Dómkirkjan í Puebla, borgin með flestar kirkjur í Mexíkó
Íbúar borgarinnar Puebla hafa alltaf borið það slæma orðspor að vera óþægilegastur Mexíkó . Þetta (ósanngjarna, að okkar mati) orðspor er svo útbreitt að stundum er borgarbúi kallaður niðurlægjandi með ógnvekjandi skammstöfuninni PiPoPe . Eða hvað er það sama: "punche poblano pendejo". Í landi þar sem vingjarnleiki er eign sem ætti að hafa að minnsta kosti þrefalt A-einkunn frá Standard & Poor's, ef maður lætur undan duttlungum svæðisbundinnar fjandskapar, er ekki erfitt að ímynda sér Poblano sem einn af þessum skapmiklu Parísarbúum. þú illa vegna þess að þú gengur ekki nógu hratt í neðanjarðarlestinni á Chatelet stöðinni.
Í þessari viku, Puebla er að gera uppreisn af meiri krafti en nokkru sinni fyrr gegn þessum sanbenito gera sig gildandi sem ferðamannastaður og gestgjafi af fyrstu röð . Umspilið fer fram á meðan borgin hýsir 38. útgáfuna Mexíkóskur ferðamannamarkaður , ríkisþing (í stíl Fitur) þar sem Mexíkó er að gera skýra stöðu sína sem vaxandi kraftur, ferðaþjónusta og matargerðarlist.
Mole poblano, matreiðslustjarna borgarinnar
Staðsett aðeins tvær klukkustundir frá Mexíkóborg, Puebla Það er einn af fyrstu nýlenduborgunum sem voru stofnaðir í Mexíkó og fyrsta borgin sem var ekki byggð á fyrri rómönsku byggð. Hugmyndin var hugsuð af og fyrir Spánverja og var hugmyndin að hýsa fyrstu sigurvegarana með íberskri heimþrá. Útlit og karakter borgarinnar (þeirri fjórðu stærstu í Mexíkó) munu allir þekkja sem hafa komið á eins fjarlæga staði og Toledo , sem deilir með Puebla eign dálítið dimmrar dómkirkju.
Fólk kemur hingað aðallega til að borða vel. Ef þessari borg finnst gaman að státa sig af einhverju, auk öryggis sinnar á erfiðum tímum fyrir landið, þá er það að hafa ein af þekktustu matargerðarhefðum . Í viðbót við cemitas (sérstaka túlkun hans á hinni dæmigerðu mexíkósku köku) eða chiles en nogada , óumdeild stjarna hússins er mól poblano . Þessi brosótta uppskrift með hráefnisskrá þar á meðal súkkulaði, kjúkling eða fleiri en fjórar tegundir af chili, sem brýtur hjörtu hvert sem það fer.
Húsið Alfeñique de Puebla
Puebla deilur við nágrannaþjóðina Cholula einn af þessum glæstu titlum sem svo mörgum okkar blaðamönnum líkar við: „borgin með flestar kirkjur í Mexíkó“ . Sá sem eyðir nokkrum síðdegisgöngum í að ganga hér um mun líka taka eftir því að fyrir utan heillandi hvelfingar og kapellur sem maður rekst á á hverju horni, er fjöldi volkswagen bjalla (eða "vochos") er líka ótrúlega há. Þýska fyrirtækið, sem hefur aðsetur í borginni í áratugi, er einn af vélum efnahagsþróunar þess og hefur skilið eftir sig spor sem, að minnsta kosti í lit, virðast stundum passa við hið trúarlega.
Skammt fyrir aftan er ekki síður fjöldi kaffihúsa, lítilla safna, hús með framhliðum úr flóknu keramik frá Talavera , bókaverslanir, menningarmiðstöðvar og hótel með vaxandi tilhneigingu í átt að boutification, eins og La Purificadora , með einni flottustu sundlaug sem við höfum séð í seinni tíð, eða Mesón Sacristía de la Compañía , með bleiku veröndinni sinni fullum af styttum og heillandi. ruglað og misleitt skraut.
Popocatépetl (virkt) og Iztaccíhuatl (óvirkt) eru tvö heillandi eldfjöllin sem punktar á hvaða víðsýnu póstkort sem er af borginni. Með heppni, á björtum dögum, geturðu séð snævi þakinn tind "el Popo", eins og hann er kallaður með ástúð, gufa úr gígnum sínum. Þá sleppur jafnvel hinn ótruflanlegasti poblano við leynilegt augnaráð, eins og frá hliðinni, og jafnvel uppfærslu af aðdáun sem felst í Facebook eða Instagram. Bókmenntagrein sem getur hjálpað til við að skilja mikilvægi persónuleikans eldfjall : við rætur þessarar sömu messu, á hlið borgarinnar á Cuernavaca , var þar sem hann missti höfuðið miðað við mezcal Geoffrey Firmin í frægri skáldsögu Malcolm Lowry _ Under the Volcano ._
Flott sundlaug boutique-hótelsins La Purificadora
Þegar hún nýtir sér gestgjafastöðu sína og skín meira en nokkru sinni fyrr í viku kastljósa og konfekts, Puebla reynir að staðsetja sig í fremstu röð nýlenduborga sem, byggt á menningarframboði og lituðum byggingum með hvítkölkuðum gluggum og barokk- og churrigueresque kirkjum, vill verða raunverulegur valkostur við ferðamannatilboð í horninu af flestum miðasöluríkjum landsins : þær sem bjóða upp á frjórri náttúru (Chiapas, Oaxaca o.s.frv.) og þær strandir, sérstaklega á Karíbahafssvæðinu (með Quintana Roo í fararbroddi).
Í þessu 'draumateymi' innri borga eru líka aðrir eins og Queretaro, Zacatecas, San Miguel de Allende eða Morelia . Tianguis Turístico de México, sýning sem venjulega var haldin í Acapulco, flutti í fyrra til Puerto Vallarta og í þessari útgáfu er hún haldin í fyrsta skipti í 38 ár sögunnar á áfangastað sem er ekki einn af „sól og strönd“. Sumir frá Puebla, meðvitaðir um orðsporið sem er á undan þeim, koma á þessa sýningu tækifæri til að endurorða í eitt skipti fyrir öll þá merkingu sem þeir hafa alltaf gefið hugtakinu PiPoPe: „Perfect Poblana Piece“.
Fylgstu með @mimapamundi
Popocatépetl gefur frá sér reyk og ösku úr gígnum sínum
Talavera leirmuni frá Puebla