Vetrarunnendur halda að þeir séu það vegna þess að þeir kjósa kuldann, en það er vegna þess Þeir hafa ekki eytt desember í Mérida . Losaðu þig við jakkann þinn á þessum dagsetningum þegar þú ferð frá flugvellinum í Yucatecan höfuðborginni það er jafn átakanlegt og það er notalegt.
Á þeim augnablikum áður en við kynnumst borginni, af fáfræði um hvað bíður okkar, teljum við að góða veðrið sé næg ástæða til að njóta rétta frísins, en „fullnægjandi“ er hugtak sem er langt frá Mérida , ekki vegna þess að það nær ekki því stigi, heldur vegna þess langt umfram það.
Það tekur um fjóra daga að drekka létt inn matargerðarlist sem brýtur með öllu það sem við héldum að við hefðum prófað sem mexíkóskan mat, en líka að uppgötva listrænustu hornin þess gegndrepa þig með draumkenndar náttúrulegar enclaves og hittast sumir íbúar svo nálægt , örlátur og gaumgæfur sem mun láta þér líða eins og heima.
pst, pst. Hér eru auka meðmæli: klukkutíma akstur frá Mérida, náttúrulegur gimsteinn bíður þín sem mun ekki aðeins gera þig andlaus, heldur sem þú getur líka baðað þig í. Haltu áfram að lesa.
Velkomin til Merida!
HVAR Á AÐ DVELJA
Við efumst ekki um að Mérida mun hafa mikið úrval af góðum hótelum, en við erum hér fyrir persónulegar tillögur, að minnsta kosti þær sem koma frá góðri reynslu, og the Hótel Santa Ana, auðvitað er einn af þeim . Til að byrja með er staðsetning þess, við 503 Calle 45, þegar fullkomin, bókstaflega við hliðina á Parque de Santa Ana og innan við fimm mínútur frá hinum vinsæla Paseo de Montejo.
Hótelið fæðist í því sem var nýlenduhús hins sögulega landstjóra , rithöfundur, lögfræðingur, gagnrýnandi og mexíkóski blaðamaðurinn Santiago Burgos Brito. Þetta nýlendulýsingarorð er það sem er smitandi í skraut sem leyfir þér ekki að leggja myndavélina þína frá þér í smá stund. Þú munt ganga í gegnum dyrnar og búmm! Fyrsta áfallið (en ekki það síðasta) mun hafa átt sér stað áður en ferðatöskunum var sleppt.
Persónulega var uppáhalds rýmið mitt Kaffistofa , ein af þessum stillingum svo heillandi að þér finnst þú ekki geta skilið það eftir í marga klukkutíma. Viðarhúsgögn, risastór mósaík spegilmynd á bak við barinn, bogar skreyttar með lituðu gleri... Allt í mismunandi grænum tónum sem falla inn í gróðurinn í kring.
Já, vegna þess að bak við súlurnar í þessu herbergi, þú getur séð og snert mjög ríkan gróður sem fullkomnar þessa mynd sem er verðugt að leika í veggfóður og virðist fela fjársjóð hótelsins. Þú þarft aðeins að fylgja flísalagða stígnum, eins og það væri Galdrakarlinn í Oz, til að uppgötva að þessi lauflétta hluti skógarins halda lauginni öruggri . Þessi vin í formi lítillar paradísar verður það sem endar með því að þú verður ástfanginn.
Öll 18 herbergin eru fullkomin til að koma sér fyrir í , þó þú ættir að vita að sex þeirra hafa meiri forréttindi fyrir að vera Deluxe. En ef horft er framhjá augljósu um gistingu get ég sagt (eða skrifað) án minnsta vafa að það besta við Hotel Santa Ana er meðferð gesta sinna.
Sama hver bíður þín í móttökunni, allir meðlimir teymisins munu gera það sem í þeirra höndum er til að láta þér líða eins vel og þú getur . Það besta er að geta notið náin, vinaleg og kunnugleg meðferð : þeir sýna dvöl þinni áhuga, þeir tala við þig, þeir gera ráðleggingar um borgina... Eitt er víst, þegar þú þarft að yfirgefa hótelið verður leiðinlegt að kveðja þá.
HVAR Á AÐ FÁ MORGUNMAT
Og nú skulum við komast að efninu. Það sem okkur finnst skemmtilegast að gera þegar við ferðast: borða . Ef við tökum líka með í reikninginn að við erum að tala um mexíkóskan mat þá breytist allt. Þessi matargerð heldur vinsældum sínum í langan tíma, en þegar þangað er komið áttarðu þig á að allt sem þú hefur þegar prófað hefur ekkert með það að gera. með því sem þú ert að fara að upplifa í landinu.
The Mexíkóskt eldhús það er miklu meira en kryddað , þetta eilífa lýsingarorð sem við notum venjulega við lýsingu þess. En áður en byrjað er á frægu taconum munum við gera það fyrir mikilvægustu máltíð dagsins, og auðvitað uppáhald margra. Hvar fáum við morgunmat?
Fyrsta stopp: stöð 72 . Í Mérida eru tveir, við fórum í þann á Avenida Colón. Frá hótelinu er um 15 mínútna göngufjarlægð en allur tíminn fer í að komast þangað það er þess virði að gefa þér virðingu , af þeim sem undirbúa þig fyrir alvöru dag ferðaþjónustu.
Estación 72 er ein af þessum Instagram-verðugu kaffihúsum. Coquettish, nútímalegt, ein af þeim sem bjóða þér að fá þér fleiri en eitt kaffi, ef þú getur, því Kaffi hennar minnir að stærð á kaffibolla fræga 'Friends' , fullkomið fyrir nauðsynlega orku. Og þó að þú munt finna sjálfan þig munnvatnslosun fyrr en búist var við um leið og þú byrjar að lesa matseðilinn, þá er hér valkostur án árangurs: chilaquiles.
Þessi dæmigerði mexíkóski réttur er byggður á þríhyrningslaga tortillur , líkja eftir nachos, með rauðri eða grænni chilisósu , sem þú getur bætt eggi eða kjúklingi við. Hér, sama hvaða lit þú velur, munu báðar uppskriftirnar vinna þig að því marki að þú munt velta fyrir þér hvers vegna þú hefur ekki fengið chilaquiles í morgunmat áður. Verst af öllu: að vita að þú munt ekki geta það þegar þú kemur til baka.
Annað stopp: Brauð & Køf.feé . Aðeins 4 mínútur frá hótelinu, á þessu mötuneyti hefur þú mikilvægt verkefni: fáðu eina veröndarborðið . Hvers vegna? Bambusskraut, steingólf og villtur gróður. Að borða morgunmat þar er ekki aðeins aukaskammtur af ró á morgnana, heldur líka tilfinning eins og þú sért í miðjum frumskóginum.
Ekkert eins og avókadó ristað brauð til að byrja daginn.
Með þessum matseðli munum við kynnast betur. Hér leikum við með avókadó ristað brauð, egg benedict, quiche ... jafnvel pizza! Samlokurnar þeirra eru algjör unun. : hummus, avókadó, kalkúnn, basil, mozzarella... Og sælgæti hennar munu halda þér límdum við gluggann í langan tíma. Viðvörun: það er erfitt að komast ekki í hlutverk áhrifavalda vegna þess að þú munt vilja mynda allt.
HVAR Á AÐ BORÐA
Hér ætlum við að vera beint. Þú getur ekki farið frá Mérida án þess að stoppa kl Ramiro eldhús . Það eru ekki tilmæli, það er í rauninni skylda. Það er veitingastaður skapandi mexíkósk matargerð , fjölskylduhefð, með opnu eldhúsi og lítilli verönd að aftan þar sem þú getur borðað í algjörri ró í skugga trjánna.
Í raun, allt sem þú pantar hér er góð hugmynd, en bragðseðillinn er alvarleg tillaga. Fjögur réttir og eftirréttur gera upp það sem er bein inngangur að matreiðsluparadís. Hver þeirra verður vandlega útskýrð fyrir þér af teyminu, en meðal þeirra finnur þú allt sem þú getur búist við af nútíma eldhúsi.
Tortillur með mismunandi áferð af osti, grænt mól sem öll góð lýsingarorð falla undir, fjölskylduuppskriftin að mól eða, mitt uppáhald, minguiche, dæmigerð súpa úr eldhúsinu í Michoacán , með tómötum, grænmeti og osti innan í sem bráðnar við hitann þegar þú hrærir í réttinum. Við gætum notað öll orðin í orðabókinni en niðurstaðan í valmyndinni yrði sú sama: óútskýranlegt.
Fyrsti rétturinn á bragðseðlinum ásamt því að sjálfsögðu góð michelada.
nýstárlegasta, við förum nú í hið hefðbundnasta , önnur lögboðin stopp ef farið er um Mérida. Djarfa mötuneytið Það er einn af þessum stöðum sem lætur þér líða sannarlega í Mexíkó. Það sem virðist rólegt á framhliðinni verður að alvöru veislu inni: mörg borð, stór verönd og litasprenging.
Ekta mexíkósk og Yucatecan matargerð sem við völdum að panta á meðal mól enchiladas og úrval tacos : nautasteik, egg með chaya, egg með pylsu frá Valladolid... Cochinita pibil tacos það er sannarlega erfitt að gleyma þeim (við endurtókum tvo daga í röð). En það sem raunverulega vinnur þig á La Negrita er andrúmsloftið, sérstaklega, lifandi tónlist sem mun fá þig til að fara á fætur til að dansa oftar en einu sinni.
Síðasta tilmæli, og alls ekki síst, Það er exquina . Mikilvæg tilkynning: reyndu að koma á fastandi maga, því þú þarft pláss fyrir það sem koma skal. Þessi veitingastaður er einn af þeim sem gera þig stoltan af fríinu þínu , þar sem þú veist fyrir víst að þú hefur bætt á þig tveimur kílóum í máltíðinni og þú ert ánægður með það.
Bræddur ostur er pottþétt högg . Ef þú vilt henda húsinu út um gluggann eins og við gerðum, þá er húsið sem fylgir chorizo ómissandi. Og varðandi tacoið (já, aftur, því þegar þú ferð til Mexíkó er það eina sem þú vilt borða taco), þessi með steik það er mjög góður kostur, en hakkið er án efa best . Gætið þess að ofpanta ekki, þó að tacoið eigi að koma tvö og tvö, þá er það borið fram með tvöfaldri tortillu sem í stuttu máli verður fjögur.
Hér er bónus: að fá sér kokteila á kvöldin í Paseo de Montejo, Lítið hús . Heillandi upplýst verönd og lifandi tónlist, tilvalið fyrir snarl með góðu andrúmslofti. Þú getur prófað þá hvar sem er, en það var hér sem við lentum í ferðaáskoruninni: borða engisprettur . Þær munu minna mann á krikket, það er átakanlegt að borða þær þegar við erum svo lítið vön matargerðinni okkar, en þær eru ljúffengar.
HVAÐ Á AÐ SJÁ
Rölta um Mérida stefnulaust mun þegar virðast heillandi. borg þar sem það er enginn staður fyrir háar byggingar og hús þeirra eru máluð í skærum litatöflu Það er allt annar arkitektúr en við eigum að venjast hér, sérstaklega ef við búum á stöðum eins og Madrid eða Barcelona.
Litasprenging við Artesanías Itzel.
Þar verður þú að stoppa á vinsælustu stöðum þess, svo sem Paseo de Montejo, dómkirkjan í Mérida (elsta í Mexíkó), Plaza Grande eða Casa Montejo safnið . En höfuðborg Yucatecan býr ekki aðeins á minnisvarða þegar kemur að ferðaþjónustu.
Calle 60 var sú leið sem við endurtókum oftast . Það tengir hótelið, frá Santa Ana-garðinum, við aðaltorgið, Plaza Grande. Á leiðinni finnur þú mikinn fjölda litlar handverks- og minjagripabúðir , sem þú vilt líklega taka allan vörulistann af.
En líka að ganga þessa götu, þú munt rekjast á hinn fræga Santa Lucía garð, sjálfstjórnarháskólann í Yucatán og El Jesús Tercer Orden prestssetrinu. , kirkja sem mun líka láta þig líta upp á framhlið hennar. Þegar þú kemur að 59th Street skaltu taka stuttan krók til sláðu inn Crafts Itzel (504-Staðsetning 4). Hér finnur þú alls kyns litríkt handverk á vefstóla, fígúrur og hvers kyns skraut (sem þú vilt sjálfkrafa hafa fyrir húsið þitt).
Áður en þú ferð í gegnum Santa Lucía garðinn, á númer 466 finnur þú Purple Snail Gallery . Þú verður að fara inn í þetta listasafn af ýmsum ástæðum. Fyrst af öllu, fyrir hið augljósa: mismunandi herbergi með öðrum góðum skammti af handverki breytt í skraut og draumaskart. Í öðru lagi, að sitja á yndislegu veröndinni og njóta hópkaffi birtast , ljúffengt sérkaffi brennt í Mérida.
Kaffi og listir í Purple Caracol galleríinu.
NÁTTÚRUGILITIÐ
Þessi staður er ekki staðsettur í Mérida borg, en ef þú hefur tækifæri til að leigja bíl, á aðeins einni klukkustund muntu vera í einum af glæsilegustu náttúruperlum Hvað ætlarðu að verða vitni að? Eftir að hafa farið yfir veg fullan af gróðri beggja vegna sem mun láta þér líða á annarri plánetu, kemurðu á áfangastað: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Leiðsögnin hefst kl sögu bæjarins . Þeir munu segja þér frá búfjár- og landbúnaðarstarfseminni sem þar var stunduð og þú munt njóta byggingar sem er nánast í upprunalegu ástandi, en elsta heimildin er frá 17. öld . Þegar sögulega skammtinum er lokið er kominn tími til að fara í vestin og dýfa sér.
Fyrsta höggið kemur með Carlota cenote . Hálfopið og með allt að 7 metra dýpi. Túrkísblátt kristaltært vatn sem leyfir þér ekki að loka munninum á meðan á öllu baðinu stendur. Enn liggja í bleyti, þú verður að fara í gegnum göng sem liggja að skurðurinn, eins konar vatnsgangur þakinn plöntum þar sem þú munt trúa því að þú sért í paradís.
Sundið, gangurinn sem tengir báðar cenotes, stykki af paradís.
Nú er enginn tilbúinn í næsta skref. Blue Mayan cenote er ekki eitthvað sem hægt er að útskýra með orðum . Það er mesti árekstur sem maður á við kraft og fegurð náttúrunnar. Hinir fornu Mayar töldu það vera heilagan stað , þegar þú sökkvar þér ofan í það uppgötvarðu hvers vegna. Þessi cenote er algjörlega lokaður, eins og hellir, fullur af stalaktítum og stalagmítum. Það er þess virði að þegja í nokkrar mínútur... Það er einfaldlega yfirþyrmandi.
Mérida er Yucatecan gimsteinninn . Mikil saga, náttúra, handverk, dýrindis matargerð, heillandi arkitektúr og velkomnir íbúar, allt samankomið í höfuðborg sem mun láta þig verða ástfanginn og þar sem lítill hluti af hjarta þínu verður eftir.