vín með hjarta
Já, febrúar, fyrir utan að vera einn af mest ñgñgñgñg mánuðunum! ársins, það er líka mánuður ástar , af Valentínusardagurinn af rómantískum kvöldverði. Svo, með því að nýta þá staðreynd að litla hjartað þitt er tilhneigingu til rómantíkar, skulum við tala um ást...
Ást á víni, eða elskandi vín, sem eru líka til. Víngerðarmennirnir, vínbændurnir, eru ekki meðvitaðir um það sem gerist í samfélaginu og stundum leggja þau allt sitt í að leggja sitt af mörkum til að bæta það, svo kannski væri gott að kynnast sumum af þessum vínum sem meira en vín... Þau eru tákn um ást.
SÁÁSKÁLIN, KRABBAMBANDI
Í sögu þessa rauða carignan og merlot Með nafni rannsóknarstofutækja er góð ást. Í fyrsta lagi sá sem þeim fannst Irene Alemany og Laurent Corrio þegar þau kynntust í Búrgund við nám í vínfræði og skipulögðu líf saman við víngerð. Og svo, sá sem vaknaði í Irene, læknateymi brjóstakrabbameinsáætlunar Valle de Hebron háskólasjúkrahússins og krabbameinslækningastofnunar þessarar stöðvar. Víngerðarmaðurinn varð fyrir a brjóstakrabbamein og gat af eigin raun lært á bata- og lyfjameðferðartímanum vinnuna sem þessi læknahópur vinnur til að berjast gegn sjúkdómnum.
Síðan 2014 hefur þetta vín verið til og ráðstafar öllum ágóða af kaupum þess til krabbameinslækningaverkefnis sem framkvæmt er á sjúkrahúsinu í Barcelona, með áherslu á áhrif eitilfrumur í ónæmiskerfinu. Verð hennar gæti ekki verið meira freistandi svo að samstöðuæð þín vakni og bragðlaukar þínir byrja að munnvatni: því 9 evrur þú ert að drekka ferskt, vinalegt og mjög aðlaðandi og að auki sá ást. Hvað viltu annað?
MARY, Fljótandi Catharis
María var yngst af ættinni Remirez de Ganuza , hrokafull ung kona sem fannst gaman að ganga á milli víngarða og tunna. Faðir hennar, Fernando, man eftir henni sem kókettunni spillt fyrir hina tvo bræður sína, Javier og Cristina, og foreldra þeirra, eins og þeim yngsta sæmir. En líf Maríu var stytt í a hraðbraut á meðan í víngerðinni var verið að þróa verkefni sem tók þátt í þremur börnum Fernando og harmleikurinn stöðvaði framgang þess.
Yngsti Remírez de Ganuza var skapandi stúlka og hélt áfram að hvetja fjölskylduna til að halda áfram án hennar, einhvern veginn. María það yrði héðan í frá vín, sérstæðasta vínið úr kjallaranum . Og til að gera það, ekkert betra en að grípa til ávaxta La Coqueta víngarðsins (skírð til heiðurs þeirri pizpireta og yfirlætisfullu stúlku sem var María), með vínviðum af 45 ára, dekraður við eldmóðinn sem Fernando Remírez de Ganuza leggur í allt sem hann tekur sér fyrir hendur og bætir blönduna við bestu vínin sem hvíla í kjallaranum á hverju ári. Niðurstaðan var rauð eintölu , tempranillo frá Rioja frá Alava sem María gæti verið meira en stolt af.
Frá fyrstu árgöngum sínum 2003 og 2004 rennur allt sem kemur frá sölu Maríu til stofnana með samstöðustarf , sem Spænska samtökin gegn krabbameini og Down Syndrome Foundation . Síðustu tvær uppskerur og þær síðari (frá 2009 og áfram) eru tileinkaðar verkefnum sem tengjast æsku . Verðið hennar Maríu er ekki lágt -hún kostar 195 evrur-, en er vellíðan barns ekki þess virði?
ESTEESTIMA, CAVAS MEÐ MALLORCAN HJARTA
"Estimar" er að elska á katalónsku, og það er mikil ást í þessu verkefni Terra de Falanis til að aðstoða við að aðlaga fólk með geðfötlun Á Mallorca. Þó að kavas séu ekki (augljóslega) Majorcan, á bak við framleiðslu þeirra eru stofnendur eins af framúrskarandi víngerðum á eyjunni, Svart sál .
Miquel Àngel Cerdà og Pere Obrador eru í nánum tengslum við félagið ** Estel de Llevant ,** sem sumir meðlimir þess eru nú þegar í samstarfi við, vinna í kjallaranum, við uppskeru, víngarðsvinnu og önnur hjálparverkefni. Þessar tveir cavas , frá „ferðamanna“ verkefni sínu, Terra de Falanis, hefur verið þróað til að styðja einnig fólk sem, vegna geðfötlunar sinnar, á í erfiðleikum með að aðlagast atvinnulífinu. Traustur smekk hans fyrir list , hafa talið til að hanna merkimiðana með málaranum Rafael Jón.
Niðurstaðan er tvö aðlaðandi og drykkjarhæf cavas, brut eðli af Xarel•lo, Parellada og Macabeu af gömlum vínviðum Penedès og rósabrún klifra, koma frá Conca de Barberà (Tarragona). Auðvelt er að afhýða merkimiðana, sem Estel-meðlimir festa á einn í einu með höndunum safna þeim . Er það ekki rómantískt? Hver flaska kostar 15 evrur. Bólur og ást í ríkum mæli!
HÆNUR OG SELI, FULL HAMINGJU
Án þess að fara frá Mallorca, og ekki langt þaðan, Francesc Grimalt og Sergio Caballero , stofnendur 4 kíló , hafa verið í samstarfi síðan 2009 með ** Amadip Essment ,** sem síðan 1962 hefur aðstoðað fólk með þroskahömlun svo það geti átt atvinnutækifæri og lifað mannsæmandi lífi. Þeir aðstoða í þessu verkefni við verkefni víngerðarinnar og bera ábyrgð á því að hafa skírt nafn vínsins á þennan hátt, því eins og þeir sögðu sjálfir, „Kjúklingarnir eru fyndnir og selirnir klappa saman höndunum“.
Það eru sannfærandi rök að prófa þetta stórkostlega rauðvín sem búið er til með Mantonegro og Syrah sem kostar rúmlega 20 evrur. Afsökun fyrir því að prófa mjúkt og velkomið Miðjarðarhafsvín sem þar að auki barmar elskan . Þú verður ástfanginn, vissulega.
EINVERFUR, ANNAÐUR FYRIR JAFNRÉTTI
Með þessu afhjúpandi nafni, fjölskyldan Abellan setur samstöðukorn sitt í formi víns. Með viturri hendi ráðgjafans Joaquin Galvez og blöndunarstíllinn sem einkennir þessa Jumillano víngerð, Carchelo á hverju ári framleiðir þetta rautt miðað við Monastrell, Tempranillo og Syrah hlutföll þeirra breytast eftir árgangi, en ætlunin er alltaf sú sama: að gera vínunnendum grein fyrir tilvist þessarar truflunar og aðstoða félagið fjárhagslega. ASTRADE , sem hugsar um einhverfa og fjölskyldur þeirra. Í hvert skipti sem þú kaupir flösku af Einhverfur , ávinningurinn sem fæst við sölu þess er ætlaður góðgerðarhópnum. Verðið er 15 evrur og þó að það sé selt í gegnum vinaklúbbur kjallarans, Fyrirhugað er að auka dreifingu þess og einnig þann ávinning sem ætlað er að hjálpa fólki með þessa röskun um allan Spán.
RATPENAT, ELSKA LEGGJA
Ekki mátti vanta vín sem sýndi ástina á dýr . Og ef það er hræðilega krúttlegt dýr þá er það leðurblakan, eina spendýrið sem getur flogið og er ekki beint tengt við lítil hjörtu og knús. En þessi sæta, fyndna og ógnvekjandi kría er nauðsynleg fyrir vistkerfið vegna skordýra-undirstaða fæðu hennar, sem hjálpar varðveita plantekrur eins og víngarðinn við góða heilsu.
** Celler Credo ,** kjallarinn fyrir aftan Ratpenat , sem er nafnið á þessu víni (og nafnið þýðir leðurblöku á katalónsku) ráðstafar 60% af hagnaðinum sem fæst af því til rannsókna á þessum kíroptera sem framkvæmdar eru af Náttúruvísindasafnið í Granollers , en verk hans við að rannsaka leðurblökur síðan á níunda áratugnum hafa náð að kafa ofan í kosti þessara vængja.
Fyrir um það bil 16 evrur geturðu rétt dýrum kærleikshönd og hjálpað til við að halda áfram að vita meira um þessar yndislegu smávampírur og, fyrir tilviljun, átt hvítur 100% macabeo úr lífrænum og líffræðilegum búskap takmörkuð útgáfa og þakið sjálfbærum og endurunnum korki. Elskaðu plánetuna þína, vínelskandi.