Velkominn til prests.
Er það kaffihús? Er það brugghús? Er það vínkjallari? Pastora er miklu meira en það. Það er drykkjudýrkun og heiður til ávaxta jarðarinnar . Í þessu nýja rými La Latina, lífið er tekið í sopa af kaffi, víni eða bjór . Kjarninn liggur í lýsingarorðunum sem fylgja þeim: kaffi sérgrein , kom eðlilegt og bjór iðn . Og það breytir öllu.
Þann 4. október sá Pastora ljósið , hæversklega en hugrökk, óviss en ákaft. Á þeirri stundu, Sara og Juan Camilo ákváðu að deila reynslu sinni með kaffi og ást sinni á víni og bjór , og af þessu fæddist rými með taka burt auðkenni sem kemur til að kaupa, drekka, en umfram allt til að uppgötva.
La Latina hefur fengið nýjan meðlim.
Þar ætla þeir báðir, eins og vitir leiðbeinendur smita viðskiptavini þína með þessari forhugmynd . Eina skylda þín er að láta heillast og undirbúa góminn til að missa þig í heimi sem hefur svo mörg blæbrigði eins mikið af fólki og það er í heiminum. í Pastor, að fá sér drykk verður nánast listgrein , en án lætis, hér er því fagnað nálægðin, hið staðbundna og hið ekta.
KENNIN VAR KAFFIÐ
Kíll hugmyndarinnar hófst fyrir tveimur og hálfu ári síðan, þegar Juan Camilo hóf La Noria Coffee Project . Framtakið felst í Kólumbískt kaffi innflutningur , bæði frá bæjum smáframleiðenda, og frá fjölskyldu hans. Og nú, hvað byrjaði með tilgangur þess að stækka fjölskyldufyrirtækið , er orðin sýning á mismunandi kaffitegundum byggt á virðingu fyrir ferlinu.
Pastora, miklu meira en kaffi, vín og bjór.
Grunnstoðir verkefnisins eru sýnishorn af gagnsæi og rekjanleika vörunnar , í viðleitni til að sjá gefandi viðleitni allra meðlima þessarar kaffilistar . Og svo fóru þeir að selja á ýmsum mötuneytum þar til þeir kveiktu matarlyst sína fyrir taktu reynsluna í þínar hendur og löngunin til að setja andlit á La Noria kaffiverkefnið þýtt í það sem Pastora táknar í dag.
Og eftir nokkurra mínútna samtal geturðu þegar áttað þig á því hvað hefur leitt Sara og Juan Camilo að settu þessar þrjár vinsælu samlögur saman undir einu þaki, er ekkert annað en kærleikayfirlýsing til landsins og allt sem það hefur upp á að bjóða. Hvort sem er korn eða ávextir, ástríða hans beinist að "að landið tjái það sem það hefur" segir Sarah.
Sem leiðsögumenn munu þeir fara leiðbeina byrjendum og fylgja sérfræðingum því á endanum snýst þetta um finndu sálufélaga þinn . Þessi sem vekur þig á morgnana, þessi með froðuna í könnu og þessi með næði höku, höku! í gleri, en á sama hátt, þau þrjú sem hafa fylgt okkur á nokkrum af okkar bestu augnablikum.
La Noria Coffee Project var fræ Pastora.
HVAÐ ÞÚ FINNUR
Hér byrja vandamálin. Ekki fyrir að finna ekki það sem þú ert að leita að, heldur fyrir hafa fundið allt sem þú vildir alltaf . Fyrir kaffiræktendur er tilboðið breitt bæði hvað varðar bragðefni og vasa. Hvernig undirbýrðu það heima? Hvers konar bragði viltu helst? Hvernig tekur þú því? Þessar spurningar verða þær sem leiða þig að fullkomna kaffinu þínu.
Svörin eru mikilvæg í ljósi þess þeir brenna kaffi alla þriðjudaga með Randall Coffee Roasters , svo að þeir fá það heilkorn og halda því ferskt alla vikuna . Það verður morgunathöfnin þín sem segir þeim hver er besti kosturinn, einnig samkvæmt óskum og fjárveitingum . Ef þú ert einn af þeim sem kýs að kynnast smátt og smátt, mundu það þú getur alltaf kíkt við í kaffi , en það verður með fyrsta drykknum þegar þú byrjar að trúa á ást við fyrstu sýn, eða við fyrsta sopa.
Svona persónuleikapróf er einnig endurtekið í bjórum og vínum vegna þess að þú veist nú þegar, fyrir smekk, liti, og í þessu tilfelli, bragði! í bili, þeir eru með spænsk vörumerki með það fyrir augum að styðja við innlend viðskipti . Í hverri viku eru nýjar tilvísanir teknar inn og búist við í náinni framtíð auka tilboðið meira og meira.
Nú hafa þeir meira að segja litlar jólakörfur sem getur orðið hjálpræði þitt á síðustu stundu. Sumir hollir sérstaklega bjór, vín eða kaffi og aðrir, með blöndu af vörum sem einnig innihalda matargerðarlist eins og sultur frá Brutal Jams, SOLO olíur, súkkulaðibaunir til bars frá Puchero og La Sonora, Rudo gosdrykki , o.s.frv.
Til brauðs, brauðs og víns, víns.
Þeir eiga allir eitthvað sameiginlegt og það er tilheyra sjálfstæðum framleiðendum og koma úr litlum rekstri . Þú verður bara að segja þeim smekk þinn og fjárhagsáætlun, og þeir munu gera afganginn, að búa til sælkeragjöf sem verður öfund konungsdagsins.
ÚR HVERFIÐ Í HVERFIÐ
Hverfshugmyndin gengur í gegnum Pastora frá því augnabliki sem þú gengur inn um dyrnar. Nú þegar kunnáttumenn La Latina , vogaði sér að búa til þetta daðra fyrirtæki án þess að vita hvort fólk myndi opna faðminn fyrir þessum mjög ákveðnu vörum. Niðurstaðan hefur verið skilyrðislausan stuðning nágranna, og móttækilegur skjólstæðingur á öllum aldri til að reyna að vita meira.
Þessi nálægð hefur verið þýdd, ekki bara í smáatriðum eins og húsgögnum og skreytingum, heldur einnig í forréttum ss. sælgæti frá San Francisco bakaríinu , rétt hjá, eða súrdeigskaka eftir Reposted , meðal annarra. Í stuttu máli orðatiltækið „allt helst í fjölskyldunni“ Það gæti verið slagorð hans.
Þegar öllu er á botninn hvolft, eftir nokkra ópersónulega mánuði sem einkennast af fjarlægð, er það sem við erum öll að leita að samskipti: spjall, hlátur, skál. Þannig, þú getur farið til Pastora fyrir bjórinn þinn, vín eða kaffi, en þú munt líka eiga eitt af þessum samtölum sem fá þig alltaf til að koma aftur.
Heimilisfang: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Sjá kort
Dagskrá: Frá mánudegi til föstudags, frá 08:30 til 21:00; Laugardaga, frá 10:00 til 15:00.