirra, sem leita skjóls meðal vínberja og vínviðarsprota til ala upp ungana sína.
Þegar of mikil nærvera fugla veldur vandamálum (sumir geta borðað eða spillt vínberunum) það eru þeir sem grípa til náttúruverndaraðgerða, með ránfuglum, eins og La Seca víngerðin (Valladolid) Greiðslur af Villavendimia, þar sem Vidal Vidal, aðdáandi fálkaorðu, sér um fálka sína og æfir það til halda fuglum í burtu sem eru hættulegir fyrir gróðursetninguna. Án þess að þörf sé á þjálfun eru aðrir ránfuglar, s.s uglan, einnig gegna þessu hlutverki af náttúrulegu formi.
Fuglarnir, fastir íbúar víngarðanna.
Ljósmyndari og vinsæll náttúrunnar Fernando Aguilar sýnir í myndum þessa sambúð, þetta náinn heimur af dýrunum í víngarðinum og fegurð hinna ýmsu tegunda sem lifa meðal laufblaða, stilka eða ávaxta. „Þegar við seljum vín, við seljum ekki bara vöru, heldur allan auðinn og lífið sem er þar,“ segir Aguilar um ræðu sína í Spring of Future Vineyard, í fyrra í Sant Sadurní d'Anoia.
Á GÓLFINU
skriðdýr eins og eðlunni þeir eru gestir í víngarðinum og ljósmyndaranum hefur tekist að fanga þá njóta vínber sem hefur haldist hangandi á stubbnum, auk þess að nærast á skordýrum og hjálpa til við að endurheimta jafnvægi í víngarðinum. ANNAÐUR ófídarnir, lítil (eða ekki svo lítil) ormar sem eru það líka lífvísar fyrir heilsu af vistkerfinu þar sem plantan er staðsett.
VINNA HARÐI
Ef það eru einhver dýr auðkenna hratt þegar talað er um víngarðinn eru þeir sem vinna, þeir sem hjálpa vínbændum að yrkja víngarðinn og sem leggja sitt af mörkum til halda því í góðu ástandi.
Vinnuhestur í vínekrunum í Gramona.
Fleiri og fleiri framleiðendur þeir nota dýragrip, losa um vélar, vinna víngarða, nota múldýr eða sláandi hestar styrkur þeirra og mótstaða er mikilvæg hjálp fyrir landbúnaðarstörf. Smátt og smátt birtast þær ræktendur þessara dýra, vígslu sem hættir ekki að virðast gömul, forfeðranleg og sem tengist köllun vínbænda að vinna á sem eðlilegastan hátt á hefðbundinn hátt.
Fólki líkar við Pepe Raventos í Penedes, Alvaro Palacios í Priorat eða G-skipun í Gredos nota þeir múla eða hesta til að vinna víngarðinn og mynda fullkomið lið með vínbóndanum. gramona hefur, í Sant Sadurní d'Anoia, býli sem er ómissandi í landbúnaðarverkefninu þínu líffræðilegt, þar sem það veitir þætti eins og áburður, notað til að búa til efnablöndur sem síðan eru notaðar í víngarðinum.
Á bænum hans er eitt verðmætasta dýrið bændahesturinn, rækilega þjálfaður af einn af fáum fagfólk sem er áfram í þessum verkefnum, Claude du Sandillon, hver talar um a samlegðaráhrif milli manns og dýrs til að vinna landið; Sandillon bendir á að með hesti þurfi að velja réttan tíma á jörðinni til að yrkja og ekki þvinga það að vinna meira en þú getur: „Þú getur ekki unnið landið hvenær sem er og það er nauðsynlegt fylgjast með ástandi jarðar að geta gert það; Með hesti er landið því alltaf unnið á réttum tíma“.
Hesturinn verður að venjast vinnunni og þeim sem hann vinnur með og meðvirkni er staðfest samband sem sérfræðingurinn telst vera „áhrifarík“. Auk þess eru önnur húsdýr, s.s kindurnar, beit meðal vínviðanna og frjóvga þá ekki bara, heldur líka þeir borða jurtirnar og forðast að þurfa að grípa til véla til að útrýma þeim.
Gráðugir refir breyta vínekrunum í veislur.
GLOTONS OG VANDALS
Víngarðurinn gefur ekkert skjól aðeins til dýra sem hjálpa vínviðunum að verða heilbrigð, þau „læðist“ líka meðal vínviðanna sumt sem eyðileggur plantekurnar eða borða ávexti sem það kostar heilt ár fá.
Umfram allt, þegar þrengsli er eins og gerist á sumum svæðum með kanínum, sem valda alvöru quebraderos höfuð (og efnahagslegt tap) til vínræktenda. ANNAÐUR mýflugurnar að þegar þeir fara í víngarða vegna annarrar ræktunar, eins og af korni, uppskeran hefur verið uppskorin, ekki borða vínberin, en þeir naga viðinn og getur skaðinn verið meiri, því hefur ekki aðeins áhrif á árganginn þess árs, en til þeirra sem á eftir koma.
Refirnir hins vegar þær eru sætari og má gefa góða veislu á kostnað vínberja vínbónda, þó þær stjórni hins vegar líka nagdýrastofninum... sama gildir um göltin, dýr þar sem stofninn fer vaxandi skortur á náttúrulegum rándýrum og það kemur í ljós yfirgefin dreifbýli. Innst inni, ef það vekur viðvörun um þetta fyrirbæri, getur það líka verið það þitt litla framlag...
Og þó að dýrin skil ekki eiginleika, gæti haft áhrif á einkaréttustu vín víngerðar ef þau ráðast á vínekrur óvenjulegur. Af þessum sökum grípa sumir til þess að girða þá af og vernda þá með hljóðrituð hljóð af ránfuglum og önnur rándýr, sem hindra lítil nagdýr og vernda eignir án þess að valda þeim skaða.
Sara, hundur Fátimu Ceballos, sem fæddist í Córdoba, frá Lagar de la Salud.
FÉLAGARNIR
Við förum til enda eitt mikilvægasta dýrið fyrir þá sem rækta víngarða, hluti af þessu "vistkerfi" sem er grunnurinn að terroir: hundurinn, trúr félagi vínbænda og víngerðarmanna á ökrunum og víngerðinni, óþreytandi, glaðvær, forvitinn og líka, fær að vara við með gelti sínum af óvæntum (og óæskilegum) heimsóknum.
Sarah, hundur Fátimu Ceballos frá Cordoba, frá Heilsuvíngerð; Enzo, the jack russell af Veronica Ortega; Lilja, grannur mælirinn í stjórn G; koshu, Weimaranerinn með nafni japanskrar þrúgu frá Elías López Montero, frá Verum víngerðin; skeið, hvolpurinn af Telmo Rodriguez, líka Jack Russell; beikon (raunverulegt nafn Chloe), border collie Galisíumannsins José Crusat, frá milli ánna; hvort sem er Ruffian, víngerðarmaðurinn Carlos Fernandez, frá B land vöruhús, Þeir eru bara sumir af hundunum með eigin nöfn sem búa í vistkerfi vínsins og gera það að fullkomnari heimi. Saramago segir þegar í The Elephant's Journey: „Hundur er líftrygging, rekja spor einhvers, a áttavita með fjóra fætur.