Gijón, 48 klukkustundir í Kantabríu
Þjónninn hellir a culin af eplasafi og það tekur aðeins þrjár sekúndur að innbyrða það og nýtur þess í leiðinni hvers kyns blæbrigði smakka . Svona ætti sérhver flótti með sjálfsvirðingu að byrja — og byrjar — Gijón, fallegasta borg Kantabríuhafsins : á astúrískan hátt.
Og það er að Heimili Jovellano Það er ekki bara sagan, það líka. Það er menning og það er matargerðarlist . Það er fornleifafræði, náttúra og landslag. En umfram allt er það skemmtilegt: það er ekkert horn í norðri sem veit hvernig á að fá meiri djús út úr lífinu, við erum nú þegar að segja þér það.
Og ef þú trúir okkur ekki, haltu áfram að lesa, því við leggjum til 48 klukkustundir fullar af upplifunum það mun skilja þig eftir með eitt mjög ljóst: um leið og þú ferð frá Gijón á leiðinni heim... Þú munt vilja snúa aftur.
Síðdegis á FÖSTUDAG
16:30. Það fyrsta sem við gerum er að fara farðu til Cimavilla , veiðihverfið sem sameinar kjarna þess sem Gijón var einu sinni. Hér slær það sterkt sagan um bæ sem horfði alltaf til sjávar , og meðal gamalla bygginga, brekka, eplasafihúsa og húsa sem minna á hvalveiðifortíð sína, eru líka undur eins og klukkuturn , ein af elstu byggingum.
Gijón, 48 klukkustundir í Kantabríu
Leið af hendi Xixon ferðir getur verið frábær kostur til að læra aðeins meira um uppruna hans , líka að gera það frá öðru sjónarhorni: the úrval þemaheimsókna þeir bjóða upp á allt frá mikilvægu hlutverk kvenna í sögu Gijóns , til rithöfunda með rætur í borginni, eða þá ógnvekjandi þjóðsögur tengdar þessu landi þegar þú heyrir um Theresa Perieto, hin fræga "Vampira de Jove" , þú munt skilja.
Svona heilluð af sögu og sögur í jöfnum hlutum, náum við gamla Tabacalera byggingin : það sem 1668 var hækkað sem a klaustrið af Ágústínusarnunnunum Það varð, eftir að Mendizábal var gerður upptækur, vinnustaður um það bil 1.600 vindlaframleiðenda. Og hversu ótrúlegt sem það kann að virðast, hélt þetta svona áfram þar til fyrir örfáum árum.
Einmitt á torginu við hliðina er eitt af þessum dæmigerðu eplasafihúsum með sögu, - Tóbaksfélagið auðvitað —, sem óhjákvæmilega freistar okkar. Það er kominn tími til að gera smá hlé og taka önnur eplasafi.
17:30. Svona, með anda okkar aðeins hærra, og á meðan við öndum inn með þvinga þessa sjávarlykt sem er svo til staðar í borginni —við erum umkringd Kantabríuhafi á alla kanta, hvað viljum við meira— við gróðursettum okkur í Fæðingarstaður Jovellanos . Hér erum við alvarleg: við ætlum að kynnast hinu áhugaverða safni sem, auk þess að segja sögu hins fræga Gíjónabúa, sýnir einnig nokkra 3 þúsund stykki af astúrískri list frá lokum 19. og 20. aldar.
Auðvitað deilir Jovellanos sviðsljósinu með annarri mikilvægri persónu: systur sinni, Josefa de Jovellanos , það var fyrsta konan sem skrifaði bókmenntir á astúrísku og þar að auki gífurleg skáldkona. Eftir að hafa dáðst að sumum sköpunarverkum hans fórum við upp á efstu hæð safnsins, þar sem einn af gimsteinum hans er staðsettur: altaristafla hafsins, eftir Sebastian Miranda , er dásamlegur marglitur tréskurður þar sem dæmigerð atriði úr Cimavilla fiskmarkaður sett árið 1930.
19:00 við fórum í gegnum Aðaltorg , við endurskapum okkur í porticos þess, við tökum að líta á Marquis Square og við gerum heiðurinn fyrir Don Pelayo styttan . Hiklaust nálgumst við San Pedro kirkjuna og, ef við höfum tíma, notum við tækifærið til að kafa ofan í Rómversk böð í Campo Valdés : Við höldum áfram að uppgötva aðeins meira um ríka fortíð borgarinnar.
Ráðhús Plaza Mayor, Gijón
Fyrir sólsetur er enginn vafi: við klifrum upp á toppinn Santa Catalina Hill garðurinn . Þar, sem snýr að gríðarstórum Biskajaflóa og við hliðina á risastór steypu skúlptúr sem Chillida alin upp fyrir xixoneses, lofum sjóndeildarhringinn með lokuðum augum, opnum örmum og tilfinningum á yfirborðinu.
21:00. En bíddu! Að dagurinn sé ekki búinn enn. Og kvöldmat, hvað? Jæja, kvöldmaturinn verður í höfn, við viljum halda áfram að dást að sjónum. Þarna, á einum af þremur Michelin-stjörnu veitingastöðum borgarinnar —og mjög nálægt hinum frægu „letronas“ sem gera tilkall til skyldusjálfsmyndarinnar—, Búmm lætur okkur njóta bragðtegundir af Gijón í öllum útgáfum . Og allt að þakka kokkur Gonzalo Paneda.
Þrif frá veitingahúsinu Auga
Undirskriftar- og vörumatargerð , skilur eftir okkur tillögur í bragðvalmyndinni eins og eggjarauðuna með foie og boletus eða Cantabrian smokkfiskur með bökuðum kartöflum . Eitt ráð í viðbót? Ferðamálaskrifstofa Gijon , ásamt úrvali af þekktum veitingastöðum í borginni, hefur mótast Xixon sælkera , Eða hvað er það sama: framúrstefnumatseðlar útbúnir af stórum nöfnum í Xixonesa matargerð á meira en viðráðanlegu verði. Búmm Það er einn af þeim.
LAUGARDAGSMORGUN
10:00 f.h. Þar sem leiðin á föstudeginum hefur ekki verið slæm gefum við okkur leyfi á laugardegi til að slappa aðeins af, sem við höfum líka rétt á að gera. Þegar virk, förum við í San Lorenzo ströndin , sem þú vilt alltaf. 1550 metra göngusvæði merkt með mismunandi stigum, hver og einn skírður með frumlegasta nafni. Við viðurkennum það: við erum aðdáendur „ brauðristinn ”, við hliðina á Piles ánni, en umfram allt "Stiginn" . Hér á Gijóni er allt nefnt í stórum stíl.
Hins vegar verður að hafa eitt lítið smáatriði í huga: sjávarföllin eru svo breytileg og öfgafull að það sama komumst að því að ströndin er tugir metra frá göngusvæðinu, að við erum hissa á því að öldurnar brjótast sterkt upp að veggnum. hlutir af Gijon . Það sem ekki mun vanta, og það er alveg á hreinu, verður einstaka óhræddur brimbretti sem ríður á öldurnar.
Caramel Dot Alfajores
11:00 f.h. Tæknilegt stopp til að endurheimta styrk! "Já, við erum nýbyrjuð, en enginn verður bitur af sælgæti, ekki satt?" Og við getum ekki hugsað okkur betri stað til að gera það en Karamellupunktur , þar sem papillae okkar munu snerta himininn með stórkostlegar alfajores frá Soledad . Kaffistofan er hluti af Gráðugur Gijon, leið í gegnum suma Merkustu sælgæti Gijóns . Aðrir valkostir? Ekki má missa af La Bombonería Gloria, La Playa eða Aliter Dulcia.
12:00. Bíddu, því einn af uppáhalds hlutunum okkar er að koma: vígi Celestino Solar Þetta er ekki bara vísbending um fortíðina, þetta er líka fullgild sagnfræðikennsla. Við náðum því frá ganginum í capua götu , og það er dæmigert verkamannahverfi snemma á 20. öld þar sem, á lóðum sem eru faldar á bak við framhlið stórra bygginga, voru byggðar litlar hverfisverönd þar sem fjölskyldur bjuggu saman í litlum kofum aðeins 30 fermetra.
Í dag hefur grunnurinn verið endurheimtur og breytt í eins konar safn þar sem mörg atriði úr gamla mannvirkinu eru varðveitt . Algjörlega ómissandi.
Og við höldum áfram að tala um byggingar , vegna þess að þrátt fyrir að í borgarastyrjöldinni hafi Gijón orðið fyrir miklum skaða vegna stöðugra sprengjuárása, ákveðnar perlur módernísks byggingarlistar tímans tókst, kraftaverki, að lifa af. Á göngusvæðinu eru nokkrar varðveittar, svo sem húsið hannað af Manuel del Busto fyrir Celestino López . Einnig í miðjunni, í Corrida eða Los Moros götur , og jafnvel við hliðina á Jovellanos göngusvæðið , það eru heilmikið af dásamlegum art deco framhliðum sem enn í dag, meira en öld síðar, halda áfram að fanga athygli okkar.
Og hvers vegna þessi arfleifð? Jæja, það kemur í ljós að arkitektúr var kjörið tæki sem borgarastéttin gat sýnt fram á félagslega stöðu sína og auð, þess vegna listræna sprengingu . Og blessuð sprengingin.
Jovellanos leikhúsið
Svona, týnd í hugsun, göngum við aðeins lengra til að hugleiða Jovellanos leikhúsið að utan og þar sem við erum, höfum við forréttinn í Dindurra kaffi : bara til að dást að fagurfræði innanhússhönnunar þinnar , það er nú þegar þess virði.
14:30. Tími til að borða! Y Sælkera Coalla er síðan okkar. Við 8 San Antonio Street við sigrum eitt af háborðum þess og til ánægju gerum við góða grein fyrir sýningu á dýrindis mat. Þeirra úrval af ostum, frábær vín og sumt af hans matreiðslutillögur byggðar á varðveislu — ó, þetta ventresca salat...!— þau fá okkur til að fella tvö tár af tilfinningum. Þetta er Gijón, vinur…
16:30. Þegar maginn og sálin eru full af ánægju er röðin komin að annarri táknmynd Gijóns: Menningarborg Verkamanna það er einfaldlega stórkostlegt. Það er skylda að skrá sig í eina af mjög áhugaverðu leiðsögnunum sem eru skipulagðar frá skrifstofu hans: það er besta leiðin til að læra allt, allt, um sögu og smíði þessa faraónska — og afar fallega — merki. Það kemur ekki á óvart að þetta er stærsta borgaralega bygging Spánar.
Dindurra kaffi
Við göngum í gegnum verönd hennar, njótum miðtorgsins, við erum hissa á dásamlegri hvelfingu gömlu kirkjunnar og dáðumst að, spennt, ótrúlegt útsýni frá toppi turnsins. Nokkrar forvitnilegar í viðbót? Það var byggð um miðja tuttugustu öld af Luis Moya að þjóna sem munaðarleysingjahæli í námu, þó að það yrði síðar fyrsti vinnuháskóli landsins . Í dag hýsir það hins vegar ýmis menningarverkefni.
18:30. . Nokkrar klukkustundir virðast fáir til að helga La Laboral, en lífið heldur áfram, vinur minn. Sem betur fer er aðeins fimm mínútna fjarlægð einn fallegasti garðurinn: heimsækja Botanical of the Atlantic Það er eins og að sökkva sér inn í annan heim. 25 hektarar og meira en 80 þúsund plöntur gefa fyrir langa göngu. Einn af hlutum þess er La Carbayeda de El Tragamón náttúruminnismerkið : dásamlegur skógur sem þeir vaxa í tré allt að 400 ára gömul.
21:30. . Eftir að hafa hvílt okkur í nokkra klukkutíma á hótelinu og búið að klæða okkur upp fórum við beint spennt að gleðja góminn með hjálp Esther Manzano . Hvar? Í Salgar , auðvitað.
Verkið í Gijón
A matargerðarheiminum fullt af framúrstefnulegum blæbrigðum sem þessi kokkur skapaði sem með sínu fína verðskuldaða Michelin stjörnu , fer með okkur í ferðalag um einstaka bragði og áferð. Hér staðfestum við að staðir vita líka, og Asturias gerir það guðdómlega: hans stórkostleg hrísgrjón með pitu de caleya , en líka óviðjafnanlegt Skinkukrokket eða þeirra árstíðabundnir sveppir með kastaníueplum og pastinipamauki . Ef þú telur þig vera matgæðingasál skaltu ekki hika við og hentu þér með einn af smakkvalseðlunum þeirra.
Við the vegur! Veitingastaðurinn er staðsettur á stað fullum af sjarma: garðarnir í Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Þeir eiga skilið að þú finnir skarð í dagskránni þinni.
**SUNNUDAGUR**
9:30 f.h. Það er best að við fáum okkur góðan morgunmat því dagurinn verður áhugaverður: hvað ef við hressumst með hjólinu?
Við ákváðum að leigja nokkra inn Buva Concept þeir eru með rafknúna, sem gæti sannfært okkur meira — og hleyptu óttalaust af stað í átt að Senda del Cervigón, leið sem liggur meðfram strönd Gijóns. gera Hver sagði ótta?
Við byrjum samsíða ströndinni , sem á þessari stundu er þegar líflegt, og um leið og við förum yfir mynni árinnar Piles við sjáum nú þegar leiðina í fjarska: já, vinur, hún mun snerta og fara upp og niður villta landafræði þar til komið er að háum klettum . Brjálaður: Sá sem vill eitthvað, eitthvað kostar hann.
Og það sem við viljum einmitt er að njóta þeirrar hliðar sem íbúar Gijóns, heppnir þeir, njóta á hverjum degi: náttúrunnar og landslagsins sem myndast af fallegar strendur og klettar eru einfaldlega ólýsanleg.
Á vegi okkar koma upp prentar sem sýna strendur eins og Mayanes, Cervigón eða El Rinconín : hundaströnd sem sýnir að Gijón er auðvitað gæludýravænn. En við rekumst líka á listaverk sem eru hrein ljóð. Undur sem skuggar ljóssins -betur þekktur sem Les Chapones -, the Cantu gefa þeim fruxios , eða minnisvarða um Móðir brottfluttans —„La lloca“ fyrir vini — þeir klára að sigra okkur.
13:00 Já, við erum svöng. Svo til að kveðja fáum við á milli bringu og baks einn besta brunchinn í öllu Gijón: þann sem þeir undirbúa í 37. Gastropub , kaffihús-veitingastaðurinn í Hótel Abba Playa Gijon , sem einnig hefur útsýni yfir San Lorenzo ströndina sem er öfundsvert af borginni.
Veisla þar sem við veðjum á ávaxtasmoothies, quinoa salatið og ristað brauð af bændabrauði með tumaca og íberískri skinku sem tekur burt merkinguna. Til að toppa það: heimagerð gulrótarkaka og smá makkarónur. hvílík veisla.
Þó að ef það sem líkaminn biður um af okkur sé hrein og hörð Gijón matargerð, förum við beint á Sidrería Muñó, sem, eins og margir aðrir, hefur sérstakan matseðil “ Cider leið “ sem mun fá okkur til að endurheimta styrk í heilan mánuð. Astúrísk baunapottréttur, hefðbundnar kökur, cachopos, hrísgrjónabúðingur … Þetta er paradís!
Og það er bara núna, 48 klukkustundum eftir komu okkar til Gijóns, þegar það sem við vissum öll að myndi gerast gerist. Við erum ekki farin enn og við getum reyndar ekki beðið eftir að snúa aftur.
Hafið, hin mikla söguhetja Gijóns