Lítill söluturn með glútenlausum vörum sem eru alltaf á tímabili
Vegna þess að matargerð er ein af mestu ánægjunni við að ferðast og við viljum ekki að þú missir af þeirri ánægju í París .
TAKIÐ: LA GUINGUETTE D'ANGÈLE _(34 rue Coquillière) _
Þessi eldspýtukassa-stærð loft- og plöntufyllti ör söluturn setur upp eldhús með ást glúteinlaus og árstíðabundin.
Í detox uppskriftum sínum endurspeglar Angèle hana þjálfun náttúrulækna , hlaða salötin þín og vítamínsúpur með næringarefnum.
Til að gera þetta notar það hráefni eins og kórallinsubaunir, goji ber, hampfræ , rósablöð, grenjablóm, arómatískar jurtir, kínóa... og alls konar grænmeti og þurrkaðir ávextir Já
Taktu einn af nestisboxunum þeirra og farðu á nærliggjandi Gardens of the Palais Royal eða í Tuilerí.
Fullur söluturn af plöntum og ást á holla glútenlausri matreiðslu
KAFFERÐ: LOVE DUICE BAR _(26 Rue Chapon) _
Þetta litla kaffihús Haut Marais það er tilvalið fyrir petit-déjeuner. Þeir undirbúa sig 100% glútenfrítt ferskt smoothies eins og súkkóhristingurinn með frosnum banana, döðlum, hráu kakói, maca og möndlusmjöri; auk þeirra extra hollar vegan skálar og stútfullur af ofurfæðu.
Þeir munu nudda olnboga á diskinn þinn açai, chiafræ, rauðir ávextir, pekanhnetur ; næringarríkt avókadó ristað brauð með bleikum salti og brauði frá Chambelland sans gluten boulangerie og fjölbreyttu lífrænu hráfæði.
Vökvaðu það með safi eða gylltu kombucha latte.
Sætabrauðsverslun: HELMUT NÝ KAKKA _(28 Rue Vignon) _
Er glútenlaust bakkelsi flytja klassíkina franskt sætabrauð sem og eigin sköpun (í mörgum tilfellum mjólkurlaus).
Meðal góðgæti þeirra baka þær rauðar pistasíutertur, Madame de Fontenay, sítrónu marengs tartelette, éclair_s, ostaköku og Paris Brest og jafnvel sérsmíðaðar brúðartertur.
Hvað bakaríið varðar þá bjóða þeir upp á fíkju- og valhnetubrauð, sesam- og hörbaguette, brioches með súkkulaðibitum og smjördeigshornum (já já, glútenlaus smjördeigshorn ) .
Glúteinlaust bakkelsi
A FASTGOOD: BEARS & RACCOONS _(21 rue Richard Lenoir) _
Heimspeki hans er skyndibiti 100% glútenlaus , með samlokur þess sem framleiddar eru í augnablikinu í aðalhlutverki, byggðar á ríkum og ferskum vörum.
smakka a Rokkandi Chevre, skógarhöggi byggður á racletteosti, rósettu, rauðlauk, súrum gúrkum og crème fraiche; a Aubergine' Tonic samanstendur af marineruðu eggaldini, tómötum, súrum gúrkum, salati og rjóma af papriku eða krydduðu Kryddaður Chihuahua fylltur með kjúklingi, guacamole og jalapeños.
Þetta notalega athvarf þjónar líka heslihnetulyktandi kaffi latte og heimabakaðar kökur, muffins eða zebra kökur.
Það er líka með bás þar sem það selur snarl fyrir apéro, smákökur og bjóra ... eða sælgæti og sultur fyrir snarl.
Ljúffengar samlokur og glúteinlausar smákökur
MATARVERND: LA MAISON DU SANS GLUTEN _(12 Rue d’Hauteville) _
Auk brauðs og sætabrauðs finnur þú hrísgrjón, maís, drykkir, súkkulaði, kökur (kökur, makkarónur, kökur), morgunkorn, pasta, hveiti...
Sömuleiðis, þeir leggja til kafla án eggja sem inniheldur piparkökur eða kornstangir; annað mjólkurfrítt með kókos "mjólk" eða epla-kanil graut; annað sykurlaus , með barnakorni og súkkulaði... og öðru vegan , með ostum, majónesi eða þeyttum rjóma.
Svo að þú getir undirbúið þig heima hvað sem þú vilt!
FARI: KEÏLI _(106 rue Amelot, 75011) _
bandaríski kokkurinn Caleigh Megless eldhús fait maison lífrænt og hollt að forgangsraða grænmeti, árstíðabundnum og lífrænum ávöxtum og grænmeti.
Það þjónar chia chai morgunmatur, heilbrigt bentos, orkuboltar ; chioggia rauðrófubitar með heimagerðu ricotta og sykraða sítrónu; kalifornía vibe rainbow makis með radísum, vatnsmelónu, avókadó mangó, graslauk, rauðkáli, greipaldin og tahinisósu; Fyrir utan frumleg salöt, eins og Caesar með grænkáli, eða burrata, fennel, nektarínu og kompot... eða tacos, með 100% lífrænu hveiti.
Eftirréttir þeirra eru glútenlausir : prófaðu eplakökuna þeirra, ostakökuna, brúnkökurnar eða pönnukökurnar ásamt latte glacé úr mjólkurlausri mjólk, hibiscus safa eða hvítt te með bláberjum eða sítrónu og öldurblómi frá Tensaï.
Glútenlausir eftirréttir og veitingaþjónusta
BRUNCH: SIMONE LEMON _(30 rue Le Peletier) _
Brunchinn þinn til dæmis hlaðborð , hentar öllum gómum, flestir réttir þess eru glútenlausir og bjóða upp á vegan og laktósalausir valkostir.
Í bréfi sínu, sem breytist vikulega, leggja þeir til ferskt bakkelsi og brauð með sultu , guacamole ristað brauð, reyktur lax, salöt, fromages, handverksbökunarvörur og heita rétti s.s. eggjahræra með comté osti og timjan, beikoni og litlum pylsum.
Í eftirrétti nota þeir þroskaðir staðbundnir ávextir á tímabili sem skilar sér í tarte sítrónu- og grænmetisþeyttum rjóma, súkkómús og sykraðan appelsínubörkur, heimabakað granóla eða jarðarber tiramisu.
Hér breytist matseðillinn vikulega og varan er alltaf árstíðabundin
VAFLA: LÆKKERT OG SEKARFRÍTT _(3 rue du Temple) _
Krefjast þitt matarfræði gaufres heimabakað, sætt eða bragðmikið, glúten- og laktósafrítt, unnin úr ferskum gæðamat og vous undirbúningi.
Meðal klassíkanna áberandi croque monsieur, lax með ferskri fennel með svörtu sesam, rjómaosti og heslihnetuolíu eða kjúklingur í taílenskum stíl með karrý og kókosrjóma, stökku grænmeti og hnetum.
Á þriggja mánaða fresti hleypa þeir af stað skammvinnum sérgreinum sínum , Eins og Chipo, byggt á sætum kartöflurjóma, chipolatas ilmandi með Espelette pipar, "fajita" stíl grænmeti, maís og jógúrt sósu með kúmeni; eða the grænmeti með eggaldinkavíar , kúrbítsdúó, spínatspíra og hörfræ.
Þeir sem eru með sæta tönn munu biðja um sykurvöffluna r, súkkulaði- eða sítrónukremið, saltsmjörkaramellan eða ostakökuna.
Ljúffengar glúteinlausar vöfflur