Verönd Tribeca Snack Bar.
Það er ár síðan Tribeca Snack Bar kom á Ordoño Passage til að gjörbylta Leonese gestrisni senu með múrsteinsveggurinn, iðnaðarstólarnir og heillandi innri veröndin með lifandi tónleikum (hentar einnig reyklausum). Og enn þann dag í dag halda þeir áfram að koma okkur á óvart með öðrum verkefnum eins og tónlistarvermúti sínum á rómantíska markaðnum í Sierra Pambley Foundation, tískusölum, skófatnaði, fylgihlutum o.s.frv.
Þeir hafa kannski verið brautryðjendur, en þeir eru ekki þeir einu. Hiti fyrir vintage fagurfræði virðist hafa tekið yfir borgina sem dustar rykið af upprunalegu veggjunum og aðlagar þá að nýjum tímum með veggspjöldum með skilaboðum, upplýstum stöfum og brjálæðislegustu skreytingum. León fær gafapasta: þrátt fyrir þann sem vegur hann, þá eru líka hipsterar hér. Betra það en bara einvígisveislur, ekki satt?
Tribeca Musical Vermouth á Sierra Pambley Foundation Romantic Market.
GERÐ Á ÍTALÍU
Fyrir brjálæði í stólum, þá á Made in Italy pítsustaðnum, sem – eins og sagt er fyndið í öðrum evrópskum borgum – Það er með dómkirkju við innganginn. Hér er hver köflóttur dúkur með mismunandi mynstri og naumhyggja ríkir þannig að upprunalegi staðurinn (nágranni á götunni) varð aðeins eitt borð, en ekkert af þessu skiptir máli þegar burrata salat með hægristaðri papriku og lambalati er dreypt af alvöru 24 mánaða gömlum parmesan. Ef þú hefur þegar ákveðið að fara, þegar þú pantar borð í síma, ekki gleyma að gera það sama með tiramisu, annars viltu prófa það. Með ekta mozzarella og búið til með 00 ítölsku hveiti eru sérréttir heimagerða kjúklingakarrýpizzan og Made in Italy pizzan sem er toppuð með 5 jotas de Huelva skinku.
Áberandi fagurfræði La Mary.
MARÍA
Þessi veitingastaður lenti í Barrio Húmedo með sínum fagurfræðileg „mál“ à la Lázaro Rosa-Violán: bláar og hvítar flísar, leður, flauel, diskar í skápum, flöskur alls staðar og lýsing sem meira en lampar líkjast stundum geimskipum. María hefur tekist að töfra með verðinu almenning sem er vanur að borga ekki fyrir tapas og státar af markaðsmatargerð með nútímalegum blæ sem veðjar á km 0 vörur, eins og papriku frá Bierzo, cecina frá León eða Valles del Esla kjöt. Um helgar er næstum alltaf fullt þannig að það er best að panta (auk þess eru þær mjög skilningsríkar og eiga ekki í vandræðum með að bíða eftir fimm stelpum sem eru að mála á sér augun, því miður, ég meina þær eru að reyna að leggja í miðbæinn ).
í fullum raka
niMÚ ÞAK
Á háaloftinu á Hótel Conde Luna hefur gamli bærinn í León aldrei verið jafn forgangsmaður á veitingastað í höfuðborginni. Skapandi, þó án þess að gleyma matargerðinni á staðnum, Matargerð þess keppir við útsýni yfir Botines, Torre del Gallo de San Isidoro, Palacio de los Guzmanes og dómkirkjuna. Veðjaðu á rétti til að deila (kartöfluflögur með sardínum og ali oli, bauna- og kjötpizzu-taco, létt kartöflueggjakaka með karamelluðum lauk o.s.frv.), en einnig aðra kröftugri, eins og króksmokkfiskinn í bleki sínu með hrísgrjónum eða sirloin tacos með flögum og padrón papriku. Allt í lagi, Pascua Ortega er kannski ekki mesti iðnaðar innanhússhönnuður í heimi, en að þessu sinni hefur hann ekki gleymt gylltum speglum, plötum á veggjum og blöndu af stólum af öllum gerðum.
Útsýni yfir Botines frá niMú.
MAM TERE GASTROBAR VEITINGAstaður
Þeir sem ekki hafa vit á því munu ekki vita að Don Kíkóti og „borðspil“ hans eru látin. Í staðinn hefur Mama Tere sett aðeins meira höfuð í Plaza Mayor, nánar tiltekið risastórt höfuð af bláum flauels nashyrningi. Þeir drekka úr árstíðabundnu vörunni og fyrir þessa San Frolilán hafa þeir útbúið nokkrar Ferrero Rocher blóðpylsa með ferskum osti og súru eplamauki húðuð með heslihnetum. Hér verða hvítlaukssúpurnar háþróaðar og vínlistinn er eins og nokkurs konar óð til hefðarinnar að fá sér fordrykk, eða fara stutt eins og stíllinn er í León. Mangó- og kjúklingastöngin með kryddsósu er fljótt orðin stjörnutapa hans.
Bless, Kíkóti. Halló, gastrobar Mama Tere.
BECOOK
„Eitthvað hefur breyst hér“, voru þau kynnt á skilti við innganginn á Becook veitingastaðnum. Og það, í León, vitum við öll að það er flókið. Fersk og borgarleg matargerð er komin óvænt Og það kom okkur öllum á óvart. Hver sem hefur verið gæti trúað því að þessi veitingastaður sé utan sögusviðs þessarar skýrslu vegna einfaldrar og ekki skrautlegs skrauts, en matargerð David og Mario þarf ekki list til að aðgreina sig: með vandlega fagurfræði sem hafnar hinu venjulega og bragði. heiðarlegur ásamt skapandi nöfnum: „fullkominn“ lax, Toma pan y moja! í karrý o.fl. Þú sérð hvernig já þeir eru hipster!
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- 47 hlutir sem hægt er að gera í Castilla y León einu sinni á ævinni
- Besta kjöt í heimi, fyrirlitning Leonese og duttlunga upp á 84 evrur
- Leon er 'mod'
- Castilla y León, án steins í vegi
- Top 10 vestur Kastilíu-Leonese bæir: ekki aðeins steinar til vesturs
- Allar greinar Marta Sahelices
Wagyu hamborgari, cheddar, trufflaður laukur og rúlla á Becook.
Hefur einhver sagt Ferrero Rocher blóðpylsa?