súkkulaði og meira súkkulaði
Þú gætir verið heltekinn af hreinleika þess, en þá drepur þú fyrir dökkt súkkulaði með 90% kakómassa og sættir þig ekki við minna en 70%. Þú gætir verið brjálaður af ljúfu ósvífni þess og þessum fáránlega náladofa sem virðist koma þér í gott skap. Það skiptir ekki máli í hvaða líkamlegu eða tilfinningalegu klúðri þú ert: þeir eru endorfínið sem myndast þegar þú neytir þess og það er líka mögulegt að það muni færa þér mikið ríkidæmi sitt af náttúrulegum andoxunarefnum, það er elixir eilífrar æsku. Dökk ánægja sem við eigum Ameríku að þakka og hefur breiðst út eins og byssupúður fyrir restina af heiminum.
1. MEXÍKÓ
Maya súkkulaði er eitt það eftirsóttasta af puristum . Til að byrja með, vegna þess að í ljósi Maya orðsins xocoatl margir verja að það hafi verið hér sem svona byltingarkennd vara hafi fæðst. Prófaðu það Tabasco gamaldags, rennandi en þykk og krydduð með pipar. Þá geturðu heimsótt nokkrar þeirra súkkulaði bú og ljúktu heimsókninni og láttu ilm hennar fylgja þér frá upphafi til enda.
Oaxaca er annar frábær staður til að fara í endorfínbað. þekktur sem „súkkulaðiborg“ , þú munt sjá að götur þess eru gegnsýrðar af ávanabindandi ilm af kakói og fullt af verslunum sem framleiða það beint. Einnig hér geturðu prófað það sem viðbót við mat, eins og til dæmis með einhverjum mólum . Besti staðurinn til að byrja er á La Soledad, hefðbundinni lítilli verslun fullri af freistandi afbrigðum.
Oaxacan súkkulaði
tveir. BELGÍA
Súkkulaði kom til að vera árið 1912, þegar Jean Neuhaus fann upp pralínuna –súkkulaðikonfekt blandað með rjóma, hnetum og sykri – gefur vörunni frumbyggja og ótvíræðan blæ. Restin er saga. Belgía hefur fleiri súkkulaðiverslanir á hvern fermetra en nokkurt annað land á jörðinni og það hefur margs konar stíl og tillögur sem fá þig til að gráta af ánægju. Neuhaus fylgir hefð stofnanda síns og öðrum sígildum sem þú munt finna á hverjum snúningi líka. Hafðu auga með Godiva, Leonidas eða Guylian gluggum.
Neuhaus súkkulaði
Ef sterkar tilfinningar eru hlutur þinn, ertu líka heppinn. Er til heil kynslóð af nýjum meistarasúkkulaðigerðarmönnum sem koma þér á óvart . Hún hefst á Pierre Marcolini, sem hefur náð að vinna hjörtu Belga, sérstaklega í verslun sinni í Brussel. Marcolini er þekktur sem enfant terrible súkkulaðisins. og það er frægt fyrir uppsogað súkkulaði, fyrir að nota gullþræði og vegna þess að verslunin lítur út eins og skartgripaverslun. Þú ættir heldur ekki að missa af sköpun Dolfins, með meira kakómauki en öðrum, allt að 88%, og mun minni fita . Ef það sem þú kýst er að láta matarlystina fara með þig og þú vilt að lyktin sé leiðarvísir þinn skaltu fara í þemagöngu um margir handverkssúkkulaðigerðarmenn í fallegu Brugge, Heimsókn þín verður ógleymanleg.
Súkkulaði „enfant terrible“ súkkulaðisins
3. SVISS
Litla Alpalandið er sýnilega stolt af nánu sambandi sínu við súkkulaði. Saga sem nær aftur til 1875, þegar þeir blanduðu því við mjólk og árið 1879 , hvenær á að Rudolf Lindt honum datt í hug að bræða það að gefa heiminum brædda súkkulaðið . Síðan þá hefur rignt mikið og Svisslendingar, alltaf elskendur lúxus, hafa töfrað súkkulaði, þannig að margir af súkkulaðibúðunum þeirra líta út eins og listasöfn. Í Zürich finnur þú nokkur stórbrotin. Horfðu á gómsætar trufflur frá Sprungli og jafn skapandi gluggaútstillingar. Í Genf ekki missa af Chocolaterie du Rhone, með meira en 50 tegundir af súkkulaði. Til að margfalda ánægju þína geturðu pantað miða á Súkkulaðilest sem tengir Montreux og Broc . Í þessari skemmtilegu borg má ekki missa af Maison Caillier, fullkomið til að fara í dýrindis skoðunarferð og fara með besta bragðið í munninum.
Bestu trufflur í Sviss
Fjórir. PARIS
Ef súkkulaði er sameiginleg ánægja um allt Frakkland eru súkkulaðibúðirnar í höfuðborginni skynjunargleði sem ekki má missa af. Byrjaðu ferð þína um Patrick Roger, vonda drenginn í Ville Lumiere, þú munt njóta ögrandi háttur hennar og snúinn húmor.
Sýning á versluninni þinni í La Madeleine
Það heldur áfram fyrir sígildan Pierre Hermé, þekktasta handverksmanninn. Ekki missa af þeirra súkkulaði nammi , frá því dimmasta yfir í það sætasta. Það heldur áfram með Jean-Paul Hévin, einn af þeim þekktustu á alþjóðavettvangi, sérstaklega fyrir hann súkkulaði sleikju , og ekki gleyma að heimsækja Chloé Chocolat, allt hráefni þess -með 85% hreinleika- kemur frá bólivísku samvinnufélagi, El Ceibo. Þar er, auk þess að njóta tillagna þeirra, hægt að bóka meistaranámskeið eða þemaferð um París með súkkulaði í aðalhlutverki a.
Viðkvæmt súkkulaði frá París
5.**NEW YORK**
Í ljósi þess að þeir hafa hráefnið mjög nálægt, smekkurinn fyrir sætum hlutum mjög áberandi og lífið mjög æði, ætti það ekki að koma þér á óvart að eftirsóttasta New York súkkulaðiframleiðendur vera griðastaður friðar og sáttar þar sem þú getur yljað líkama þínum og sál við ástina á rjúkandi bolla eða bústinni bollaköku. Smakkaðu tilfinninguna inn Magnolia bakarí , lítil starfsstöð frá 50s, mjög Sex and the City týpan og ekki gleyma að biðja um rauð flauel súkkulaðibolla . Ef þú vilt gefa þér heitt skatt veðja á Max Brenner , þar sem þú getur drukkið frábært súkkulaði eða valið á milli jarðsveppa þess – Martini's er þess virði - og fondu þeirra.
Max Brenners súkkulaðipizzu
6. SPÁNN
Hið klassíska churros með súkkulaði Það dregur ekki úr neinu þegar kemur að því að ala upp látna manneskju, og ef ekki segðu það við safn næturuglana sem hafa löngum kosið þessa meðferð til að verða skynsamir menn aftur. Eitthvað sem virkar líka um miðjan hádegi eða um leið og þú ferð á fætur, það fer eftir smekk. Í Barcelona þú getur veðjað á Cacao Sampaka, miklu nútímalegri og litríkari. Þora með þínum kryddblöndur og láttu góminn leiða þig án fordóma.
Súkkulaði með churros á ljúffengan hátt
7. VÍN
Það er kaka í þessum heimi sem þú ættir ekki að missa af. hinn margrómaða Sacher kaka frá samnefndu hóteli. Til heiðurs súkkulaði, sem hvorki molar né þreytist. Búið til í 1832 eftir Franz Sacher Það gerði hann svo frægan að árum síðar gat sonur hans opnað hið alþjóðlega þekkta Hotel Sacher, tímabilsverk sem enn heldur í allan sjarma og lúxus vegna smáatriðum seint á nítjándu öld. Prófaðu kaka með köldu rjóma í heillandi herbergjunum og dekraðu við þig í ferð aftur í tímann.
Frægasta kakan með hótelkjarna
8. TOSKANA
Vissulega. Ítalskur súkkulaðiís getur brætt hluta af heilanum þínum Að minnsta kosti tímabundið, en það mun hafa verið þess virði. Prófaðu ljúffengar tillögur Súkkulaðidalur, í norðurhluta Toskana, frægur fyrir að nota ekki jurtaolíur í vörur sínar. Dekraðu við þig Vestri í Flórens og prófaðu endilega dökkt súkkulaði og sikileyskan appelsínuís. Orðlaus ánægja.
_ Þú gætir líka haft áhuga..._*
- 16 súkkulaðibúðir sem eiga skilið ferð
- Hönnunarsúkkulaði fyrir fíkla
- Hönnun súkkulaði fyrir fíkla (Hluti II)
- Brussel: ríki súkkulaðisins er endurnýjað
- Fimm bestu súkkulaðifyrirtækin í New York
- Mast Brothers: af bræðrum, skeggi, súkkulaði og hönnun í New York
- Menningarvetur (og með heitu súkkulaði) í París
- Svona dýfa þeir churro fyrir utan Spán
Gómsætasta súkkulaði frá Toskana